Dijetalna jela - 15 jednostavnih i ukusnih recepata za mršavljenje

Je li jelo i gubitak kilograma - nije li to san većine modernih mladih dama? Zapravo su takva „čuda“ sasvim moguća. No kako biste postigli rezultat, za ručak i večeru morate odabrati posebna dijetalna jela bez svojih omiljenih "štetnih stvari".

Prehrana za mršavljenje

Tretmani za mršavljenje mogu se pripremiti na različite načine. Posebno je važna pravilna toplinska obrada. Najbolje je pirjati, peći, peći na roštilju, kuhati. Ako se odabere prženje, tada je vrijedno dodati samo nekoliko kapi kokosovog ulja u tavu.

Jetreni kupus

sastojci:

• pileća jetra - 270-300 g;
• kupus (bijeli kupus, po mogućnosti svjež) - 780-800 g;
• luk - 100-130 g;
• mrkva - 100-130 g;
• ulje - nekoliko kapi;
• češnjak, bilje, sol.

Priprema:

1. Veliki namaz namažite uljem. U njemu pržite nasjeckano povrće.
2. Ulijte male komadiće oprane jetre.
3. Nakon 6-7 minuta dodajte nasjeckani i malo pire s čistim rukama kupus.
4. Sve dodati malo soli. Pirjajte pod poklopcem dok povrće ne postane mekano i podloga ne bude gotova.

Otprilike par minuta prije nego što izvadite kotao sa štednjaka, u njega pošaljite male komadiće češnjaka i sjeckanu zelje. Možete koristiti bilo koje začine.

Pečene aromatizirane jabuke

sastojci:

• kisele jabuke - 3 kom .;
• cimet - 1 tsp;
• med (bilo koji će učiniti) - 1,5-2 tsp.

Priprema:

1. Voće temeljito isperite. Voće treba biti malo s gustom kožom.
2. Oštrim tankim nožem oni trebaju odrezati "šešir" i ukloniti jezgru i sjemenke. U tom slučaju rupa ne smije proći.
3. Cimet i pčelinji proizvod stavite na kriške.
4. Pošaljite pripremljeno voće nadjeveno na lim za pečenje obložen folijom.
5. Pećnica tretira mekoću na 190-200 stupnjeva.

Jabuke možete napuniti i mješavinom nemasnog sira i suhog voća.

Od pilećih prsa

Razno jela od pilećih prsa izrađuju se doslovno za dijetu. Naravno, ako ne i velikodušno aromatiziran majonezom.

Pileća kobasica

sastojci:

• pileći file - pola kilograma;
• krema s niskom masnoćom - puna čaša;
• sirovi bjelanjka - 2 kom .;
• krumpirov / kukuruzni škrob - 1 tsp;
• sir - 60-70 g;
• češnjak, sol, začini.

Priprema:

1. Izrežite mali komad piletine, izdvojite.
2. Ostatak prođite kroz mlin za meso. Obavezno to napravite najmanje 3-4 puta da masa postane nježna. Po želji za to možete koristiti posebnu mlaznicu blendera.
3. U pticu dodajte sve sastojke osim proteina. Sir i češnjak nasjeckajte na vrlo male kocke.
4. Ulijte preostalo meso, izrezano na sitne komade.
5. Na kraju ulijte proteine.
6. Sve dobro promiješajte.
7. Stavite masu na pergament. Sruši se na temelju "slatkiša". Pokrijte čvrsto folijom. Zamotajte kulinarske niti.
8. Kuhajte buduću kobasicu pola sata u aktivno kipućoj vodi.

Gotov mesni proizvod ostavite na hladnom oko 6-7 sati. Tada možete uzeti uzorak iz poslastice.

Medaljon s umakom od limuna

sastojci:

• pileći file - 550-600 g;
• limun - 1 voće;
• maslac - 2 žlice. l .;
• voda - pola čaše;
• sol i svježe mljevenu papriku.

Priprema:

1. Izrežite ptičje fileje u uredne medaljone. S obje strane premažite solju i paprom.
2. Ulijte tanak sloj vode u tavu. U njemu rastopite maslac. Donesite tekućinu do vrenja. Potopite komade ptice.
3. Nakon što ključate vodu s uljem, odmah preokrenite piletinu. Usput, za takav recept je također ukusno koristiti puretinu. Kuhajte pticu na srednje jakoj vatri bez poklopca.
4. Iz limuna pažljivo opran četkom s tankim vrpcama uklonite koricu. Iz voća istisnite sav sok. Iz sjemenki procijedite svježe.
5. Sve dijelove limuna (osim sjemenki) pošaljite u tavu. Dodani sastojci snižavat će temperaturu tekućine u spremniku, a medaljoni će se ravnomjerno pripremati i izvana i iznutra. Ostavite ih na štednjaku 5-6 minuta. Za to vrijeme pticu treba okrenuti još jedanput.
6. Stavite piletinu na tanjur. Pokrijte ga folijom kako bi jelo bilo toplo. Za to vrijeme napravite vatru u tavi malo iznad prosjeka i kuhajte njen sadržaj dok ne zgusne.

Poslužite pticu s umakom od limuna. Možete ga nadopuniti bilo kojim zelenilom.

Kuhanje od skute

Skuta s malo masti može biti osnova mnogih ukusnih dijetalnih jela. Najpopularnije među njima su kasika i kolači od sira. Ove poslastice od sira pripremaju se brzo i jednostavno.

tepsija

sastojci:

• skuti sir bez masti - 180-200 g;
• jaja - 1 kom .;
• svježe jabuke - 70 g;
• zobene mekinje - 1 tbsp. l .;
• jogurt s niskim udjelom masti - ¼ žlice.

Priprema:

1. U velikoj posudi žlicom gnječite sir skute. Odmah sipajte sve mekinje u nju. Po želji ih možete samljeti što je moguće sitnije.
2. Skinite koru s jabuke. Od nje izrežite sredinu sa sjemenkama. Ostatak narežite na vrlo male kocke.
3. U masu ulijte sirovo jaje. Sve dobro promiješajte.
4. Pošaljite masu u toplinski otporan oblik. Pećnicu tretirajte na 190 stupnjeva nešto manje od pola sata.

Gotovo jelo pospite jogurtom. Poželjno je - domaće, bez šećera i svih vrsta štetnih aditiva.

Cheesecakes bez brašna

sastojci:

• skuti sir s malo masnoće - 1 standardno pakiranje;
• jabuke - 1 srednja (slatka i kisela);
• suha žitarica "5 žitarica" ​​- 40 g;
• kiselo vrhnje s niskom masnoćom - 3 žlice. l .;
• jaje - 1 p .;
• prašak za pecivo - ½ mali. lzhki;
• granulirani šećer ili zamjena za okus.

Priprema:

1. Umiješajte glavni sastojak - sir. Ulijte sirovo jaje u njega.
2. Ulijte sve suhe sastojke.
3. Zatim dodajte kiselo vrhnje.
4. Nakon temeljitog miješanja svih komponenti, ostavite posudu s hranom 2-3 minute.
5. Da biste očistili jabuku svega viška. Ostatak nasjeckajte urednim malim kockicama. Ulijte kriške voća u smjesu skute.
6. Nakon sljedećeg miješanja, poklopite spremnik filmom i ostavite ga da se odmara četvrt sata. Tijekom tog vremena, višeslojne pahuljice trebale bi nabubriti.
7. Pokrijte lim za pečenje visokokvalitetnim papirom za pečenje.
8. Rasporedite male kolače na oblog vlažnom hladnom žlicom. Svako malo poravnajte i premažite kiselim vrhnjem.

Pecite cheesecakes malo manje od pola sata na 190 stupnjeva. Kolači bi trebali postati ružičasti.

Jednostavni recepti od mljevenog mesa

Ukusna dijetalna jela pripremaju se i od mljevenog mesa. Dodavanje mesa uvijenog u mlin za meso čini ih posebno zadovoljavajućim. Razmotrite jednostavne recepte.

puding

sastojci:

• govedina - 380-400 g;
• jaje - 1 p .;
• maslačka masti - 60 g;
• kaša - 2 mala. žlice;
• sol i začini.

Priprema:

1. Suhu žitaricu prelijte prokuhanom vodom. Par žlica kuhane tople tekućine bit će dovoljno. Proizvod je potrebno ostaviti u ovom obliku sve dok se u potpunosti ne upije. Tijekom tog vremena kaša će dobro nateći.
2. Izrežite govedinu i vene od govedine. Ostatak narežite na komade. Meso kuhajte dok ne skuha. U vodu možete dodati bilo koje začine. Na primjer, govedina i grašak vrlo su prikladni za kuhanje govedine.
3. Gotovo ohlađeno meso umutite u blenderu do stanja mljevenog mesa. Pomiješajte s natečenim kašom.
4. Jaje je podijeljeno na komponente. Žumanjke ulijte u meso. Belančevine tuku dok ne budu tečne, a također pažljivo unesite u ukupnu masu.
5. Dobiveni sastav stavite u oblik namazan malom količinom ulja. Izravnati.

Pošaljite puding u pećnicu. Pecite dok ne skuha. Cijeli postupak će trajati oko 40-45 minuta.

Punjeni kupus

sastojci:

• suha riža - pola čaše;
• mljeveno meso od bilo kojeg mesa - 650-700 g;
• kupus - 1 mala glava kupusa;
• sok od rajčice - 60-70 ml;
• kiselo vrhnje minimalnog sadržaja masti - puna čaša;
• luk - 2 glave;
• sol i začini.

Priprema:

1. Glavu kupusa poslati u lonac napunjen slanom vodom. Kuhajte povrće 5-6 minuta.
2. Stavite glave na drugar. Pustite da se višak tekućine isprazni. Podijeljeno na lišće.
3. Luk sitno nasjeckajte. Kuhajte suhu rižu dok ne omekša. Pomiješajte sastojke, dodajte im meso, začine i sol.
4. U svaki zasebni listić stavite dio nadjeva. Stavite praznine na dno zdjele za kuhanje.
5. Odvojeno kombinirajte sok od rajčice i kiselo vrhnje. Sol po volji. Izlijte rezultirajući sastav listova kupusa s punjenjem.
6. Kuhajte u načinu "Gašenje" do kraja programskog ciklusa.

Poslužite ručak poslastice s umakom s više kuhanja. Možete ga nadopuniti i kruhom od žitarica.

Dijetalno povrće

Dobivaju se lagana i istovremeno hranljiva dijetalna jela od tikvica. Mogu se jesti čak i tijekom najstrožih dijeta.

Tepsija od tikvica

sastojci:

• suha riža - 2/3 st .;
• hladna voda - 1,2 tbsp .;
• maslinovo ulje - 1 žličica;
• luk - 1 glava;
• male tikvice - 2 kom .;
• mljeveno staklo - 1 tbsp .;
• sol.

Priprema:

1. Pećnicu morate prethodno zagrijati na srednju temperaturu. Oblik otpornog na toplinu obložite papirom za pečenje.
2. Suhu žitaricu prelijte hladnom vodom. Za pokrivanje. Kuhajte 8-10 minuta. Uklonite posudu s mrvicama s vatre i ostavite 3-4 minute ispod poklopca.
3. Na minimalnoj količini ulja smeđajte sitne komadiće luka.
4. Od tikvica odrežite kožu i grubo protrljajte. Ostavite nekoliko minuta. Kad se iz mase izbaci velika količina tekućine, istisnite je.
5. Pomiješajte sve pripremljene sastojke. Na sol. Podijelite prema obliku. Zaspite sa sirom.

Kuhajte tepsiju 45-55 minuta do zlatno smeđe boje.

Lagana povrtna juha

sastojci:

• slatka paprika - 1 kom .;
• rajčica - 2 kom .;
• zrnca smrznutog kukuruza - 40 g;
• mljeveni đumbir - 5-7 g;
• luk i mrkva - 1 kom .;
• sok od rajčice - pola čaše;
• sol, papar - po ukusu;
• maslinovo ulje - 20 ml.

Priprema:

1. Ogulite sve povrće i nasjecite ih nasumično. Đumbir od trlja.
2. Pržite sastojke u maslinovom ulju.
3. Prenesite proizvode u lonac s vodom. Ulijte kukuruz.
4. Dodajte sok od rajčice.
5. Solite sastav i ostavite da se kuha oko četvrt sata.

Ova je juha ukusna i topla i hladna.

Što kuhati od puretine

Od purećeg mesa dobiva se ukusan niskokalorični kebab. Kuhati je najbolje u prirodi.

sastojci:

• pureći file - 1 kilogram;
• kefir (nemasni) - 1,5 tbsp .;
• sol i začini.

Priprema:

1. Kefir pomiješan sa solju i začinima. U masu je najbolje dodati sušeni bosiljak.
2. Izrežite puretinu na komade za roštilj. Sve dobro promiješajte i ostavite da se marinira 3-3,5 sati.
3. Posadite komade ptica na skečeve.

Kuhajte ražnjiće preko vrućeg ugljena oko 45 minuta.

U polaganom kuhaču

U polaganom kuhaču lako možete kuhati niskokalorično ukusno jelo. Na primjer, meso s prilogom.

sastojci:

• pureći file - 280-300 g;
• brokula - 200 g;
• luk - 1 glava;
• voda - ½ žlice;
• sol.

Priprema:

1. Isperite i osušite filete ptica.
2. Nasjeckajte luk u male kockice. Kupus je podijeljen na "kišobrane".
3. Pošaljite filete i nasjeckani luk u zdjelu za kuhanje. Lagano pržite bez ulja ili s minimalnom količinom.
4. Dodajte kupus, vodu, sol.

Pustite poslastice oko sat vremena u odgovarajućem načinu.

Opcije kuhanja ribe

Od ribe lako možete kuhati ne samo zadovoljavajuću sekundu, već i prvo lagano. Začini će pomoći da okus juhe bude zanimljiviji i originalniji.

sastojci:

• štuka (samo fileta) i pastrmka (fileta + glava) - 300 g svaki;
• šafran - prstohvat;
• luk, mrkva - 1 kom .;
• stabljika celera - 2 stabljika;
• voda - 2,5 l;
• začini za ribu, sol.

Priprema:

1. Od ribe morat ćete koristiti filete. Izrežite ga na male proizvoljne komade. Pošaljite u tavu s vodom zajedno s glavom pastrmke.
2. Nakon vrenja uklonite pjenu. Solite buduću juhu. Nakon svih ovih postupaka smjesu kuhajte oko četvrt sata.
3. U tavi s malom količinom vode omekšajte tanka polukruta luka i naribane mrkve. Ako ne trebate brojati svaku kaloriju, sastojke možete pržiti u malom dijelu maslinovog ulja.
4. Isperite stabljike celera. Svaki prvi odmor na pola. Ovaj postupak treba izvesti odvojeno sa svakom stabljikom. Uklonite gornju kožu s vlaknima. Preostale dijelove kosi sitno nasjeckajte. Ulijte ih da se prže. Kuhajte 4-4,5 minuta.
5. Izvadite dijelove ribe iz juhe. Posljednju procijedite nekoliko puta kroz nekoliko slojeva gaze ili najmanje sitno. Temeljito operite tavu, vratite joj već bistru riblju juhu i kriške fileta.
6. Pustite da tekućina prokuha. U njega dodajte cijeli sadržaj tave. Dodajte sol i začine. Najbolje je uzeti mješavinu napravljenu posebno za ribu.
7. Kuhajte juhu dok sve povrće ne omekša.
8. Šafran se zagrijava nekoliko sekundi u mikrovalnoj. Topli začin usitnite velikom žlicom prokuhane vode. Ulijte dobivenu aromatičnu smjesu u juhu.

Gotova jela mogu se odmah poslužiti.

Govedina dijeta

Za pripremu dijetalnih jela trebate odabrati mršavi komad mesa bez masti. Vrlo je važno da bude što svježiji.

sastojci:

• slana govedina - 350-400 g;
• češnjak - 3-4 češnja;
• soja sos - 3 žlice. l .;
• čili - 1 pod;
• đumbir je mali komad;
• smrznuti grah - 250 g;
• sol, začini, maslinovo ulje.

Priprema:

1. Mršavu govedinu narežite na male štapiće. Ako se pokazalo da je vrlo teško, tada meso možete prvo malo držati u zamrzivaču.
2. Napunite malu posudu vodom. Posolite tekućinu i pričekajte da prokuha. U njemu skuhajte grah. Bit će dovoljno 3-4 minute. Pripremljeni grah prelijte ledenom vodom, a zatim ih ispustite u drugar.
3. U tavu s malom količinom maslinovog ulja pošaljite velike komade đumbira i češnjaka. Kad se pojavi svijetli miris ovih sastojaka, odbacite ih.
4. U preostalom ulju pošalite meso, male komadiće čilija, kuhani grah, sol, sojin umak.
5. Pirjajte sastojke zajedno dok govedina ne bude gotova.

Kada dodajete sol jelu, morate imati na umu da ga može biti dovoljno u sojinom umaku.

Mršava svinjetina

Da jelo od svinjetine ne bude previše masno, dodajte mu više povrća.

Povrće gulaš

sastojci:

• tikvice - 1 kilogram;
• svinjetina - 300 g;
• slatka paprika - 1 kom .;
• bijeli luk i mrkva - 1 kom .;
• kuhana smeđa riža - pola čaše;
• suho bijelo vino - pola čaše;
• sol, ulje i bilje Provence.

Priprema:

1. Narezane tikvice i meso narežite na trakice. Na isti način samljeti slatku papriku.
2. Luk narežite na pola prstena, mrkvu naribajte grubo.
3. Pržite sve povrće osim tikvica, zajedno s minimalnom količinom ulja.
4. Dodajte meso, tikvice, vino, sol, začine.
5. Pustite sve zajedno dok se svinjetina ne skuha i svo povrće ne omekša.
6. Posolite kuhanu rižu zadnji. Nastavite pirjati još 6-7 minuta.

Poslužite jelo vruće za večeru.

Da biste dobili istinski dijetalni obrok, morate odabrati ne samo prikladno niskokalorično jelo, već i napustiti kruh i umake. Ali u količini svježeg povrća i začinskog bilja ne možete se ograničiti.