Koristi i štete leće su u nesrazmjernim omjerima. Jela iz te grah kulture pružaju neprocjenjivu uslugu ženskom tijelu. U rijetkim slučajevima može biti kontraindiciran iz zdravstvenih razloga. Ali većim dijelom leća je proizvod koji bi trebao biti prisutan na stolu barem jednom tjedno.
Sadržaj materijala:
Korisna svojstva leće za žene
Od davnina su azijski narodi uzgajali leću ne samo kao usjev hrane, već i kao ljekovitu biljku. Spominje se u ruskim travarima. Tradicionalna medicina dugo je obraćala pozornost na svoja ljekovita svojstva.
Sadrži bogat kompleks vitamina i minerala koji mogu podržati zdravlje žena.
Smatra se da česta upotreba leće sprečava rak grlića maternice. Aktivne biljne komponente izoflavona inhibiraju razvoj tumora dojke.
B vitamini, kalcij i triptofan sudjeluju u živčanoj regulaciji. Leća ima blagi sedativni učinak. Pomaže u suočavanju s neugodnim simptomima tijekom menopauze.
Dio leće zadovoljava 90% dnevne potrebe tijela odrasle osobe za folnom kiselinom. Ovaj je proizvod neophodan za trudnice. Dovoljno je apsorbira crijeva. Manje vjerovatno može izazvati nelagodu koja se pojavljuje nakon jela mahunarki. Leća doprinosi pravilnom stvaranju živčanog i krvožilnog sustava fetusa.
Koje bolesti liječi?
U ljekovite svrhe preporučujem korištenje decokcija od leće za sljedeće bolesti:
- živčani poremećaji;
- bubrežna kamena bolest;
- zatvor (što posebno vrijedi za trudnice);
- upala gastrointestinalnog trakta.
Leća pomaže i u normalizaciji metabolizma ugljikohidrata, tako da se može koristiti za prevenciju dijabetesa.
Snižavanje lošeg kolesterola pomaže normalizaciji reproduktivnog sustava. Leća je korisna kod menstrualnih nepravilnosti. Povoljno utječe na začeće i tijek trudnoće.
Uporaba za mršavljenje
Leća je bogata proteinima (24%) i visoko ugljikohidratima (49%). Ali uglavnom su to spori ugljikohidrati, koji se pretvaraju u energiju postupno. Nakon jela jela od ljudske leće, osjećaj punoće dugo ne napušta.
Ovaj proizvod pruža tijelu jako probavljiv protein. Stoga, u prehrambene svrhe, leća može zamijeniti mesna jela i na taj način smanjiti unos masti.
Ovo je zanimljivo: korištenje u narodnoj medicini celandin
U mahunarkama ima mnogo biljnih vlakana koja su potrebna za normalnu probavu. Zdravo crijevo je ključ pravilnog metabolizma. Uključivanje jela od leće u prehranu pomaže u normalizaciji težine.
Što je korisno crvena, zelena, žuta, crna leća?
Po kemijskom sastavu, različite vrste leće se ne razlikuju mnogo.
- crvena - jedna od najbogatijih udjelom željeza. Stoga se često koristi za sprječavanje anemije.
- Zelena leća dobro za crijeva. Ima više vlakana. Prema tome, pogodnije je za prevenciju konstipacije. Zeleni grah ima najintenzivniji okus, pa ih ljubitelji ove vrste proizvoda puno češće preferiraju.
- Žuta leća - Ovo nije neka posebna vrsta, već uobičajena zelena, oguljena od školjki. Zajedno s gornjim filmovima, grah gubi dio minerala. Ali ova vrsta leće je poželjnija za kuhanje brzih jela. Žuti grah kuha se brže, zadržavajući svoju aromatičnost.
- Crna leća češće se koristi za salate. Također je vrlo korisna u klijavom obliku. U njegovim klicama nalazi se puno askorbinske kiseline, pa se preporučuje koristiti za prevenciju prehlade.
kontraindikacije
Kontraindikacije za upotrebu leće mogu biti upalne bolesti crijeva povezane s oštećenjem motoričkih sposobnosti. Vlakna stvaraju povoljno okruženje za razvoj normalne flore. Ali ako postoje problemi s propusnošću, tada natečena biljna vlakna mogu, naprotiv, izazvati stvaranje plinova, natečenost i kolike. Stoga se mahunarke najbolje izbjegavati tijekom pogoršanja bolesti.
Leća izaziva pojačano stvaranje žuči. Bile potiče apsorpciju hrane. Međutim, njegovo pretjerano odvajanje nije poželjno na pozadini lošeg provođenja izlučnog trakta. Upotreba leće također bi trebala biti ograničena ako u žučnom mjehuru ima kamenje.
Top 5 najboljih recepata
Leća je višestruka.
Od nje možete kuhati ogroman broj jela:
- dijeta prilog;
- ukusna juha od pire;
- kaša;
- pašteta;
- kotlete itd.
Leća se jednostavno može pirjati s mesom ili povrćem, kao i dodati u hladnu salatu.
Kaša od leće
Vrijeme kuhanja jela od leće ovisi o vrsti i veličini graha. Stoga nećemo navesti određeni jaz. Savjetujemo vam da se usredotočite na preporuke proizvođača, one koje su obično napisane na pakiranju.
Kaša od leće vrlo je hranjiva i ukusna. Ona dugo udovoljava gladi. Da biste ga pripremili, trebate najmanje proizvoda.
U slanoj vodi skuhajte čašu leće. Za ovu količinu graha trebat će dvostruko više tekućine. Sadržaj tave najprije prokuha, a zatim smanjite toplinu. Leću ostavite da lagano pirja na laganoj vatri dok se ne skuha.
Ulijte ulje za prženje na dno tepsije. Predgrijte ga. Pržite jednu naribanu mrkvu i narezanu luk. U smjesu dodajte par nasjeckanih češnjaka češnjaka, malo šećera i soli.
Izvadite povrće iz tave na papirnati ručnik. Kad višak masnoće iscuri, pomiješajte luk s mrkvom s kuhanom lećom. Prije posluživanja, kašu začinite po ukusu maslacem.
Kotleti od leće
Da biste kuhali ovo jelo, leća ne treba kuhati unaprijed. Treba natopiti samo preko noći, a već sljedećeg jutra već se može koristiti.
Dvije čaše pripremljenog graha prelaze kroz mlin za meso. Na isti način samljeti glavicu luka i dodati mu mljeveno meso. Razbijemo jedno jaje u ljepljivu masu. Ako je nadjev previše tečan, možete dodati malo brašna.
Sol i papar, masu pospite omiljenim začinima. U tavi zagrijte ulje. Oblikujemo reznice. Širimo ih u prethodno zagrijanu posudu i pržimo s obje strane dok ne budu kuhani.
juha
Za ovo jelo trebat će vam 350 g mesa, čista kaša bez kostiju i masti. Izrežemo ga na kocke veličine 2X2 cm. Na dno tepsije ulijte malo biljnog ulja. Pržite meso dok se ne pojavi korica.
U posudu sipajte 1,5 litara vode. Ogulite oko 1 kg krumpira. Veliki narežite na kockice i stavite u kipuću posudu. Kuhajte 10 minuta ispod poklopca.
Opramo 350 g leće i stavimo je u zajedničku zdjelu. U zasebnoj tavi pržite na ulju dva sitno narezana luka i jednu mrkvu. Ulijte povrće u kipuću juhu. Tamo iscijedimo tri češnja češnjaka. Stavite tri lovorova lista i dodajte sol i papar.
Kuhajte dok ne omekša. Vruću ragu ukrasite svježim biljem.
Pire od juhe
U dubokoj tavi pržite nasjeckan luk i mrkvu na biljnom ulju (svaki po jedan), tri češnja češnjaka i jedan paradajz. Dodajte im žlicu paste od rajčice.
Zatim u tavu stavite dva nasjeckana krumpira i čašu leće. Napunite vodom tako da dobijete gustu juhu. Kuhajte dok ne omekša. Začinite solju i omiljenim začinima. Samljeti miješalicom do homogene pire mase.
Kuhanu sočivo s piletinom
Za ukusno ukusno jelo potrebno je oko sat vremena pripreme. U tavu s debelim dnom ulijte ulje za prženje. U nju umiješajte 4 pileća bataka dok ne dobiju zlatno smeđu boju.
Izvadite meso i umjesto njega stavite tri glavice nasjeckanog luka. Tost to dobro. U nju ulijte 3 nasjeckane rajčice. Ulijte u pola litre pilećih zaliha. U nju stavite prethodno pržene pileće noge. Sve prekrijte čašom leće, začinite solju i ostavite pirjati na laganoj vatri dok se potpuno ne skuha.
Koristi leće za žensko tijelo su neprocjenjive vrijednosti. Diverzificirajte jelovnik ovom ukusnom kulturom graha. Kuhajte s užitkom i promičite dobro zdravlje.
