Pravilna prehrana ključ je dobrog zdravlja i dugovječnosti. Istina, ne vole svi odrasli i djeca, na primjer, brokoli, što je potpuno uzalud. Sadrži najveću količinu vitamina i minerala koje naše tijelo treba. Osim toga, iz kupusovih cvjetova možete kuhati ukusna jela, na primjer, brokoli u pećnici s gljivama, mesom, pa čak i ribom.

U pećnici su pečeni brokoli sa sirom

U usporedbi sa svojim "rođacima", brokula je najmanje poznata. Mnoge domaćice ne smatraju zelene cvatove za kuhanje zbog nedostatka vedrog ukusa i prisutnosti neugodnog mirisa. Ali postoji mnogo recepata zahvaljujući kojima ovo voće možete voljeti jednom zauvijek. Na primjer, nevjerojatno je ukusno peći brokoli u pećnici sa sirom u nježnom kremastom umaku.

Sastojci za kilogram kupusa:

  • maslac - dvije žlice;
  • brašno - upola manje;
  • mlijeko - čaša;
  • sir (boćast) - 120 g;
  • dvije žlice Dijon senfa.

 

Zapečeni brokoli priprema se ovako:

  1. Prvi korak je tretiranje soka brokule kipućom vodom tri minute kako bi ih omekšali.
  2. U tavi istopite maslac i na njega umiješajte brašno. Zatim dodajte mlijeko, promiješajte i zgusnite kao umak, dodajte nasjeckani sir i senf.
  3. Ulje za pečenje namažemo. Širimo ga na dno cvasti, prelijemo ih umakom, na vrhu posipamo sir i pošaljemo u pećnicu na 30 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Recept za kasiku

Ako svoju večeru ne možete zamisliti bez mesnih jela, ali istovremeno odabrati zdravu prehranu, tada ne smijete sebi uskratiti jedno ili drugo. Nudimo recept za zdravu i zadovoljavajuću kašu od brokule i mljevenog mesa.

Sastojci po kilogramu bilo kakvog nadjeva:

  • brokula - 400 g;
  • veliko jaje;
  • tvrdi sir, nije svjež - 130 g;
  • češnjak - dva češnja;
  • masno kiselo vrhnje - 220 ml;
  • sol, začini.

 

Priprema kašeta od brokule s mljevenim mesom poput ove:

  1. Kupus dijelimo na cvasti, napunimo ih vodom i kuhamo dok ne omekša.
  2. Svinjetinu, piletinu ili bilo koje drugo mljeveno meso pomiješamo s jajetom, nasjeckanim češnjakom i začinima.
  3. Sir naribajte sa strane na rerni s velikim rupama, a zatim ga kombinirajte sa kiselim vrhnjem i začinima.
  4. Oblik namažemo uljem, na njemu širimo cvjetove kupusa, na vrh rasporedimo sloj mljevenog mesa, napunimo sve umakom i pečemo u pećnici 35 - 40 minuta na temperaturi od 180 ° C.

Ukusan recept:juha od brokule

Kuhanje s piletinom

Piletina brokula je niskokalorična i zdrava namirnica. Od njih možete kuhati razna jela u pećnici ili polaganu štednjaku. Nudimo vam zanimljiv recept za ukusno talijansko jelo.

sastojci:

  • 600 g piletine;
  • 350 g brokule;
  • tri češnja češnjaka;
  • jedna rajčica;
  • 120 g sira;
  • Talijanska začin, sol.

 

Način kuhanja:

  1. Piletinu izrezati na kvadrate i pržiti na maslacu.
  2. Pare brokule cvatu i kuhamo zajedno s mesom.
  3. Češnjak nasjeckamo, stavimo u tavu i pržimo još 5 minuta.
  4. Uzmemo jednu veliku rajčicu, sitno je nasjeckamo i kuhamo zajedno s mesom i povrćem još par minuta.
  5. U kalup stavite malo pržene sastojke, pospite ih solju, talijanskim začinima i čipsom od sira.
  6. Pecite 20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Omlet s brokolijem u pećnici

Jaja se već više od tisućljeća koriste u kuhanju, ali omlete su počela kuhati tek u srednjem vijeku. Danas je to najčešće jelo koje se poslužuje za doručak, dok postoje različiti recepti za njegovu pripremu koristeći druge sastojke. A kako početak dana ne bi pokvario doručak bez okusa, reći ćemo vam kako skuhati ukusno i zdravo jelo od brokule sa sirom i jajetom.

Kako brokula ne bi pokvarila strukturu omleta, prije kuhanja kupusa je potrebno rastaviti u male cvasti. Također je važno povrće osušiti tako da niti jedan kap iz njega ne uđe u tavu.

sastojci:

  • pet jaja;
  • mlijeko - pola čaše;
  • brokula - 120 g;
  • sir - 70 g;
  • sol, sušeno bilje.

 

Način kuhanja:

  1. Brokoli sortiramo u cvasti, stavimo u posudu, posolimo i polijemo vodom. Kuhajte kupus na laganoj vatri pet minuta. Zatim procijedimo tekućinu i ohladimo cvjetove.
  2. Umočite jaja u duboku zdjelu, ulijte mlijeko, sipajte sol i sušeno bilje po vašem izboru. Masu dobro istucite do jedinstvene konzistencije.
  3. U tavi zagrijte maslac, prelijte mlijekom i jajetom smjesu, posipajte cvastiće, pospite naribanim sirom, poklopite poklopcem i pirjajte 10 - 15 minuta.

Ovo je zanimljivo:recepti za brokoli

Kako se peče s ribom

Da biste kuhali izvanredno jelo, ne trebate tražiti skupe egzotične proizvode. Dovoljno je uzeti kao osnovu, na primjer, ribu i dodati joj povrće i začine. To je sve - ukusna i mirisna večera na vašem stolu. Nudimo za kuhanje pečene brokule s ribom, koje po ukusu i zdravim kvalitetama idealno odgovaraju jedna drugoj.

sastojci:

  • bijela riba (fileta) - 700 g;
  • brokula - 400 g;
  • češnjak - tri češnja;
  • poriluk;
  • maslinovo ulje, mješavina paprike.

 

Način kuhanja:

  1. Na dnu posude za pečenje napravimo „jastuk“ od listića poriluka. Lagano ga prelijte maslinovim uljem i pospite začinima.
  2. Riblji file narežemo na kriške, posolimo i popaprimo.
  3. Češnjak nasjeckamo na tanke ploške, brokoli narežemo na cvasti i oljuštimo kipućom vodom.
  4. Kupus kombiniramo s češnjakom, začinima i maslacem. Za uljem ne trebate žaliti, inače će povrće tijekom pečenja postati suho.
  5. Na podlogu od luka stavimo kriške ribe pomiješane s češnjakom i kupusom. Pokrijte obrazac folijom i stavite u pećnicu na 45 minuta na temperaturi od 200ºS.

S gljivama

Brokula s gljivama jednostavan je, ali sofisticiran način pripreme zdravog jela. Ovaj je recept posebno prikladan za one koji se boje da dobiju višak kilograma, i za one koji se pridržavaju strogih posta.Kako se jelo ne čini dosadnim, diverzificiramo ga aromatičnim začinima i medom.

sastojci:

  • glava brokule;
  • pet velikih šampinjona;
  • luk;
  • tri žlice maslinovog ulja;
  • dvije žlice sojinog umaka;
  • prstohvat đumbira;
  • tri češnja češnjaka;
  • žlica meda;
  • žlica brašna;
  • sol, sezamove sjemenke.

Način kuhanja:

  1. Brokoli narežemo na cvasti, luk i češnjak narežemo na kockice, a gljive narežemo na tanke kriške.
  2. U duboku zdjelu sipajte žlicu maslinovog ulja i sojinog umaka, dodajte đumbir, med, brašno i prelijte još jednu čašu vode. Sve dobro istucite šlagom i stavite na stranu.
  3. Na vrlo vrućem ulju pržite gljive, kupus i luk. Čim su sastojci malo mekši, isključite vatru.
  4. U oblik stavimo gljive s povrćem, sve napunimo umakom, dodamo još malo češnjaka i stavimo jelo da se peče u pećnici 20 minuta, temperatura - 180 stupnjeva. Gotovo jelo pospite sjemenkama sezama.

Pećite brokoli i karfiol

Brokula i cvjetača ti su sastojci koji mogu značajno smanjiti broj kalorija u dnevnoj prehrani.

I nemojte misliti da takvo povrće nema ukusa, svježe i nimalo privlačno. Zapravo, iz njih možete peći ukusno i, što je najvažnije, zdravo jelo u pećnici.

sastojci:

  • glava cvjetače;
  • glava kupusa od šparoga;
  • 300 g sira;
  • čaša vrhnja;
  • žlica dokazanog bilja;
  • sol.

Način kuhanja:

  1. Za cvjetove odaberemo brokoli i karfiol, operemo i kuhamo u slanoj vodi pet minuta. Povrće odbacimo na sito i ostavimo neko vrijeme, tako da sva voda iz njih staklena.
  2. Podmažite oblik maslacem, širite sastojke pripremljene u prethodnom koraku, pospite ih provansalskim biljem i prelijte vrhnjem (mlijeko može biti).
  3. Pospite posipom sirnim čipsom i pecite u pećnici 25 minuta, temperatura - 180 ° C.

U pripremi jela, pored cvjetova, možete koristiti i lišće i stabljiku kupusa šparoga, oni sadrže još više vitamina i hranjivih sastojaka.

Povezano Softver:Više od autora: