Ova zanimljiva meksička poslastica često se služi kao dodatak hladnim / toplim salatama. Ukusno je i isprobati ga sa svim vrstama umaka i preljeva. Možete poslužiti nachos čips i kao neobičan zalogaj do pjene.

Čips "Nachos" ("Nachos"): sastav i sadržaj kalorija

Točan sastav čipsa varirat će ovisno o načinu pripreme i odabranim aditivima. Najprirodnije i najsigurnije ispada kod kuće poslastice. Što se tiče gotovog proizvoda iz trgovine, često u njegovom sastavu ima puno okusa, boja, konzervansa i drugih neškodljivih aditiva. Ponekad proizvođač čak i umjesto mješavine paprika dodaje od njih samo „kemijski“ okus.

Kvalitetan proizvod obično uključuje samo kukuruznu brašno, biljno ulje, sol i vodu. Po ukusu se mogu dodati i razna aromatična bilja i začini. Na primjer, sjeckani čili.

Kalorijska vrijednost klasične verzije čipsa o kojoj se raspravlja bila je visoka. To je 497 kcal na 100 g proizvoda. Stoga se nemojte baviti takvim poslasticama kako ne biste naštetili figuri.

S čime se jedu Nachosovi čipsi?

Za razliku od redovnih čipsa, nachos se rijetko jede bez umaka i variva.

Možete ih poslužiti i tople, prethodno zagrijavajući u pećnici, na primjer, s mesnom pastom.

  • Ako nema vremena za dugu pripremu dodataka pivu, bit će dovoljno koristiti umak od sira. Možete je uzeti spremnu ili je napravite sami od sira, vrhnja, češnjaka i papra.
  • Savršeno nadopunjuju nachos i kiselo vrhnje i umak od češnjaka. U potonjem možete dodati nekoliko malih kockica kiselih krastavaca.
  • Ako vam je potreban ugodniji dodatak meksičkim čipsom, možete skuhati mesne tjestenine ili ribanicu s rajčicama, gljivama, grahom. Njegova osnova je ukusna za izradu i cijelih mesnih kriški i mljevenog mesa.
  • Na nachos možete samo položiti sve vrste ispuna. Na primjer, sjeckane masline / masline, kiselo / slano povrće, bilo koju vrstu mesa, dimljenu ili slanu ribu.
  • Ponekad nachos postaje osnova za tortu ili pizzu umjesto tijesta. Zatim se čips prelije preko umaka, obloži nadjevom i napuni nasjeckanim sirom.

Klasični kukuruzni recept

Ako strogo slijedite ovaj recept, u ​​izlazu ćete moći dobiti oko 270 - 300 g pripremljenih meksičkih grickalica. Sastav začina može se prilagoditi vašim željama.

sastojci:

  • kukuruzna brašna - 120 g;
  • pšenično brašno - 100 g;
  • maslinovo ulje - 30 ml;
  • toplo mlijeko - 2/3 st .;
  • sol - 1 žličica;
  • šećer - pola žlice;
  • curry, paprika, čili u prahu - u žličici.

Priprema:

  1. Odmah uključite pećnicu da se zagrije.
  2. Pomiješajte sve začine. Isprobajte ih. Trebao bi ispasti da je to kulinarski okus oštrog ukusa.
  3. Pomiješajte dvije vrste brašna. Nalijte ih uljem. Izmješajte komponente.
  4. Ulijevajući mlijeko, zamijesite tijesto. Treba postati mekan i ne ljepljiv.
  5. U procesu miješanja dodajte mješavinu začina.
  6. Dobivenu masu razvaljajte vrlo tanko i narežite na trokut.
  7. Pleh položite na lim za pečenje, obložen papirom za pečenje. Kuhajte na 220 stupnjeva 6 - 8 minuta.

Spremite gotove kukuruzne čips u limenu limenku.

Nachos s meksičkim sirom

sastojci:

  • kukuruzna tortilja - 4 kom .;
  • tvrdi / polutvrdi sir - 80 - 90 g;
  • konzervirani grah - 1 limenka;
  • umak od salse i guacamole - po ukusu;
  • maslinovo ulje - 2 velike žlice;
  • sol i paprika.

Priprema:

  1. Takvo jelo meksičke kuhinje priprema se vrlo jednostavno, ali ispada originalno i čak dostojno svečanog stola. Prije svega, trebate zagrijati pećnicu na 190 stupnjeva.
  2. Izrežite svaku tortilju na 7 - 8 komada.
  3. Buduće čips položite na lim za pečenje s pergamentom. Začinite solju, paprikom, prelijte uljem. Kuhajte u pećnici 17 do 20 minuta.
  4. Samljeti sir, odliti tekućinu iz graha.
  5. Gotove čips izvadite iz pećnice. Promijenite temperaturu u njemu za 110 stupnjeva.
  6. Na ohlađeni čips stavite malo graha, velikodušno ih pospite nasjeckanim sirom i pecite još 6 - 7 minuta.

Poslužite poslasticu s pripremljenim umacima. Možete kupiti gotove ili sami napraviti.

Kako kuhati od pita kruha

Umjesto kukuruzne tortilje, osnova jela može biti tanki armenski pita kruh, domaći ili kupljeni u trgovini.

sastojci:

  • veliki pita kruh - 2 kom .;
  • biljno ulje - 120 - 140 ml;
  • paprika, sušeni češnjak, mažuran, bosiljak i sol - pola male žlice.

Priprema:

  1. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva.
  2. Izrežite pita kruh na komade bilo kojeg oblika. Na primjer, trokut.
  3. Komade stavite na lim za pečenje s pergamentom. Ulijte ulje.
  4. Po vrhu pospite sol i sve začine. Mora se paziti da svaki komad bude podmazan njima i uljem. Prikladno je obraditi radne dijelove silikonskom četkom za slastičarstvo.
  5. Stavite tavu u pećnicu na 6 do 7 minuta.

Dobivene čips poslužite s bilo kojim umakom ili s ukusnim mesnim umakom.

Umake za Nachosa napravite sami

Postoje mnogi dobri recepti za umake od nachosa:

  1. Najlakša opcija je ketchunez. Pomiješajte majonezu i kečap u proporcijama prema ukusu.
  2. Kiselo vrhnje. Pomiješajte kiselo vrhnje s malo masnoće i zdrobljeni češnjak. Možete ga upotrijebiti na pola s majonezom.
  3. Od avokada. Ubiti voćnu kašu mikserom. Po ukusu dodajte začine i sok od limuna / limuna. Na sol.
  4. Sir. Pšenično brašno malo popržite na maslacu. Ulijte svu kremu. Zatamnite nekoliko minuta. Posolite i dodajte naribani sir. Kuhajte do željene gustoće.
  5. Rajčica. Sol i papar paradajz paste. Dodajte mu sitno sjeckani peršinov list, svježi cilantro, bosiljak.

Različite nachos poslastice odlične su za pivsku zabavu. Glavna stvar je ne zaboraviti podnijeti im više raznih umaka, kako bi svaki gost među njima mogao izabrati najprikladnije.

Povezano Softver:Više od autora: