Svaka domaćica zna kako kuhati ukusni pileći bor. Ali ovo jelo može imati puno opcija, potpuno različitih i ne manje zanimljivih. Pokušajmo skuhati nešto novo i ukusno.
Sadržaj materijala:
Klasični pileći borsch
Za borscht trebat će vam tri litra tava, proizvodi navedeni u receptu i malo inspiracije.
komponente:
- piletina - 200-300 g;
- krumpir (oguljen) - 250 g;
- repe - 200 g;
- mrkva - 150 g;
- luk - 150 g;
- kopar - 50 g;
- kupus - 500 g;
- limunov sok - 1 dess. l .;
- pasta od rajčice - 70 g;
- sol i šećer - 1 žlica. l .;
- češanj češnjaka - 1 kom .;
- začini - 1 des. l .;
- Laurel. list - 1 kom .;
- biljno ulje - 4 žlice. l .;
- voda - 2,5 l.
Opis postupka:
- Prvo kuhaju juhu, prelijevajući 2 l hladne vode preko ptice. Za aromu dodajte 1 lovorov list. Kad voda proključa, smanjite toplinu za održavanje ugodne arome mesa.
- Fry se priprema od luka, mrkve i repe, stavljajući naribano povrće navedenim redoslijedom u vruće biljno ulje. Za ukus začinite 1 žlicu. l. šećer, prstohvat soli, začini pogodni za borsch. Na kraju dodajte pastu od rajčice, četvrtinu šalice vode i 1 dess. l. limunov sok.
- Kad je piletina gotova (nakon otprilike 15 minuta), u juhu dodajte nasjeckani krumpir. Nakon 10 minuta stavite nasjeckani kupus i pržite.
- Borschti donesite po ukusu - stavite papriku, sušeni kopar, mljeveni crni papar, začin za borschchun, sol po želji. Isključujući toplinu, u šerpu bacite češanj češnjaka, zgnječen solju.
Poslužite aromatični borsch sa kiselim vrhnjem i začinskim biljem.
Kuhajte u polaganom kuhaču
Za borsch s piletinom u polaganom kuhaču trebat će vam isti sastojci kao i za klasični recept, samo će se tehnologija kuhanja promijeniti.
proizvodi:
- piletina - 200-300 g;
- krumpir (oguljen) - 250 g;
- repe - 200 g;
- mrkva - 150 g;
- paprika zvona - 50 g;
- luk - 150 g;
- kopar - 50 g;
- kupus - 500 g;
- biljno ulje - 3 žlice. l .;
- pasta od rajčice - 70 g;
- Laurel. list - 1 kom .;
- sol i šećer - 1 žlica. l .;
- češnjak - 1 zub .;
- limunov sok - 1 dess. l .;
- kipuća voda - 2,5 l.
Opis kuhanja:
- 3 žlice biljnog ulja sipaju se u zdjelu za kuhanje. Položite piletinu, prelijte sitno sjeckani luk, papriku, naribanu mrkvu i repe. Podesite način "Gašenje" na 1 sat 20 min.
- Nakon 20 minuta otvorite poklopac multicooker, pomiješajte sadržaj. Dodajte nasjeckani kupus, nasjeckani krumpir, pastu od rajčice, lovorov list, 1 žlicu. l. sol, topla voda.
- Sat vremena kasnije jelo je spremno. Nakon signala o završetku postupka, zdrobljeni češnjak, sjeckana zelena mogu se poslati u borsch, a okus se može prilagoditi kiselini, soli i slatkišima.
Za juhu možete koristiti bilo koje dijelove ptice: bubnjeve, krila ili filete.
Recept za dijetu s dojkama
Ovaj recept za borsch s piletinom ne sadrži krumpir, pa se može nazvati dijetom.
proizvodi:
- luk - 1 p .;
- file - 200-300 g;
- mrkva - 1 kom .;
- repe - 1 kom .;
- kupus - 750 g;
- bilje i začini - po ukusu;
- sol i šećer - 1 žlica. l .;
- pire od rajčice - 300 g;
- ulje - 4 žlice. l .;
- vinski ocat 6% - 1 žlica. l .;
- voda - 2,5 l.
Opis kuhanja:
- Od pilećeg fileta i 2 litre vode prokuhajte juhu. Nakon ključanja zagrijavanje se smanjuje, uklanja se pjena. Postupak kuhanja trebao bi se odvijati s malo topline.
- Luk se prži u tavi na biljnom ulju, mrkva, repa s paradajz pireom, prstohvatom šećera i soli. Začini se polažu po ukusu. Paze da prženje ne izgori, po potrebi dodajte malo vode povrću.
- Kad se piletina kuha dok se ne skuha, u juhu stavite kupus, a zatim ga pržite. U bor se dodaje sol, vinski ocat, začini po ukusu. Kuhajte još 5 minuta i isključite vatru.
Gotov mirisni borsch poslužuje se sa začinskim biljem i češnjakom.
Uz kiseli kupus
Takav se borsch kuha bez repe, a naziva se juha od kupusa. Ovo je originalno rusko jelo.
proizvodi:
- piletina - 800 g;
- luk - 150 g;
- zelje - 50 g;
- češnjak - 1 zub .;
- sol - po ukusu;
- kiseli kupus - 800 g;
- pasta od rajčice - 2 žlice. l .;
- brašno - 2 žlice. l .;
- lisnato tijesto - 1 paket;
- sezamovo sjeme - 1 dess. l .;
- jaje - 1 p .;
- ulje - 3 žlice. l .;
- voda - 2,5 l.
Opis kuhanja:
- U visokoj tavi na ulju nasjeckani luk. U njega se dodaju kiseli kupus, pasta od rajčice, prelije se vodom, ostavi da se pirja oko sat vremena.
- Iz piletine se kuha aromatična bogata juha, uzimajući 2 litre vode.
- Kad je ptica spremna, izvadite je iz juhe i stavite pirjani kupus.
- Od brašna s vodom napravite preljev, unesite ga u kipuću juhu od kupusa zajedno s nasjeckanim pilećim mesom.
- Probajte juhu, sol po ukusu.
- Gotova juha od kupusa sipa se u lonci, dodajte nasjeckanu zelje s češnjakom.
- Svaku posudu premažite lisnatim tijestom, podmazanim tučenim jajetom.
- Pospite sjemenkama sezama, stavite juhu od kupusa u pećnicu, zagrijanu na 200 ° C.
Kad tijesto porumeni, izvadite vruću juhu od kupusa i poslužite je izravno u loncima.
Zeleni borsch na pilećem zalihu
Da biste kuhali borsch s piletinom prema ovom receptu, trebat će vam velika hrpa svježe kislice i kuhana jaja.
proizvodi:
- piletina - 800 g;
- krumpir (oguljen) - 350 g;
- mrkva - 150 g;
- luk - 150 g;
- kuhana jaja - 4 kom .;
- kopar - 50 g;
- kislica - 300 g;
- ulje - 3 žlice. l .;
- sol - 30 g;
- voda - 2,5 l;
- kiselo vrhnje ili majoneza - za preljev.
Opis kuhanja:
- Piletina se kuha dok se ne skuha u 2 litre vode. Premažite juhu na kraju od 1 žlice. l. sol.
- Dok se juha kuha, prženi su od luka i mrkve biljnim uljem.
- Krompir se reže i šalje u juhu, nakon što izvadi piletinu.
- Nakon 10 minuta stavite nasjeckani kopar, kislice, jaja i pržite.
- Kad juha počne ključati uklanja se s vatre.
Mirisni zeleni borsch poslužen sa kiselim vrhnjem ili majonezom i kriškama kuhane piletine.
Isprobavanje svih opisanih recepata je jednostavno. Sadrže pristupačan asortiman proizvoda i lako ih je izvesti. Rezultat kulinarskih eksperimenata oduševit će ne samo vas već i vaše najmilije.
