Jela od persime - 8 ukusnih i nevjerojatno zdravih recepata

Tko bi pomislio da samo jedno voće jarke narančaste boje može adsorbirati teške metale, povećati tonus i vitalnost, normalizirati razinu šećera i ukloniti toksine i kolesterol iz tijela. Čini se da takav koristan proizvod treba pronaći svugdje u svakodnevnoj prehrani, ali za većinu jela od persuna to je nešto egzotično. Pa možda vrijedi dodati više ukusne egzotike u svoju prehranu?

Nježna juha od persine i skute

Kolač od sira s persimmonom u nježnosti podsjeća na sufle. Kriške ploda naranče daju pečenju zanimljiv okus, a grašak koji se nalazi u sastavu apsolutno se ne osjeti.

Udio sastojaka:

• 600 g skute;
• 600 ml vode;
• 450 g persimmona;
• 100 g kaše;
• 100 g šećera;
• 2 jaja
• 60 ml kiselog vrhnja;
• 25 g maslaca;
• 50 g krušnih mrvica.

Recept kasike u koracima:

1. Izrežite pulpu persuna na kockice, dodajte vodu i dovedite do vrenja. Zatim sipati kašu u kipuću vodu s voćem i kuhati kašu 2-3 minute, ohladiti.
2. Skuhajte sir kroz metalno sito. Umutite jaja sa šećerom. Kombinirajte zdrob s persimmonom, sirom i tučenim jajima.
3. Posudu za pečenje premažite komadom maslaca i pospite krušnim mrvicama. Masu skute prebacite u kalup, izgladite i premažite vrhnjem.
4. Kuhajte tepsiju 42-45 minuta na 180 stupnjeva.

Za lijepo posluživanje, jelo se može posipati smeđim šećerom, koji se zatim može karamelizirati pomoću plinskog plamenika.

Ukusni recept za pečenje mesa

Od persimmonsa i mesa možete kuhati ukusne rezance koji mogu raznovrstiti dnevni meni i istovremeno se ne izgubiti na svečanom stolu.

Za pečenje mesa s persomom trebat će vam:

• 500 g svinjetine;
• 2 zrele persimmons;
• 100 ml bijelog vina;
• 60 ml sojinog umaka;
• 3 g sušenog timijana;
• 1 jaje
• 50 g krušnih mrvica;
• 30 ml biljnog ulja;
• sol, papar.

Pripremamo se na sljedeći način:

1. Svinjetinu narežite na slojeve, koje se s obje strane dobro tuku, a kiseli umiješajte u mješavinu vina, sojinog umaka i timijana. Trajanje kiselog ukusa - 1 sat.
2. Pretvorite persimmons u pire krumpir. Sol i papar kiseli slojevi mesa. Na meso stavite pire krumpir i razvaljajte ga, koji je vezan kulinarskom niti.
3. Okuhajte u razmućenom jajetu i kruhu, a zatim pržite u biljnom ulju. Dalje stavite u posudu za pečenje i pošaljite u pećnicu 40 minuta na 200 stupnjeva do prekrasne zlatne kore.

Ovo jelo se poslužuje vruće uz salatu ili drugu omiljenu prilog, nakon uklanjanja niti za kuhanje.

Iznenađujuće zdrava salata od mocarele

Salata od persime s mocarelom skladno kombinira slatkoću voća, nježnost sira i začin zelje. Osim vitaminskih blagodati, jelo može pružiti i narančasto raspoloženje, koje tako često nedostaje u hladnoj sezoni.

Da biste pripremili ovo predjelo, morate uzeti:

• 1 zrela, ali jaka persimmona;
• 125 g mocarele;
• 50 g rukola;
• 20 g sjemenki suncokreta;
• 15 ml maslinovog ulja;
• 15 ml limunovog soka;
• 5 g meda;
• 3 g suhog talijanskog bilja.

Način kuhanja:

1. Luk narežite na kriške, koje ste položili oko oboda tanjura salate. Na vrh svake kriške voća stavite krug sira, na sredinu tanjura - opranu i sušenu salatu.
2. Pomiješajte med, limunov sok, suho bilje i ulje zajedno. Pospite salatu sjemenkama suncokreta i prelijte preljevom.

Ovo svijetlo, zdravo jelo i jelo može se poslužiti odmah nakon kuhanja.

Promjena pita od persime

Nezreli plodovi persimmona s gustom pulpom mogu se pretvoriti u vrlo ukusne i ugodne domaće kolače - pite od paprike napravljene od nasjeckanog tijesta od sira punjenog karameliziranim plodovima. Toplinski tretman i karamela u potpunosti neutraliziraju astmsku astmu.

Pročitajte i:xoterol: norma kod žena prema dobi: tablica

Popis proizvoda za test i preljeve:

• 300 g sira;
• 150 g hladnog ulja;
• 150 g brašna;
• 3 g soli;
• 125 g šećera, uključujući 5 g po tijestu;
• 75-90 ml vode, od čega 60 ml za karamele;
• 2 ploda naranče persimmon.

Slijed postupaka:

1. Skuti sir kroz sito, pomiješati sa solju sa šećerom i brašnom dok se ne pojave mrvice. Zatim u njega nasjeckajte ulje. Ulijte malo vode, skupite tijesto u kvržicu i pošaljite pola sata na hladno.
2. U tavi pomiješajte vodu i šećer i stavite na umjerenu vatru. Kuhajte slatku smjesu do lijepe boje karamele. Oprane persimmons izrezati na kriške.
3. Pokrijte posudu za tortu pergamentom. Na dno izlijte karamel, u njemu utopite kriške persme, a na vrhu poklopite tijesto, razvaljajte u tortu debljine 7-8 mm.
4. Pecite kolač oko 20 minuta na 220-240 stupnjeva. Gotov kolač malo držite u obliku tako da se karamela zgusne, a zatim ga okrenite na tanjur za posluživanje i izvadite papir.

Ako nakon formiranja torte ostane malo tijesta, može se koristiti za pečenje bagela ili kolača od sira. Može se čuvati u hladnjaku nekoliko dana dok se kolač ne pojede.

Kako napraviti sušeni persimmon

Osušene ili osušene persimmons često se pojavljuju na novogodišnjoj fešti u Gruziji. Tamo se jelo od suhih persim zove "Chiri". U srednjem traku neće biti moguće sušiti cijelo voće, na svježem zraku, kao što se radi u Gruziji ili na Tajvanu, ali sasvim je moguće sušiti ga kriškama u pećnici.

Ovo će zahtijevati:

• 500 g persimmona;
• ½ limuna (sok).

Kako se suši:

1. Operite i osušite plodove za sušenje ručnikom. Nakon toga, izrežite ih na kriške od 1-1,5 cm, stavite u zdjelu, prelijte sokom od limuna i pomiješajte. To će zadržati lijepu boju sušenja.
2. Pokrijte lim za pečenje pergamentom i na njega stavite pripremljene krugove plodova naranče. Stavite tavu u pećnicu, zagrijanu na 60-70 stupnjeva. Sušite sa zatvorenim vratima 6-7 sati.

Za sušenje su prikladni samo nezreli plodovi s gustom pulpom, koji svoju boju tek počinju mijenjati iz zelene u narančastu.

Lijepi sladoled

Mekani sladoled napravljen od persimmonsa i banana ukusan je i nevjerojatno zdrav, jer ova delicija nema šećera, konzervansa, boja, samo okus i blagodati voća.

Za četiri obroka takvog deserta morate uzeti:

• 4 persimmons;
• 1 banana
• 5 ml limunovog soka;
• cimet i metvica za posluživanje.

Postupak kuhanja:

1. Luk banane narežite na krugove, koji 3 sata pošaljite u zamrzivač.
2. Oštrim nožem narežite vrhove persona i pažljivo odaberite žlicu kaše kako biste napravili improvizirane šalice.
3. U zdjeli blendera umutite smrznutu bananu i kašu od limuna u nježnu kremastu masu. Sladoled napunite šalicama voća. Na vrh deserta pospite cimet i ukrasite listovima metvice.

Ovaj recept je odličan način za dodavanje banana koje su već zrele. Jednostavno se mogu zamrznuti, a zatim ih malo koristiti za pravljenje sladoleda.

Mannik s persimmonom u laganoj ploči za kuhanje

Persimon manic u spor kuhač su osjetljiva peciva bujne teksture i svježeg okusa. Kriška takve torte je savršena kao popodnevni zalogaj ili zalogaj.

Da biste ga pripremili trebat će vam:

• 3 jaja;
• 100 g šećera;
• 200 ml kefira;
• 200 g kaše;
• 150 g sira;
• 1 persimmon;
• 2-3 g vanilina;
• 7 g praška za pecivo;
• 130 g brašna.

Redoslijed pečenja u multikukalici:

1. Kefir pomiješan sa žitaricama i odložite otprilike četvrt sata. Procijedite skuti kroz sito. Ogulite persimmons i pretvorite kašu u pire krumpir koristeći blender.
2. Umutite jaja sa šećerom, dodajte im sir, voćni pire, nabubrenu kašu i vanilin. Sve dobro promiješajte. Nakon toga u tijesto pošaljite brašno pomiješano s praškom za pecivo.
3. Izlijte tijesto u namašćenu multi-tavu i pecite u načinu "Pečenje" sat i pol. Nakon pečenja ohladite mannik na stalak za žice. Prije posluživanja može se posuti šećerom u prahu.

Kefir na popisu sastojaka može se zamijeniti pitkim jogurtom bez punila, fermentiranim pečenim mlijekom ili kiselim mlijekom.

Tiramisu desert s persimmonom

Ovo je doista zimska verzija Tiramisu-ovog omiljenog deserta. Blago trnovit okus narančastih plodova savršeno nadopunjuje krema od rikote i savojadi.

Udio sastojaka:

• 180 g ricotte ili mekog tijesta od sira;
• 150 g Savoyadi kolačića;
• 2 srednje ili jedna velika persimmon;
• 2 jaja
• 80 g šećera;
• 150 ml kave;
• 5 ml rakije;
• ružmarin i kakao prah.

napredak:

1. Žumanjke sa šećerom pirjajte na parnoj kupelji dok se ne zgusne uz energično miješanje. Zatim maknite s vatre i nastavite miješati žumanjke brašnom dok se potpuno ne ohlade.
2. Prebacite ricottu na sobnoj temperaturi na ohlađene bjelančevine i temeljito ih tucite. Odvojite proteine ​​u bujnu stabilnu masu. Zatim nježno kombinirajte proteine ​​i masu od žumanjka.
3. Luk narežite na male identične kocke. Kombinirajte kavu s konjakom, a kolačiće razrežite na polovice.
4. Na dno čaše stavite žlicu vrhnja, na nju - kolačiće prethodno namočene u kavu, a zatim persimmon, vrhnje, kolačiće, persimmons i vrhnje. Čaše s desertom zategnite na vrhu ljepljivim filmom i stavite u hladnjak preko noći ili 8-10 sati.

Prije posluživanja, „Tiramisu“ treba ukrasiti dodavanjem nekoliko karakterističnih dodira tradicionalnom dekoru. Sadržaj čaše pospite kakaom, a na vrhu lijepo stavite 1-2 listova persimon-a i nekoliko listova ružmarina.

Kao što vidite iz odabira, od persimmonsa možete kuhati razna jela koja će oduševiti okusne pupoljke i mesojede, slatkiše i vegane. Ali osim novih kombinacija okusa, jela od persime mogu razveseliti i obojati svijet u svijetlim duginim bojama.