Jela od mljevene ribe kuhaju se jednostavno i brzo. Glavna stvar je odabrati najprikladnije recepte i slijediti dobivene upute.
Sadržaj materijala:
Jela od mljevene ribe
Punjenje možete napraviti sami ili kupiti gotove. U pravilu se obično pravi od bijelog mesa morske ribe i prodaje se smrznuta. Idealan je za kuhanje raznih mesnih okruglica, mesnih okruglica, posuda i grickalica.
U pećnici možete kuhati sočne riblje kolače s tikvicama u silikonskim oblicima.
Potrebne komponente:
- nadjev - kilo;
- tikvice - 1 voće;
- luk - glava;
- jaje - 1 p .;
- češnjak - 2 češnja;
- brašno - 3 žlice. l. (orijentacija po dosljednosti);
- sol, papar, kopar - po vlastitom nahođenju.
Tikvice je bolje uzimati mlade, pulpa joj je mekša, osim toga ne treba je oguliti, jer je vrlo tanka.
Slijed postupaka:
- Tikvice narežite na sitno rernu. Stavite u bubuljicu tako da čaša ima višak tekućine.
- Luk narežite na češnjak. Sjeckajte zelenilo. Kombinirajte s mljevenim mesom i tikvicama. Umutite mikserom.
- Umutite u jaje, dodajte brašno, sol i papar.
- Stavite mljeveno meso sa žlicom u silikonske kalupe za muffine. Ne treba ih podmazivati, ali ako su kalupi metalik, moraju se podmazati uljem, inače će se proizvodi teško ukloniti.
Pecite oko 20 minuta.
Spori recepti za kuhanje
Recepti za mljeveno meso uključuju opcije kuhanja u sporom štednjaku. Mesne okruglice u njoj jednostavno su ukusne.
Što vam treba:
- nadjev - kilogram;
- luk - 2 male glave;
- mrkva - 1 kom .;
- jaje - 1 p .;
- kašika brašna i brašna - 2 žlice. l .;
- pasta od rajčice - 50 g;
- voda - 2 žlice;
- češnjak - 1 češanj;
- sol s paprom, biljno ulje - po potrebi.
Kako kuhati:
- Samljeti 1 glavicu luka. Dodajte mljevenom mesu s grizom i izmiješajte.
- Umutite u jaje, sol, papar i pričekajte četvrt sata da se kaša nabubri i upije vlagu.
- Drugi luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte.
- Pokrenite program "Pečenje", ulijte ulje u zdjelu uređaja i pržite.
- Modne mesne okruglice od mljevenog mesa i stavite u posudu.
- Umak od rajčice razrijedite u toploj vodi, dodajte brašno i tucite šlagom.
- Ulijte dobiveni nadjev u zdjelu. Zatvorite poklopac i pokrenite program "Gašenje" 50 minuta.
- Samljeti češnjak i dodati ga u zdjelu uređaja 5 minuta prije kraja pripreme.
Sočne i nježne mesne okruglice u umaku od rajčice spremne su!
Što kuhati u tavi
Riblji kolači sa zlatnom kore i nježnim mesom vrlo su ukusni.
Potrebne komponente:
- nadjev - kilogram;
- luk - glava;
- jaje - 1 p .;
- kruh - 1 kriška;
- mlijeko - 50 ml (za namakanje kruha);
- mrkva - 1 kom .;
- krušne mrvice - po potrebi;
- sol s paprom i uljem po ukusu.
Slijed postupaka:
- Namočite štrucu kruha u mlijeko. Izvadi.
- Luk sitno nasjeckajte i naribajte mrkvu.
- Kombinirajte ove komponente s mljevenim mesom, ubacite u jaje. Sol, papar i dobro promiješajte. Najbolje je to učiniti rukama. Ako imate vremena, mljeveno meso je bolje staviti na kratko vrijeme u hladnjak na hlađenje. Na taj način će biti mekši, ujednačeniji i lakši za upotrebu.
- Oblikujte praznine i uvaljajte u krušni kruh.
- Pržite u tavi s obje strane.
Poslužite takve kotlete najbolje s krumpirom, rižom, tjesteninom ili bilo kojim drugim prilogom od povrća. Kao dodatak preporučljivo je poslužiti umak.
Vrlo je jednostavno napraviti umak od majoneza.
Što je potrebno:
- majoneza - 100 g;
- limunov sok i šećer - 0,5 tsp;
- kiseli krastavci - 2 kom .;
- kopar - par grančica;
- sol i papar po ukusu.
Kako kuhati:
- Samljeti kopar i krastavce.
- U majonez dodajte limunov sok i šećer, papar i sol.
- Dodajte zelje s krastavcima i promiješajte.
Ukusni umak je spreman.
Zanimljive opcije za djecu
Malim gurmanima može se ponuditi rumena kaša od riže s mljevenom ribom.
Skup komponenti:
- mljevena riba - kilogram;
- riža - 200 g;
- luk - 2 glave;
- jaja - 4 kom .;
- mlijeko - 225 ml;
- maslac - kriška od 50 grama;
- krušne mrvice - 3 žlice. l .;
- sol s paprom i začinskim biljem - po vlastitom nahođenju.
Umjesto rižinih žitarica, možete koristiti druge komponente - krumpir, gljive, tikvice, kupus, tjesteninu.
Postupak pripreme:
- Kuhajte žitarice u slanoj vodi dok ne omekšaju. Ostaviti na stranu da se malo ohladi.
- Nasjeckajte luk u male kockice. Umiješajte ga u maslacu dok ne omekša.
- Isjeckan luk kombinirajte s mljevenim mesom, solju, paprom i dobro promiješajte.
- Ubacite jaje u kašu od riže i promiješajte.
- Kalup namažite maslacem i pospite krušnim mrvicama. Na dno rasporedite polovicu riže, a zatim stavite mljeveno meso, na vrh - preostalu kašu.
- Pripremite nadjev od mlijeka, jaja i soli. Posolite i ulijte u smjesu sadržaj oblika.
- Pospite krušnim mrvicama.
Pecite oko 50-60 minuta do zlatno smeđe boje. Po želji, 10 minuta prije kraja pripreme, možete izvaditi obrazac i posipati njegov sadržaj čipsom od sira. Tako će biti još ukusnije. Ukrasite zelenilom. Narežite na porcije i poslužite.
Postoji puno mogućnosti za pripremu ukusnih i zdravih jela od mljevene ribe. Stoga je uvijek dobro imati malu zalihu mljevenog mesa kod kuće, tako da uvijek budete spremni nešto poslužiti bilo kojoj prilog.
