Mirisni svježi hrskavi kruh, kremasti kremasti sloj, začinjeni dodaci u obliku zelje, kriške limuna ili osvježavajući krastavac, i što je najvažnije, sve je započelo za - tanke ploške nježne masne ribe. Što može biti bolje od svježe pripremljenog sendviča od lososa ?! Da biste brzo i jednostavno učinili, teško je odabrati jedan recept iz mnogih mogućih opcija.
Sadržaj materijala:
Jednostavni sendviči s lososom i krem sirom
Najbrža opcija je napraviti jednostavne sendviče s najmanje komponenata.
Trebat će vam:
- kruh (bijeli, pogodan s dodatkom raznih sjemenki);
- gotov krem sir (dopušteno je koristiti s dodacima: ljekovito bilje, kapar, gljive);
- slani ili dimljeni losos, izrezan na tanke slojeve.
Smeđe kriške iste debljine stavite na električni roštilj ili toster, namažite krem sirom, na vrh stavite par kriški ribe i ukrasite vrhom kopra. Debljina slojeva ovisi isključivo o osobnim preferencijama. Nježan sir svojom kremastom teksturom naglašava osjetljiv okus plemenite ribe. Za ovaj recept možete koristiti i slanu i dimljenu ribu.
Kuhanje s avokadom
Neobičan dodatak sendviču sa lososom je avokado.
Za pripremu jela potrebni su vam sljedeći sastojci:
- bijeli ili sivi kruh;
- limun;
- mljeveni crni papar;
- zelje po ukusu (kopar, peršin, cilantro, rukola i drugi);
- svježa rajčica;
- zrelo voće avokada;
- slani losos.
Na pobrašnjene, ohlađene kriške kruha posipajte unaprijed pripremljenu mješavinu zrelog avokada s koparima, peršinom ili drugim biljem, sitno sjeckanom rajčicom, paprom i nekoliko kapi limuna.Ako riba nije previše slana, u dobivenu salsu treba dodati sol, jer avokado ima neutralan, osjetljiv okus.
Položite ribu na vrh, ukrašavajući grančicama rukvice ili tankim kriškama rajčice. Sendviči s avokadom i lososom nisu samo ukusni i lijepi, već su i vrlo korisni zbog visokog sadržaja masnih kiselina.
Svečano predjelo s krastavcem
Sendviči s ribom ukrašenim krastavcem izgledaju prilično elegantno.
Da biste ih napravili, trebat će vam:
- kriške bijelog kruha iste debljine;
- mekani maslac;
- zelje (kopar, peršin);
- tanke kriške dimljenog lososa;
- svježi krastavac.
Kruh namažite maslacem, pospite sitno sjeckanim zelenilom, na njega stavite tanjir ribe, a na njega tanko narezanu tanku krišku krastavca. Za ovaj recept možete koristiti slani ili kiseli krastavac, ali poželjniji je svjež: on će pojačati i naglasiti izvrstan okus ribe. Sendvič sa lososom i krastavcem - vremenski testiran recept.
Sendviči sa lososom i sirom
Za ovu vrstu sendviča potrebni su vam sljedeći proizvodi:
- raženi kruh;
- skuti sir bez aditiva;
- dimljeni losos;
- Ledena salata.
Budući da skuti sir ima gušće konzistencije od krem sira, možete odabrati gušći kruh. Na malo posušene kriške kruha rasporedite sir, stavite na vrh hrskave listove salate, pokrivajući kriškama lososa. Izraženi okus raži naglasit će ugodnu kiselost sira, a lišće brijega naglasit će dimljenu aromu ribe i dodati sočnost.
Uz to, ukrašavanje takvog jela prikladno je staviti na svečani stol. Da biste to učinili, pomiješajte sirni sir s omiljenim zelenjem pomoću blendera. Stvorite dobivenu svijetlu pastu s štrcaljkom za tijesto u obliku cvijeća na vrhu riblje kriške.
Ovo je zanimljivo:sendviči sa špricama na svečanom stolu
Vruće predjelo s ribom
Ne zaboravite da sendviči mogu biti vrući.
Za ovaj recept trebat će vam:
- kruh (bilo koje vrste s tijesnom mrvicom);
- majoneze;
- svježi losos;
- rajčica;
- sir (bilo koje topljenje u pećnici).
Za ovaj recept uzmite dovoljno guste, drobljenog kruha. Širite majonezu na kriške tankim slojem, ljubitelji mogu dodati senf oštriji. Na vrh stavite pirjani losos. Za to se riblji odrezak mora kuhati u maloj količini slane vode uz dodatak lovorovog lišća i graška od papra. Važno je ribu ne probaviti kako ne bi postala suha. Pričekajte da voda proključa, a riba posvijetli. Dovoljno je kuhati u vreloj juhi 2-3 minute, a zatim ohladiti i rastaviti na ploške.
Pokrijte losos kriškom rajčice, a na vrhu komadom sira, koji treba rastopiti od visoke temperature i smeđe boje. Da biste to učinili, dovoljno je držati sendvič ispod roštilja, zagrijanog na 150 stupnjeva, 7-10 minuta. Možete kuhati jelo bez roštilja, samo u prethodno zagrijanoj pećnici ili mikrovalnoj pećnici.
Kako napraviti pastu od lososa za sendviče
Riba za sendvič možda nije cijeli komad, već u obliku paste. Praktičnija je (može se napraviti unaprijed i namazati na tost prema potrebi), praktičnija (tijesto neće pasti s kruha tijekom apsorpcije sendviča) i pruža puno mogućnosti u pogledu sastava paste i broja sastojaka.
Nekoliko recepata za pastu:
- slani losos, majoneza, Dijon senf i zeleni luk;
- slana riba, krem sir, sušena rajčica, zelje kopar;
- hladna dimljena riba sa šlagom, kaper, vlasac;
- vruća dimljena riba, šlag, poriluk, ljuta paprika;
- kuhani losos, vrhnje 10%, luk pasiran biljnim uljem, prženi pistacija ili bademi;
- slani losos, rajčica, stabljika celera, luk, bilje, biljno ulje bez mirisa, limunov sok.
Ovu seriju možete nastaviti u nedogled, sve ovisi o mašti kuhara.
Osnovni zahtjevi za kuhanje:
- nemojte uzimati puno povrća, jer će pasta učiniti tekućom;
- samljeti sastojke dobro u blenderu dok se ne stvori kremasta tekstura;
- sol i papar po ukusu na samom kraju;
- vruće kuhana i dimljena riba zahtijeva dodavanje vrhnja kremi, za razliku od slane.
Napraviti sendviče od lososa brzo je i jednostavno, svima se sviđa rezultat. Uz malo mašte možete znatno proširiti broj sastojaka za takve sendviče. Jelo je doista univerzalno: prikladno za piknik u šumi, užinu na poslu, obiteljski doručak ili ukusan banket.
