Brokula u kremastom umaku neobično je nježna i samo se topi u ustima. Ispostavi se da je jelo lagano i niskokalorično, pa se može sigurno koristiti za večeru čak i onima koji prate njihovu težinu.
Sadržaj materijala:
Klasična brokula u kremastom umaku od pećnice
Za kuhanje možete koristiti i svježe i smrznuto povrće. Na ukusu se to posebno ne odražava. Krema može imati bilo koji postotak sadržaja masti, glavna stvar je da su svježe. Da bi umak bio gušći, često mu se dodaje tvrdi sir.
Potrebne komponente:
- kupus - kilogram;
- luk - glava;
- masna krema - 2 žlice;
- tvrdi sir - 200 g komad;
- peršin - mala hrpa;
- sol i papar - onoliko koliko je potrebno.
Slijed postupaka:
- Rastavite vilice na cvasti i temeljito isperite.
- U nju prokuhajte vodu, sol i spustite pripremljene cvasti. Kuhajte oko 5 minuta. Preklopite u fil za gađenje i pričekajte dok tekućina ne iscuri.
- Nasjeckajte luk u tanka polukruga i pržite dok svijetlo zlatno nijansa. Dodajte kupus i pirjajte 3-4 minute.
- U međuvremenu naribajte sir.
- Stavite biljnu smjesu u posudu za pečenje. Ulijte vrhnje.
- Pecite oko 20 minuta.
Izvadite, pospite naribanim sirom i vratite u pećnicu na par minuta, da se čips rastopi. Na kraju ukrasite svježim biljem.
Možete eksperimentirati s vrhnjem dodajući im razne začine ili bilje.
Ukusan dodatak tjestenini
Tjestenina s brokolijem u kremastom umaku posebno je nježna.
Za ukusan dodatak potrebne su vam sljedeće komponente:
- cvasti - 400 g;
- vrhnje - 150 ml;
- feta sir - 200 grama;
- sol i začini.
Postupak pripreme:
- Prokuhajte vodu i u njoj skuhajte pripremljene cvasti. Odvodite višak tekućine.
- Kupus stavite u oblik, začinite po ukusu, ulijte vrhnje.
- Samljeti feta sir i ravnomjerno sipati sadržaj oblika.
Pecite u dobro zagrijanoj pećnici oko trećinu sata.
Kuhanje s piletinom
Piletina od brokule cjelovito je jelo koje više ne zahtijeva nikakve aditive.
Što je potrebno:
- pileća prsa - 300 g;
- kupus - 400 g;
- vrhnje - čaša;
- luk - glava;
- tvrdi sir - za posipanje;
- sol, papar, ulje.
Postupak pripreme:
- Meso narežite na manje komade, dodajte malo soli i papra. Odvojite nekoliko minuta. Pržite dok piletina ne postane bijela. Stavite u drugu posudu.
- Nasjeckajte luk i pržite do zlatno smeđe boje. Vratite meso u tavu.
- Dodajte cvasti, ulijte vrhnje. Ako su tekuće, možete ih malo zgusnuti brašnom ili škrobom.
- Ugasite četvrt sata.
Na samom kraju pospite nasjeckanim čipsom od sira. Umjesto piletine, možete koristiti šampinjone, također će biti vrlo ukusno.
Recept za losos
Rijetko je tko pokušao kuhati brokoli s ribom. Ali takvo jelo je vrijedno pažnje.
Potrebne komponente:
- cvasti - 700 g;
- riba - 1 kg;
- limun je voće;
- češnjak - 5 klinčića;
- vrhnje - 300 g;
- luk - glava;
- sol i začini.
Slijed postupaka:
- Limune nasjeckajte na komadiće, riblje meso na kockice, luk na slamke.
- Isperite glavice kupusa i odvojite cvasti.
- Ulijte vrhnje u posudu za pečenje, dodajte sol, papar i protisnite češnjak kroz prešu.
- Stavite ribu, pa luk, limun i kupus.
Pecite oko 25 minuta. Ali ako obrazac ostavite u pećnici na dulje vrijeme (50 minuta), onda će se pretvoriti u tepsiju.
Lignje s brokulom u kremastom umaku
Što je potrebno:
- kupus - 200 g;
- lignje - 2 lešina;
- jaje - 1 p .;
- brašno - 3 žlice;
- češnjak - 1 češanj;
- vrhnje - 3 žlice. l .;
- tvrdi sir - kriška 50 grama;
- sol, papar, začini.
Postupak pripreme:
- Operite lešine, uklonite filmove i narežite na „odreske”.
- Samljeti sir, kombinirati s jajetom, solju i brašnom.
- Umočite trup u tijesto i pržite 1 minutu sa svake strane. Stavite papirnati ručnik.
- U istoj tavi pržite oprane cvastiće začine i sjeckani češnjak. Stavite lešine, dodajte vrhnje.
Kuhajte nekoliko minuta. Umjesto vrhnja možete koristiti bilo koji umak od kiselog vrhnja.
S karfiolom u tavi
Dobra opcija za doručak za brzu ruku.
Potrebne komponente:
- cvjetača - 150 g;
- brokula - 150 g;
- vrhnje - ¾ st .;
- maslac - kriška od 50 grama;
- sol, paprika, muškatni oraščić.
Slijed postupaka:
- Cvatnje isperite, osušite i pržite na srednje jakoj vatri maslacem dok ne porumeni.
- U kremu dodajte sol i začine. Ulijte smjesu u tavu.
- Pustite na laganoj vatri oko 10 minuta sa zatvorenim poklopcem.
Poslužite vruće. Za kuhanje možete koristiti spor štednjak (za prvu fazu morate koristiti načine "Prženje" ili "Pečenje" i "Gašenje" za drugu.
Od minimalnog niza sastojaka na bazi brokule možete kuhati potpuno samodostatna i srdačna jela.
