Da biste isprobali poznatu orijentalnu slatku, nije potrebno ići u daleke krajeve. Uostalom, recept za chuck-chuck kod kuće potpuno nije kompliciran i ne zahtijeva upotrebu nikakvih neobičnih sastojaka.

Klasičan recept

Pokušajte kuhati poslasticu prema osnovnom receptu, a zatim nastavite eksperimentirati i stvoriti vlastite, originalne verzije chuck-chucka.

Potrebni proizvodi:

  • 400 mililitara biljnog ulja;
  • tri jaja;
  • prstohvat soli;
  • 1/3 čl. šećer;
  • 400 grama brašna;
  • 160 grama meda.

Postupak kuhanja:

  1. Razbijeni označeni broj jaja stavite u posudu, stavite sol i pomiješajte vilicom.
  2. Lagano brašno umutite u ovu smjesu, neprestano miješajući sadržaj tako da se formiraju male kvržice.
  3. Nakon toga tijesto premjestimo iz zdjele i radimo rukama, dovodeći ga do homogenosti. Ostavite radni komad 30 minuta, pokrivajući ga filmom ili pločom.
  4. Tijesto podijelimo na nekoliko dijelova, jer je nezgodno raditi s jednim velikim komadom. Svaku prazninu razvaljamo u tankom sloju, a zatim je narežemo na duge trake. Oni se zauzvrat drobe u šipke široke 2 centimetra.
  5. Sve ove "rezance" morate pržiti u fritezi ili samo u tavi s puno ulja do zlatno smeđe boje i sušiti na papirnatim ručnicima.
  6. Kad je to gotovo, u veliku posudu stavite hrskave trakice i ulijte sirup. Potonji se pravi od šećera i meda koji se moraju rastopiti, ali ne dovesti do vrenja.
  7. Ravnomjerno rasporedite nadjev po cijelom jelu i oblikujte male porcije.

Desert ohladite na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku i poslužite.

Kuhanje na Tatarskom

Chak-chak se priprema na tatarskom gotovo na isti način kao i klasična verzija.

Potrebni proizvodi:

  • 0,4 kg brašna;
  • 200 grama šećera;
  • 4 jaja
  • prstohvat soli;
  • dvije čaše biljnog ulja;
  • 200 grama meda.

Postupak kuhanja:

  1. Pomiješajte jaja sa solju i brašnom. To bi trebao biti zbijen kvržica. Uklonimo ga 30 minuta kako bi inzistirali.
  2. Tijesto podijelimo na komade i razvaljamo ih u slojeve debljine ne više od dva milimetra. Izrežemo ih na tanke trakice, a zatim na manje komade.
  3. U tavi zagrijavamo ulje i pržimo sve narezane radne dijelove do zlatne boje. Nakon toga, osušite ih na papirnatim ručnicima.
  4. Pomiješamo šećer i med, grijemo dok se zrna potpuno ne otope i ovom masom prelijemo prženo tijesto. Promiješati.

Dobivenu slatku masu premjestimo na tanjure i na njima oblikujemo slajdove. Ostavite da se desert potpuno ohladi i poslužite vrući čaj.

Orijentalni desert s medom

Chuck možete napraviti s orasima i makovim sjemenkama - okus je još intenzivniji.

Potrebni proizvodi:

  • sjemenke maka, sol i orašasti plodovi - po ukusu;
  • tri jaja;
  • 130 grama meda;
  • pola čaše šećera;
  • 3 šalice brašna;
  • ulje za kuhanje.

Postupak kuhanja:

  1. Od brašna, soli i jaja napravimo tijesto i pustimo da se kuha oko 30 minuta. Nakon toga, radni komad razvaljamo u sloj, podijelimo ga u tanke trake, a zatim na male komade.
  2. Pržimo sve dobivene radne dijelove do zlatno smeđe boje u ulju, pazeći da ih potpuno prekriju.
  3. Suhe štapiće osušimo i prebacimo u uobičajeni spremnik. Također šaljemo mljevene orašaste plodove i sjemenke maka.
  4. Šećer umočimo u med i prelijemo pržene kriške ovim sirupom.

Masu premještamo na tanjure i dajemo joj bilo kakav oblik.

Recept Chuck Chucka koji se topi u ustima

Potrebni proizvodi:

  • dva jaja;
  • tri čaše brašna;
  • 400 grama meda;
  • 2 prsta suhog kvasca;
  • 120 grama šećera;
  • malo soli i biljnog ulja za prženje.

Postupak kuhanja:

  1. Jaja ulijte u zdjelu, dodajte brašno i malo vrlo hladne vode. Temeljito promiješajte.
  2. Stavite kvasac, sol i mijesite smjesu dok ne postane glatka. Izvadimo je da inzistira 40 minuta.
  3. Tijesto razvaljajte u tankom sloju, izrežite na trakice, a zatim kraće komade.
  4. Rezultirajući mali dijelovi prženi su na ulju do zlatno smeđe boje i sušeni na salvetama.
  5. Zalijte ih sirupom napravljenim od meda i šećera (sastojci se prvo moraju rastopiti na štednjaku).

Slatku masu premještamo u porcionirana jela i mokrim rukama dajemo oblik.

Nije dodano jaje

Tijesto za chuck-chuck bez jaja još je lakše pripremiti, a po ukusu nije ništa gore.

 

Potrebni proizvodi:

  • 50 grama meda;
  • 200 grama kiselog vrhnja;
  • 120 grama šećera;
  • oko 2 šalice brašna;
  • biljno ulje za prženje;
  • 150 grama orašastih plodova.

Postupak kuhanja:

  1. Od navedene količine brašna i kiselog tijesta izrađujemo tijesto. Razvaljajte ga, narežite na rezance, a zatim na sitne komade.
  2. Pržite komade u biljnom ulju do zlatno smeđe boje, prebacite ih prvo na papirnate ručnike, a zatim u spremnik odabran za posluživanje.
  3. Šećer pomiješan s malo vode i utopiti na štednjaku. Sastav malo ohladite, dodajte med i mljevene orahe.

Ulijte komade ružičaste smjese i od njih oblikujte tortu. Čekamo da se desert ohladi i poslužimo.

Neobična mogućnost votke

Ovaj se recept temelji na jajima i brašnu, a da bi se postigla ugodna hrskavost, u tijesto se doda malo alkohola.

Potrebni proizvodi:

  • prstohvat soli;
  • 250 grama meda;
  • ulje za kuhanje;
  • dva jaja;
  • 0,4 kg brašna;
  • 30 grama votke;
  • 70 grama šećera.

Postupak kuhanja:

  1. Ohlađena jaja ubacite u spremnik, dodajte sol, ulijte votku i dodajte brašno. Dobivenu masu gnječite dok se ne formira čvrsta grudica i uklonite da odmara 30 minuta.
  2. Sada narežite tijesto na male tanke kriške (duge ne više od dva centimetra) i pržite ih na ulju do zlatno smeđe boje.
  3. Pomiješajte med sa šećerom, otopite dobiveni sastav na štednjaku i potpuno prekrijte prženo tijesto ovom smjesom.

Dajte komadima željeni oblik, ohladite i poslužite.

Sa kondenziranim mlijekom

Potrebni proizvodi:

  • tri žlice votke;
  • tri jaja;
  • prstohvat soli;
  • pola konzerve kondenziranog mlijeka;
  • 0,3 kg brašna;
  • ulje za kuhanje.

Postupak kuhanja:

  1. Umočite jaja u zdjelu, stavite im sol i dobro promiješajte. Ulijte votku, dodajte brašno i oblikujte tijesto. Ostavite 30 minuta da inzistiraju.
  2. Zatim dobivenu masu usitnimo u ravne komade (duljine do 2 centimetra) i pržimo u velikoj količini ulja do zlatno smeđe boje. Nakon toga, osušite ih na papirnatim ručnicima.
  3. Hrskave gredice napunite kondenziranim mlijekom, pomiješajte, oblikujte slajd i pričekajte da se desert ohladi.

Chuck Chuck

Potrebni proizvodi:

  • tri paketića kukuruznih štapića;
  • žlica maslaca;
  • 4 žlice kondenziranog mlijeka;
  • koks čips po ukusu.

Postupak kuhanja:

  1. Sjedinite kondenzirano mlijeko s maslacem i kuhajte na laganoj vatri.
  2. Štapići se prebacuju u veliku posudu, pomiješaju se s kokosom, prelijeju dobivenom masom i miješaju vrlo brzo tako da se nemaju vremena namočiti.
  3. Slatku masu stavite na jelo, oblikujte tortu i malo ohladite.

Chuck-chuck je vrlo ukusna poslastica, ali i vrlo kalorična, pa ga koristite umjereno. Komadić čaja bit će dovoljan da osjetite okus Istoka i ne naškodite figuri.

Povezano Softver:Više od autora: