Vjerojatno su svi jednom morali preživjeti trovanje. Dijeta se u ovom slučaju vrlo razlikuje od normalne. Dijeta protiv otrovanja dizajnirana je tako da pomogne tijelu, ali ne i da ga opterećuje.
Sadržaj materijala:
Opća pravila prehrane za trovanje
Dijeta nakon trovanja hranom kod odraslih i djece trebala bi osigurati sljedeće uvjete:
- nadopunjavanje ravnoteže tekućine i vode u svrhu sprečavanja dehidracije;
- stvaranje optimalnih uvjeta za obnovu oštećene sluznice;
- zasićenje esencijalnim hranjivim tvarima.
Prvog dana nakon intoksikacije, bolje je ne jesti ništa i dati gastrointestinalnom traktu vrijeme za oporavak. Trebate piti puno tekućine kako biste pomogli probavnom traktu da ukloni sve toksine iz tijela.
Ako drugog dana žrtva osjeti glad, može pojesti hranjivo jelo u tekućem obliku. Trećeg dana apetit se obično vraća. Većina nesvjesno naprave veliku pogrešku i započinju jesti sve zaredom, no nakon toga slijedi pogoršanje.
Trovanje hranom kod djece posebno je opasno, pa problem treba prijaviti liječniku. Specijalist će propisati uporabu posebnih lijekova, kao i preporučiti dijetu.
Dopušteni i zabranjeni proizvodi
U prva 2-3 dana nakon trovanja ne morate se oslanjati na masti i ugljikohidrate. Te tvari zahtijevaju veliku količinu energetskih troškova, za koje oslabljeno tijelo još nije spremno. Glavni naglasak treba biti na proteinskim jelima, jer tijekom intoksikacije stanice gube puno proteina.
Popis dopuštenih proizvoda nije tako velik:
- jela od ribe i mesa na pari;
- mliječna kaša;
- lagane juhe;
- mliječni proizvodi s malo masti;
- povrće i voće (samo termički obrađeno);
- omlet, kuhana jaja;
- keksi od keksa.
U slučaju trovanja, djetetu je bolje ukloniti one proizvode s popisa dozvoljenih koje traži. Ako želite supu, nemojte hraniti dijete belim paštetama.
Zabranjeni proizvodi:
- grah;
- masno meso i riba;
- zaštita;
- začini, umaci, marinade;
- punomasno mlijeko;
- bijeli kupus, sirovo povrće i voće (može uzrokovati nadimanje);
- slatkiši;
- pržena, dimljena, slana.
Ova hrana samo će iritirati želudac i crijeva.
Što mogu piti u slučaju trovanja za djecu i odrasle
Da biste otklonili otrovne tvari iz tijela, trebate piti puno tekućine. Prvoga dana preporučljivo je konzumirati samo vodu. Nadalje, možete unijeti druga pića.
Ovo je zanimljivo:Maggi dijeta
To uključuje:
- topla voda s medom;
- biljni čajevi (s kamilicom);
- infuzija grožđica;
- zeleni čaj
- nezaslađeni voćni napici i kompoti;
- juha divlje ruže ili kopar.
Po želji se pića mogu zasladiti s malo meda. Trebate piti svakih 60-90 minuta u malim gutljajima, svaki put po čašu.
Dijeta za oporavak nakon trovanja
Hrana tijekom ovog razdoblja treba biti štedljiva. Morate jesti u malim obrocima. Hrana je potrebna topla, prednost treba dati parenju ili kuhanju. Poželjno je da jela imaju meku konzistenciju: juhe od pire, mesne sufle, nasjeckano povrće.
Opcije hrane:
- povrtna ili mesna juha;
- povrtni pire;
- mesni puding;
- tekuće žitarice na vodi;
- povrtna kasika;
- kuhane paštete od ribe ili mesa;
- nježno sufle od sira.
Kao međuobrok pogodni su krekeri ili keksi od keksa.
Kako predstaviti nove proizvode
Unesite nova jela na jelovnik pažljivo.
U roku od dva tjedna (posebno u slučaju trovanja djece) potrebno je pridržavati se tri načela kuhanja:
- kuhanje na najmanje traumatičan način za crijeva (kuhanje na pari, kuhanje) i posluživanje u željenoj konzistenciji (tekućina, pire, jednostavno sjeckani);
- uzimanje samo tople hrane;
- izuzetak jela koja iritiraju sluznicu probavnog trakta.
Dijete treba dati novi proizvod u minimalnom iznosu - samo nekoliko kašika. Ako tijelo normalno reagira na to, sutradan možete dati porciju još malo i opet pratiti reakciju gastrointestinalnog trakta. Ako je sve normalno, ovaj se proizvod može dodatno konzumirati i postupno uvesti druga jela.
Sprečavanje otrova
Naravno, mnogo je bolje spriječiti trovanje nego kasnije patiti od slabosti i općeg pogoršanja dobrobiti.
Da biste to učinili, slijedite jednostavna pravila higijene kuhanja:
- temeljito oprati voće, povrće, zelje;
- koristite samo svježe proizvode, pri kupnji uvijek pazite na rok trajanja i uvjete skladištenja;
- Ne jesti hranu sumnjivog mirisa;
- koristite različitu opremu za rezanje sirovog mesa, povrća, kruha;
- čuvajte sirovu hranu odvojeno od one koja je bila podvrgnuta toplinskoj obradi;
- oprati ruke nakon korištenja toaleta i prije jela;
- Ne odlazite u javne ugostiteljske objekte sumnjive reputacije.
Ova jednostavna pravila pomoći će u izbjegavanju ne samo trovanja, već i drugih, ozbiljnijih problema uzrokovanih nesanitarnim uvjetima.
