Kinezi zovu čaj Teguanyin lijek za 100 bolesti. Ovo je jedinstven grubozrnati polu fermentirani oolong, koji je stekao svjetsku slavu zbog svog ekskluzivnog ukusa i aromatičnih svojstava. Njegova popularnost zaslužna je i bogatom kemijskom sastavu, koja uključuje tanine, vitamine, enzime, antioksidante. Te tvari obogaćuju tijelo, ispunjavaju ga vitalnošću i energijom. Listovi čaja beru se u kineskoj provinciji Fujian, gdje su redovnici uzgajali čaj prije stoljeća.
Sadržaj materijala:
Kakav je to čaj? opis
Te Guanyin je plavozeleni ili tirkizni čaj s velikim listovima, koji se pravi od odabranih zrelih listova čaja, koji se sakupljaju i beru pomoću posebne tehnologije. U usporedbi s crnim čajem, ovo piće ima slabiju fermentaciju. Zapanjujući okus teguanyin čaja neusporediv je. U njemu se isprepliću note začina, voća i cvijeća, lagana slatkoća i ugodna svježina.
Postoji nekoliko vrsta čaja od teguanyina. Na mjestu rasta, oolong je podijeljen u tri kategorije.
- Uzgojen u okrugu Ancie, čaj je svijetao i mirisan.
- U selu Siping sakupljaju se tamnije lišće, kad se uzgaja, dobiva se gusti, masni napitak.
- Stariji oolong izrađuje se u selu Chengxiang. Ovdje se žetva prži i puši na drvenom uglju.
U kineskoj provinciji uzgaja se više od desetak sorti čaja Teguanyin. Ispod je opis najpopularnijih.
- Van. Visokokvalitetni selektivni oolong, za izradu kojeg se koriste najbolji listovi čaja.
- Mao Cha. Čaj s reznicama koje sadrže esencijalna ulja.Pivo varivo osvježava i tonira.
- Lao. Ova sorta uzgaja se ne samo u Kini, već i na Tajvanu. Da bi piću dao ekskluzivan okus, sirovine se čuvaju u posebnim sobama na određenoj temperaturi i vlažnosti.
- Nong Xiang. Oolong jesenska kolekcija ima bogat, koncentriran okus i izraženu aromu.
- Qing Xiang. Piće je mekano, slatko, osvježavajuće, ima svjež, cvjetno-voćni miris.
Listovi čaja bere se nekoliko puta godišnje. Proljetna berba je 50% ukupnog obima proizvodnje. Cijena pića je prilično pristupačna, možete ga kupiti na tržištu ili u trgovini. Mnogo je teže pronaći Tie Guanyin okupljenog u jesen. Preko ljeta lišće ima vremena dobiti dovoljno sunca, topline, vlage. Koncentracija korisnih elemenata u tragovima u njima je mnogo veća, a ukusne i aromatične karakteristike jesenskog oolona su različite. Prema tome, takav čaj košta više, ali brzo se rasprodaje.
Kemijski sastav, hranjiva vrijednost i sadržaj kalorija
Tirkizni čaj ima snažan terapeutski učinak.
Kalorični sadržaj proizvoda je samo 5 kcal na 100 g, tako da ga mogu konzumirati oni koji slijede strogu dijetu.
Ako gajite jak čaj, on će osnažiti ništa gore od kave, dovest će tijelo u ton.
Sastav Teguanyin sadrži takve elemente u tragovima:
- polifenoli;
- tanini;
- tanini;
- kofein;
- antioksidansi;
- vitamini (B, C, D, P, PP, E, K);
- minerali (fosfor, željezo, mangan, selen, fluor).
Korisne komponente lako se apsorbiraju u ljudskom tijelu. Nakon svakog gutljaja pića osjeti se snažan nalet energije koji širi toplinu po tijelu.
Kakav okus i miris ima piće?
Kuhano piće odlikuje se svijetlo zelenim nijansama s tirkiznim nijansama. Aroma je opojna, sadrži jedinstveni cvjetni buket. Okus je bogat, otkriva se postupno, osvježavajuće, bez i najmanjeg nagovještaja gorčine, čak i malo slatkog. Piće ostavlja ugodan okus, u kojem je lako pogoditi slatke note jorgana.
Korisna svojstva teguanyin tirkiznog čaja
Čaj od teguanyina skladište je korisnih elemenata u tragovima koji blagotvorno djeluju na tijelo. Piće poboljšava raspoloženje, normalizira emocionalno i mentalno stanje. Korisna svojstva čaja Teguanyin zaslužna su njegovom jedinstvenom sastavu.
Slabo fermentirani oolong ima slijedeći učinak:
- jača krvne žile, potiče kardiovaskularni sustav;
- sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, smanjuje razinu lošeg kolesterola u krvi;
- poboljšava rad probavnog trakta;
- povećava otpornost tijela na prehlade;
- ublažava glavobolju, učinkovitu protiv migrene;
- ima umirujući učinak;
- pomaže kod alkohola;
- pozitivan učinak na caklinu zuba, jačajući ga;
- prigušuje osjećaj gladi;
- Ima svojstva sagorijevanja masti.
Neki znanstvenici tvrde da elementi u tragovima sadržani u piću štetno djeluju na stanice raka.
Čaj, zahvaljujući visokoj koncentraciji antioksidanata, sprečava stvaranje zloćudnih tumora, zaustavlja njihov rast i razvoj. Ali oolong možete koristiti u tu svrhu samo kao dio složene terapije i nakon savjetovanja sa stručnjakom.
Kako kuhati i piti
Da biste maksimalno iskoristili svoje piće, morate se upoznati s načinom pripreme čaja Teguanyin. Za njegovu pripremu preporučuje se upotreba posuđa od stakla, već od gline ili porculana. Vodu je preporučljivo uzimati ne iz slavine, već pročišćenu, filtriranu, bez nečistoća, s pH ispod 5.
Na kojoj temperaturi napraviti teguanyin ljubičasti čaj
Za kuhanje se koristi ne kipuća voda, već voda zagrijana na temperaturu od 85 - 90 stupnjeva. Posuđe treba biti čisto, ugrijano. Broj listova za infuziju izračunava se iz omjera 8 - 12 g na 200 ml vode.
Koliko vremena treba da se napije piće
Vrijeme kuhanja oolonga ovisi o vrsti lišća čaja. Ako je prvo dovoljno 5 - 10 s, drugo - 10 - 15. Listovi bi trebali potpuno cvjetati, otkrivati svoj okus i aromu. Ako se isti čaj spravlja šesti put, morate stajati minutu. Sa svakim novim kuhanjem, okus napitka postaje adstrigentniji.
Kome je piće kontraindicirano
Kineski oolong čaj ima ograničen broj kontraindikacija. Upoznajte se s osnovnim pravilima pijenja čaja kako ne biste sebi naštetili, ali kako biste maksimalno iskoristili konzumaciju ovog nevjerojatnog pića.
- Dakle, čaj sadrži kofein, pa ga ne pijete noću.
- Ne koristite oolong za djecu, starije i trudnice, jer ima izražen tonički učinak.
- Teguanyin je kontraindiciran za one kojima je dijagnosticirana kronična bolest ili živčani poremećaji.
Na tržištu je širok asortiman čaja Teguanyin. Proizvodi se razlikuju ne samo po kvaliteti, vremenu skupljanja i cijeni, već i po kvaliteti. Ako želite kupiti jako kvalitetan oolong, ne štedite. Dobar čaj ne može koštati ni kilograma. Pogledajte izgled predložene smjese. Ne bi smjela imati nečistoće, samo suhe, cijele lišće. Nakon kupnje, ne zaboravite na pravilno skladištenje. Da biste sačuvali zadivljujući okus i aromu kineskog oolona, izlijte ga u suhu staklenu posudu koja se čvrsto zatvara.
