Što kuhati od pileće jetre?

Postoji mnogo zanimljivih opcija za što kuhati s pilećom jetrom. I to nisu samo jela s prženim ili pirjanim odreskom, već i najukusnija tjestenina za sendviče, mesne okruglice, juhu i još mnogo toga. Pileća jetra kuha se brzo i jednostavno.

Pileća jetra pirjana u kiselom vrhnju

Sastojci: ½ kg jetre, 220 g kiselog vrhnja, 40 g prvoklasnog brašna, ½ žlice. filtrirana voda, 40 g povrća i maslaca, sol.

1. Kriške pripremljenih sitnih prhuti prže se dok se boja ne promijeni.
2. U zasebnoj zdjeli brašno se prži u rastopljenom maslacu. Ovdje se dodaje kiselo vrhnje i sol. Možete koristiti bilje i začine.
3. Nakon 3 do 4 minute, jetra je još topla u umaku. Posudu je zatvorena poklopcem.

Jetra u kiselom vrhnju pirja se još četvrt sata.

Jelo s bazarjem, masna kisela pavlaka ispasti će kremastim, a prodajni proizvod s blagim kiselkastim okusom dodati će začin gotovom jelu.

Ukusan recept za prženje s lukom u tavi

Sastojci po kilogramu jetre: glava luka, prstohvat origana, 2 žlice. l. prosijano brašno, sol.

1. Brašno se kombinira s začinom i solju.
2. U rezultirajućoj smjesi kriške jetre propadaju. Po želji možete dodati paprike u boji.
3. Komadi se prže na jakoj vatri 3 minute, tako da se sokovi unutar njih "zapečaćuju".
4. U posudu se izlije proizvoljno nasjeckana glava luka. Pečenje se nastavlja.

Pileća jetra u tavi bit će spremna kada kriške povrća postanu prozirne, a crveni sok prestane isticati iz uzgajanja.

Pašteta od pileće jetre

Sastojci: 1 kilogram pileće jetre, 1 kom. mrkva, 1 kom. luk, sol, pakiranje ulja s visokim udjelom masti.

1. Sve povrće prvo se prži u rafiniranom ulju.
2. Njima se položi grubo sjeckana jetra.
3. Nakon još jedne minute, 1/3 žlice sipati u tavu. samo kuhana slana voda.
4. Hrana se kuha 8 do 9 minuta uz redovito miješanje. Ako se dulje pirja, kašika će ispasti tvrda.
5. Ohlađeni sadržaj tepsije prekida se mikserom.
6. Omekšano ulje ometa ga, sol po ukusu.

U staklenoj posudi uklanja se pasta od jetre na hladnom.

Kuhanje iznutrice u sojinom umaku

Sastojci: ½ kg jetre, 4 žlice. l. soja sos, 2 luka, češnjak, suhi ružmarin, sol. Kako kuhati ukusnu pileću jetru u začinjenom umaku, razmotrit ćemo dalje.

1. Srednji komadi jetre prže se dok se boja ne promijeni i odloži na tanjur.
2. Na preostalom ulju kuha se nasjeckani luk. Kad se povrće pozlati, na njega se položi pire od češnjaka i meso se vrati.
3. Umak za izlijevanje. Dodaju se preostale krute tvari.

Hranu pržite 7 do 8 minuta dok ne bude kuhana.

Nježne pileće kotlete od jetre

Sastojci: 300 grama pileće jetre, glava luka, 3 žlice. l. kaša, jaje, sol.

Više materijala:kotleti od pileće jetre - recept

1. Oprana jetra ispletena je kockicama oguljenog luka.
2. U masu se umiješa seme zdrob, sadržaj sirovog jajeta i sitna sol. Za pola sata ćevapiće će se zgusnuti zbog natečene kaše.
3. Masa žlica položiti u vruće ulje.

Koprive jetre pržite se 3-4 minute sa svake strane.

Recept za pečeni krumpir od pećnice

Sastojci: kilogram jetre, 10 sitnih krumpira, 100 g vrhnja i polutvrdih sira, 40 g maslaca, 1 žlica. mlijeko, sol, 2 luka, papar.

1. Luk se reže krupno i izlije u zdjelu s komadićima jetre.
2. Na vrh se ulije slano mlijeko. Posuda se uklanja na hladnom najmanje četvrt sata.
3. Oguljeni krumpir sitno se reže i prži dok se napola ne skuha u tavi s maslacem. Postavlja se u staklenom obliku.
4. Kremni sir nasjeckamo sa srednjim kockicama.
5. Pripremljena jetra distribuira se preko krumpira, zajedno s lukom. Preostalo mlijeko se izlije na vrh.
6. Narezane komadiće krem ​​sira i maslaca.
7. Ulijte sol, papar i naribani polutvrdi sir.

Jelo se peče pod folijom pola sata. Prikladna temperatura je 190 stupnjeva.

Kako zajedno kuhati pileća srca i jetru?

Sastojci: ½ kg pilećih srca i jetre, 2/3 šalice kiselog vrhnja, 1 kom. luk repa, 1 kom. mrkva, sol, 1 žlica. l. prvoklasno brašno.

1. Pileća srca i jetra pune se hladnom vodom u trajanju od sat vremena. Jakna se odreže od svega nepotrebnog.
2. Povrće se vrlo sitno nasjecka i prži. Tada im se sve meso polaže.
3. Kiselo vrhnje se pomiješa s preostalim proizvodima.
4. Dobiveni umak sipa se u tavu.

Jelo se pirja 14-16 minuta. Poslužuje se uz bilo suhu prilog.

Stroganoff pileća jetra

Sastojci: ½ kg pileće jetre, 3 luka, sol, ¼ žlice. kiselo vrhnje, 1 velika žlica slatkog kečapa i prvoklasno brašno, suho bilje.

1. Velike kvržice jetre prže se dok se boja ne promijeni.
2. Jakna se prebaci na rubove tave, a u sredinu se stave male kocke luka. Povrće se slani i prži dok ne omekša.
3. Proizvodi su miješani. Dodaju im se i ostale komponente iz recepta. Od zelenila je najbolje uzeti kopar i peršin.
4. Ulije se nekoliko žlica vruće vode.
5. Kad umak proključa, možete isključiti vatru.

Prije posluživanja, poslastica se infuzira pod čvrsto zatvorenim poklopcem 8 do 9 minuta.

Pilaf s pilećom jetrom u laganoj ploči za kuhanje

Sastojci: ½ kg pileće jetre, 1 žlica. duga riža, 2 žlice. čista voda, 80 g luka i mrkve, suhi češnjak, sol.

1. U načinu pečenja kuha se nasjeckano povrće.
2. Nakon dodavanja jetre, prženje se nastavlja još četvrt sata.
3. Dodana je oprana žitarica.
4. Voda se prelije solju i češnjakom.

Za pripremu jetre u laganoj peći prikladan je način "heljda" ili "pilaf".

Škotska supa - korak po korak recept

Sastojci: 300 grama pileće jetre, 1 žličica. sušena mrkva, peršin i peršin, 2 krumpira, 1,5 l čiste vode, 60 g bisernog ječma, sol.

1. Prvi koji je otišao do štednjaka je kuhati žitarice.
2. Kad se ječam raspao, u njega se dodaju kockice krumpira i sve labave komponente.
3. Male sitne kriške kuhaju se u zasebnoj zdjeli nekoliko minuta.
4. Kad su sve ostale komponente juhe spremne, u nju se položi jetra.

Nakon 6 - 7 minuta kuhanja, jelo se uklanja s vatre i ostavlja da se kuha.

Topla salata s pilećom jetrom

Sastojci: 90 g mješavine salate i feta sira, 300 grama svake pileće jetre i tamne šljive, 3 štapića cimeta, pola čaše suhog bijelog vina, šaka bijelih krekera, 2 žlice. l. biljno ulje, 1 žlica. l. sok limete, crveni vinski ocat i šećer, jabuka, 1 žličica. med, malo francuske senfa, sol, češanj češnjaka, 5 graška papra.

Pročitajte i:srčana pileća salata

1. Jetra se slani, prekriva folijom i peče u pećnici 20 minuta. Kad je prošlo pola vremena, omot se otvara. Temperatura je 180 stupnjeva.
2. Mahune od šljiva su pire, pomiješane sa šećerom, pireom od češnjaka, vinom (40 ml) i vinskim ocatom. Masa odlazi na vatru. U nju je uronjena vreća gaze s 2 štapića cimeta i graškom papra. Komponente kuhajte 8 minuta.
3. Jabuka se reže velika i prebaci u štapić s kipućim vinom i štapićem cimeta.
4. U zasebnoj zdjeli pomiješa se ulje, sok limete, med, senf po ukusu, sol.
5. Ohlađena jetra se reže. Pomiješane su sa salatama, krekerima i kockicama sira. Jabuke su položene na vrh.

Predjelo se zalije uljem. Umak od šljiva poslužuje se u jelu odvojeno i bez vrećice cimeta.

Kako kuhati s povrćem?

Sastojci: gram 700 jetre, crveni luk, 2 rajčice, 2 paprike, 1 žličica. tjestenina od rajčice, sol, začini.

1. Pripremljena jetra nasjeckana je velika.
2. Sve povrće (osim rajčice) se reže na trakice ili kockice. Prže se dok ne omekšaju.
3. Jetra je položena za povrće. Treba biti prekriven zlatno smeđom.
4. Rajčice se oslobode kore, naribaju na rernu i dodaju u tavu.
5. Tamo se prenose paste od rajčice, začini i sol.
6. Jelo se pirja 12 minuta ispod poklopca.

Za poslasticu se poslužuju kriške bijelog kruha.

Lijepe palačinke od piletine s jelima

Sastojci: 300 grama pileće jetre, jaje, 35 g brašna, sol, 40 g Adyghe sira, suhi češnjak i paprika.

1. Komadići pripremljene jetre šalju se u blender. Tamo se ulije jaje.
2. Proizvodi su pire.
3. Preostale suhe komponente izlijevaju se u tekuću masu.
4. Doda se naribani sir.
5. Sastojci se opet prekidaju mikserom.

Od dobivenog tijesta tanke ružičaste palačinke pržite u tavi.

Rasporedite masu samo na vrlo zagrijanoj tavi i ne ostavljajte štednjak - takve se palačinke odmah prže.

Pileća slanina piletina u pećnici

Sastojci: do 300 grama pileće jetre, 120 g narezane slanine, čili papar, sol.

1. Komadići jetre preliju se kipućom vodom i prže u tavi s uljem. Mliječni čili odmah im se dodaje.
2. Svaka gotova režnja odreska omotana je trakom slanine.
3. Praznine se postavljaju u oblik.

Jelo se peče u pećnici 35 - 45 minuta. Prikladna temperatura - 190 - 200 stupnjeva.

Ukusna torta od pileće jetre

Sastojci: oko kilograma pileće jetre, 4 žlice. l. prosijano brašno, 2 jaja, 1 kom. velika mrkva, čaša klasične majoneze, luk, 1 tsp. soda, sol.

1. Jetra je uvijena u brusilici za meso. Dobiveno mljeveno meso se slani. U njega se ulijevaju sirova jaja, izlije se soda, sol, brašno.
2. Od mase kolači se prže u tavi s malom količinom ulja.
3. Povrće se nasjecka i prži do zlatno smeđe boje. Slani su.
4. Svaki kolač premazati majonezom. Pečenje povrća stavlja se na njega kao punjenje.

Jelo je ukrašeno biljem i / ili povrćem.

Salata od lisnatih listova

Sastojci: 300 grama jetre, 2 kisele krastavce, 2 kom. luk repa, 4 kuhana jaja, 2 kom. mrkva, 90 g sira, ½ žlice. umak, sol, muškatni oraščić.

1. Jetra se kuha 15 - 17 minuta, izrezati na kriške, posoliti i posuti muškatnim oraščićem.
2. Mrkva se kuha dok ne omekša. Grubo trlja.
3. Luk se prži do zlatno smeđe boje. Slano je.
4. Krastavac se sitno nasjecka na kockice.
5. Kuhana jaja se fino protrljaju, a sir grubi.
6. Slojevi zalogaje mogu se naslagati nasumično. Glavna stvar je da jetra postane osnova, a sir se nalazi na vrhu strukture.

Salatu možete napuniti bilo kojim umakom. Češnjak majoneza dobro ide uz njega.

Juha od piletine s jetrom od piletine

Sastojci: ½ kg pileće jetre, 2 kom. luk, 2 kom. mrkva, tri čaše vode, sol.

1. Svi proizvodi se sitno sjeckani i prže zajedno dok se ne skuhaju. Tijekom tog vremena, komadići jetre trebali bi postati čokoladni ton.
2. Dovede se voda do vrenja. Slano je. Za takvu juhu možete odabrati bilo koje začine.
3. Pečenje se stavlja u vodu. Masa se masira.
4. Juha se do vrenja i makne s vatre.

Konzistencija jela odabrana je po ukusu svih domaćih. Može biti tekuća ili vrlo gusta.

Pečeno s gljivama i jetrom

Sastojci: 1,5 kilograma krumpira, 150 grama luka i mrkve, oko 200 grama svježih šampinjona, sol, ½ kilograma pileće jetre, lovorov list, ½ litre pročišćene vode, hrpa začinskog bilja, bilo koji okus po ukusu.

1. Jetra se reže na male kriške. Prži se u patci na jakoj vatri 8 do 9 minuta.
2. Komadići oguljenih gljiva i kockica luka posipaju se uzimanjem.
3. Nakon još 5 do 6 minuta, srednje kriške mrkve zaspaju.
4. Nakon dodavanja soli, začina i peršina masu možete kuhati na laganoj vatri oko 10 minuta.
5. Ostaje dodati kockice krumpira, vodu.
6. Pečeno će se kuhati na laganoj vatri još pola sata.

Jelo je ukrašeno zelenilom.

Pileće jetre pite

Sastojci: 3 žlice. vode, 3 žlice. l. šećer, 90 ml biljnog ulja, 1 žlica. l. instant kvasac, 1,5 kg brašna, 2 žumanjka, do 700 grama jetre. 2 kom luk repa, sol.

1. Kvasac se otapa u zagrijanoj vodi. Sav pijesak i 2/3 dijela brašna šalju se tamo.
2. Nakon pojave mjehurića na površini smjese, dodaju se ulje, prstohvat soli i ostatak brašna.
3. Mekano ljepljivo tijesto odvaja se od propuha na sat vremena.
4. Jetra se kuha s nasjeckanim lukom dok ne omekša. Slano je.
5. Iz približenog tijesta oblikuju se uredne pite s nadjevom od jetre.

Lim za pečenje s priborom očistite u vrućoj pećnici dok pečenje ne porumeni.

Izvorna verzija roštilja

Sastojci: 1,5 kg jetre, 1/3 žlice. maslinova majoneza, 2 glavice luka, sol.

1. Jakna se riješi svega nepotrebnog. Slano je. Ne trebate ga rezati.
2. Luk prstena odlazi u jetru.
3. Majoneza se tamo prolijeva.
4. Nakon sat vremena ukiseljenja proizvoda, možete ih nalijepiti na nareske, naizmjence mesa i povrća.

Takav neobičan kebab priprema se na roštilju u samo 12 - 14 minuta.

Strogoff od pileće jetre

Sastojci: 1 kg pileće jetre, 1/3 žlice. kiselo vrhnje, ¼ Art. paradajz pire, glava luka, 1 žlica. l. brašno, sol.

1. Kockice luka pržene su do zlatno smeđe boje. Posute brašnom.
2. Pire od krumpira od rajčice, kiselo vrhnje, sol dodaju se u tavu.
3. Gusti umak razrijeđen je vodom do željene konzistencije.
4. Odvojeno, dok ne omekšaju se prženi komadići jetre. Lagano zalijepite.

Meso se prelije umakom i dovede do vrenja.

Pileća jetra posebno je jednostavna za kuhanje. Ne zahtijeva prethodno namakanje i posebnu pripremu. Čak i bez svega toga, jela s proizvoda o kojem se raspravlja su nježna, aromatična i ukusna.