Od kupusa se mogu pripremiti razna jela. To su punjene, pirjane, pržene, kuhane juhe, tepsije, kotlete, pa čak i sufle. Ima neutralan okus, pa se možete kombinirati s bilo kojim proizvodima. Koji god recept odabrali, jela od karfiola uvijek ispada ukusna.

Jela u tavi

Prije nego što počnete kuhati, kupus morate rastaviti. Sva se cvjetanja stave u hladnu slanu vodu. To će pomoći u sprečavanju gutanja različitih insekata i ličinki, fiziološka otopina će ih natjerati da izađu vani.

Zatim isperite kupus običnom vodom. Za kuhanje koristite provjerene recepte opisane u nastavku.

Pržena karfiol

Najukusnija cvjetača u tavi dobiva se iz svježih cvasti, ali možete je kuhati od smrznutog povrća. Dobra opcija za domaćice koje su zauzete poslom, jer će trebati manje truda i vremena, a okus će biti na vrhu.

sastojci:

  • cvjetača - 470 g;
  • mrvice kruh;
  • biljno ulje;
  • jaje - 1 p .;
  • sol;
  • začini.

Priprema:

  1. Isperite kupus, podijelite u cvasti, stavite u vodu, sol. Kuhajte sedam minuta. Ocijedite, ostavite da se ohladi.
  2. Ulijte jaje u posudu, pobijte šlagom.
  3. Zaspi začin.
  4. Umočite cvatu u mješavinu jaja, stavite u krekere.
  5. Zagrijte tavu, dodajte ulje.
  6. Stavite cvjetove, pržite dok se na površini ne pojavi zlatna boja.
  7. Poslužite dobro uz povrće ili kiselo vrhnje.

Cvjetne reznice

U bilo koje doba godine ukusno je uživati ​​u laganim, ukusnim reznicama. Sočne su i nježne, dobro se upijaju.

sastojci:

  • suncokretovo ulje;
  • cvjetača - 900 g;
  • sol;
  • brašno - 75 g;
  • savršeno jaje - 2 kom.

Priprema:

  1. Kupus razdvojite. Cvjetove kuhajte do pola gotovog u slanoj vodi šest minuta. Cool.
  2. Samljeti u blenderu ili ručno. Ulijte jaja. Pospite brašnom.
  3. Na sol. Dobro promiješajte.
  4. U tavi zagrijte dovoljnu količinu ulja.
  5. Ogulite ga velikom žlicom, stavite u tavu.
  6. Pržite 5 minuta sa svake strane na umjerenoj vatri.

Kuhani kupus pržen u tijestu od sira

Ako volite sir i kupus, kombinirajući ova dva sastojka, možete kuhati ukusnu poslasticu.

sastojci:

  • cvjetača - 870 g;
  • brašno - 210 g;
  • srednje veliko jaje - 5 kom .;
  • mljevena paprika;
  • češnjak u granulama;
  • mljeveni bijeli papar;
  • svježi peršin - 20 g;
  • sol;
  • tvrdi sir - 110 g.

Priprema:

  1. Prokuhajte vodu, dodajte sol.
  2. Rastopite kupus na cvasti, stavite u vodu.
  3. Kuhajte 5-7 minuta, kontrolirajući postupak. Pazite da se povrće ne probavi.
  4. Stavite proizvod u bubuljicu, tekućina bi trebala istjecati.
  5. Umutiti jaja šlagom.
  6. Sir naribajte na srednje velikoj rerni, dodajte jajima.
  7. Sjeckajte peršin, sjedinite sa smjesom.
  8. Pospite začinima.
  9. U posudu sipajte brašno. Promiješati.
  10. Kupus stavite u tijesto.
  11. Zagrijte tavu.
  12. Pržite cvjetove do zlatno smeđe boje, primjenjujući sastojak naizmjence u tankom sloju. Tada će se cvjetovi spržiti i poprimiti ugodnu ružičastu nijansu.

Povrće gulaš

Ukusan recept: cvjetača u tijesto

Najčešće se ovo jelo kuha ljeti, ali ako povrće zamrznete, zimi možete skuhati ukusno jelo.

sastojci:

  • cvjetača - 950 g;
  • slatka paprika - 670 g;
  • tikvice - 230 g;
  • biljno ulje;
  • zeleni luk - 20 g;
  • mljeveni crni papar;
  • češnjak - 5 klinčića;
  • rajčica - 470 g;
  • sol;
  • repa luk - 230 g;
  • mrkva - 180 g;
  • zelje - 75 g.

Priprema:

  1. Nasjeckajte žarulje.
  2. Mrkvu naribajte na srednjoj rerni.
  3. Rastopite kupus na cvasti.
  4. Tikvice oguliti, narezati na kockice.
  5. Pokupite sjeme od papra, povrće narežite na kockice.
  6. U tavi zagrijte ulje, dodajte luk.
  7. Dodajte mrkvu, pocrnite.
  8. Stavite kupus, sukcesivno papar i tikvice. Ugasi.
  9. Nakon četvrt sata raširite rajčicu, češnjak. Dodajte sol. Pospite paprom. Ugasi.
  10. Pospite nasjeckanu zelje gotovom gulašom.

Što kuhati s cvjetačom u polaganom kuhaču?

Kupus koji se kuha u sporem kuhaču ispada da je ukusan i zdrav. Rezultat je zdrava hrana za cijelu obitelj.

Juha od karfiola

Kopriva je svijetla, zdrava i ukusna. Zahvaljujući upotrebi multicooker-a, postupak kuhanja bit će ugodan i trajat će najmanje vremena.

sastojci:

  • cvjetača - 430 g;
  • luk - 1 kom .;
  • mrkva - 1 kom .;
  • krumpir - 5 kom .;
  • začini;
  • rajčica - 2 kom .;
  • sol;
  • voda - 2300 ml (mesna juha može biti);
  • zelje - 35 g;
  • lovor - 2 lišća;
  • suncokretovo ulje;
  • sok od limuna - 1 tsp;
  • mlijeko - 160 ml.

Priprema:

  1. Ogulite žarulje. Izrežite na pola prstena. Stavite u zdjelu.
  2. Ulijte suncokretovo ulje.
  3. Mrkvu narežite na velike komade.
  4. Postavite način "prženje".
  5. Kuhajte do meke konzistencije.
  6. Krumpir narežite na male kocke.
  7. Rastopite kupus na cvasti, dodajte u zdjelu s krumpirom. Ulijte vodu.
  8. Stavite lavrushku. Na sol. Pospite začinima.
  9. Ulijte mlijeko i sok od limuna - to će vam pomoći očuvanju lijepog izgleda cvasti.
  10. Prebacite način rada, stavite "Juha".
  11. Isperite rajčice, ulijte kipuću vodu. Ovo će vam pomoći da se lako ogulite. Izrežite na male kocke.
  12. Kad je krumpir gotov, stavite rajčicu.
  13. Samljeti zelje, ukrasiti juhu.
  14. Onemogućiti. Inzistirajte na četvrt sata.

Pirjajte u laganoj šerpi

Dobro dijetalno jelo pomaže uspostaviti metabolizam i održavati formu.

sastojci:

  • mrkva - 1 kom .;
  • cvjetača - 470 g;
  • bundeva - 200 g;
  • začini;
  • krumpir - 7 gomolja;
  • sol;
  • luk.

Priprema:

  1. Sjeckajte luk, stavite u zdjelu.
  2. Postavite način "Pečenje". Fry.
  3. Kupus podijelite u odvojene cvasti. Pržite s lukom.
  4. Samljeti krumpir, bundevu na komade.
  5. Pripremite krupno rerno, mrkvu mrkvu i pasirano.
  6. U posudu dodajte krumpir, bundevu, mrkvu.
  7. Dodajte sol. Pospite začinima. Promiješati.
  8. Postavite program "Gašenje".

Jellied pita sa karfiolom i brokolijem

Jela od karfiola i brokule su zdrava i srdačna. Molimo vas za neobičnu, ukusnu tortu.

sastojci:

  • tvrdi sir - 110 g;
  • cvjetača - 470 g;
  • suncokretovo ulje - 1 žlica. žlica;
  • brokula - 470 g;
  • mljeveni korijander - pola žličice;
  • jaje - 4 kom .;
  • paprika - pola žličice;
  • kiselo vrhnje –230 ml;
  • sol - žličica;
  • brašno - 5 žlica. žlice;
  • češnjak - 4 češnja.

Priprema:

  1. Obje vrste kupusa podijelite u odvojene cvasti. Stavite u kipuću vodu, kuhajte malo.
  2. Stavite u kolač, ostavite neko vrijeme, da nestane sva tekućina.
  3. Ulijte kiselo vrhnje u jaja, zajedno svladajte komponente.
  4. Ulijte brašno, sve pomiješajte, sol.
  5. Istisnite češnjak, dodajte u smjesu. Pospite začinima.
  6. Podmažite posudu suncokretovim uljem.
  7. Stavite cvjetove kupusa.
  8. Ulijte dobivenu tekuću masu.
  9. Utrljajte sir.
  10. Podesite način "Gašenje", tajmer na sat vremena.

Nježni recept za sufle

Ako želite isprobati sufle s nježnom teksturom koja će se rastopiti u ustima, sigurno će vam se svidjeti ova opcija. Pogodno za hranu za bebe.

sastojci:

  • brašno - 6 žlica. žlice;
  • mlijeko - 190 ml;
  • cvjetača - 470 g;
  • mrvice kruh;
  • protein - 2 kom .;
  • orah oraščić;
  • mekani maslac - 65 g;
  • sol;
  • žumance - 2 kom.

Priprema:

  1. Podijelite kupus na cvasti. Prokuhajte, ocijedite tekućinu.
  2. Samljeti u blenderu.
  3. Stavite maslac. Ulijte žumanjke. Ulijte u mlijeko. Dodajte sol.
  4. Ulijte muškatni oraščić.
  5. Pospite brašnom. Promiješati.
  6. Umutite bjelanjke do pjene.
  7. Stavite u masu kupusa, lagano promiješajte.
  8. Podmažite posudu uljem.
  9. Pospite krušnim mrvicama. Ispunite.
  10. Podesite način "Gašenje", timer je sat.
  11. Koristite u toplom obliku.

Cvjetača u pećnici - korak po korak recepti

Jelo kuhano u pećnici je korisno i poslužit će kao dobra prilog. Pokušajte kuhati prema jednoj od predloženih opcija.

Cvjetača pečena u pećnici sa sirom

Ukusna poslastica sa zadivljujućim okusom sira.

sastojci:

  • maslinovo bilje;
  • mljeveni crni papar;
  • sir - 190 g;
  • jaje - 2 kom .;
  • cvjetača - 380 g;
  • vrhnje - 190 ml;
  • sol;
  • sušeni bosiljak;
  • maslinovo ulje - 1 žlica. žlica.

Priprema:

  1. Isperite kupus, podijelite cvasti.
  2. Kuhajte četvrt sata u slanoj vodi.
  3. Sir naribajte, pomiješajte s jajima.
  4. Na namašćeni lim za pečenje stavite kupus. Pospite paprom. Začinite začinima. Ulijte vrhnje. Na vrh stavite smjesu sira.
  5. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.
  6. Pecite četvrt sata. Na siru bi se trebala stvoriti kore zlatne boje.
  7. S zatvorenim vratima, isključite pećnicu još četvrt sata.
  8. Prije posluživanja ukrasite svježim lišćem bosiljka.

Recept za tijesto

Ako ograničite upotrebu pržene hrane u tavi, kuhanje u pećnici je dobra opcija. Ispada ukusan, hrskav i ukusan kupus.

sastojci:

  • brašno - 2 žlice. žlice;
  • cvjetača - 1 glava kupusa;
  • suncokretovo ulje - 1 žlica. žlica;
  • sol - prstohvat;
  • pileće jaje - 2 kom.

Priprema:

  1. Kupus podijelite u odvojene cvasti.
  2. Prokuhajte vodu, dodajte sol. Stavite cvasti. Kuhajte tri minute.
  3. Ocijedite, ohladite.
  4. Šlagom izmiksajte jaja, dodajte sol.
  5. Pomiješajte tijesto i cvasti.
  6. Stavite u brašno. Da se valja.
  7. Podmažite lim za pečenje.Složite kupus.
  8. Stavite u pećnicu. U ovom trenutku temperatura bi trebala biti 180 stupnjeva.
  9. Pecite do zlatno smeđe boje.

Kaza od karfiola s mljevenim mesom

Dobra opcija za popodnevni zalogaj i srdačan doručak.

sastojci:

  • krušne mrvice - 3 žličice;
  • cvjetača - 550 g;
  • mljeveni crni papar;
  • tvrdi sir - 180 g;
  • mljeveno meso - 470 g;
  • sol;
  • suncokretovo ulje;
  • luk - 3 glave;
  • jaje - 3 kom.

Priprema:

  1. Glavu kuhajte u kipućoj slanoj tekućini pet minuta.
  2. Ohladiti kupus. Odvojite cvasti.
  3. Nasjeckajte luk. Stavite u tavu. Napunite uljem, dopustite.
  4. Sir naribajte na sitnoj rerni.
  5. Šlagom pomiješajte jaja. Umet je spreman.
  6. Punjenje mljevenog mesa prženjem. Kombinirajte s cvjetovima. Pospite paprom. Promiješati.
  7. Podmažite lim za pečenje uljem, pospite krušnim mrvicama.
  8. Širite kuhanu smjesu. Prelijte nadjevom.
  9. Pećnicu treba zagrijati na 200 stupnjeva.
  10. Pecite pola sata.

Premažite brokulom

Još jedna opcija za pripremu ukusnog i zdravog jela.

sastojci:

  • sjemenke korijandera - 1 žličica;
  • cvjetača - 240 g;
  • mljeveni crni papar;
  • brokula - 240 g;
  • sol;
  • češnjak - 2 češnja;
  • maslinovo ulje - 2 žlice. žlica.

Priprema:

  1. Brokoli i karfiol rastavite u odvojene cvatove. Pokrijte ih korijanderom.
  2. Češnjak naribajte solju. Pomiješajte s uljem.
  3. Ulijte smjesu povrća. Promiješati. Na sol. Pepper.
  4. Stavite na lim za pečenje.
  5. Pecite pola sata.
  6. Način pećnice 180 stupnjeva.

Dijetalna hrana

Malo ljudi voli karfiol i to je uzalud, jer je ovo povrće vrijedan proizvod za dijetsku hranu, koji se tijelo dobro apsorbira.

Karfiol gratin

Ovo jelo je neovisno, srdačno je.

sastojci:

  • sir - 210 g;
  • mlijeko - 970 ml;
  • mljeveni bijeli papar;
  • cvjetača - 700 g;
  • sol;
  • voda - 970 ml;
  • vrhnje - 210 ml;
  • orah oraščić;
  • češnjak - 7 režnja;
  • maslac - 55 g.

Priprema:

  1. Rasporedite kupus na cvasti.
  2. Pomiješajte vodu i mlijeko. Na sol. Skuhajte ga.
  3. Dodajte cvasti, kuhajte osam minuta.
  4. Sir naribajte. Stavite dio u kremu.
  5. Nasjeckajte češnjak i stavite vrhnje. Dodajte muškatni oraščić i mljeveni bijeli papar.
  6. Nabavite cvasti.
  7. Kalup za pečenje premažite maslacem.
  8. Rasporedite kupus. Ulijte u smjesu sira.
  9. Postavite obrazac u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva.
  10. Potopite četvrt sata.

Pire od juhe

Ako ne možete hraniti djecu karfiolom, tada će vam ova juha biti spas.

sastojci:

  • cvjetača - 420 g;
  • morska sol - 2 tsp (bez klizača);
  • tvrdi sir - 110 g;
  • bijeli papar;
  • bijeli kruh - kruh;
  • lovor - 1 list;
  • luk - 1 p .;
  • maslac - 1 tsp;
  • kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice;
  • krumpir - 3 gomolja;
  • sjemenke senfa - 1 žlica. žlica;
  • cilantro - 35 g;
  • maslinovo ulje - 3 žlice. žlice;
  • češnjak - 3 češnja.

Priprema:

  1. Nasjeckajte češnjak i luk.
  2. U tavi s debelim dnom zagrijte maslinovo ulje. Dodajte češnjak s lukom. Fry.
  3. Podijelite kupus na male cvasti, stavite u kipuću vodu. Sol, kuhajte sedam minuta.
  4. Narežite krumpir. Dodajte luk. Ulijte vodu koja ostaje nakon kuhanja cvjetova. Stavite lavrushku.
  5. Ugasite četvrt sata. Stavite cvasti.
  6. Kad je krumpir gotov, nabavite lavrushku. Umutite mikserom.
  7. Ulijte senf, kiselo vrhnje, stavite papar. Cook.
  8. Narežite palicu. Stavite na lim za pečenje. Začinite maslinovim uljem. Pržite u pećnici do zlatno smeđe boje.
  9. Sir naribajte, kombinirajte s krupnom masom. Ostavite na štednjaku. Pustite da vari.
  10. Mljevenje zelenila. Dodajte u svaki tanjur zajedno s krekerima.

Lagana prilog s orasima

Dobra opcija za lagani zalogaj.

sastojci:

  • maslinovo ulje - 1 žlica. žlica;
  • cvjetača - 470 g;
  • češnjak - 3 češnja;
  • sjeckani orah - 0,5 šalica;
  • limunov sok - 3 žlice. žlica.

Priprema:

  1. Kupus podijelite u odvojene cvasti, kuhajte dok ne omekša.
  2. Cool. Pomiješajte s orasima.
  3. Mljeveni češanj češnjaka. Dodajte kupusu.
  4. Ulijte sok od limuna. Ulijte maslinovo ulje.
  5. Promiješati.

grickalice

Dodajte raznolikost u poznati blagdanski stol, kuhajte zdrave grickalice od cvjetače.

Korejski karfiol

Ova je opcija namijenjena ljubiteljima korejskih jela. U trgovini takav kupus nije jeftin, ali kod kuće možete brzo, jednostavno i prikladno pripremiti ukusnu poslasticu.

sastojci:

  • cvjetača - 650 g;
  • šećer - 180 g;
  • lovor;
  • mrkva;
  • mješavina paprike;
  • češnjak - 7 režnja;
  • slatka paprika;
  • voda - 970 ml;
  • korijandera;
  • sol;
  • suncokretovo ulje - 50 ml;
  • ocat - 200 ml (9%).

Priprema:

  1. Birajte samo svježi kupus; pri kupnji dajte prednost svijetlim glavama kupusa, bez vidljivih oštećenja. Potopite povrće u slanoj vodi. To će vam pomoći da se riješite insekata i stranih tvari.
  2. Rastavite cvasti. Cut.
  3. Stavite u kipuću vodu, kuhajte četiri minute.
  4. Prokuhajte vodu (u receptu je navedena volumen). Ulijte šećer i sol.
  5. Ulijte ocat i ulje. Kuhajte oko pet minuta.
  6. Spremne cvasti stavite u marinadu. Cool.
  7. Mrkvu naribajte. Za korejsku mrkvu najbolje se koristi grater.
  8. Češnjak - u tanjure (veliki).
  9. Pospite cvjetove začinima. Koristite mrkvu u korejskom stilu, bilo koju drugu koja možete.
  10. Dodajte pripremljeno povrće. Promiješati.
  11. Ostavite šest sati.

Recept za toplu salatu

Možete ga koristiti kao zasebno jelo, ispada ukusno i zdravo.

sastojci:

  • kopar - 23 g;
  • cvjetača - 320 g;
  • sol;
  • zvonasta paprika - 7 kom. (Srednji);
  • crni papar;
  • bundeva - 130 g;
  • suncokretovo ulje;
  • soja sos - 2 žlice. žlice;
  • peršin - 23 g.

Priprema:

  1. Rastopite kupus na cvasti.
  2. Izrežite bundevu na velike kocke.
  3. Papriku sitno nasjeckajte na kockice.
  4. Stavite povrće u tavu. Fry.
  5. Dodajte bundevu s cvjetovima i dinstajte šest minuta.
  6. Ulijte soja sos. Na sol. Pospite paprom.
  7. Maknite s vatre. Začinite svježim biljem.

Povezano Softver:Više od autora: