Što kuhati za ručak brzo i ukusno - 15 recepata i ideja

Ručak je glavni obrok koji vam omogućuje da dobijete energiju do kraja dana. Stoga mora biti korisno, hranjivo i ne preteško za održavanje radne aktivnosti nakon jela. Uočljive domaćice u nastavku će pronaći savjete o tome što kuhati za večeru brzo i ukusno.

Jednostavna pileća juha s povrćem

sastojci:

• 2 l pilećih zaliha;
• 1 mrkva;
• 4 krumpira;
• 150 g domaćih širokih rezanci;
• glava luka;
• začini i gruba sol.

Priprema:

1. Rezanci treba koristiti svježe pripremljene, ali smrznuti proizvod je također prikladan za takvu juhu.
2. Operite sve povrće, ogulite, narežite na željene kriške.
3. Pošaljite ih kuhane u pilećem juhu četvrt sata. Za to vrijeme krumpir bi trebao omekšati.
4. Dodajte rezance, sol i aromatizirajte jelo začinima.
5. Kuhajte poslasticu još 5 do 7 minuta.

Poslužite juhu za ručak s biljem i domaćim krekerima.

Mljeveno meso i pita lazanje

sastojci:

• 3 lista tankog pita kruha;
• 1 kom luk repa;
• 1 žlica. obrano mlijeko;
• svježi češnjak po ukusu;
• 6 do 8 rajčica;
• 80 g maslaca;
• 2 žlice. l. brašna
• 2/3 čl. sitno naribani parmezan i isto toliko sjeckane mocarele.

Priprema:

1. Luk, mljeveno meso i češnjak odmah pošaljite u tavu. Pržite sastojke dok ne budu kuhani, neprestano ih razbijajući lopaticom.
2. Od rajčice treba koristiti samo pulpu. Treba ga proći kroz sitno sito za uklanjanje sjemenki, pa pomiješati s malom količinom češnjaka i kuhati u loncu dok se ne zgusne.
3. U tavi pržite brašno do svijetlo zlatne nijanse. Premjestite maslac na njega i snažno miješajte da uklonite kvržice.
4. Ulijte hladno mlijeko i zagrijte umak dok se ne zgusne.
5. Izrežite listove lavaša kako bi odgovarali obliku kulinarskim škarama. Dobivene baze položite jednu na drugu, svaki namažite najprije umakom od rajčice, zatim obložite prženim mesom i na kraju prelijte bijelim umakom.
6. Na vrh listova stavljaju se dvije vrste drobljenog sira.

Lazanje pecite u kalupu ispod folije četvrt sata na 180 ° C. Nakon toga, isto toliko vremena da se kuha već bez premaza.

Ukusni krumpir zrazy s gljivama

sastojci:

• 1 kilogram krumpira;
• 350 g smrznutih mednih gljiva;
• glava srednje luk;
• 1 jaje
• brašna
• sol i začini;
• ulje za prženje.

Priprema:

1. Skuhajte krumpir, umiješajte ga s uobičajenim guračem u pire i sol.
2. Odmrznite gljive i pržite s lukom. Začinite solju, začinima i dobiveni nadjev miješajte blenderom do stanja mljevenog mesa.
3. U ohlađeni krumpir dodajte jaje i brašno. Glazite rukama.
4. Oblikujte zrazy s punjenjem od gljiva. Posebno je prikladno to učiniti mokrim prstima - tada se masa neće lijepiti za vaše ruke.
5. Uvaljajte radne dijelove u brašno i pržite dok se ne pojavi lijepa hrskavica.

Poslužite poslasticu s umakom od majoneze, češnjaka i kiselog vrhnja.

Govedina Stroganoff za ručak

sastojci:

• ½ kilograma govedine;
• 1 glava bijelog luka;
• 2/3 čl. kiselo vrhnje;
• 1 žlica. l. brašna
• 2 žlice tjestenina od rajčice;
• 2/3 čl. pročišćena voda;
• sol i papar.

Priprema:

1. Meso otkinuti cijelim komadom i isjeći ga najprije na tanke kriške, a zatim na trakice.
2. Nasjeckajte luk na četvrtine kolutića.
3. Pržite goveđe slamke na jakoj vatri u vreloj masnoći. Bit će dovoljno 3-4 minute. Stavite meso na tanjur.
4. U preostaloj masnoći kuhajte luk do zlatne boje, pospite ga brašnom, pomiješajte i kuhajte još 1 minutu.
5. Stavite kiselo vrhnje i paradajz pastu na zlatno povrće, prelijte vodom sa solju i paprom.
6. Vratite meso u tavu i pirjajte jelo još 6 - 7 minuta.

Poslužite goveđi stroganoff s omiljenim suhim prilogom.

Juha od tjestenine s tjesteninom od spore

sastojci:

• 2 kom pileći batak;
• 80 g kupljenih ili domaćih rezanci;
• 1 mrkva;
• ½ luk;
• 1,3 litre filtrirane vode;
• bilo koje svježe zelje;
• sol i začin.

Priprema:

1. Pržite povrće u zdjeli s aparatima. To možete učiniti u maslacu ili biljnom ulju.
2. Dodajte im štapiće i nastavite pržiti 4-6 minuta.
3. Proizvode prelijte začinjenom slanom vodom.
4. Uključite način rada "Juha" na 70 minuta.
5. Kad je meso kuhano, izvadite ga iz kostiju i vratite ga u posudu za multi-posudu.

Gotovo jelo izlijte na ploške i pospite s puno svježeg bilja.

Trgovac heljdom s gulašima

sastojci:

• 450 g kvalitetnog goveđeg jela;
• kilogram heljde;
• sol i začini po ukusu;
• glava luka i mrkva;
• 5 desertnih kašika rajčice;
• 2 žlice. pročišćena voda;
• 150 g maslaca.

Prije početka kuhanja, gulaš se mora sortirati kako bi se izvukli "slučajni" komadići kostiju i kože.

Priprema:

1. Napravite pečeno pečenje od oguljenog i nasjeckanog povrća u velikoj količini maslaca. Stavite pastu u nju i dodajte gulaš sa masnoćom. Sve zajedno pržite, miješajući, oko četvrt sata.
2. Isperite žitarice i pošaljite u kotlić. Premjestite pečenku tamo.
3. Promiješajte hranu i dodajte slanu kipuću vodu.
4. Kašu kuhajte na trgovački način na srednje jakoj vatri pod poklopcem dok heljda ne omekša.

Pripremljenu jezgru poslužite uz gulaš kao glavno jelo za večeru.

Svinjsko pečenje u tavi

sastojci:

• 450 g svinjske kaše;
• srednja mrkva;
• srednji luk;
• lovor i češnjak po ukusu;
• sol;
• kilogram krumpira;
• voda.

Priprema:

1. Meso isperite, osušite i narežite na male kriške.
2. Sve povrće narežite na male kocke. Krompir bi trebao biti najveći.
3. Pržite meso dok ne dobije zlatnu koricu.
4. Svinjetini dodajte luk i mrkvu.Nakon još 5 - 7 minuta prženja, prelijte krumpir.
5. Ulijte slanu vodu. Trebao bi u potpunosti prekriti kriške krumpira.
6. Pričekajte da smjesa prokuha, dodajte lavrushku, poklopite i smanjite toplinu. Pirjajte poslastica 40 - 45 minuta.

Spremno meso za drugo s krumpirom dopunjenim svježim nasjeckanim češnjakom.

Graška juha s dimljenim rebrima

sastojci:

• 1 žlica. suhi grašak;
• 3-5 krumpira (ovisno o veličini);
• 1 luk i mrkva;
• 400 - 600 g dimljenih svinjskih rebara;
• sol i zelje.

Priprema:

1. Izrežite rebra na komade, dodajte vodu i pošaljite kuhati 1 sat. Da biste poboljšali okus buduće juhe, možete joj dodati grašak papra, lavrushku, bilo koje začine, suho ili svježe bilje.
2. Gotovu podlogu za juhu procijedite. Ulijte u nju meso, uzeto iz kostiju i podijeljeno na prikladne komade za konzumaciju.
3. Unaprijed dodajte grašak namočen u hladnoj vodi. Preporučljivo je ostaviti da se u tekućini ulijeva cijelu noć.
4. Luk i mrkva u juhu možete dodati i svježe i pržene na ulju do zlatno smeđe boje. To će utjecati ne samo na okus, već i na kalorijski sadržaj gotovog jela.
5. Ulijte krumpir u obliku malih štapića.

Kuhajte juhu dok povrće ne postane mekano. Začinite solju, pospite biljem i prelijte na tanjire za posluživanje.

Pećnica s krumpirom

sastojci:

• 350 g krumpira;
• 1 žlica. sitno sjeckani svježi šampinjoni;
• 150 g pšeničnih krekera;
• 1 luk;
• 250 g bijelog kupusa;
• 300 g malih kozica;
• 50 g maslaca;
• 50 ml mlijeka;
• 1 jaje
• 50 g brašna;
• 3 žlice. l. Krasnodar umak od rajčice;
• sol.

Priprema:

1. Kuhajte kupus dok ne omekša s lukom i Krasnodar umakom od rajčice. Na sol.
2. Kuhajte škampe dok ne omekšaju i ogulite. Pire od krumpira u slanoj kipućoj vodi od krumpira. Pržite gljive dok ne porumeni.
3. Na dno kalupa izlijte nekoliko zgnječenih krekera. Vrh s pire krumpirom, gljivama, škampima i pirjanim kupusom u slojevima. Buduću tepsiju ukrasite preostalim krekerima.
4. Sve prelijte mješavinom mlijeka, jaja, brašna, soli i rastopljenog maslaca.

Pecite poslasticu 20 minuta na 180 ° C. Takav recept za krumpir može se mijenjati, na primjer, od njega ukloniti škampe, dodati bilo koje meso ili zamijeniti povrće drugim.

Mljevene mesne okruglice s rižom

sastojci:

• ½ kilograma mljevene govedine;
• jaje;
• glava luka;
• ½ žlice sirova riža;
• 3 desertne kašike brašna;
• sol i papar;
• 1 žlica. topla voda;
• 3 desertne žlice kiselog vrhnja i 2 žlice paste od rajčice;
• peršin.

Priprema:

1. Punjenje pomiješati s jajetom, vrlo sitnim komadićima luka (možete ga samo naribati na sitnoj rerni), sol i mljeveni papar. Dodajte nasjeckani peršin.
2. Kuhajte rižu dok se ne skuha i pošaljite na meso. Promiješajte masu i iz nje oblikujte male mesne kuglice.
3. Svaku dobivenu kuglu uvaljajte u brašno i prvo jednostavno pržite u bilo kojem ulju, a zatim 5 minuta kasnije s paštetom od rajčice razrijeđenom u slanoj vrućoj vodi.
4. U posudu za prženje dodajte kiselo vrhnje i brašno, dodajte malo osvježenja i potamnite pod poklopcem četvrt sata.

Takvo jelo od mljevenog mesa ukusno se poslužuje s nježnim pireom od vrhnja.

Svinjski kotleti u tijesto

sastojci:

• ½ kilograma svinjske kaše;
• ½ žlice brašna
• 2 jaja
• sol i svježe mljevena paprika smjesa;
• mješavina maslaca i biljnih ulja za prženje.

Priprema:

1. Mesnu kašu narežite na debele kriške preko vlakana i pospite mješavinom paprike i soli. Ruke trljajte labave dijelove u svinjetinu.
2. Izmiksani sadržaj sirovih jaja i brašna rasporedite u zasebne tanjure.
3. Prvo umočite kotlete u prvi spremnik, a zatim u drugi. Najbolje je napraviti dvostruko pečenje, tada će kotleti biti posebno sočni i nježni.

Pržite meso u grill tavi sa svake strane dok ne bude kuhano.

Pileći ventilatori

sastojci:

• 350 do 400 g pilećih stomaka;
• jedna glava luka;
• ½ žlice kiselo vrhnje;
• 1 žlica. filtrirana voda;
• sol i začin.

Priprema:

1. Prvo pržite velike kockice luka do zlatne boje.Zatim stavite pripremljene pileće klijetke i kuhajte proizvode sve dok potonji ne promijene boju.
2. Sadržaj tepsije prelijte vodom, solju i začinima, zatvorite poklopac i kuhajte jelo oko pola sata.
3. Kad u posudi gotovo ne ostane vode, dodajte kiselo vrhnje i dodajte sol.

Pirjajte poslasticu prije posluživanja još 6 do 8 minuta.

Piletina od krumpira

sastojci:

• 2 velika krumpira;
• 150 g fileta peradi;
• ½ luk;
• 1/3 velike mrkve;
• 50 g već mljevenog sira;
• 1 žlica. pileća juha;
• 2 žlice. l. maslac;
• sol, začini, suhi češnjak.

Priprema:

1. Narežite krumpir u dvije posude.
2. Na vrhu pospite maslinovim kriškama pečenim maslacem iz tave.
3. Zatim raspodijelite prženje od luka i mrkve, dodajte bilje, začine i češnjak.
4. Ulijte slanu juhu u posude i pospite naribanim sirom.
5. Izvadite posude u još hladnu pećnicu tako što ćete zagrijati 180 ° C.
6. Kuhajte jelo 70 - 80 minuta.

Takva se pileća večera može pripremiti ne samo s krumpirom, već i s tikvicama. Zapravo, samu piletinu možete zamijeniti bilo kojim drugim mesom koje se nalazi u hladnjaku, pa čak i gulašem.

Kremna tjestenina od šampinjona

sastojci:

• 350 g tjestenine u obliku luka;
• luk po ukusu;
• 350 g šampinjonskih kriški već su izrezane;
• svježi češnjak;
• puna čaša mljevenog polutvrdog sira;
• 1 žlica. vrhnje za šlag (što je moguće masnije);
• sol i svježe mljeveni crni papar.

Priprema:

1. Pržite gljive s češnjakom i lukom, prelijte vrhnjem i zagrijte masu, ali ne dovodite do vrenja.
2. Dodajte sir i suhe sastojke. Dodajte pire od češnjaka i potamnite umak dok se ne zgusne.
3. Kuhajte tjesteninu dok se ne skuha i stavite čvršće lukove u umak.

Držite tjesteninu na laganoj vatri dok se tjestenina ne skuha.

Pilaf s mesom u laganoj ploči za kuhanje

sastojci:

• ½ kilograma govedine ili janjetine;
• 2 višesatne čaše riže Basmati;
• 2 luka;
• 1 mrkva;
• svježi češnjak po ukusu;
• 1 žlica. l. posebna začina za pilaf;
• topla voda;
• gruba sol.

Priprema:

1. Aktivirajte način prženja 25 minuta. Na njemu skuhajte srednje kriške mesa, štapiće mrkve i luk. U zdjelu uređaja mora se dodati ulje najmanje 1/3 žlice. Ali možete uzeti otopljenu masnoću iz mesa.
2. Na vrh stavite opranu rižu za prženje i ubacite češanj češnjaka u žitarice.
3. Ulijte svu vruću vodu 1 cm iznad razine riže.
4. Dodajte začin i sol.

Kuhajte pilaf u laganoj pećnici 30 - 35 minuta na odgovarajućem načinu. Zatim ostavite posudu da inzistira na zagrijavanju za istu količinu.

Za pripremu srdačnog obroka za veliku obitelj nije potrebno potrošiti nekoliko sati. Zadatak domaćice olakšat će jednostavni recepti i razni kuhinjski pomoćnici. Na primjer, spor štednjak, dvostruki bojler i blender. I zapamtite da su najčešće najuspješnija i najdraža u obitelji najobimnija banalna jela.