Iskusne domaćice koje znaju umijeće kuhanja, čije znanje potkrepljuje zanatstvo, mogu brzo i lako pripremiti večeru. Za početnike nudimo kuharima koji olakšavaju zadatak i upoznaju se s nizom jela koja će vam pomoći donijeti novost i raznolikost. Ispod su objavljene mogućnosti večere za svaki ukus i prilog.

Što kuhati za večeru od piletine brzo i jednostavno?

Za večeru su odlična različita jela s piletinom. Mogu se kuhati zadovoljavajuće, ali istovremeno i prilično lagano. Pogotovo ako koristite niskokalorične dojke.

Piletina na roštilju

Sastojci: trup peradi (otprilike 1,5 kg), 1 žlica. l. gruba sol, koliko slatko senfa, 1 mala svaka. žlica crnog papra i paprike, rast. ulje, majoneza.

  1. Sol s crnim paprom izmiješan. Suhim se komponentama trup razmazuje i iznutra i izvana. Začine je potrebno trljati u meso snažnim aktivnim pokretima kako se ne bi pokazalo da je svježe.
  2. Vrh piletine razmazati mješavinom majoneze i senfa. Zatim se instalira na poseban skewer. Ako nema takvog pribora, pticu možete jednostavno staviti na roštilj. Ali u ovom slučaju morat ćete je vrlo često okretati kako bi se meso ravnomjerno kuhalo sa svih strana.
  3. Prvo se lešina peče 15 minuta na 200 stupnjeva. A onda još 40 minuta na 200 stupnjeva.

Otprilike 10 minuta prije nego što je jelo kuhano, rotirajuća ptica se razmazuje mješavinom male količine rasta. ulja i paprika. To će joj omogućiti da brzo postane nepristojna.

Pileća peciva s gljivama i sirom

Sastojci: 3 piletine, luk, 120 g sira, 370 g svježih gljiva, sol, začini.

  1. Meso pilećih prsa nareže se na tanke, ravnomjerne kriške, malo tuče, utrlja solju i odabranim začinima.
  2. Oprane i oguljene šampinjone izrezujte na male kockice. Luk također izblijedi. Proizvodi se prže zajedno dok se ne skuhaju. Slani su, aromatizirani začinima.
  3. U gotov nadjev iz tave ulije se naribani sir, te se ostavi da se ohladi.
  4. Tankim slojem masa iz prethodnog koraka se raspoređuje na filete. Zavijene su i čvrsto vezane nitima. To će spriječiti da meso propadne tijekom kuhanja.

Kolači se prže na vrućem ulju do zlatno smeđe boje, a tek nakon toga oslobode se od niti. Ako se meso pokazalo da nije dovoljno mekano i sočno, tada ga možete staviti u toplinski otporan oblik, dodati slanu kremu i poslati pirjati u pećnicu 40 - 55 minuta.

Sirne kotlete s nadjevom od sira

Sastojci: kilogram fileta od peradi, 220 g visokokvalitetnog sira, paket maslaca, pola čaše krekera, sol, mješavina paprike, pola hrpe svježeg kopra.

  1. Filet se preskače brusilicom za meso. Sol, papar.
  2. Sir grubo trljati, mljeti nasjeckanim koprom i omekšanim maslacem. Iz mase se oblikuju kuglice i odlažu u zamrzivač na nekoliko minuta.
  3. Mljeveni kolači se prave od mljevenog mesa. U sredinu svake postavljena je kuglica od sira-ulja. Rubovi su čvrsto držani zajedno. Oblikovane su uredne kotlete.
  4. Gredice se drobe u krušne mrvice.

Ostaje pržiti kotlete do ukusnog pečenja i poslužiti za večeru s bilo kojim prilogom.

Chakhokhbili od piletine u polaganom kuhaču

Sastojci: cijela piletina, 740 g rajčice u vlastitom soku, prstohvat sjemenki korijandera, sol, hmelj suneli, slatka paprika, 2 luka, 1 mala. žlica graška crnog papra.

  1. Svi začini mljeveni su u mort.
  2. Lukovice se režu na pola prstena.
  3. Rajčice bez kože, zajedno s tekućinom iz staklenke, usitnite u blenderu.
  4. Piletina se pere, suši, porcionira.
  5. Prvo se meso šalje u zdjelu uređaja. Prži se 7-8 minuta s jedne strane (bez ulja). Zatim se okrene, posipa se svim začinima, solju, kriškama luka. Kuhanje se nastavlja koliko god.
  6. U "pametnom loncu" stavlja se rajčica. U programu Meso masa se pod poklopcem odleži malo manje od sat vremena.

Ovaj recept za spor kuhač omogućuje vam kuhanje vrlo meke i nježne piletine. Kad se posluži, posipa se nasjeckanim zelenilom.

Pileća srca pirjana u kiselom vrhnju

Sastojci: 620 g srca, puna čaša kiselog vrhnja srednje udjela masti, krupni luk, 1/3 žlice. kuhana voda, ½ žlice. l. brašno, pola lovorova lista, sol, aromatično bilje.

  1. Srca se dobro isperu pod tekućom vodom.Zatim se napune vodom i pirjaju dok ne omekšaju (oko sat vremena) u maloj tavi.
  2. Luk se reže na četvrtine i prži do zlatno smeđe boje na bilo kojoj masti. Potom se dovoljno naspava u loncu s uzimanjima.
  3. Za oko 10 minuta do kraja gašenja, u kontejner se šalju lavrushka, sol, aromatično bilje.
  4. Brašno se posipa gotovim srcima. Brzo se miješa s juhom. Komadići labavog sastojka trebali bi se u potpunosti raspršiti.
  5. Dodaje se kiselo vrhnje.
  6. Čim masa zakuha, makne se s vatre i ostavi da se kuva ispod poklopca oko 10 minuta.

Poslužuje se uz svježi bijeli kruh za ukusan umak.

Pirjani file u umaku od rajčice

Sastojci: 6 kom. srednji fileti, 320 ml umaka od rajčice, pola luka, slatka paprika, mrkva, 2 zuba. češnjak, 3 žlice. l. maslinovo ulje, 70 ml pilećeg bujona i bijelo suho vino, sol, svježe začinsko bilje, papar.

  1. U zagrijanom maslinovom ulju pržite se veliki komadići fileta dok se ne pojave kore.
  2. Nasjeckani češnjak, paprika, luk, mrkva pržite se u zasebnoj tavi. Nakon što omekša, u masu se ulije umak, doda se sol i sjeckana zelja. Nakon 7 - 8 minuta pirjanja, juha i vino se ulije u umak.
  3. Odmah nakon toga možete dodati prženo meso.
  4. Pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri jelo će se odležavati oko pola sata.

Poslastica se dobiva s ukusnom aromatičnom sirom, tako da je ukusno servirati uz bilo koje suho prilog.

Makaroni s piletinom i gljivama u kremastom umaku

Sastojci: 230 g bilo koje tjestenine u obliku luka, 170 g šampinjona, puna čaša masnog vrhnja, 300 g pilećeg fileta, češnjaka, luka, soli.

  1. Prvo se luk i češnjak prže u prethodno zagrijanoj masti. Tada im se dodaju komadi piletine.
  2. Paralelno, sve dok kuhane tjestenine.
  3. Gotovim gljivama s piletinom dodaje se vrhnje. Dodaje se sol. Možete koristiti bilo koje začine.
  4. Kad se umak počne zgušnjavati na laganoj vatri, lukovi se odmah stavljaju.

Nakon nekoliko minuta posuđenog posuđa, makne se s vatre i poslužuje vruće za večeru.

Kuhanje s mljevenim mesom

Jela s mljevenim mesom mogu se ukusno kuhati čak i za početnike domaćice. Jednostavne su i ukusne. Za svoje kulinarske eksperimente preporučljivo je odabrati domaće mljeveno meso. Najukusnije kombinacije su svinjetina + govedina i svinjetina + piletina.

Punjene paprike

Sastojci: 620 g mljevenog mesa, 6 - 7 kom. 2 zvonaste paprike rajčica, mrkva, luk, jaja, 6 žlica. l. kiselo vrhnje, čaša okrugle riže, sol, začini.

  1. Oprane žitarice kuhaju se do pola kuhane.
  2. Mrkva je oguljena i naribana grubo. Luk narezan na kockice. Rajčica se reže na sitne komade.
  3. Povrće pržite zajedno u vrućem ulju. Oni bi trebali dobro omekšati i lagano smeđati.
  4. ¼ dio prženja iz prethodnog koraka položi se na mljeveno meso. Dodaju se sol, sirova jaja, začini.
  5. Mesna masa se pomiješa s ohlađenom rižom.
  6. Iz svake bibere se odrezuje "poklopac" sa stabljikom. Jezgra se uklanja.
  7. Pripravci od povrća punjeni su rižinim i mesnim nadjevom.
  8. Preostalo pečenje nalazi se u jelima s debelim zidovima. Na njemu se nalaze paprike.
  9. Slana voda sa kiselim vrhnjem se ulije u tavu. Trebao bi gotovo potpuno prekriti paprike.
  10. Pod zatvorenim poklopcem jelo se odleži oko sat vremena.

Gotova jela poslužuju se za večeru sa kiselim vrhnjem.

Lagane mesne torte

Sastojci: kilogram lisnatog tijesta od lisnatog tijesta, jednaka količina pripremljene mljevene svinjetine, 3 jaja, mješavina paprike, sol.

  1. Nadjev se slani, papar i prži u tavi dok ne promijeni boju.
  2. Kockice prethodno kuhanih jaja se polažu na ohlađeno gotovo meso.
  3. Punjenje se dobro promiješa. Potrebno joj je dodati sol i papar. Možete koristiti bilo koje od svojih omiljenih biljaka.
  4. Tijesto se reže na 15 jednakih kvadrata. Svako malo valjati.
  5. Tijesto je žlicom razvučeno u sredinu. Njegovi rubovi povezani su "čamcem". Centar treba ostati otvoren. Pite se oblikuju po principu kachapuri. Njihovi se rubovi mogu pažljivo preklopiti pletenicama.
  6. Pite se stavljaju na lim za pečenje obložen naoljenim pergamentom tako da se međusobno ne dodiruju.

Jelo se peče 20 - 25 minuta u pećnici na 200 stupnjeva.

Klasična mornarska tjestenina

Sastojci: tjestenina 360 g, 90 g luka, 320 g miješanog mljevenog mesa, 90 g maslaca, sol, aromatično bilje.

  1. Tjestenina se kuha dok se u slanoj vodi potpuno ne skuha.
  2. U vrućoj tavi s maslacem mljeveno meso se prži sitnim kockicama luka dok se povrće i meso ne skuhaju u potpunosti. Masa se slani i začinjava aromatičnim biljem.
  3. Gotove tjestenine i tava pomiješajte i dobro izmiješajte.

Poslužite jelo uz bilo koju povrtnu salatu.

Mljevena kaša od riže

Sastojci: 2 šalice masne kisele pavlake, 340 g duge riže, luk, 3 jaja, kilogram mesa (svinjetina + piletina), prstohvat slatke paprike, sol, 70 g maslaca.

  1. Grožđice se dobro operu i kuhaju dok se napola ne skuhaju. Ako probavite proizvod, posuda će se s vremenom raspasti.
  2. Umutite jaja do pjene, kombinirajte sa kiselim vrhnjem i ohlađenom kuhanom rižom.
  3. Mljeveno meso s nasjeckanim lukom, solju, paprikom odvojeno se prži.
  4. U toplinski otpornom obliku položi se pola žitarica, a zatim se nalazi mljeveno meso. Drugi sloj riže prekriva tepsiju.
  5. Po vrhu su raspoređeni mali komadići kremastog mesa.

Kaša se kuha u pećnici na 190 stupnjeva do ukusne smeđe kore. Po ukusu možete ga posipati bilo kojim naribanim tvrdim ili polutvrdim sirom.

Tepsija s mljevenim mesom i tjestenina s umakom Bechamel

Sastojci: kilogram bilo koje tjestenine i isto toliko mljevenog mesa, litra masnog mlijeka, čaša s brdom brašna, 40 g šljiva. ulja, 50 g paste od rajčice, sol, začini, luk.

  1. Mljeveno meso s kriškama luka nekoliko puta prolazi kroz mlin za meso. Potom se masa prži i miješa s pastu od rajčice, slani, posuti začinima. Umjesto tjestenine, ukusno je koristiti pire svježe rajčice.
  2. Za umak se miješaju rastopljeni maslac i brašno. Uz stalno miješanje, masa se kuha do zlatne boje. Vrlo je važno da brašno ne izgori. Mlijeko se polako ulijeva u njega. Nakon toga, sastojci intenzivno umutiti šlagom. Dodaje se sol.
  3. Tjestenina se kuha dok napola ne skuha i podijeli na dva dijela. Prvi se pomiješa s polovicom umaka i položi na lim za pečenje. Punjenje se raspoređuje odozgo. Jelo se zatvara drugim dijelom tjestenine. Sav preostali umak preliti.

Jelo se peče 40 - 45 minuta na 180 stupnjeva. Kad se potpuno ohladi, narežite posudu narezane na ploške i rasporedite na ploške.

Kuglice od konca s mljevenom piletinom

Sastojci: 330 g mljevene piletine, žumanjak, luk, 130 g lisnatog tijesta bez kvasca, sol, začini.

  1. Za nadjev se kombiniraju mljeveno meso, sitno sjeckani luk, sol, začini.
  2. Iz mase se oblikuju velike uredne mesne okruglice približno jednake veličine.
  3. Od tijesta se izrezuju identične tanke duge trake.
  4. Svaka mesna kuglica u potpunosti je omotana s "nitima". Trake tijesta će se presijecati i preklapati.
  5. Kuglice se stavljaju na lim za pečenje obložen nauljeni papir, udaljene jedna od druge. Radni dijelovi se razmazuju šlagom.

Poslastica se peče na visokoj temperaturi oko pola sata. Služi se za večeru s bilo kojim prilogom ili kao neovisno jelo.

Krompir gratin s mljevenom svinjetinom

Sastojci: 630 g sirovog krumpira, veliko jaje, 2 zuba. češnjak, 320 g tvrdog sira, 2 češnja češnjaka, sol, 170 ml mlijeka, 330 g mljevenog mesa, mješavina paprike.

  1. Krompir i češnjak se režu na tanke krugove i slože se u podmazanom obliku u jednom sloju.
  2. Dalje se raspoređuje mljeveno meso sa solju i mješavinom paprike. Na njega se izlije dio mljevenog sira.
  3. Slojevi se izmjenjuju dok proizvoda ne ponestane. Što su im finiji, to će nježnije jelo biti na kraju nježnije.
  4. Jelo odlazi u pećnicu na pola sata. Zatim se iz nje izvadi i prelije mješavinom mlijeka, jaja, soli.

Krompir s mesom se vraća u pećnicu i peče još 15 - 17 minuta.

Pire od mljevenog kupusa

Sastojci: kilogram svježeg kupusa, luk, 220 g svinjskog mljevenog mesa, prstohvat 12 ljekovitih biljaka, pola mrkve, kilo kvasaca tijesta, 30 g maslaca, sol.

  1. Kupus se nasjecka na srednju slamu. Kombinira se s polukrugovima luka i slamkama od mrkve.
  2. Povrće se prži dok mekano, slano i ohlađeno.
  3. Punjenje se prži solju dok ne omekša. Pomiješano s povrćem.
  4. Tijesto, koje već pola sata leži na toplini, razreže se na dva dijela. Prvi se razvalja i položi na podmazan lim za pečenje.
  5. Povrh punjenja mesom i povrćem. Složen je drugi dio. Rubovi su zašiljeni.
  6. Na sredini radnog dijela izrađuje se rupa kako bi para mogla iscuriti.
  7. Torta se razmazuje s pola otopljenih šljiva. ulje.

Jelo se peče malo više od pola sata na 190 stupnjeva. Gotov kolač premazati preostalim rastopljenim maslacem.

Što kuhati s mesom za večeru?

Za kuhanje večere možete koristiti hranjivije mogućnosti mesa - svježu svinjetinu ili govedinu. Na primjer, u kombinaciji s krumpirom i ostalim povrćem. Ovakve hranjive večere posebno su popularne kod jačeg spola.

Ukusni ražnjići svinjskih ražnjića u pećnici

Sastojci: 820 g svinjske kaše, pola čaše srednje masne kiselog vrhnja, 3 velika luka, 40 g senfa, sol, papar.

  1. Čista šipka mesa bez suvišne masnoće izrezana je na kockice iste veličine. Peel se uklanja luk.
  2. Drveni skelovi uronjeni su 15-17 minuta u ledenu vodu.
  3. Meso se posipa solju, paprom i krupnim lukom.
  4. Dodaje se mješavina vruće senfa i kiselog vrhnja.
  5. Nakon miješanja masa se ostavi na hladnom marinirati sat vremena.
  6. Svinjetina je nanizana na pripremljene nareske. Meso se izmjenjuje s lukom.
  7. Gredice se slažu na bočne stranice otporne na toplinu i čiste u naj zagrijanijoj pećnici.
  8. Tada temperatura padne na 180 stupnjeva.

U takvim se uvjetima jelo priprema 45 - 50 minuta. Nekoliko puta se prevrću nabubri s mesom.

Krompir s mesom u rukavu

Sastojci: 2 kilograma svinjskog vrata, 6 - 7 krumpira, 3 male. žlice soli, male. žlica papra dvije boje - crvene i crne, 2 grančice timijana, 3 - 5 zuba. češnjak.

  1. Svinjetina se trlja u cjelini s dvije vrste papra i soli. Plitki rezovi se izrađuju na cijelom radnom komadu. Stavili su nasjeckani češnjak. Njegova se količina regulira prema ukusu kuhara.
  2. Nasjeckani majčina dušica razbacana je po mesu. Možete uzeti i ružmarin.
  3. Komad se hladi 2 do 3 sata.
  4. Krompir se izrezuje na proizvoljne komade, posipa solju i položi na dno rukava. Pripremljeno meso stavlja se na vrh.

Jelo se peče 40 - 45 minuta na srednjoj temperaturi. Poslužuje se za večeru uz bilo koji pikantni umak.

Šnicla pizza s govedinom

Sastojci: 620 g gotovog tijesta za pizzu, 230 g govedine, luk, 180 g sira, 60 g maslaca, 3 češnja češnjaka, 3 rajčice, sol, crni papar.

  1. Luk i meso izrezati na trakice. Prženi na rastopljenim šljivama. ulje.
  2. U sastojke se doda sjeckani češnjak, sol i papar.
  3. Svježe rajčice narežite na kockice u jednake kockice.
  4. Tijesto je razvaljano u sloj i položeno na lim za pečenje, namazano bilo kojim uljem (vrlo tankim slojem, tako da gotova pizza ne lebdi u masnoći).
  5. Na vrhu je prženi nadjev sa nadjevom i svježim nasjeckanim rajčicama.
  6. Buduću pizzu velikodušno posipaju naribanim sirom i pošalju u vrlo vruću pećnicu na pola sata.

Gotove poslastice se režu na porcije i odmah poslužuju za večeru.

Azu Tatar u sporoj štednjaci

Sastojci: kilogram govedine, 6 krumpira, 3 krastavca, 2 žlice. l. Sol. ulja i paste od rajčice, 2 zuba. češnjak, krupni luk, sol, začini.

  1. Prethodno odmrznuto meso izrezano je na kockice. U programu "Prženje", bez poklopca, kriške se ostave 6 do 7 minuta.
  2. Zatim, pola prstena luka izlijte na meso. Pečenje se nastavlja još 15 do 17 minuta.
  3. U zdjelu se dodaje pasta od rajčice i vrlo sitni komadići krastavaca. Nakon još 6 - 7 minuta prženja, u posudu se ulije voda. Mora u potpunosti pokriti proizvode.
  4. Jelo se u programu pirjanja ostavlja 80 - 90 minuta.
  5. Dok su u tavi s uljem, krumpiri se sa solju i začinima lagano prže do kore.
  6. Otprilike pola sata prije jela je gotov, krumpir se prebaci u spor kuhač zajedno s nasjeckanim češnjakom.

U dobiveno jelo možete dodati svježe mljeveni crni papar po ukusu.

Goveđi stroganoff

Sastojci: kilogram mesne kaše, luk, 2/3 žlice. masno kiselo vrhnje, velika žlica brašna i isto toliko paste od rajčice, 160 ml vode, sol, mješavina paprike.

  1. Govedina je prekrivena filmom i lagano se udara čekićem u cijeli komad.
  2. Nakon toga meso je dopušteno u tankim kriškama preko vlakana. I nasjeckane na trakice.
  3. Luk nasjeckajte na sitnije četvrtine kolutića.
  4. Na vrućem ulju u tavi u malim obrocima do hrskavosti prvo se prži govedina, zatim povrće.
  5. Već ružičasti luk posut je brašnom, dobro izmiješan i pržen još minutu. Zatim se na nju stavlja tijesto od rajčice i odmah sve kiselo vrhnje.
  6. Dodaje se voda, kamena sol, mješavina paprike.
  7. Nakon sljedećeg miješanja masa se ostavi na vatri 35 - 40 minuta pod čvrsto zatvorenim poklopcem.

Ukusno je poslužiti takvu poslasticu s tjesteninom.

Francuska svinjetina

Sastojci: 620 g mesne kaše, 350 g svježe rajčice, 80 g sira, 2 luka, 120 g majoneze, sitno. žlica mljevene paprike, sol.

  1. Svinjska kaša izrezana je na velike ploče. Njihova debljina treba biti oko 1 cm.
  2. Svaki komad se tuče pod obloženim filmom, trlja se solju i paprom.
  3. Sjeckani luk isečen je na vrhu. Što će je više biti, to će sok biti sočniji.
  4. Dalje se dijele komadići rajčice.
  5. Mreža majoneze crta se na rajčici. Možete koristiti bilo koji drugi umak.
  6. Gredice se posipaju naribanim sirom.

Svinjetina u pećnici prema ovom receptu peče se na prosječnoj temperaturi nešto više od pola sata. Gotovo jelo ostavite još nekoliko minuta na limu za pečenje da se svi sokovi izluče natrag u meso upijeju.

Riblji recepti

Za kuhanje večere možete odabrati bilo koju ribu. Od plemenite pastrve do pristupačne polloke. Može se ukusno peći u pećnici s povrćem, pirjati u nježnim umacima, pržiti ili čak koristiti kao osnovu za laganu juhu.

Jednostavna riblja juha

Sastojci: 330 g ribljeg fileta, 60 g šljiva. ulje, 1 kom. luk, mrkva, krumpir, gomila kopra (svježeg), 730 ml čiste vode, soli, aromatičnog bilja.

  1. Filet se izrezati na srednje kriške i poslati u prokuhanu vodu zajedno sa svim nasjeckanim povrćem. Mnoge domaćice radije dodaju tjelesnu glavu i rep u juhu za pivo. U ovom slučaju, kuhani dijelovi se konačno uklanjaju iz sjemenki, riješite se svih viška i tek nakon toga vratite u juhu.
  2. Nakon otprilike 10 minuta kuhanja ribe, soli i odabranog aromatičnog bilja dodaje se u tavu.
  3. Nasjeckano zelje izlijte u gotovo gotovu posudu.
  4. Kad krumpir omekša, možete isključiti juhu.

Flašira se i poslužuje sa rastopljenim maslacem.

Mast pečena u foliji u pećnici

Sastojci: cijelo riblje truplo, luk, mrkva, ½ žličice svaki. curry i slatka mljevena paprika, sol, 1 žlica. l. limunov sok.

  1. Sav višak se odreže s lešine. Posebno pažljivo pomoću polloka trebate ukloniti crni film (iznutra). Ona će gotovom jelu dati gorčinu.
  2. Dalje, trup se izrezati na velike komade.
  3. Riba se prska limunovim sokom, utrlja sa svim začinima i solju. U ovom obliku pollok treba stajati oko sat vremena.
  4. Kiseloj ribi sve nasjeckano povrće zaspi.
  5. Dobivena masa je položena u toplinski otporan oblik, prekrivena folijom. Na ovom materijalu je i "poklopac".

Jelo se peče nešto manje od sat vremena na prosječnoj temperaturi. Još nekoliko minuta riba se može ostaviti u pećnici bez oblaganja folijom. Zahvaljujući tome prekriva se ukusnom ružasta kora.

Pastrve u umaku od kiselog vrhnja

Sastojci: krupna paprika, kilogram ribljeg fileta, luk, 130 g masnog kiselog vrhnja, 70 g šljiva. ulje, pola limuna, sol, papar.

  1. Za umak na maslacu pržiti sve sitno sjeckano povrće dok ne omekša. U njih teče kiselo vrhnje. Masa se pirja na maloj vatri 8 do 9 minuta.Povrće treba omekšati za to vrijeme.
  2. Pastrmka se reže na male komade. Svaku od njih utrljajte mješavinom soli i papra. Kriške se prskaju svježe iscijeđenim sokom citrusa.
  3. Riba se položi u toplinski otpornom obliku. Prelijte umakom.

Poslastica se peče na visokoj temperaturi 15 do 17 minuta.

Pečena skuša s krumpirom

Sastojci: velika cijela riba (težina kilograma), luk, 6–8 krumpira, mrkva, 3–4 žlice. l. majoneza, sol, začin za ribu.

  1. Lešina ribe nije u potpunosti izrezana i položena na stol. Skidaju joj se peraje i rep. Greben je pažljivo izvučen.
  2. Sada se radni komad posipa solju i začinima.
  3. Krompir se izrezuje na tanke krugove, nasoljuje i postavlja na dno toplinski otpornog oblika. Nasjeckani luk i kriške mrkve raspoređeni su na vrhu.
  4. Slijedi riba, okrenuta naglavačke.
  5. Skuša skuše razmazuje majonezom na vrhu.

Poslastica se peče u pećnici 40 - 45 minuta na 190 stupnjeva.

Bakalar pirjan u umaku od senfa

Sastojci: 2 riblja trupca, začin za ribu, sol, brašno za kruh, hrpa kopra, 2 žlice. l. zrna senfa, 170 ml krema srednje masnoće, papar, senf ulje.

  1. Odmrznuta riba riješi se repa i peraje. Oprana je i temeljito osušena salvetama.
  2. Bakalar se izrezuje na komade. Riješite se filma crnog senfa iznutra. Soliti, trljati začinima.
  3. Kriške se uvaljaju u brašno i prže do zlatno smeđe boje u senfovom ulju.
  4. Senf, sjeckani kopar i vrhnje pomiješaju se za umak. Dodaju se papar i sol.
  5. Pržena riba se položi u oblik, ulije umak iz prethodnog koraka.

Poslastice se peku na prosječnoj temperaturi nešto manje od sat vremena.

Crveni riblji odrezak u pećnici

Sastojci: 3 riblje odreska, limun, pola čaše suhog bijelog vina, 2 žlice. l. maslinovo ulje, začini za ribu, sol.

  1. Odresci se slane, posipaju začinima.
  2. Riba se prska limunovim sokom i prelije maslinovim uljem.
  3. U pastrve se dodaje suho bijelo vino.
  4. Odresci će se marinirati na hladnom najmanje 2 sata.

Potom se riba prebaci na lim za pečenje, obloži nauljenom folijom i peče 20 - 25 minuta. Odreske se po želji mogu i pržiti u tavi s vrućim uljem.

Prilozi

Važno je ne samo pripremiti ukusnu ribu ili meso za večeru, već i poslužiti ih prikladnom prilogom. Ispod su recepti tri najpopularnije i univerzalne verzije.

Kuhana riža s kukuruzom i rajčicom

Sastojci: čaša duge riže, 80 g šljiva. maslac, kilogram rajčice, limenka slatkog konzerviranog kukuruza, 2 luka, 130 g sira, peršin, sol, crni papar.

  1. Grožđice se kuhaju u slanoj kipućoj vodi dok se ne skuhaju.
  2. Rajčice su narezane na kockice. Tekućina se odvodi iz kukuruza.
  3. Luk je proizvoljno izrezan na sitne komade.
  4. Sav sir grubo trljamo.
  5. Peršin se sitno nasjecka.
  6. Gotove žitarice pržene su na maslacu. Tada se dodaju kukuruz, rajčica, luk. Masa odstoji 8 do 9 minuta.

Ostaje dodati sol i papar u prilog, posuti ribanim sirom i peršinom.

Loša kaša od heljde

Sastojci: puna čaša s klizačem sjemenki žitarica, 2 žlice. pročišćena voda, 1/3 žlice. ghee, sol.

  1. Krupica se pomiče, ulije u sitno sito i prosijava iz brašna.
  2. Dalje se heljda dobro ispere ledenom vodom.
  3. Grožđice se prebacuju u slanu kipuću vodu.
  4. Nekoliko minuta kaša se kuha na jakoj vatri. Tada se smanjuje na srednju.
  5. Pod tijesnim poklopcem, prilog je potrebno kuhati 10 do 12 minuta.
  6. Masti se dodaje kaša za zgušnjavanje. Na laganoj vatri jelo se kuha još 8 do 9 minuta. Tava se više ne otvara.

Na ploči za hlađenje jelo se ostavi još 10 minuta .Poželjno je tavu zamotati u topli ručnik.

Najukusniji pire krumpir

Sastojci: 12 srednjih krumpira, pola čaše masnog vrhnja, sol, 3 velike žlice šljiva. ulje.

  1. Krompir se oguli, soli i kuha dok ne omekša.
  2. Potom se voda iz krumpira potpuno ocijedi i kuha na laganoj vatri dok ne postane bijela. Za to vrijeme vlaga će ispariti iz povrća.
  3. Krompir se temeljito mijesi bez dodatne tekućine.
  4. Dodaju se topljeni rastopljeni maslac i vruće vrhnje. Sastojci se intenzivno miješaju.

Po ukusu masa se slani.

grickalice

Posluživanje predjela za ispiranje usta za večeru izvrsno je rješenje kada nema puno vremena za kuhanje. To može biti ne samo salata, već i, na primjer, shawarma, palačinke, tortilje.

Luk domaće shawarme s pilećim fileom

Sastojci: 3 tanka pita kruha, 3 rajčice, 2 pileća kraka, 2 krastavca, 130 g korejske mrkve, majoneza i kečap po ukusu, sol, peršin, papar.

  1. Piletinu prvo kuhati dok ne skuha. Zatim se meso uklanja s kostiju, izrezuje na kockice, slani i prženi u bilo kojoj masnoći do zlatno smeđe boje.
  2. Rajčice se režu na pola prstena. Krastavci - u tankim krugovima. Peršin se sitno nasjecka.
  3. Pita je razmazana kečapom. Na nju su položeni piletina, zelje, začinjena mrkva i povrće. Na vrhu crta rešetku majoneze.

Tako počinju tri pita kruha. Zatim se pažljivo zamotaju u omotnice i posluže za večeru.

Salata za brzu minutu

Sastojci: 230 g šunke, 4 rajčice, 120 g sira, 5 kuhanih jaja, sol, začinsko bilje, umak.

  1. Jaja i sir grubo trljaju.
  2. Rajčice, šunka i kuhana jaja izrezati na kratke štapiće.
  3. Zelenje se sitno nasjecka.
  4. Proizvodi su miješani, soljeni.

Za preljev za salatu možete odabrati bilo koji umak od kiselog vrhnja ili običnu majonezu.

Salata od brzog papra

Sastojci: 2 standardne limenke špriceva, 3 kisela krastavca, 4 srednje kuhana krumpira, 3 kuhana jaja, lagana majoneza.

  1. Konzervirana hrana bez maslaca izravno u zdjeli za salatu gnječite vilicom.
  2. Na njih je položen sloj kuhanog naribanog krumpira koji je namazan umakom.
  3. Slijede kockice bjelanjaka s majonezom.
  4. Zatim - sitno sjeckani kiseli krastavci, kao i zdrobljeni žumanjci.

Predjelo je ukrašeno s par cijelih riba.

Luk palačinke

Sastojci: 380 g sirovog luka, ½ žlice. sol, 3 sirova jaja, papar, punu čašu brašna, 1 žličica. prašak za pecivo.

  1. Sav oguljeni luk mikserom pretvorite u kašu.
  2. U nju se dodaju sol i papar.
  3. Nakon 6 - 7 minuta sirova jaja se zauzvrat ubacuju u masu.
  4. Za budući test prosija se brašno i prašak za pecivo.

Hrana se prži poput običnih palačinki u zagrijanom ulju s obje strane.

Običan kolač od sira

Sastojci: 80 g sira, sirovo jaje, ½ žlice. prašak za pecivo, 1,5 tbsp. brašno, 4 žlice. l. kiselo vrhnje, sol, začini.

  1. Sir se grubo trlja.
  2. Proizvod se miješa sa sirovim jajetom, solju, kiselim vrhnjem, začinima.
  3. Preliveno prosijano brašnom u prahu za pecivo.
  4. Sastojci se dobro izmiješaju.
  5. Tijesto je podijeljeno na 4 - 6 dijelova.
  6. Svaki je razvaljan u krug i pržen na zagrijanom ulju s dvije strane.

Takvi će kolači biti odličan dodatak juhi ili mesu s gravurom.

Šunka peče sendviče

Sastojci: 5 kriški pšeničnog kruha (možete - jučer), 90 g šunke, pola rajčice, 3 žlice. l. nasjeckani zeleni luk, 40 g sira, 2 žlice. l. kiselo vrhnje, sitno. žlica slatkog senfa.

  1. Šunka i rajčica se režu na kockice.
  2. Proizvodi u dubokoj zdjeli pomiješani su s naribanim sirom, lukom, kiselim vrhnjem i senfom.
  3. Dobiveni nadjev položi se na kruh.

Ploče se raspoređuju na žičanom postolju i peku u pećnici dok osnova ne bude ružičasta.

Kupus "Provence"

Sastojci: 2 kilograma kupusa, 2 mrkve, glava češnjaka, 2 žlice. l. gruba sol, čaša s brdom granuliranog šećera, čaša stolnog octa (9%) i biljno ulje, 4 lovorova lista.

  1. Češnjak sitno nasjeckajte i popaprite u pripremljenu staklenku.
  2. Kupus se oštrim nožem reže na vrlo tanku slamku.
  3. Mrkva nariba grubo.
  4. Povrće se pomiješa i prenese u češnjak.
  5. Sastojci su čvrsto upakirani u staklenku izravno rukama. Lavrushka je složena na vrhu.
  6. Za marinadu pijesak i sol otopite se u vodi. Kad su sva zrna nestala, dodaje se ulje, otopina se dovede do vrenja.
  7. U kipuću smjesu se ulije ocat. Vruća marinada odmah je prelila sadržaj limenke.

Predjelo će se kiselo hladiti najmanje 50 minuta.

Palačinke od krumpira

Sastojci: 5 velikih gomolja krumpira, pola luka, 2 sirova velika jaja, sol, 2 žlice. l. prvoklasno brašno.

  1. Luk sitno trlja. Krompir se sjecka na isti način.
  2. Povrće je miješano. Luk sprečava da krumpir postane taman. Kao rezultat toga, palačinke od krumpira ispadaju zlatno.
  3. Povrće se iscijedi iz viška tekućine, posoli. Možete dodati bilo koje začine po svojoj želji.
  4. Ostaje prenijeti sadržaj jaja, brašna u masu.
  5. Iz dobivene mase prže se tanki okrugli kolači u vrućem ulju. Trebale bi ispasti ružičaste s obje strane.

Ova jela od krumpira ukusna je posluživanje s domaćim kiselim vrhnjem ili začinjenim umakom od češnjaka.

Povezano Softver:Više od autora: