Što kuhati za večeru bez mesa brzo i ukusno - 7 brzih recepata za lagana jela

U večernjim satima za dugačka kulinarska remek-djela obično nema dovoljno vremena ni energije. Dijelim slasne recepte koji se za večeru bez mesa kuhaju u samo pola sata.

Važne točke:

1. Za ekspresnu večeru pogodno je svježe povrće i smrznute mješavine, skuta, žitarice, sir. Sve što se skuha, pirja, peče u nekoliko minuta. Ovi proizvodi čine zdrava jela koja su dobra kao i jela od mesa.
2. Ne zaboravite da je meso proteina. Kako tijelo ne pati od manjkavosti, koristimo ekvivalentni nadomjestak: grah, grašak, leća, gljive.

Što kuhati za večeru bez mesa

Brzo i ukusno je moto savršene večere radnog tjedna. Nudim jednostavne recepte bez mesa: pečeni, kuhani na štednjaku, u laganoj ploči za kuhanje.

U pećnici

Pečena večera je sjajna ideja, jer postupak gotovo ne zahtijeva sudjelovanje. Ostaje samo nasjeckati povrće i naribati sir.

Važno! Uključite pećnicu unaprijed, ne gubite vrijeme.

Tikvice ispod kaputa od sira

• Vrijeme pripreme / priprema, min .: 15/25.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Kalorije: 98 kcal / 100 g.

Mlade tikvice ne mogu se očistiti: njihova koža je vrlo tanka. Tvrdi sir pogodan je za svakoga. Trešnja uspješno zamjenjuje običnu rajčicu.

sastojci:

• tikvice - 400 g;
• šampinjoni - 150 g;
• cherry rajčica - 10-12 kom .;
• sir - 100-150 g;
• sezamovo sjeme - 1 žlica. l .;
• biljno ulje - za prženje;
• sol, začini i začine.

Postepeni recept:

1. Tikvice narežem na krugove, trešnju narežem na pola, gljive na komade. Grubi sir na rerni.
2. Pržite tikvice s obje strane, malo soli.
3. Gljive također stavljam u tavu, začinim i kratko pirjam.
4. Stavila sam u obliku tikvica i gljiva. Iznad je red slane rajčice s začinom (neobavezno).
5. Pečem četvrt sata, a zatim posipam sirom i vratim jelo u pećnicu na još 10 minuta.

Savjet! Da biste smanjili sadržaj kalorija u jelu, pržene tikvice stavite na papirnati ručnik: upija masni višak.

Tikvice ispod sira su više ukusne, dok su tople. Prije posluživanja posudu ponekad posipam ukusnim i zdravim sezamovim sjemenkama.

Pečene sirove paprike

• Vrijeme pripreme / priprema, min .: 10/30.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Kalorije: 96 kcal / 100 g.

Odmaknimo se od tradicionalnih mesnih i rižinih preljeva, pripremimo punjene paprike s sirom i sirom.

Znate li koje je bugarsko povrće najukusnije? Ženski tip - kratak, s četiri sektora. "Muškarci" paprike imaju tri takve izbočine.

sastojci:

• zvonasta paprika - 2 kom .;
• posni sir (sadržaj masti 9%) - 180-200 g;
• kremasti ili Adyghe sir - 100 g;
• koštice cherry rajčice i masline - 15-20 svaka;
• češnjak - 2 češnja;
• biljno ulje;
• sol, začini.

Postepeni recept:

1. Rajčicu narežem na kriške, masline na tanke kriške, nasjeckam češnjak.
2. Povrće pomiješam s sirom, solju i začinim začinima.
3. Paprike podijelim na dva dijela duž, izvadim sjemenke.
4. Svaku polovicu napunim mljevenim mesom, ali ne do vrha. Pospite naribanim sirom, pospite ostatkom nadjeva.
5. Ulijem ulje i pošaljem u prethodno zagrijanu pećnicu na pola sata. Temperatura je 200 stupnjeva.

Jelo s visokim kalcijem vitaminom je prekrasna lagana večera. Da biste smanjili broj kalorija, sir se može „žrtvovati“: na okus posebno ne utječu.

Najukusniji pečeni cheesecakes bez brašna

• Vrijeme pripreme / priprema, min .: 5/30.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Kalorije: 227 kcal / 100 g.

Za ovaj zračni test koristim silikonske kalupe.

sastojci:

• posni sir (sadržaj masti ne manji od 5%) - 200 g;
• jaja - 2 kom .;
• kaša - 3 žlice. l .;
• kiselo vrhnje - 5 žlica. l .;
• omekšani maslac - 2 žlice. l .;
• šećer - 3 žlice. l .;
• prašak za pecivo - 1 tsp;
• vanilin.

Postepeni recept:

1. Kombinujem sir sa šećerom, vanilijom i jajima.
2. Dodajte kašu, ulje, kiselo vrhnje i prašak za pecivo. Temeljito promiješajte.
3. Tijesto širim u kalupe, stavljam ga u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva.

Važno! Ako prvi put koristite silikonske kalupe, malo ih namažite uljem. Uz opetovanu upotrebu, podmazivanje više nije potrebno.

Nakon pola sata, aromatizirani sirači su spremni. Ukusno i jednostavno!

U polaganom kuhaču

Kuhinjski uređaj s optimalnim načinima štedi vrijeme, ima funkciju odgođenog starta i dugo čuva hranu.

Lahanorizo

• Vrijeme pripreme / priprema, min .: 10/45.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorije: 116 kcal / 100 g.

Ime ovog grčkog jela doslovno znači "kupus i riža". Predlažem da skuhate ukusan povrtni pilaf.

Znate li da kupus "nabijen kemijom" ima vrlo debelo lišće na dnu glave? A koja je najukusnija mrkva - mala, svijetlo narančasta, sa zaobljenim vrhom?

sastojci:

• bijeli kupus - 500 g;
• mrkva - 2 kom .;
• luk - 2 kom .;
• sok od rajčice - 1 šalica;
• riža - 1 šalica;
• voda - 1,5 šalice;
• sok od limuna - 1,5 tbsp. l .;
• maslinovo ulje - 0,5 šalica;
• sol, paprika, začin za povrće;
• svježe zelje.

Postepeni recept:

1. Mrkvu narežem na krugove, a luk na kockice. Kuhanje u „prženju“ 10 minuta.
2. Stavio sam sjeckani kupus u zdjelu. Povremeno miješajte 5 minuta.
3. Dodajem rižu opranu u hladnoj vodi, začine i sokove (rajčica i limun), sol. Ulijte prokuhanu vodu i promiješajte.
4. Kuham pola sata u načinu "Gašenje".

Prilikom posluživanja pospite omiljenom zeljom, češće peršinom. Lahanorizo ​​se također kuha na štednjaku - u kotliću s debelim zidovima.

Braised Green Pods

• Vrijeme pripreme / priprema, min .: 10/40.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Kalorije: 47 kcal / 100 g.

Obožavam ovaj recept. Lako je i u pripremi i za tijelo. Grah s povrćem je nježan i aromatičan. Zahvaljujući smrzavanju iz supermarketa možete kuhati tijekom cijele godine.

sastojci:

• mahune od zelenog graha - 500 g;
• luk, mrkva i bugarski papar - 1 kom .;
• limun - 0,5 kom .;
• češnjak - 1-2 češnja;
• biljno ulje - 1-2 žlice. l .;
• sol, začini.

Postepeni recept:

1. Na opranim mahunama odrežem krajeve i osušim ručnikom.
2. Luk narežem na pola prstena, mrkvu i papriku - na trakice.
3. Postavljao sam način "prženje" na 10 minuta.
4. Pržite mrkvu i luk, dodajte grah i papriku, promiješajte.
5. Istisnite limunov sok, češnjak, sol i papar.
6. Zatvaram zdjelu i kuham u načinu "Gašenje" 30 minuta.

Savjet! Da biste dobili više soka, držite limun u mikrovalnoj pećnici 10-20 sekundi.

Ispada da je svestrano jelo. Ljubitelji mesa cijenit će ga kao sočnu prilog, a vegetarijanci i pristaše PP - za potpunu proteinu i ravnotežu. Ne treba neprijatelju davati ukusnu i zdravu večeru.

Na štednjaku

Dobra tava s debelim dnom će sve učiniti sama. Što je jelo temeljitije, to je jelo ukusnije.

Gljive u kiselom vrhnju

• Vrijeme pripreme / pripreme, min .: 7/8.
• Porcija po posudi: 2 osobe.
• Kalorije: 76 kcal / 100 g.

Najmanje proizvoda plus 15 minuta vremena - ponekad je to dovoljno za ukusan i srdačan obrok bez mesa.

sastojci:

• šampinjoni - 400 g;
• kiselo vrhnje, sadržaj masti od 20% - 150 g;
• začini, sol.

Postepeni recept:

1. Oprane gljive osušim ručnikom i narežem na krupne komade.
2. Zagrijem teflonsku tavu, posipam gljive, sol. Pržite bez ulja dok vlaga ne ispari.
3. Stavila sam kiselo vrhnje i začine. Poklopite, lešite 7-8 minuta.

Za aromu možete dodati nekoliko papričica i lovorov list.

Riža u kineskom stilu s povrćem

• Vrijeme pripreme / priprema, min .: 10/15.
• Porcija po posudi: 2 osobe.
• Kalorije: 135 kcal / 100 g.

Malo egzotično navečer neće naštetiti. Soja umak daje poseban okus jednostavnom jelu od riže i povrća.

sastojci:

• riža - 0,5 šalica;
• mrkva, luk, paprika - 1 kom .;
• Kineski kupus - 100 g;
• konzervirani zeleni grašak - 3 žlice. l .;
• češnjak - 2 češnja;
• soja sos - 1 žlica. l .;
• maslinovo ulje;
• sol.

Postepeni recept:

1. Rižu operem 5 puta u hladnoj vodi da isperem škrob, prokuham. Tako da je ispasti krhko.
2. Mrkvu naribajte, luk i papar narežite na kockice, češnjak na sitne komade, kupus tanko nasjeckan.
3. Na jakoj vatri u prethodno zagrijanoj tavi pržite luk i češnjak istovremeno (2 minute). Dodajte mrkvu i kupus, dovedite do mekoće. Stavio sam grašak i slatku papriku.
4. Ulijte sojin umak, povrće pržite na laganoj vatri još 5 minuta, neprestano miješajući. Dodajte sol.
5. U smjesu umiješam rižu. Prije posluživanja ostavio sam da se natapaju arome i okus povrća: 5-7 minuta.

Savjet! Da bi se riža brže kuhala, namočite je pola sata u vodi. Vrijeme kuhanja prepolovit će se. Kad je uklonite iz topline, ostavite stajati ispod poklopca 10 minuta.

Sigurna sam da će vam se svidjeti ovi jednostavni recepti za večeru bez mesa.

Tikvice ispod kaputa od sira

Pečena večera je sjajna ideja, jer postupak gotovo ne zahtijeva sudjelovanje. Ostaje samo nasjeckati povrće i naribati sir.

trening5 min

priprema20 min

Ukupno vrijeme25 min

Jelo: večera

kuhinja: međunarodna

osoba: 3

kalorija: 756.2kcal

Sastojci

• 400 g tikvice
• 150 g šampinjoni
• 10-12 kom. Cherry rajčice
• 100-150 g sir
• 1 Čl. l. Sjeme sezama
• za prženje Biljno ulje
• po ukusu Sol, začini i začine

Korak po korak upute

• Tikvice narežem na krugove, trešnju narežem na pola, gljive na komade. Grubi sir na rerni.
• Pržite tikvice s obje strane, malo soli.
• Gljive također stavljam u tavu, začinim i kratko pirjam.
• Stavila sam u obliku tikvica i gljiva. Iznad je red slane rajčice s začinom (neobavezno).
• Pečem četvrt sata, a zatim posipam sirom i vratim jelo u pećnicu na još 10 minuta.

Završna riječ

Tikvice ispod sira su više ukusne, dok su tople. Prije posluživanja posudu ponekad posipam ukusnim i zdravim sezamovim sjemenkama.