Izrada jednostavnih torti uzbudljivo je iskustvo! Pripremaju se od najobičnijih proizvoda, ali istovremeno svaki brzi kolač zadivljuje svojim okusom i aromom. Naš izbor omogućit će vam odabir recepta za kuhanje i slatkih peciva, a sasvim zadovoljavajući s mesnim, ribljim ili povrtnim punjenjem.
Sadržaj materijala:
Brza kefir pita sa kupusom
S nadjevom od kupusa ispada sjajna opcija za večeru. Ovaj kolač neće vas zabrinuti zbog viška kilograma, jer se priprema od zdrave, niskokalorične hrane.
Sličan recept:pita od kupusa
Potrebni proizvodi:
- jaja - 3 kom .;
- 1 žlica. kefir s niskom masnoćom;
- vrhunsko brašno - jedna i pol šalica;
- mješavina mljevenog papra;
- 1 žličica bilo koji prašak za pecivo;
- pola kupusa;
- zeleno;
- sol, sezamovo sjeme.
Tehnologija kuhanja:
- Luk sitno nasjeckajte, dodajte malo soli, zgnječite rukama dok ne omekša. Dodajte začinsko bilje i papar po ukusu. Nemojte se baviti solju, ostavite malo u tijestu.
- Pomiješajte stopu brašna, sode i kefira (jogurt), dodajte prstohvat soli. Odvojite jaja vilicom ili mikserom odvojeno.
- Podmažite odabrani lim za pečenje bilo kojim uljem. Tijesto lagano sjedinite s jajima.
- U kalup ulijte polovicu gotovog tijesta, na vrh stavite sav kupus, a potom ostatak kefira.
- Ostaje posipati vrh radnog dijela sjemenkama sezama. To nije potrebno, ali njegova će prisutnost brzu tortu od kupusa učiniti posebno lijepom.
Ovaj recept pogodan je za izvršenje s bilo kojim punjenjem: krumpir, riba, mljeveno meso, gljive. Kuhajte svaki put nešto novo!
Pečenje jabuka
Potrebni proizvodi:
- 340 g brašna;
- pola paketića krem margarina;
- 2 žlice bilo koji prašak za pecivo;
- šećer - 75 g;
- vanilin šećer;
- 1 pileće jaje;
- 5 do 6 jabuka;
- cimet u prahu - ½ žličice.
Tehnologija kuhanja:
- Da biste ispekli brzu tortu od čaja, potreban vam je okrugli oblik promjera 25 cm. Prvo ga trebate prekriti pergamentom za pečenje.
- Zatim tijesto možete mijesiti brašnom, margarinom, praškom za pecivo, šećerom i vanilinom. Samljeti sastojke u mrvice pomoću vilice ili miksera.
- Dodajte jaje i zamijesite jednolično tijesto. Razvaljajte ga u kuglu, zamotajte u foliju i stavite unutar hladnjaka.
- Dok se tijesto hladi, ogulite jabuke, narežite ih na četvrtine i narežite sjemenke. Stavite kriške voća u zdjelu, dodajte cimet i pirjajte na laganoj vatri dok ne postanu mekani. S vremena na vrijeme ih je potrebno miješati. Ako su jabuke vrlo kisele, dodajte šećer.
- Dalje, trebate prethodno zagrijati pećnicu. U ovom trenutku polovinu tijesta treba razvaljati, staviti na dno kalupa. Na vrh stavite jabuke i prekrijte ih ostatkom tijesta.
- Šipku šaljemo u pećnicu na pola sata. Kad je spremna, pita od jabuka može se posuti prahom.
Kasne kisele jabuke najbolje su prikladne za takvu tortu. Možete ih zamijeniti džemom od jabuka ili džemom.
S konzerviranom ribom
Konzervirana riblja peciva idealna su za zalogaj za jelo ili večeru. Ispada srdačno, vrlo mirisno.
Potrebni proizvodi:
- jedna i pol čaša vrhunskog brašna;
- pola pakiranja ulja (namaz);
- ½ žličice šećer;
- 1 žličica sol;
- 3 žlice. l. ohlađena voda;
- 1 luk;
- peršin;
- porcija konzervirane ribe;
- mljevena paprika.
Tehnologija kuhanja:
- Prosijte brašno u posudu kroz sitno sito, dodajte sol, granulirani šećer, uzmite lopaticu i sve promiješajte. Stavite komadić maslaca u brašno. Sada trebate drobiti sastojke u mrvice. Kad se sav maslac raspustio, prelijte hladnom vodom. Oblikujte kuglu, zamotajte je u foliju i stavite u hladnjak na pola sata.
- Dok se tijesto hladi, ogulite i sitno nasjeckajte luk. Po želji može se sjeckati blenderom. Luku dodajte nasjeckani peršin i pire iz konzerve.
- Izvadite tijesto, odvojite ¼ dio za vrh. Od preostale mase kolač razvaljajte, položite u namašćeni oblik tako da rubovi oblikuju stranice.
- Izvaljajte riblji nadjev, nakon što ga nasjeckate, dodajte sol po ukusu. Ispravite žlicom.
- Od ostatka tijesta razvaljajte tanki flagellum. Izrežite ga na trakice, napravite tortu s elegantnom ribljom mrežom.
- Zagrijte pećnicu i stavite tortu tamo oko pola sata.
Pečene proizvode narežite na obroke i poslužite u blago ohlađenom obliku do stola.
Brzi čajni kolač „nema lakše“
Potrebni proizvodi:
- 3 jaja
- 125 g šećera;
- brašno - 210 g;
- trešnja ili bilo koje druge bobice.
Tehnologija kuhanja:
- Umutite šećer sa ohlađenim jajima u pjenu. Da bi postupak bio brži i lakši, prethodno ih ohladite.
- Postepeno ulijte sve brašno. Kao rezultat, dobit ćete masu mekog dodira.
- Dobiveni sastav stavite na podmazani lim za pečenje, poravnajte vrh.
- Trešnje odvojite od sjemenki rukama ili pomoću posebnog uređaja, umočite bobice u tijesto rukama.
- Pošaljite koru da se peče dok se ne skuha.
Okus pečenja je nevjerojatan! Teško je povjerovati da se takav kolač priprema vrlo brzo.
Sa džemom
Potrebni proizvodi:
- 1 šalica kefira;
- 0,5 šalica džema ili džema;
- 1 jaje
- 3 žlice. l. šećer;
- 1,5 tsp bilo koji prašak za pecivo;
- vanilin;
- jednu i pol čašu vrhunskog brašna.
Tehnologija kuhanja:
- Ulijte kefir u zdjelu, dodajte mu džem i miješajte sastav lopaticom kako biste dobili homogenu masu. Dodajte soda ili prašak za pecivo.
- Ulijte prosijano brašno i dobro promiješajte.
- Odvojite jaje sa šećerom i vanilijom odvojeno. Dobivenu masu dodajte u tijesto.
- Nježno pomiješajte sastav, nakon čega se može položiti u oblik.
- Pecite radni komad do ružičastog vrha oko pola sata. Vrijeme kuhanja ovisi o mogućnostima pećnice.
Kuhanje s sirom
Potrebni proizvodi:
- posni sir - 300 g;
- 1 jaje
- jajeta;
- maslac - 50 g;
- šećer - 4 žlice. l .;
- brašno - 300 g;
- 1 žličica prašak za pecivo.
Tehnologija kuhanja:
- Skupu izmiksajte temeljno špatulom s sirovim jajetom, dodajte količinu šećera i mekog maslaca. Nakon miješanja dobivate elastičnu masu skute. Ako želite, u nju možete staviti malo vanilije.
- Prosijati brašno, kombinirati s praškom za pecivo. U dijelove ga uvaljajte u koricu, postepeno mijesite gusto, ali ne tijesto tijesto.
- Stavite ga u oblik s pergamentom, izgladite i namažite žumanjkom.
Pita se ne podiže puno, jer se skuta sir topi zbog temperature. Međutim, to ne utječe na okus. Povrh se desert dobro ispeče.
Pite s umakom od sira mogu se pripremiti sa ili bez šećera, ovisno o osobnim preferencijama.
Nježna i brza pita od banane u pećnici
Potrebni proizvodi:
- maslac - 155 g;
- vrhnje - 3,5 tbsp. l .;
- šećer 125 g;
- 1 velika banana;
- prašak za pecivo;
- 2 jaja
- brašno - 375 g.
Tehnologija kuhanja:
- Otopite količinu ulja u parnoj kupelji, ohladite je i ulijte u kremu. Ulijte sve brašno i količinu konditorskih praha.
- Umutite šećer s jajetom brzo šlagom. Pomiješajte šlag masu s tijestom i lagano promiješajte.
- Polovina rezultirajućeg sastava raspoređena je na lim za pečenje s pergamentom.
- Nasjeckajte banane, položite ih na sloj tijesta i prekrijte ostatkom.
Ako želite, tijesto možete jednostavno izliti u kalup, na njega položiti kriške banane i zdrobiti ih u prahu ili cimeta.
Sa sirom punjenjem
Potrebni proizvodi:
- sir - četvrtina kilograma;
- cilantro ili bilo koje drugo zelje;
- margarin - ⅔ pakiranja;
- sol - 1,5 tsp;
- jaje;
- kiselo vrhnje - 1 žlica. l .;
- premium brašno - dvije nepotpune čaše.
Tehnologija kuhanja:
- Od mekog margarina, jaja, kiselog vrhnja, soli i brašna, zamijesite elastično, ne tijesto tijesto. Masa se lako miješa, apsolutno se ne lijepi za ruke.
- Podijelite ga na 2 identična dijela, svaki omotajte celofanom i ohladite unutar zamrzivača.
- Dok je tijesto u hladnjaku, naribajte sir na krupnoj rerni, narežite zelje, sve promiješajte. Po potrebi dodajte prstohvat soli.
- Tortu razvaljajte i stavite na lim za pečenje s pergamentom. Na vrh stavite nadjev od sira i prekrijte drugom tortiljom. Pričvrstite rubove, vilicom nasjeckajte vrh.
- Peći dok se kuha na srednjoj temperaturi.
Pogrešno je vjerovati da je pečenje složena stvar. Danas, kako biste napravili jednostavnu tortu, nisu potrebna posebna znanja. Dovoljno je odabrati kompetentni recept i kupiti kvalitetne proizvode. Malo treninga - i kulinarski eksperimenti će sigurno uspjeti!
