Što kuhati za večeru od pilećih prsa - 6 brzih i ukusnih recepata

Pozdrav svima! Ako ne znate što kuhati za večeru od pilećih prsa, predlažem da razmislite o predstavljenim opcijama. U izboru sam prikupio recepte za jednostavna i proračunska jela, čija priprema ne treba puno vremena.

Važne točke:

1. Bolje je uzeti ohlađeni proizvod. Nije poznato koliko dugo je bila smrznuta piletina. Datum na pakiranju nije uvijek pouzdan.
2. Da biste uštedjeli novac, trebali biste kupiti čitavu dojku. Jeftiniji je od fileta, pakiranog u ladice. I kost i koža se lako uklanjaju.
3. Izbor začina treba shvatiti ozbiljno, neuspješna kombinacija uništit će jelo. Za piletinu su pogodne crna i crvena paprika, paprika, curry, kurkuma, korijander, ružmarin, mažuran, đumbir i kumin.
4. Za pripremu peradi možete uzeti ne više od 2-3 vrste začina. Višak će negativno utjecati na okus jela.

Što kuhati za večeru od pilećih prsa

Pileća prsa kuham u pećnici, polako kuham i tavu. Ispričat ću vam o najukusnijim dijetalnim mesnim jelima.

U pećnici

Nudim dva načina za brzo i ukusno kuhanje piletine u pećnici koristeći jeftine dodatne sastojke.

U marinadi od soje-rajčice

• Vrijeme kuhanja: 2-3 sata - kiselo lučenje, 45 minuta - pečenje.
• Posluživanje po spremniku: 4-6.
• Kalorije u 100 g: 112 kcal.

Marinada od sojinog umaka i paste od rajčice čini grudi mekanima, nježnim i sočnim. Nema suhove!

sastojci:

• pileći file - 1,2 kg;
• soja sos - 3 žlice. l .;
• pasta od rajčice - 2 žlice. l .;
• sol, paprika i crni papar - prema želji.

Kako kuhati:

1. Izrežem meso, podijelim svaki komad fileta na 3-4 dijela.
2. Širim je u tavu ili plastičnu posudu, dodam sojin umak, pastu od rajčice, sol i začine.
3. Pažljivo interveniram, stavim u hladnjak na 2-3 sata. Kad god je to moguće, marinirano meso ostavite za noć.
4. Piletinu presavijem u rukav, čvrsto je zavežem, odozgo napravim nekoliko uboda, širim je na lim za pečenje.
5. Pecite 40-45 minuta na temperaturi od 160 stupnjeva. Može potrajati malo duže. Gotovo meso je mekano i lako se dijeli na vlakna vilicom.

Savjet! U marinadi od soje-rajčice nisu ukusne samo dojke, već i drugi dijelovi ptice: bedra, bubnjići. Možete ih kuhati i u pećnici i u tavi ili roštilju.

Poslužuje se uz krumpir, rajčicu i sir

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Posluživanja po spremniku: 1.
• Kalorije u 100 g: 101 kcal.

Često kuham ovo jelo za svečanim stolom: porcije je moguće izračunati prema broju gostiju.

sastojci:

• pileći file - 1 p .;
• krumpir - 2 kom .;
• luk - četvrtina glave;
• rajčica - ½ voća;
• kiselo vrhnje - 2 tsp;
• tvrdi sir (mljeveni) - 1 tbsp. l .;
• sol i začin po ukusu.

Kuham ovim redoslijedom:

1. Malo premažem filete, začinim solju i začinima, namažem kiselim vrhnjem.
2. Krumpir i rajčicu narežem na krugove, luk - četvrtine kolutića.
3. Izrezao sam komad folije 25 x 25 cm.
4. Krompir stavljam u 2 sloja, posipam lukom, solju, začinim.
5. Na vrh stavljam meso, na njega raspoređujem kriglice rajčice, a zatim naribani sir.
6. Podižem kutove folije, spajam tako da se formira konus.
7. Pecite na 170 stupnjeva 50-55 minuta.

Pileći file pripremljen u pećnici s povrćem, serviran je vruće izravno u foliji.

U polaganom kuhaču

Piletina u polaganom kuhaču je mekša i mekša nego u pećnici ili tavi. Reći ću vam dva načina pripreme laganog i ukusnog obroka za večeru.

Goveđi stroganoff s gljivama

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 15 minuta.
• Konzura po posudi: 4-5.
• Kalorije u 100 g: 74 kcal.

Ovo jelo obogatiće tijelo proteinima, koje i piletina i gljive sadrže u velikim količinama. Po jednoj obroku ih je 13,49 g, a razine masti i ugljikohidrata 1,82 i 1,04 g.

sastojci:

• pileća prsa - 1 kg;
• svježe gljive - 600 g;
• luk - 1 p .;
• kiselo vrhnje - 3 žlice. l .;
• voda - 1 tbsp .;
• sol i crni papar po ukusu.

NAPOMENA! Vrsta gljiva nije bitna. Obično uzmem gljive, gljive kamenica ili med.

Pripremam jelo:

1. Piletinu narežite na tanke trake. Ako imam cijele grudi, a ne filete, prvo uklanjam kožu i kosti.
2. Stavio sam meso u zdjelu za pripremu kuhanja u kojoj je malo masnoće već bilo zagrijano i kuvam u načinu "prženje" 10 minuta.
3. Za to vrijeme gljive narežem i sitno nasjeckam luk, dodam piletini.
4. Kuham još 5 minuta, zatim sol, papar, dodam kiselo vrhnje i vodu.
5. Zatvaram poklopac multiokamere i uključim način "Gašenje" 40 minuta.

Pileća prsa s gljivama služim kao neovisno jelo ili uz prilog (tjestenina, kaša, pire krumpir).

S povrćem od povrća

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Posluživanje po spremniku: 4-6.
• Kalorije u 100 g: 49 kcal.

Kuham takvo jelo ljeti i početkom jeseni, kad možete kupiti „pravo“, a ne stakleničko povrće.

sastojci:

• pileći file - 0,5 kg;
• patlidžan - 1 kom .;
• tikvice - 1 p .;
• slatka paprika - 2 kom .;
• ljuta paprika - pola mahuna;
• češnjak - 3-4 zuba;
• luk - 1 p .;
• rajčica - 2 kom .;
• maslac - 2 žlice;
• biljno ulje - 3 žlice. l .;
• sol po ukusu.

Kuham piletinu sa miješanim povrćem:

1. Postavljam način "prženja", zagrijavam biljno ulje i stavljam češanj češnjaka smrvljen tupom stranom noža. Kad postanu smeđi, izvadite ih i odbacite.
2. Izlijem luk, slatku i ljutu papriku, narezanu na pola prstena u zdjelu, ostavim da malo proključa, dodam sjeckanu piletinu.
3. Nakon 10 minuta uvedem kockice patlidžana i tikvica, nastavim kuhati istu količinu. Redovito miješam.
4. Posolim posudu, stavim narezanu rajčicu, uključim način rada "pirjanje" 40 minuta.

Dodajte maslac nakon piska, pomiješajte gulaš i poslužite.

U tavi

Najbrža piletina kuha se u tavi. Jedina mana je to što će postupak prženja morati biti stalno nadziran.

pohani

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Konzura po posudi: 4-5.
• Kalorije u 100 g: 221 kcal.

Mnogi vole KFC trake, no način na koji su izrađeni čuva se u tajnosti. Naučila sam kako pržiti pileća prsa tako da se jelo praktički ne razlikuje od originala.

sastojci:

• pileći file - 5 komada;
• jaja - 4 kom .;
• kukuruzne pahuljice - 2 žlice;
• krušne mrvice - 1 tbsp .;
• paprika, sol - po ukusu.

Kako kuhati trakice:

1. Svaki filete narežem na 4-5 komada.
2. Umutite jaja sa solju i paprikom.
3. Brušim kukuruzne pahuljice valjkom. Ja ne koristim blender, ne trebaju mi ​​da se pretvore u brašno.
4. Kombiniram žitarice s krušnim mrvicama. Potrebne su im da se pileći kruh ravnomjerno rasporedi, a meso ne proviri kroz njega.
5. Umočite svaki komad u jaja, pa kruh u krušne mrvice, ponovite postupak ponovo.
6. Nareze razmažem u tavi s vrućim uljem, pržim dok ne poprime zlatnu boju.

Savršeno nadopunjuju domaći strip umak - sir, češnjak ili rajčica.

Pileći kotleti

• Vrijeme kuhanja: 45 min.
• Posluživanje po spremniku: 4-6.
• Kalorije u 100 g: 135 kcal.

Ja takve kotlete serviram u vrućem obliku s raznim prilozima, a na hladnom koristim za izradu sendviča u kombinaciji sa salatama i umacima.

• pileća prsa - 1,2 kg;
• jaja - 3 kom .;
• brašno - 4 žlice. l .;
• šećer - 1 tsp;
• sol, začini - prema želji.

Kuham kotlete ovako:

1. Filete narežem na sitne kockice (veličina je gotovo jednaka kobasici za olivije).
2. Dodajte jaja, šećer, sol, brašno, začine. Da bi kotleti dobili lijepu boju, koristim malo curryja ili kurkume.
3. Masu sam mijesio i žlicom širio na prethodno zagrijanu tavu. Pržim dok ne porumeni.

Savjet! Ako imate smrznuti file, nemojte ga pustiti da se potpuno otopi prije nego što ga narežete, a ohlađenog držite u zamrzivaču 15 minuta. Lakše će biti napraviti uredne kocke od nje.

Jedna od prednosti predstavljenih jela je nizak sadržaj kalorija. Mogu se jesti za večeru bez straha od figure.

U marinadi od soje-rajčice

Marinada od sojinog umaka i paste od rajčice čini grudi mekanima, nježnim i sočnim. Nema suhove!

trening3 min

priprema45 min

Ukupno vrijeme3 sati 45 min

Jelo: večera

kuhinja: međunarodna

osoba: 6

kalorija: 1429.44kcal

Sastojci

• 1,2 kg Pileći file
• 3 Čl. l. Soja umak
• 2 Čl. l. Pašteta od rajčice
• po želji Sol, paprika i crni papar

Korak po korak upute

• Izrežem meso, podijelim svaki komad fileta na 3-4 dijela.
• Širim je u tavu ili plastičnu posudu, dodam sojin umak, pastu od rajčice, sol i začine.
• Pažljivo interveniram, stavim u hladnjak na 2-3 sata. Kad god je to moguće, marinirano meso ostavite za noć.
• Piletinu presavijem u rukav, čvrsto je zavežem, odozgo napravim nekoliko uboda, širim je na lim za pečenje.
• Pecite 40-45 minuta na temperaturi od 160 stupnjeva. Može potrajati malo duže. Gotovo meso je mekano i lako se dijeli na vlakna vilicom.