Što kuhati od piletine? 13 recepata za kuhanje

Piletina, klasificirana kao dijetalni proizvod zbog visokog sadržaja bjelančevina i niskog kalorijskog sadržaja, izvrsna je za ljude koji jedu pravilno. Da biste odabrali što kuhati od piletine, vrijedi se prisjetiti njezinog izvrsnog okusa i sposobnosti kombiniranja s raznim sastojcima - povrćem, žitaricama, drugim mesom i gljivama.

Kako ukusno kuhati kasiku od pilećeg fileta?

Ukusno jelo za trpezarijskim stolom kojim srčano možete nahraniti sve članove obitelji.

Za jednostavan recept, trebat će vam:

• fileti - 500 g;
• krumpir - 1 kg;
• sir (tvrdi) - 200 g;
• luk - 150 g;
• majoneza - 50 g;
• kiselo vrhnje - 300 g;
• ulje (sub.) - 40 ml;
• sol, začini - po želji.

Kako bismo oživili recept, izvedemo sljedeće radnje:

1. Meso se reže na sitne komade, stavi u duboku zdjelu, gdje se miješa s majonezom, nasoljuje i začinja.
2. Mesni proizvod se stavlja u hladnjak na trećinu sata.
3. Luk se reže na pola prstena, krumpir - na šipke.
4. Luk se raspoređuje na podmazanom limu za pečenje, drugi sloj je ½ dijela krumpira, koji se zalije polovicom umaka od kiselog vrhnja od fermentiranog mliječnog proizvoda, soli i začina.
5. Zatim se stavlja preostali krumpir i umak.
6. File se položi zadnjim slojem i posipa naribanim sirom.
7. Lim za pečenje ide u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° C 1 sat.

Salata s piletinom, ananasom i kukuruzom

Nježna salata s egzotičnim voćem priprema se vrlo brzo i jednostavno od takvih proizvoda:

• fileti - 300 g;
• ananas (kont.) - 1 limenka;
• jaje - 2 kom .;
• kukuruz (kont.) - 1 limenka;
• krastavci - 150 g;
• majoneza - za preljev.

Za ukusnu večeru:

1. Kuhana fileta podijeljena je na vlakna i položena na dno zdjele salate u prvom sloju.
2. Zatim se postavljaju slojevi kocke ananasa i slamke krastavca, od kojih se svaki mazao majonezom.
3. Salata se infuzira četvrt sata, nakon čega se prekriva slojevima kukuruza i sjeckanim jajima.

Basturma s pilećim grudima

Tradicionalno, basturma se pravi od govedine, ali možete koristiti pileće meso kako biste ubrzali proces i dobili originalnu pivsku užinu.

Za pripremu 600 g dojke trebat će vam:

• mješavina paprike - 15 g;
• vodka - 40 ml;
• sol, začin - 20 g svaki;
• gaze.

Da biste stvorili srdačnu užinu:

1. Sirunu se odvoji kost, ispere i osuši.
2. U dubokoj posudi meso se položi, posipa solju i pošalje u hladnjak.
3. Nakon 12 sati meso se ispere, osuši, utrlja votkom, poškropi odabranim začinima, zamota u gazu i stavi pod prešu.
4. Posuda za meso premještena je u hladnjak na 12 sati, nakon čega se file objesi kraj prozora ili ispod poklopca 3 dana.

Piletina u tijestu

Zahvaljujući tijestu, pileće meso je vrlo sočno.

Da biste stvorili jelo potrebno je pripremiti:

• fileti - 500 g;
• jaje - 2 kom .;
• brašno - 25 g;
• ulje (sub.) - 50 ml;
• sol, začin - po ukusu.

Da biste izvršili recept:

1. Filet je podijeljen na krupne komade, posut solju i začinima, posut uljem i ostaviti četvrt sata.
2. U dubokoj zdjeli priprema se jaje, brašno i prstohvat soli.
3. Komadići ukiseljenog mesa umočeni su u tijesto i položeni u prethodno zagrijanu tavu, gdje se prže do zlatno smeđe boje.

Pileća peciva od slanine

Elegantno jelo s osjetljivim okusom ne samo da će ukrasiti svečani stol, već će impresionirati goste svojom pikantnošću.

Da biste skuhali neobičnu grickalicu, trebali biste kupiti:

• fileti - 400 g;
• slanina - 100 g;
• senf - 10 g;
• ulje (maslinovo.) - 10 ml;
• prepelice jaje - 2 kom .;
• sol, začini - po ukusu.

U procesu stvaranja:

1. Filet je podijeljen po dužini na nekoliko dijelova, od kojih je svaki malo potučen.
2. Od ulja, senfa, jaja, soli i začina priprema se marinada jednolike konzistencije.
3. Filet je uronjen u posudu s marinadom na četvrt sata, nakon čega se presavije u obliku valjka.
4. Svaku rolnu zamotati u krišku slanine i staviti u posudu za pečenje.
5. Jelo se peče u pećnici zagrijanoj na 180 ° C oko 20 minuta.

Pileći prženi pileći file

Pileća prsa se može koristiti samostalno i poslužiti uz prilog, savršeno kombinirajući s raznim povrćem i žitaricama.

Za kuhanje morate kupiti sljedeće sastojke:

• fileti - 600 g;
• brašno - 100 g;
• jaje - 2 kom .;
• sol, začini - po ukusu.

Kako biste mazili članove obitelji s visokim proteinima:

1. Trepavac je podijeljen na nekoliko komada.
2. Svaki komad se tuče, slani i začinjava.
3. Jaja se tuku u jednoj posudi, a brašno se sipa u drugu.
4. Kotlet se umoči u jaje, zgnječi u brašno i na brzinu položi kipućim uljem, gdje se prži s obje strane.

Ukusne mljevene pileće kotlete

Sjeckani pileći file s kefirom i sirom nevjerojatno je nježan.

Za impresioniranje gostiju trebat će vam:

• fileti - 500 g;
• sir (tvrdi) - 100 g;
• luk - 100 g;
• kefir - 100 ml;
• škrob - 40 g;
• sol, začini, bilje - po ukusu.

Prilikom kuhanja:

1. Kuhani file, čips od sira, nasjeckani luk i kefir pomiješajte u dubokoj zdjeli.
2. Nakon 10 minuta mljevenom mesu dodaju se škrob, sjeckano bilje, sol i začini, nakon čega se masa još jednom izmiješa.
3. Formirane kotlete pržite u kipućem ulju do zlatno smeđe boje s obje strane.

Pileći dijetalni pileći kotleti u složenom štednjaku

Izvrsno jelo za održavanje vitkih oblika bez odricanja od mesa.

Da biste stvorili parne reznice, trebate:

• fileti - 500 g;
• kruh - 100 g;
• mlijeko - 200 ml;
• jaje - 1 p .;
• luk - 100 g;
• sol po ukusu.

Da biste izvršili recept:

1. Fileti, kruh i luk prolaze kroz mlin za meso.
2. U zasebnoj zdjeli mljeveno meso se pomiješa s jajetom, mlijekom i solju.
3. Reznice se formiraju rukama i iznose u obliku pare, koje se stavljaju na zdjelu s vodom.
4. Program "Steam" instaliran je na multicookeru.
5. Nakon piska, kotleti su spremni za jelo.

Kuhano povrće

Vitaminsko jelo koje će pomoći diverzificirati ne samo prehranu odraslih, već i savršeno odgovarati rastućem tijelu djeteta.

Za jednostavan slijediti recept, trebali biste nabaviti ove proizvode:

• fileti - 300 g;
• krumpir - 400 g;
• mrkva - 100 g;
• rajčica - 250 g;
• luk - 100 g;
• Bugarski papar - 100 g;
• češnjak - 2 češnja;
• sol, začini - po ukusu.

Postupak kuhanja je sljedeći:

1. Komadići dojke položeni su u lončić u kojem se prže suncokretovo ulje.
2. Nakon stvaranja zlatne kore, mesu se dodaju kolutići luka i sjeckani češnjak.
3. Nakon nekoliko minuta, preostalo povrće se stavlja u gulaš - klinovi, trakice papra, čips od mrkve i kockice rajčice.
4. Sadržaj se začinja, soli, napuni vodom.
5. Nakon vrenja, jelo nastavlja pirjati na laganoj vatri dok se ne skuha.

U polaganom kuhaču

Kada koristite program "Parno", fileti se u sporenoj ploči pripremaju jednostavno, brzo, zadržavajući sve korisne kvalitete.

Za jelo će vam trebati:

• file - 1 kg;
• papar - 200 g;
• luk - 100 g;
• sol, začini - po ukusu.

Prilikom kuhanja:

1. Filet i papar podijeliti na dijelove, a luk izrezati na kolutiće.
2. Meso se utrljava solju i začinima, nakon čega se zajedno s povrćem polažu u obliku pare.
3. Program "Steam" instaliran je na sporo štednjak u trajanju od 30 minuta.

Francuski sir

Jelo poznato mnogima često se pravi od piletine, čime se ubrzava proces stvaranja.

Da biste to učinili, pripremite:

• grudi - 500 g;
• luk - 150 g;
• sir (tvrdi) - 150 g;
• majoneza - 75 g;
• sol, začini - po ukusu.

Prilikom kuhanja:

1. Filet je podijeljen na nekoliko dijelova, od kojih se svaki tuče, slani i začinja.
2. Slojevi luka od luka, naribani sir, dijelovi od lisnatog tijesta sljedećim redoslijedom raspoređeni su u posudu za pečenje:
3. Svaki sloj je mazan majonezom.
4. Jelo se peče na 180 ° C 40 minuta.

Pećna piletina s krumpirom

Srdačan drugi tečaj, čija je priprema moguća čak i za početnika kuhara.

Dovoljno je imati:

• file - 1 kg;
• krumpir - 700 g;
• luk - 150 g;
• sir (tvrdi) - 200 g;
• češnjak - 4 češnja;
• majoneza - 50 g;
• sol, začini - po ukusu.

Metoda stvaranja je sljedeća:

1. Filet je podijeljen na dijelove, nasoljen, začinjen i prepečen u majonezi s nasjeckanim lukom oko četvrt sata.
2. Krompir se izrezati na kolutiće, a sir narezati na rernu.
3. Fileti i krumpir izvađeni su na podmazan lim za pečenje, nakon čega se sve drobi s sirom.
4. Pecite jelo u pećnici na 180 ° C dok ne skuha.

Salata od suncokreta

Ukusna grickalica, čiji elegantan dizajn omogućava korištenje ukrašavanja svečanog stola, priprema se iz prehrambenih proizvoda:

• dojka - 300 g;
• šampinjoni - 300 g;
• luk - 100 g;
• jaje - 4 kom .;
• sir - 150 g;
• majoneza - 200 g;
• masline i čips - za ukras;
• sol po ukusu.

Da biste stvorili laganu salatu:

1. Kuhano meso se izrezati na kockice, položiti na jelo i podmazati majonezom.
2. Zatim se sjeckani luk i ploče od gljiva pasiraju u tavu, a nakon hlađenja, masa se položi u drugi sloj.
3. Treći sloj je izrađen od kuhanog jaja bez tri žumanjka i postavljen na vrh mreže majoneze.
4. Nakon podmazivanja jajne mase stavlja se čips od sira.
5. Kao ukras stavljaju se naribani žumanjci, koji su na pola podijeljeni maslinama, umjesto sjemenkama i čipsom, zamjenjujući latice.

Dakle, pileći file je svestran proizvod koji se može koristiti za kuhanje prvih, drugih jela, kao i odličnih zalogaja.