Većina ljudi jednostavno otkine ovaj dio biljke. To je sve zato što ih niste pripremili. Isprobavši naše mogućnosti hrane, shvatit ćete da su strelice češnjaka za budućnost izvanredan ukus.

Za kuhanje morat ćete koristiti samo mlade strelice. Ako prezre, tada će okus biti potpuno drugačiji, izgubit će se sočnost i nježan okus.

Razmotrimo detaljno mogućnosti recepata strelica češnjaka za zimu.

Pesto umak

 

Da, čak se i takvo izvrsno i originalno jelo može pripremiti od češnjaka. Ovaj je umak napravljen u Italiji, glavna mu je komponenta bosiljak. Zamijenit ćemo ga strelicama.

sastojci:

  • Strelice češnjaka - 0,5 kg;
  • Kopar - 1 hrpa;
  • Tvrdi sir - 200 gr .;
  • Količina jednog malog limuna;
  • Limunov sok - 2 žlice. žlice;
  • Maslinovo ulje - ovisi o dosljednosti koju ste odabrali (na primjer, ako volite gusti pesto, tada će biti dovoljne 4 žlice kašike);
  • Pinjole (mogu se zamijeniti orasima) - 1 šalica;
  • Sol, papar - po ukusu.

Korak po korak kuhanje:

  1. Temeljito operite i osušite strijele češnjaka i bilje.
  2. Samljeti ih u blenderu. Dodajte orahe, opet sve samljeti.
  3. Tvrdi sir za mljevenje. Izlijte ga na gotove komponente jela.
  4. Koštica također treba biti mljevena.
  5. Dodajte ga umaku. Dobro promiješajte.
  6. Započnite ubrizgavanje ulja podešavanjem gustoće.
  7. Na kraju dodajte sok od limuna, papar i sol po ukusu.

Gotov umak stavite u male staklenke. Ako ga ne jedete sljedećih dana, pospite malo biljnog ulja. Čuvat će jelo svježim nekoliko tjedana. Ako ga želite pohraniti nekoliko mjeseci, sakrijte ga u zamrzivač. Ovaj se umak dobro podnosi zamrzavanju.

Pesto se široko koristi u kuhanju. Na primjer, može se dodati tjestenini ili špagetima. Kao marinada koristi se za meso ili ribu.Dresing možete začiniti salatama ili ga samo dodati povrću. Osim toga, pesto se može dodati u pizzu ili samo namazati na kruh.

Češnjačka strelica Lecho

sastojci:

  • Strelice češnjaka - 0,7 kg;
  • Pašteta od rajčice - 0,5 kg;
  • Šećer - 0,1 kg;
  • Sol - 1 tbsp. l .;
  • Ocat - 50 ml.

Priprema:

  1. Dolazak do marinade. U posudi pomiješajte 700 ml vode i paste od rajčice, dodajte sol i šećer, sve se mora temeljito izmiješati.
  2. Stavite tavu na srednju vatru, pričekajte da proključa. Smanjite toplinu, pustite da masa kuha još 5 minuta.
  3. Operite vrhove češnjaka, osušite ih. Nasjeckajte ih u malenim komadima - duljine 1 centimetar. Dodajte ih u marinadu.
  4. Ostavite da masa kuha na laganoj vatri oko 5-10 minuta.
  5. Na kraju kuhanja dodajte ocat. Sve promiješajte, isključite vatru.
  6. Sterilizirajte male limenke preko pare.
  7. Poredaj lecho na obalama, zavrti ih.
  8. Oštrice stavite na hladno mjesto za dugotrajno čuvanje.

Lecho možete jesti kao neovisno jelo ili uz prilog. Na primjer, može se koristiti kao dodatak jelima od mesa ili krumpiru. A također, može se dodati u juhu ili borsch, kako bi im dao bogatu boju i pikantnost.

Strelice sa zelenilom

Ovaj recept uključuje nekoliko vrsta bilja. Odaberite ih po vašem ukusu.

sastojci:

  • Strelice češnjaka - 1 kg;
  • Peršin, kopar - po ukusu;
  • Marinada za prelijevanje.

Priprema:

  1. Zelenje treba oprati i nasjeckati na kockice od 3-5 centimetara.
  2. Sterilizirajte sve staklenke preko pare, u nju stavite sjeckane biljke.
  3. Preko sadržaja prelijte kipućom vodom. Ostavite da masa odstoji nekoliko minuta, a zatim ispusti tekućinu.
  4. Priprema ispuna. Za jednu litru vode ulijte 50 grama soli i šećera, 2-3 graška crnog papra i žličicu octa.
  5. Svaku staklenku prelijte marinadom i zakuhajte. Možete i bez posljednje akcije. Pokrijte limenke najlonskim poklopcima ili na vrhu izvucite plastičnu vrećicu. Činjenica je da se ova smjesa čuvala toliko dugo.

Ove strelice od češnjaka za zimu dobro idu uz jela od krumpira. A također, mogu se dodati u salate.

Kisela smjesa

Uzimamo sve komponente za kuhanje na temelju limenke od pola litre.

Ovo je zanimljivo: recept za strijelac češnjaka

Recept za kisele strelice od češnjaka može se razlikovati, ovisno o vašim ukusnim preferencijama. Na primjer, stavite više šećera ili uopće nema lovorovog lišća.

sastojci:

  • Strelice češnjaka - 500 g;
  • Ocat - 50 gr;
  • Sol, šećer - 1 žlica. žlica;
  • Grašak od crnog papra - 5 kom .;
  • Lovorov list - 2 kom.

Priprema:

  1. Isperite i osušite strelice. Izrežite ih na komade od 10 centimetara.
  2. Na dno limenke stavite lovorov list, crni papar, sol i šećer.
  3. Stavite češnjak, trebao bi se potpuno uklopiti u staklenku.
  4. Prelijte kipućom vodom preko svega, poklopite i ostavite 15-20 minuta.
  5. Nakon vremena, ocijedite vodu u tavi i dovedite do vrenja.
  6. U staklenku dodajte ocat.
  7. Ulijte kipuću vodu u staklenku. Razvaljajte ga i stavite ispod stola, pokrivajući ga toplim pokrivačem. Ostavite staklenku da se potpuno ohladi.

Bolje je koristiti ovo jelo uz mesne ili povrtne salate.

Uz papar i cimet

sastojci:

  • Strelice češnjaka - 300 g;
  • Ocat - 1 čaša;
  • Mljeveni crni papar - 5 g;
  • Sol - 2 žlice. žlice;
  • Šećer - 1 žlica. žlica;
  • Cimet - 3 g;
  • Lovorov list - 2 kom.

Priprema:

  1. Operite vrhove češnjaka i narežite na male kockice.
  2. Sterilizirajte staklenku.
  3. Ocijedite strelice kipućom vodom, prenesite ih u gotovu staklenku.
  4. Pripremite napitak od 1 šalice vode, octa i začina.
  5. Staklenku napunite slanom vodom i razvaljajte.

Jelo će biti spremno nakon tri tjedna. Ali ako pripremate hranu za zimu, onda vas ovo razdoblje neće zbuniti.

Na korejskom

Sol se neće koristiti u ovom jelu. Lako se zamjenjuje sojinim umakom, neće dodati samo slanost, već i zanimljiv okus.

sastojci:

  • Strelice češnjaka - 0,5 kg;
  • Češnjak - 2 češnja;
  • Začin za mrkvu na korejskom - 1 tbsp. žlica;
  • Jabučni ocat - 1 tsp;
  • Šećer - pola žličice;
  • Lovorov list - 3 kom .;
  • Soja umak po ukusu.
  • Biljno ulje - za prženje.

Takav recept strelice češnjaka svidjet će se pravim gurmanima koji se ne boje eksperimentirati.

Priprema:

  1. Nasjeckajte dijelove češnjaka.
  2. Zagrijte tavu, ulijte malo biljnog ulja (trebalo bi potpuno pokriti dno).
  3. Stavite strelice u tavu, pržite ih dok ne omekšaju.
  4. U tavu dodajte sve začine osim češnjaka. Sve dobro promiješajte.
  5. Pirjajte jelo dok se ne zgusne.
  6. Maknite masu s vatre, ostavite da se ohladi.
  7. Sitno nasjeckajte nekoliko češnjaka češnjaka ili sitno nasjeckajte češnjak. Dodajte ga u ohlađeno jelo.
  8. Stavite sve u limenke i okrećite ih.

Mljevena smjesa

 

Tjestenina od strelica češnjaka za zimu vrlo je jednostavna. Vrlo je zdrav i koristi se uz mnoga jela.

sastojci:

  • Strelice češnjaka - 0,5 kg;
  • Rafinirano ulje - 2 žlice. žlice;
  • Sol po ukusu.

Priprema:

  1. Operite i osušite vrhove češnjaka.
  2. Samljeti ih u blenderu. Ako nemate takav uređaj, tada koristite mlin za meso.
  3. Dodajte malo maslaca. Sve promiješajte.
  4. Bacite dvije prstohvat soli.
  5. Sterilizirajte staklenke. Napunite ih pastom i razvaljajte.

Također, smjesa se može zamrznuti u kockicama u zamrzivaču. Za to su posude za led idealne za vas.

U soku od crvene ribizle

sastojci:

  • Strelice češnjaka - 2 kg;
  • Crvena ribizla - 0,5 kg;
  • Kopar - 3 vrha (kišobrana);
  • Šećer - 0,1 kg
  • Sol - 50 g.

Priprema:

  1. Operite i osušite strelice. Izrežite ih na trake od 5 centimetara.
  2. Prokuhajte vodu u tavi. Tamo dodajte vrhove češnjaka. Blanširajte ih 1-2 minute.
  3. Sterilizirajte staklenke, smjesu stavite tamo. Dodajte kopar.
  4. Izrada soka od ribizle. Da biste to lakše učinili, skuhajte bobice. Nekoliko minuta će biti dovoljno. Zatim usitnite ribizlu kroz sito.
  5. Ulijte sok u zdjelu, stavite na plin i dovedite do vrenja.
  6. U sok dodajte sol i šećer, sve dobro promiješajte.
  7. Sve konzerve prelijte dobivenom marinadom.
  8. Nakon hlađenja očistite ih na hladnom mjestu.

S senfom

sastojci:

  • Strelice češnjaka - 2 kg;
  • Vrhovi kopra - 3 komada;
  • Lovorov list - 3 komada;
  • Crne paprike - 3 žličice;
  • Sjemenke senfa - 2 žlice. žlice;
  • Marinada.

Priprema:

  1. Isperite strelice i narežite ih na kocke, 5-7 centimetara.
  2. Prokuhajte vodu, bacite strelice u nju. Ostavite ih da kuhaju nekoliko minuta.
  3. Izvadite ih i odmah stavite u ledenu vodu.
  4. Sterilizirajte staklenke.
  5. Pripremite punjenje vode, soli, octa i šećera. Ne zaboravite da se na kraju kuhanja dodaje ocat.
  6. Rasporedite strelice na obalama. Dodajte im papar, senf i kopar.
  7. Prelijte marinadom preko svega. Zavijte poklopce, okrenite limenke i izvadite ih.

Dakle, pregledali smo mnoge recepte. Nadamo se da ćete uživati ​​u njima i da ćete kuhati takva jela više puta. Zimi će vam biti vrlo zgodni, jer ovaj ukus ima ugodan miris, uz pomoć kojeg će vas podsjećati na ljeto.

Povezano Softver:Više od autora: