Dijeta s pogoršanjem gastritisa usmjerena je na smanjenje opterećenja na želucu. Primijenite li terapijsku prehranu kod prvih simptoma bolesti, to će pomoći tijelu da se brže oporavi.

Osnovna pravila prehrane za pogoršanje gastritisa

Da biste smanjili mehanički stres na želucu, treba slijediti sljedeće zahtjeve:

  • frakcijska prehrana (svaka 2-3 sata) u obrocima od 100-150 g;
  • koristite samo vrlo meku hranu, polutekuću (da ne izazove iritaciju sluznice);
  • jedite samo jela bez kore, jer se kuhaju u foliji, kuhana na pari ili kuhana;
  • za održavanje snage konzumiraju proteinsku hranu u malim količinama;
  • meko filete ribe, mesa, možete pojesti komad ili mljeti u pastu.

Da biste smanjili kemijski stres:

  • konzumirajte topla jela (37-40 stupnjeva);
  • zaboravite na začine;
  • sol se također odbacuje ili koristi do 8 g dnevno;
  • ostavite probavnom sustavu da se odmara noću: nemojte jesti prije spavanja (3 sata);
  • ako je liječnik dijagnosticirao pogoršanje gastritisa s visokom kiselošću, noću biste trebali upotrijebiti napitak za oblaganje - infuziju lanenih sjemenki, zobene pahuljice ili čašu mlijeka; takva pića „ugasi“ klorovodičnu kiselinu, koja iritira sluznicu;
  • s gastritisom s niskom kiselinom, mlijeko se ne preporučuje piti, ali na njemu možete kuhati kašu i juhe.

Nakon takve prehrane nemojte računati na gubitak kilograma, jer je to visoko ugljikohidrat - 2200-2900 kcal dnevno. To je potrebno kako bi tijelo imalo snage za obnovu jednog od najvažnijih sustava - gastrointestinalnog trakta. Hrana mora biti raznolika, tako da sve važne tvari uđu u tijelo. Ne možete uspostaviti dijetu na nekoliko dozvoljenih namirnica (na primjer, samo na žitaricama).

Kakvu hranu možete, a što ne smijete jesti

Prvog dana pogoršanja tijelo ne treba hranu. Trenutno ga ne biste trebali učitavati. Pije se čaj (samo slab), negazirana mineralna voda, infuzije ljekovitog bilja (pseća ruža, kamilica). Počnite jesti 2. ili 3. dan.

Dopušteni su sljedeći proizvodi:

  • kuhana i naribana kaša (iznimka - kaša);
  • jučerašnji kruh, suhi kolačići, tjestenina (ograničeno);
  • mliječni proizvodi s malo masti (bez masti su štetni jer su puni aditiva za aromatizaciju);
  • mljeveno meso (bilo koje vrste s malo masnoće);
  • nekiselinsko povrće koje se jede samo u pripremljenom stanju bez masti (sirovo povrće je zabranjeno);
  • bez kisele bobice, voće nakon toplinske obrade u obliku pire krumpira;
  • maslac (ograničeno). Biljno ulje se ne pije u ranim danima;
  • začinjeno, zelje;
  • meki nemasni slatkiši (ograničeno): žele, bomboni, marshmallows;
  • svježi sokovi (nekiselinski, razrijeđeni), slab čaj.

Tijelo ljudi koji su zabrinuti zbog pogoršanja kroničnog gastritisa može različito reagirati na dozvoljenu hranu. Jedenje, morate procijeniti dobro. Ako bilo koja od gore navedenih sastojaka hrane uzrokuje nelagodu, treba je ukloniti iz prehrane.

Sljedeći sastojci su zabranjeni:

  • griz;
  • sva sirova hrana;
  • masni mliječni proizvodi;
  • djelomično fermentirani mliječni proizvodi (Ayran, koumiss);
  • sve vrste svježeg kruha, masnih slatkiša, svježega tijesta;
  • čokolada;
  • masno meso (uključujući ribu);
  • začinjena hrana;
  • jaka kofeinska pića, soda;
  • alkohol;
  • konzervirana hrana;
  • bouillons;
  • proizvodi od mesa
  • poluproizvodi;
  • životinjske masti (osim male količine maslaca);
  • pržena hrana.

Vrijedno je odustati od gotovih jela. Tijekom prehrane jedite svježe prirodne proizvode.

S smanjenom kiselošću želuca pogodni su svi gore navedeni predmeti, osim zabrane kisele hrane. U tom su slučaju dopušteni svježi agrumi i kefir.

Značajke za muškarce, žene

Simptomi, razvoj bolesti i terapijska dijeta nisu različiti za oba spola. U ovom slučaju najčešći uzrok gastritisa kod žena je stres. Kod muškaraca najčešći uzrok bolesti je zlouporaba alkohola.

Jelovnik terapijske prehrane prema Pevzneru

Pevznerova terapijska dijeta stvorena je na bazi lakih „štedljivih“ proizvoda koji se brzo probavljaju i ne izazivaju fermentaciju. Program je pogodan za one koji pate od gastritisa (uključujući i erozivne), čira.

Osnovni jelovnik poznatog nutricionista Pevznera za 1 dan:

  1. Za doručak, kuhano meko kuhano jaje, mliječna zobena kaša. Za desert odaberite nemasni nemasni sir, laganu biljnu infuziju.
  2. Drugi doručak uključuje nekiselinski jogurt, 1 kolač od spužve ili krekere.
  3. Za ručak jedu juhu s povrćem i srednje velikim tjesteninom, „parni“ suffle od govedine, pire od mrkve i ne baš slatku žele.
  4. Za popodne popiti čašu juha od mekinja.
  5. Večera - komad „pare“ ili kuhane ribe, puding od riže, pomalo slatki čaj sa žlicom mlijeka.
  6. Prije odlaska u krevet piju mlijeko, kefir (1 šalica).

Ako opisani izbornik ne dovede do nelagode, možete isprobati nove mogućnosti hrane.

Zanimljivi recepti za zdrava jela

Kako vam medicinska prehrana ne bi dosadila monotoniju, možete kuhati mnoga zanimljiva jela.

Kukuruzna juha

Ovo je lagani obrok bogatog kukuruznog okusa, aromatiziran maslacem i začinskim biljem.

sastojci:

  • riža - 30 g;
  • visokokvalitetna kaša - 90 g;
  • krumpir - 200 g;
  • pileći file - 250 g;
  • voda - 1,5 l;
  • sol, peršin;
  • maslac - 20 g.

Faze kuhanja:

  1. Meso skuhajte odvojeno, iscijedite juhu. Ne koristi se u ovom jelu.
  2. Krumpir skuhajte u 1 litri vode.
  3. U preostalom zasoljenom sastavu priprema se brašno od kukuruza i riže dok ne omekša.
  4. Kombinirajte obje vrste juha.
  5. U juhu dodajte kriške fileta, još 2 minute. prokuhajte, malo dodajte soli hrani (neobavezno).

Poslužite toplo jelo s peršinom.

Cue loptu za par

Hrana je sočna, meka, lagano prhka. Za gustoću teksture možete dodati jaje.

sastojci:

  • govedina - 250 g;
  • kruh (pecivo) - 80 g;
  • mlijeko - 130 g;
  • sol;
  • zelje - 30 g.

Faze kuhanja:

  1. Ulijte hljeb mlijeka (30 ml) i pričekajte da se tekućina upije.
  2. Samljeti meso, kruh, zelje, sol.
  3. Ulijte preostalo mlijeko. Za gustoću možete dodati malo mrvica od kruha, brašna.
  4. Formirajte okrugle proizvode.
  5. Kuhajte jelo u dvostrukom kotlu oko 15 minuta.

Na kuglu možete poslužiti svježe zelje i jogurt.

Šlag od vrhnja

Desert je nemasan, s kremastim okusom jaja. Pogodno kao zamjena za sladoled, pudinge. Ovo je jedna od korisnih slastica u dijetalnom jelovniku za pogoršanje gastritisa.

sastojci:

  • žumance - 2 kom .;
  • brašno - 1 žlica. l. bez vrha;
  • šećer ili med - 1 tsp;
  • mlijeko 350 ml;
  • vanilija, cimet - 1 prstohvat (neobavezno);
  • mekani sir - 250 g.

Faze kuhanja:

  1. U žumance ulijte brašno, vaniliju, cimet, šećer, pomiješajte sve.
  2. Mlijeko se kuha.
  3. Masu razrijedite s malom količinom vrućeg mlijeka.
  4. Smjesa žumanjka dodaje se u kipući sastav.
  5. Kuhajte kremu 5 minuta, neprestano miješajući, a zatim ohladite.
  6. Skuhani sir mljeven je u blenderu ili prošao kroz sito.
  7. Premažite kremom i sirom kako biste stvorili glatku teksturu.

Kremu možete nanijeti na suhe kekse.

"Tablica br. 1" tijekom trudnoće i dojenja

Značajke prehrane "Tablica 1" tijekom trudnoće i dojenja povezane su s potrebama žena i fetusa. Prehrana bi trebala biti prilično kalorična, zdrava i raznolika.

Principi takve prehrane:

  • dijeta uključuje sve vrste proizvoda: mliječne, mesne, jaja, ribe, povrće, žitarice, voće, slatkiši, proizvodi od brašna;
  • dnevno, ženama se preporučuje konzumiranje 120 g proteina (90 g iz „životinjske“ hrane), 100 g masti (20 g povrća), 400 g ugljikohidrata;
  • dnevni volumen tekućine je oko 2 litre;
  • upotreba soli ograničena je na 8 g dnevno;
  • jesti kuhane, kuhane na pari, pečene proizvode (bez pečenih kore i kore);
  • začinjeni, dimljeni, konzervirani, kiseli, kiseli i pretjerano slani proizvodi zabranjeni su;
  • dopuštena temperatura hrane - 16–55 stupnjeva;
  • nužno koristiti frakcijsku prehranu;
  • odjednom pojesti ne više od 150-200 g hrane;
  • konzumirajte dovoljnu količinu vlakana: mekinje, kruh, kruh, heljda, zobena kaša, pšenična kaša, povrće, voće, mousses, sokovi;
  • s povećanom kiselošću ograničiti količinu kisele biljne i mliječne hrane;
  • svježe voće je bolje jesti u pročišćenom obliku (ograničeno).

Prehrana za želučane bolesti u trudnica i dojilja ne razlikuje se od glavne prehrane. Žene u ovom periodu trebaju više voditi brigu o hranjivim svojstvima hrane, njenoj korisnosti.

kontraindikacije

Dijeta je propisana, uzimajući u obzir rezultate ispitivanja. Uz pojedinačnu netoleranciju, pojedinačni proizvodi mogu biti kontraindicirani. Ova je hrana pogodna za dugotrajnu upotrebu (nekoliko godina). Uključuje sve glavne tvari za tijelo. Na temelju terapijske prehrane možete napraviti raznoliku prehranu. Važno je uzeti u obzir neke razlike 2 programa: s niskom i visokom kiselošću želuca. Sustav napajanja u drugom slučaju eliminira kiselu hranu.

Dijeta s pogoršanjem gastritisa jedna je od štedljivih, ali zasićenih, "ukusnih" dijeta. Zabranjeni sastojci ne bi trebali biti samo ograničeni, već i isključeni za čitavo razdoblje. Vremenski okvir, pojedinačne karakteristike medicinske prehrane utvrđuje liječnik.

Povezano Softver:Više od autora: