Ljubitelje zdrave prehrane zanimati će znati kakve koristi i štete brokula donosi tijelu. Ima li kupus korisnih svojstava, za što se koristi, postoje li kontraindikacije za njegovu upotrebu?

Kemijski sastav, hranjiva vrijednost i kalorični sadržaj brokule

Kupus od šparoga (koji se još naziva i brokula) smatra se univerzalnim proizvodom koji se svakodnevno može koristiti za kuhanje. Pruža tijelu maksimalnu količinu zdravih tvari.

Sastav brokule uključuje:

  • vitaminski kompleks (A, C, E, K, PP, U, grupa B);
  • nepostojan;
  • omega-3, beta-karoten, serotonin;
  • sulforafan - organski spoj koji uništava bakterije s kojima se ne nose svi antibiotici;
  • dijetalna vlakna, vlakna;
  • mikro i makro elementi (bakar, kobalt, željezo, kalij, jod, krom, magnezij, kalcij, fosfor, selen).

Po broju određenih skupina vitamina kupus je značajno superiorniji u odnosu na ostale proizvode. Na primjer, ako pojedete 100 g brokule svakog dana, tijelo će dobiti dnevni unos vitamina K i C. Vitamin A u ovom dijelu je 390 mcg (pri stopi od 900 mcg dnevno).

Kupus je 85 - 90% vode, oko 3% u svom sastavu - proteini, 6 - 7% - ugljikohidrati, 0,5% - masti. Visoki udio bjelančevina i hranjiva vrijednost brokule su dobra zamjena za meso i jaja.

Brokula je niski sadržaj kalorija - 34 kcal na 100 g. Stoga se takav kupus uspješno koristi za kuhanje dijetalne hrane.

Brokula: zdravstvene koristi

Kupus šparoga preporučuje se redovito uzimati osobama koje imaju problema s probavom i srcem, kao i za jačanje živčanog sustava i sprečavanje drugih bolesti.

Kako djeluje brokula:

  1. Stimulira crijeva, sprečava razvoj poremećaja, disbiozu.
  2. Uništava patogene bakterije u želucu koje uzrokuju čireve ili gastritis.
  3. Pročišćava tijelo od toksina, karcinogena, smanjuje rizik od razvoja karcinoma.
  4. Normalizira razinu inzulina u krvi.
  5. Jača krvne žile, smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti.
  6. Poboljšava apetit.
  7. Povećava imunitet.
  8. Pomaže normalizaciji razine kolesterola.
  9. Jača koštano tkivo, poboljšava stanje kose, kože.
  10. Poboljšava vid, smanjuje rizik od razvoja patologija oka.
  11. Povećava toleranciju na stres.

Morate priznati da je tako širok raspon korisnih značajki impresivan.

Prednosti za muškarce

Za predstavnike jačeg spola, kupus od brokule ima posebna svojstva:

  • prevencija raka prostate;
  • poboljšani sastav sperme;
  • ubrzanje obnove tkiva (nakon ozljeda, posjekotina);
  • povećana potencija;
  • prevencija ateroskleroze;
  • povećana čvrstoća kostiju.

Što je korisno za žene

Lijepa polovina čovječanstva mora se brinuti o svom zdravlju i atraktivnosti.

Brokula će pomoći u tome, jer:

  • poboljšava stanje noktiju, kose;
  • čini kožu blistavom, inhibira proces starenja, uklanja celulit;
  • bori se s viškom kilograma;
  • smanjuje rizik od raka dojke, tumora reproduktivnog sustava;
  • sprječava razvoj virusnih bolesti ženskih spolnih organa.

Mnogi smatraju da okus brokule nije previše ugodan. Ali kupus je superiorniji u odnosu na druge proizvode po svojoj pristupačnosti i vrijednosti za muško i žensko zdravlje.

Može li se koristiti sirova brokula?

Najbolji način očuvanja svih vitamina i hranjivih sastojaka u sastavu povrća je kuhanje jela od sirovog kupusa. Vitaminske salate posebno su dobre za vaše zdravlje. Samo se ljudi s gastritisom trebaju suzdržavati od takve hrane.

Bolje je odabrati druge metode pripreme takvog proizvoda:

  • kuhajte brokoli (ne više od 5 minuta);
  • ključati;
  • pare;
  • ispeći.

Liječnici ne preporučuju korištenje dugog postupka obrade kupusa (prilikom prženja, u mikrovalnoj), jer se tada korisna svojstva brokule smanjuju, ali mogu se pojaviti kancerogeni opasni za tijelo.

Zimi možete zamrznuti kupus kako biste imali zdrav proizvod za vitaminske juhe i glavna jela.

Tijekom trudnoće i dojenja

Za razliku od mnogih proizvoda koji se ne preporučuju ženama u posebnim situacijama, brokula nema kontraindikacija tijekom trudnoće. Kupus opskrbljuje žensko tijelo potrebnom opskrbom vitamina, minerala i korisnih spojeva koji osiguravaju normalan razvoj fetusa i zdravlje majke.

Prednosti brokule za tijelo tijekom trudnoće:

  1. Poboljšava ravnotežu živčanog sustava. Proizvod smiruje, poboljšava raspoloženje, smanjuje osjetljivost na stres.
  2. Sprječava razvoj nedostatka vitamina i anemije. Optimalni kemijski sastav pruža tijelu sve potrebno.
  3. Povećava otpornost na infekcije, jača imunološki sustav. Korištenjem sulforafana, koji je dio kupusa, možete se riješiti patogenih bakterija tijekom bolesti. Djeluje kao antibiotik, što se u posebnoj situaciji ne preporučuje.
  4. Poboljšava probavu, doprinosi normalnom funkcioniranju crijeva. Brokula je odličan lijek za zatvor koji se često pojavljuje u trudnica.
  5. Promiče normalan razvoj fetusa. Folna kiselina i proteini ključni su sastavni dijelovi za izgradnju djetetovog živčanog i koštanog sustava.

Mjesec dana nakon rođenja djeteta, brokula se može unijeti u prehranu dojilje.

Ovaj će proizvod pomoći ženi da se ojača i riješi se simptoma postporođajne depresije.

Kupus ima hipoalergenske karakteristike, stoga je siguran za bebe. Manifestacije alergije moguće su samo ako dijete ima individualnu netoleranciju na proizvod.

Uporaba kupusa u kozmetologiji

Korisna svojstva povrća čine žene posebno privlačnim. Iz klica brokule dobiva se ekstrakt koji se koristi za poboljšanje stanja kože. A ulje iz sjemenki kupusa šparoga pomaže u uklanjanju problema s dlakom i osjetljivom kožom lica. Vitamini i masne kiseline imaju hranjiv učinak.

Značajke djelovanja brokule u kozmetici:

  • hidratacija;
  • brza apsorpcija bez masnog sjaja;
  • zaštita od štetnog zračenja (ultraljubičasto, onečišćenje plinovima);
  • smanjenje broja sitnih bora;
  • obnavljanje, uklanjanje ljuštenja kože;
  • uklanjanje upale, crvenilo;
  • olakšavanje češljanja kose;
  • stvarajući učinak sjaja kose i sjaja kože.

U kozmetologiji postoji mnogo proizvoda koji sadrže ulje brokule. Šamponi, losioni i proizvodi za oblikovanje kose, kreme, tonici, emulzije za kožu, balzami za usne - svi oni pomažu da žena bude još privlačnija.

Kako smršavjeti s brokulom

Niska kalorična vrijednost i visoka energetska vrijednost čine ovu vrstu kupusa idealnim proizvodom za one koji žele smršavjeti.

Argumenti ove izjave uključuju posebne karakteristike brokule za mršavljenje:

  1. Kupus pruža osjećaj sitosti, dok kalorije osoba potroši malo.
  2. Blagotvorni serotonin prisutan u povrću poboljšava raspoloženje i energizira, što pomaže gubitku kilograma da ljudi ne odustanu od puta do željenog cilja.
  3. Vlaknasti kupus potiče metaboličke procese u tijelu. Tako se toksini brže eliminiraju, ugljikohidrati se apsorbiraju, višak kalorija nestaje.

Protein koji se nalazi u brokoliju ima posebno bogat i zdrav sastav. Nutricionisti ga izjednačavaju u vrijednosti i hranjivosti s mesom. Osoba na dijeti dobit će sve što vam je potrebno bez da jede meso.
Da biste postigli maksimalni učinak u obliku vitkog tijela, vrijedi koristiti 10-dnevne tečajeve dijetalne prehrane. Brokoli je najbolje kuhati ili kuhati na pari. Uz to, u prehranu morate dodati niskokaloričnu hranu i piti puno tekućine. Ako tijekom prehrane dođe do pogoršanja dobrobiti i slabosti, vrijedi je napustiti.

Kontraindikacije i moguća šteta

Brokoli mogu jesti muškarci, žene i djeca.

Ali istovremeno, povrće o kojem se raspravlja ima i kontraindikacije za konzumaciju:

  • preosjetljivost, netolerancija;
  • patologija gušterače, pankreatitis;
  • povećana kiselost s gastritisom;
  • čir na želucu, čir na dvanaesniku;
  • bolest štitnjače;
  • zabrana liječnika posebnom dijetom nakon operacije;
  • alergijske reakcije na proizvod.

Da bi kupus mogao donijeti maksimalnu korist, potrebno ga je pravilno pripremiti.

Liječnici kategorički zabranjuju upotrebu juha na bazi kupusa. Ako se brokula kuha više od 5 minuta, oslobađaju se dušični toksini (adenin i gvanin).

Nutricionisti preporučuju pržiti brokoli na laganoj vatri i ne koristiti puno ulja. To će zaštititi tijelo od štetnih kancerogenih tvari koje se ispuštaju tijekom prženja. Nakupljajući se, uzrokuju ozbiljne bolesti.

Upotreba brokule u prehrani, u skladu s pravilima kuhanja, zasitit će tijelo, pružiti mu maksimalnu količinu hranjivih sastojaka i poboljšati zdravlje.

Povezano Softver:Više od autora: