Dijeta protiv psorijaze igra značajnu ulogu u liječenju bolesti. Jedući se prema preporukama stručnjaka, bit će moguće očistiti kožu od psorijatičnih osipa i riješiti se drugih bolnih simptoma u 10-14 dana, kao i produljiti razdoblje remisije.
Sadržaj materijala:
Uloga prehrane u psorijazi
Ključni ciljevi prehrane za bolest su:
- metabolički oporavak;
- normalizacija redoks reakcija;
- povećati imunitet;
- obnavljanje funkcija probavnog trakta;
- uklanjanje otrovnih tvari iz tkiva;
- smanjenje učestalosti i ozbiljnosti pogoršanja;
- smanjenje osipa na koži.
Terapijska dijeta je učinkovita za bilo koju bolest kože. Međutim, prehranu treba odabrati pojedinačno, procjenjujući kako bolest prolazi. Samo liječnik može propisati terapijsku dijetu.
Opća pravila prehrane za bolest
Ispravljajući prehranu zbog psorijaze, slijedite važne preporuke nutricionista:
- jesti male (150-200 g) porcije, organizirati 3 glavna obroka i 1-2 zalogaja;
- jesti nesoljenu hranu;
- usredotočiti se na biljne proizvode;
- odbiti hranu koja sadrži puno brzo probavljivih proteina, masti;
- isključiti sve proizvode sa sintetiziranim aditivima;
- čine osnovu prehrambene kaše, mliječnih proizvoda, biljne hrane;
- prestati pušiti i piti alkohol;
- piti od 2 do 3 litre tekućine dnevno;
- pokazuju visoku tjelesnu aktivnost;
- razviti pokret crijeva, spriječiti zatvor.
Tablica: što možete jesti kod psorijaze
Prihvatljivi proizvodi za bolest trebali bi održavati normalnu razinu pH tijela i biti hipoalergični.
Tablica proizvoda dopuštenih protiv psorijaze:
| kategorija | vrste |
|---|---|
| meso | Kunić, govedina (bez masnoće) piletina i puretina bez kože. |
| riba | Halibut, soroga, bakalar, haringa, pollock, murva, oslić. Sve vrste mekušaca i rakova. |
| Povrće | Bundeva, mrkva, rabarbara, brokula, krastavci (ne prezreli), repa, briselski klice, tikvice, korijen celer, zeleni grah (sve u malim količinama). Svježe zelje. Dopuštena je mala količina pečenog krumpira. |
| Voće i bobice | Zrelo voće. Jabuke - isključivo pečene. |
| Sušeno voće | Bilo koji do 10 kom. dnevno. |
| Mliječni proizvodi | Mlijeko (rijetko kobila, koza), skuta, jogurt, kefir s malo masti, šubat, nesoljeni sirevi. |
| žitarice | Hercules, heljda, proso, riža (po mogućnosti smeđa), kukuruzne mrvice. |
| Pekarski proizvodi | Kukuruzni kruh, integralni kruh. |
| tjestenina | Od durum pšenice. |
| jaja | Izuzetno tvrdo kuhano. |
| ulja | Povrća. Isključivo kao preljev za gotova jela. |
| napici | Čajnici svih vrsta bez aditiva, povrtni sokovi (rijetko), voćni napici, kompoti od suhog voća (nezaslađeni), cikorija. |
Tablica: potpuno ili djelomično ograničeni proizvodi
Popis onoga što ne možete jesti s psorijazom nalazi se u sljedećoj tablici proizvoda:
| kategorija | vrste |
|---|---|
| meso | Visokokalorične vrste, mast, koža, iznutrice. Brees. |
| riba | Masna. Riblje juhe. |
| Povrće | Kiselo povrće, kao i rajčica, paprika, patlidžan. |
| gljive | Zabranjeno. |
| Voće i bobice | Kisele vrste, citrusi. |
| orašasto voće | Zabranjeno, jer su jak alergen. |
| Mliječni proizvodi | Sadrži visok postotak masti. |
| Pekarski proizvodi | Pečenje. |
| jaja | Prženo, kuhano "u vrećici" i bez kuhanja. |
| ulja | Kremasti. |
| slatkiš | Zabranjeno. |
| napici | Kava, jak čaj, soda, alkohol, dućani. |
| Ostali proizvodi | Dimljeno meso, začinjena hrana, grickalice, začine, majoneza, konzervirana hrana, ocat, praktična hrana, "brza" hrana. |
Opis i načela prehrane protiv bolesti
Najpoznatija i najučinkovitija kod psorijaze su dijeta liječnika iz Rusije S. M. Ogneve i američkog liječnika D. Pegana. Metode se razlikuju, ali načela su im ista.
Peganova dijeta za psorijazu
Tehnika ovog stručnjaka temelji se na važnom pravilu: prehrana bi se trebala temeljiti na 70% sastojaka koji stvaraju alkalije i 30% tvorbe kiselina. Prema američkom liječniku, alkalizacijom tijela moguće je prilično brzo postići čišćenje zahvaćenih područja tijela od osipa i ljuštenja.
Dijeta Pegano sadrži 5 stupnjeva:
- Čišćenje tkiva jabukama i obilno pijenje. U ovoj fazi trebate staviti klisti za čišćenje i uzimati enterosorbente. Traje 4-5 dana.
- Uklanjanje neravnoteže kiselina i alkalija. Uvod u prehranu velikog broja namirnica koje stvaraju alkalije (dugotrajna prehrana).
- Gimnastika (posebno za sve dijelove leđa).
- Wellness postupci: kupka (možete se pariti ne više od 5 minuta), kupke s aromatičnim uljima i ljekovitim biljem, čišćenje i toniranje kože, hranjive maske, opuštajuća masaža (bez dodirivanja upalih područja).
- Obnova funkcioniranja živčanog sustava. Poboljšanje psiho-emocionalnog zdravlja.
Dijeta Svetlana Ognevoy
Ognevaya dijeta temelji se na istom principu: sastavljanje dijeta od 80% od alkalizirajućih proizvoda i 20% od zakiseljavanja tijela.
Osim toga, liječnik daje sljedeće preporuke:
- jesti hranu u malim obrocima;
- ojačati imunološki sustav;
- smanjiti vrijeme provedeno u ultraljubičastim zracima;
- tjedno dogovorite 1 postni dan (samo za piće).
Izborni uzorak za pacijente sa psorijazom
Lako je prilagoditi prehranu na temelju sljedećeg primjera. Težina bilo kojeg obroka ne smije biti veća od 200 g.
1. dan:
- doručak (20-30 minuta nakon buđenja): kaša od srednje zdrobljene pšenice, pola kruške;
- ručak: 100 g smokava;
- ručak: juha s tikvicama, bijelim grahom i mladim špinatom, predjelo proklijalih pšeničnih klica i mljevene mrkve, pollock iz dvostrukog kotla;
- snack: banana;
- večera: piletina s ananasom, krastavci i zelena salata s prirodnim jogurtom.
2. dan:
- doručak: kaša s rižom i bundevom;
- ručak: 2 tvrdo kuhana prepelica;
- ručak: repa, knedle od mulja;
- snack: 3 marelice;
- večera: kuhana cvjetača, komad govedine na žaru.
3. dan:
- doručak: posni sir i bundeva, svježi sir;
- ručak: 4 kriške dinje;
- ručak: vegetarijanski borsch, mesne okruglice od pilećih prsa;
- grickalica: 200 g zelenog grožđa;
- večera: skuta sa grožđicama.
4. dan:
- doručak: pšenična kaša, kruh;
- ručak: mango;
- ručak: mliječna juha s rezancima, kuhana paprika, pire od špinata;
- snack: pečena jabuka;
- večera: desert od sira s bobica umakom.
5. dan:
- doručak: zobena kaša sa suhim marelicama;
- ručak: kruška;
- ručak: juha od tikvica, pilaf s purećim mesom;
- snack: jaje;
- večera: pečena zečja noga, salata od kupusa i krastavaca;
6. dan:
- doručak: skuta i posip od mrkve,
- ručak: kriška od dozvoljenog voća;
- ručak: juha od žitarica s jajetom, pečena s povrćem bakalara;
- snack: 3 kriške dinje;
- večera: mliječna juha s tjesteninom.
7. dan:
- doručak: kukuruzna kaša, 2 kruha od više žitarica;
- ručak: kruh s tjesteninom od avokada;
- ručak: vitaminska salata, juha od puretine s zobenom kašom;
- snack: banana;
- večera: pari omlet s cvjetačom, mliječni jogurt s niskim udjelom masnoće.
Recepti za hranu prilagođenu bolestima
Riža kaša s bundevom:
- 120 g riže se ispere i prelije vodom 2 sata.
- 500 g bundeve oguliti, narezati na male trakice, namočiti u vodi i staviti na srednje vatre.
- Kad povrće omekša, dodajte 0,5 l mlijeka, pripremljene riže, prstohvat soli i 1 g vanilina.
- Nakon 15 minuta kaši se doda šaka crnog grožđica.
- Jelo se kuha još 15 minuta.
Skuta desert:
- 1 kg sira valja se u mlincu za meso, dozvoljeno je proći kroz rernu.
- 3 jaja pobijte s 40 g šećera.
- Sve komponente se pomiješaju, doda se 150 g kaše i 2 kapi esencije vanilije.
- Masa se miješa mikserom pri malim brzinama.
- Baza sirove prenosi se u pergamentni oblik prekriven pergamentom.
- Desert se peče u pećnici prethodno zagrijanoj na 170 ° C 35 minuta.
- Tepsija se izvadi iz kalupa tek nakon hlađenja.
Juha od povrća:
- 2 mlade tikvice oguljene i narezane na kockice.
- 300 g brokulijevih cvjetova i 1 mrkva nasjeckani nasumično.
- Povrće se izlije u kipuću vodu (1 l), doda se 5 g đumbira u prahu, kuha se 25 minuta.
- Dobiveni juha se izlije u čistu posudu. Kuhano povrće mljeveno je u procesoru hrane i vraća se u juhu.
- Juha se slani, začinjava sjeckanim peršinom.
- Posudu je dopušteno da se u zatvorenoj tavi ukuha 30 minuta, a zatim prelije na tanjure.
Da sumiram
Dijeta bi trebala biti sastavni element složenog liječenja psorijaze. Jelovnik bi trebao biti sastavljen od jela koja su korisna u dermatozi za normalan omjer kiseline i lužine u tijelu. Da biste ubrzali oporavak, osim što slijedite dijetu, važno je biti fizički aktivan, izbjegavati živčane šokove i pravodobno podvrći liječničkim pregledima.
