Brižna kućanica imat će rijetko nedjeljno popodne bez ukusnih domaćih kolača. Svaka obitelj ima svoje recepte, provjerene vremenom. Jedna od njih su peciva s grožđicama napravljenim od tijesta s kvascem.
Sadržaj materijala:
Maslac valjka s grožđicama napravljenim od tijesta s kvascem
Tijesto s kvascem biće bogato ako u recept dodate bilo kakve mliječne proizvode i malo povećate količinu šećera. I nadopunjena grožđicama, nastavlja se praviti nevjerojatno ukusne peciva slične ukusu iz djetinjstva.
Sastav proizvoda:
- grožđice (150 g);
- granulirani šećer (75 g);
- sirovi kvasac (20 g);
- kravlje mlijeko (150 ml);
- maslac (120 g);
- vrhunsko brašno (450 g);
- sol (0,5 tsp);
- vanilin (4 g);
- žumanjka (1 kom.).
Način kuhanja:
- Stavite čiste i oprane grožđice u zdjelu, dodajte kvas i šećer.
- Ulijte toplo mlijeko i promiješajte.
- Rastopite maslac u mikrovalnoj i kombinirajte s pripremljenom smjesom.
- Sada možete dodati brašno, sol, vanilin i zamijesiti tijesto.
- Ostavite tijesto u zdjeli (20 minuta).
- Stavite na stol, dobro isperite i pošaljite u zdjelu.
- Nakon sat vremena, tijesto će se povećati u volumenu.
- Poslužite, razvaljajte đumbir i položite na lim za pečenje obložen papirom.
- Pecite na 240 ° C 15 minuta, namažite žumanjkom.
Iznenađujuće ukusna peciva svidjet će se maloj djeci. Poslijepodnevni zalogaj s takvim pecivima i čašom mlijeka će ugoditi.
Kuhanje s makovim sjemenkama
Kolači od grožđica napravljeni od kvasnog tijesta bit će još ukusniji ako im dodate stolni mak. Kuhanje takvih peciva bolje je za vikend, kada će biti više slobodnog vremena. Ako pustite da se tijesto digne dva puta, proizvodi će biti bujni, a mak će nabubriti i dati posebnu aromu.
Proizvodi za kuhanje:
- masni maslac (50 g);
- granulirani šećer (150 g);
- pileće jaje (1 kom.);
- pekarski kvasac (1,5 tsp);
- grožđice (75 g);
- mak (3 žlice. l.);
- masno mlijeko (200 ml);
- biljno ulje (90 ml);
- vanilin šećer (12 g);
- sol (0,4 tsp);
- brašno (380 g).
Tehnologija kuhanja:
- Prvo morate pripremiti grožđice (uliti vruću vodu, ostaviti 10 minuta, procijediti vodu) i sjemenke maka (u posudu uliti 0,5 šalice vruće vode, staviti sjemenke maka i kuhati minutu, stajati 10 minuta i procijediti).
- Kvas razrijedite sa šećerom u toplom mlijeku, dodajte brašno (2 žlice. L.), ostavite tijesto na vatri 20 minuta.
- Odvojeno kombinirajte jaje, maslac, šećer (običan i vanilin), sol.
- Pomiješajte sve pripremljene dijelove, dodajte brašno i zamijesite tijesto.
- Kad se pojavi, treba ga dobro mijesiti i ponovo ostaviti.
- Dok se tijesto diže, morate uključiti pećnicu i kuhati lim za pečenje.
- Tijesto je vrlo porozno, od njega trebate napraviti male kuglice i staviti na lim za pečenje.
- Kad se peciva dignu, stavite ih u pećnicu (240 ° C, 15-20 minuta).
Pecivo sa grožđicama i makovim sjemenkama direktno se topi u ustima, vrlo je ukusno s mlijekom i čajem.
Sjajno pečenje za čaj
Iskusna domaćica neće imati poteškoća u pripremi bujnih peciva sa grožđicama. Takva peciva bit će ne samo ukusna, nego i korisna, jer grožđice sadrže mnogo vitamina. Mnogi od tih proizvoda nalikuju okusu djetinjstva.
Sastav proizvoda:
- toplo mlijeko (250 ml);
- suhi kvasac (1 vrećica);
- pileće jaje (2 kom.);
- maslac (50 g);
- vrhunsko brašno (500 g);
- granulirani šećer (75 g);
- sol (0,5 tsp);
- grožđice (100 g).
Način kuhanja:
- Pomiješajte suhu hranu: 300 g brašna, šećera, kvasca, soli.
- Posebno rastopite maslac i dodajte mu mlijeko i jaja, pomiješajte pjenjačom.
- Pripremite grožđice: ulijte vruću vodu 10 minuta, a zatim procijedite.
- Sjedinite sve pripremljene dijelove i zamijesite tijesto, ostavite da odstoji.
- Tijesto se povećalo - možete izrađivati peciva.
- Pleh širimo na lim za pečenje, ostavimo ih da se dižu.
- Pecite 15-20 minuta, temperatura - 180 ° C.
Ispada ružičasta peciva s nježnim kremastim okusom, koja su savršena za doručak ili popodnevni čaj.
Kako se peče od gotove baze
Kad nema vremena dugo stajati uz štednjak, ali stvarno želite uživati u nečem slatkom, od gotovog tijesta s kvascem možete ispeći lepinje s grožđicama. Pakiranje smrznute baze uvijek će biti dostupno svakoj domaćici, a dok tijesto odlazi, možete početi pripremati nadjev.
Osnovni sastojci:
- gotovo tijesto od kvasca smrznuto (1 paket);
- grožđice (150 g);
- maslac (75 g);
- granulirani šećer (100 g);
- vanilin šećer (1 vrećica).
Priprema:
- Izvadite tijesto iz zamrzivača i ostavite ga na stolu.
- Da radi grožđice. Prokuhajte vodu i u šalicu prelijte suho voće, ostavite 10 minuta, a zatim izlijte vodu i osušite bobice.
- Kad se tijesto odmrzne, razvaljajte veliki kvadrat, premažite maslacem, stavite grožđice, pospite šećerom i vanilijom.
- Zamotajte bazu u kolut i narežite na komade širine 3 cm.
- Stavite praznine na lim za pečenje, pospite preostalim šećerom i pošaljite u pećnicu (30 minuta, temperatura - 180 ° C).
Ohlađenu poslasticu poslužite s šalicom kakaa.
Lisnato tijesto od grožđica
Lijepo je popiti vruće piće zimskog dana. Takva se delicija može pripremiti za to - svježe pecivo s grožđicama od lisnatog tijesta. Hrskave su i aromatične.
Sastav proizvoda:
- lisnato tijesto (500 g);
- kravlje mlijeko (330 ml);
- vanilin (4 g);
- pileće jaje (1 kom.);
- grožđice (60 g);
- granulirani šećer (60 g);
- kukuruzni škrob (30 g).
Priprema:
- Izvadite lisnato tijesto iz zamrzivača
- Dok tijesto odlazi napravite grožđice: namočite u vrućoj vodi 10 minuta, a zatim izlijte vodu i osušite bobice.
- Za kremu toplo mlijeko, šećer i vaniliju.
- Umutite jaje i dio šećera, dodajte škrob, malo mliječne smjese, promiješajte, kombinirajte s preostalim mlijekom i prokuhajte.
- Razvaljajte tijesto, premažite slojem kreme, a zatim rasporedite grožđice i razvaljajte kobasicu.
- Izrežite radni komad na tanke krugove i stavite ih na lim za pečenje.
- Pecite 40 minuta na 170 ° C.
Maslac pecivo s grožđicama od lisnatog tijesta - mirisna i ukusna poslastica.
Recept od sira
Ljubitelji skute sira mogu preporučiti pecivo s nadjevom od skute i grožđica. Ispadaju vrlo mekani i dobro se slažu s vrućim čajem ili mlijekom.
Proizvodi za test:
- vrhunsko brašno (600 g);
- granulirani šećer (75 g);
- mliječni margarin (50 g);
- pileće jaje (1 kom.);
- pekarski kvasac (1 žličica);
- kravlje mlijeko (150 ml);
- vanilin (4 g);
- sol (0,5 tsp).
Proizvodi za punjenje:
- posni sir (500 g);
- grožđice (100 g);
- granulirani šećer (150 g);
- vrhunsko brašno (60 g);
- vanilin (4 g).
Način kuhanja:
- Prvo morate staviti tijesto (mlijeko, šećer, kvasac, malo brašna).
- Kad se tijesto diglo, dodajte jaje, vaniliju, pire margarin, sol i brašno. Zamijesite tijesto.
- Dok je tijesto pogodno, možete napraviti nadjev: naribajte sir, dodajte šećer, vaniliju, malo brašna, grožđice i dobro promiješajte.
- Razvaljajte tijesto, na vrhu rasporedite nadjev, razvaljajte ga u kolut i narežite na slojeve debljine 2-3 cm.
- Stavite praznine na lim za pečenje i stavite da se peku (240 ° C, 15-20 minuta).
Gotovi proizvodi ukrasit će nedjeljni ručak.
Buke od raštika su jednostavna, jeftina peciva. Proizvodi su lagani, prozračni, odmah lete s tanjura.
