Vrlo je jednostavno peći palačinke u mlijeku i kipućoj vodi prema našim receptima, a ispadaju lijepe, osjetljive, ukusne, s rupama i vrlo tanke. Takve palačinke pogodne su za različita punjenja ili se mogu poslužiti slatke, poput deserta s raznim dodacima.

Palačinke u obliku mlijeka i kuhana voda s rupama

Ovaj je recept savršen za pečenje palačinki za svako punjenje. Mogu se poslužiti s nečim slatkim. Vaša domaća zadaća bit će oduševljena! Ovo je klasik izrade pravih palačinki sa mrežom od vlastitih ruku vlastitim rukama, baš kao i kod moje bake u djetinjstvu!

Potrebni su:

  • 700-750 g brašna;
  • ½ litre mlijeka;
  • ½ litre kipuće vode;
  • 3-4 jaja;
  • 2 žlice. l. šećer;
  • 1 žličica sol;
  • 1 žlica. l. ulje.

ispeći:

  1. U brašno umiješajte sol i šećer.
  2. Ubacite zagrijano mlijeko i promiješajte.
  3. Umutite jaja, pobijte.
  4. Tijesto ne smije biti previše gusta.
  5. Otopite maslac i ulijte u tijesto. Tako se palačinke neće lijepiti.
  6. Sada trebate razvaljati tijesto - neprestano ga miješajući, ulijte u kipuću vodu.
  7. Tijesto se odvaja za pola sata.
  8. Prije prve palačinke, tavu treba namastiti masnoćom. Tada to ne trebate činiti.
  9. Svaku palačinku pržite, izvadite, namažite uljem tako da bude mekana.

Ako je meso zamotano u palačinke, onda se mogu ponovno pržiti. Od takvih palačinki možete napraviti odličan poluproizvod tako što ćete ih kuhati, hladiti, a zatim presaviti u posude i zamrznuti. Tako ćete uvijek imati pri ruci ukusan desert koji ćete za par minuta donijeti na stol.

Uz dodatak kefira u recept

Palačinke s kefirom vrlo su tanke i osjetljive. Pogodno za svako punjenje. Ovaj je recept testiran desetljećima, ako ne i stoljećima. Palačinke na kefiru su jednostavno zalogaj!

Potrebni su:

  • ½ litre kefira;
  • ¼ l mlijeka;
  • 2 jaja
  • ½ kg brašna;
  • sol;
  • 1 žličica soda;
  • 1 žlica. l. šećer.

ispeći:

  1. Zagrijte malo kefira.
  2. U tučena jaja unesite soda, sol, šećer.
  3. Promiješajte, dodajte porcije brašna.
  4. Prokuhajte mlijeko i, neprestano tukući, uđite.
  5. Zagrijte tavu, namažite uljem i pecite. Ispada da su vrlo tanke, nježne palačinke sa kremama.

Nakon pečenja svaku palačinku možete namazati uljem ili čak margarinom - tako će desert dugo ostati mekan.

Recept za kvasac

Palačinke s kvascima također se dobivaju tanke, osjetljive i s rupama. Po vrhu ih možete preliti sa nečim ukusnim ili sakupiti pitu od njih. Ili su ove palačinke savršene za širok izbor punjenja. Pripremaju se jednostavno. Tako su se palačinke pripremale mnogo desetljeća.

Potrebni su:

  • 3 žlice. brašna
  • 1/5 litre kipuće vode;
  • 20 g kvasca;
  • 150 ml mlake vode;
  • 3 jaja
  • sol;
  • 50 g ulja;
  • ½ litre mlijeka.

ispeći:

  1. U brašno ubacite 200 g kipuće vode. Stalno miješajte.
  2. Otopite kvasac u vodi.
  3. U tijesto unesite kvasac, promiješajte.
  4. Dodajte sve ostalo osim mlijeka.
  5. Umijesite tijesto.
  6. Zagrijte mlijeko i stavite u tijesto. Stalno miješajte.
  7. Ostavite na toplom 30 minuta.
  8. Kad se tijesto digne, opet ga razvaljajte.
  9. Ostavite da se opet pojave.
  10. Prije pečenja prve palačinke, dno tepsije namažite masnoćom, pecite palačinke.

Te su palačinke toliko lijepe i osjetljive da ih možete jednostavno poslužiti uz džem. Palačinke su vrlo ukusne i nježne. Palačinke s kvascima ne kuhaju se tako brzo, ali rezultat je vrijedan toga - poslastica, lizat ćete prste!

Otvorene palačinke od vrhnja u mlijeku

Lako možete skuhati palačinke sa kremama s rupama u mlijeku. Palačinke su vrlo lijepe i osjetljive. Možete ih poslužiti sa svim vrstama nadjeva ili samo s džemom ili kiselim vrhnjem. Prema ovom receptu, palačinke se neće raspasti i savršeno će se prevrnuti.

Potrebni su:

  • ¼ l mlijeka;
  • ¼ kg brašna;
  • 2 jaja
  • sol;
  • 3 žlice. l. šećer;
  • 1 žlica. l. ulje;
  • Boiling l kipuće vode.

ispeći:

  1. Mlijeko, tukli jaja. Po želji možete dodati malo vanilije.
  2. Dodajte sol.
  3. Dodajte šećer.
  4. Dodajte malo brašna i pobiberite.
  5. Dodajte ulje. Pobijediti.
  6. Sada možete kuhati. Ulijte kipuću vodu strujom, neprestano bičujući.
  7. Pecite palačinke.

Ove palačinke lako se peku u ne-ljepljivoj tavi, koja se može podmazati. Desert se brzo kuha.U palačinke stavite razne nadjeve, poslužite s mlijekom ili džemom. Možete zamrznuti takav desert za budućnost.

Sa škrobom bez jaja

Tanke palačinke možete peći i bez jaja, ako dodate vrlo malo škroba

Potrebni su:

  • 2 žlice. l. šećer;
  • 2 žlice. l. škrob;
  • 3 žlice. l. biljno ulje;
  • ½ litre vode;
  • 1/5 kg brašna;
  • sol.

ispeći:

  1. Ulijte ulje i vodu u šećer, po želji dodajte malo limuna.
  2. Ulijte škrob i tucite.
  3. Brašno umiješajte u nekoliko prolaza. Stalno tucite.
  4. Zagrijte tavu i masnoću, ispecite palačinke.

Postoji mnogo recepata za mršave palačinke. Također se mogu zakuhati kipućom vodom. Da biste to učinili, brzinu vode treba podijeliti na pola. Prvi dio umijesite dok mijesite tijesto, a drugi dio prokuhajte i ulijte u potočić na samom kraju, cijelo vrijeme miješajući.

Takve se palačinke dobivaju s rupama i dobro su prikladne za post ili strogu dijetu kad ne možete jesti jaja. Takve će palačinke postati pravi spasitelj života tijekom dugog posta.

Na kiselom mlijeku

Otvorene palačinke u kiselom mlijeku s kipućom vodom - to je samo remek-djelo! Takve se palačinke pripremaju jednostavno, a razilaze se pred našim očima. Vaša domaća zadaća bit će oduševljena! Poslužite sa svim vrstama nadjeva, uz umake ili mliječne proizvode. Palačinke u rupi, tanke i jako lijepe. Palačinke se mogu ispeći od kiselog mlijeka, koje često ostaje nakon pravljenja žitarica ili jednostavno ostane u hladnjaku duže vrijeme.

Potrebni su:

  • ½ litre mlijeka;
  • 2 jaja
  • 300 g brašna;
  • sol;
  • 3 žlice šećer;
  • ½ žličice soda;
  • 3 žlice. l. ulje;
  • Boiling l kipuće vode.

ispeći:

  1. Beat šećer, jaja, sol.
  2. Zagrijte mlijeko, dodajte smjesu i tucite.
  3. Ubacite porcionirano brašno. Povzbivat. Uvesti ulje.
  4. Izlijte sodu u šalicu i prelijte kipućom vodom. Unesite odmah u tijesto.
  5. Tijesto izdvaja 30 minuta.
  6. Pecite palačinke i poslužite.

Prije pečenja prve palačinke u kiselom mlijeku kipućom vodom namažite dno posude. Tada to više nije potrebno. Palačinke dobro idu kao neovisno jelo ili s nadjevom. Takve se palačinke mogu čak i smrznuti, a zatim brzo zagrijati u mikrovalnoj i poslužiti s dodacima.

Kuhanje s praškom za pecivo

Posebno za pečenje osjetljivih, tankih palačinki možete koristiti prašak za pecivo ili, drugim riječima, prašak za pecivo, koji djeluje kao soda bikarbona. Takve su palačinke vrlo lijepe, osjetljive, tanke, lako se preokreću i samo kuhaju. Takav će desert biti neobično nježan i zadovoljavajući. Te se palačinke mogu i zamrznuti za buduću upotrebu.

Potrebni su:

  • 2 jaja
  • ½ litre mlijeka;
  • 200 g brašna;
  • 5 žlica. l. ulje;
  • 2-2,5 g praška za pecivo;
  • šećer, sol.

ispeći:

  1. Jaja, dobro samljeti šećer.
  2. Umiješajte brašno, šećer, sol, prah.
  3. Umutite mlijeko s jajima.
  4. U obrocima dodajte brašno.
  5. Smjesa za pečenje treba odmarati 10 minuta.
  6. Zagrijte tavu, namažite. Pecite palačinke.

Ako se palačinkama servira nešto slatko, onda se u tijesto može dodati malo vanilije ili cimeta. Mnoge domaćice čak dodaju kakao u tijesto, tako da su palačinke još ukusnije.

Baki čarobne palačinke

Svi smo jeli takve palačinke s mojom bakom u djetinjstvu. Kuhati ih je vrlo jednostavno.

Potrebni su:

  • 5 jaja;
  • 3 žlice. l. šećer;
  • 2 žlice. brašna
  • 1 litra mlijeka;
  • sol, soda;
  • 100 ml kipuće vode;
  • 2 žlice. l. ulje.

ispeći:

  1. Umiješajte brašno s jajima, unesite sve ostalo osim mlijeka.
  2. Pobijediti.
  3. Zagrijte mlijeko.
  4. U tijesto ubacite mlijeko, aktivno miješajući.
  5. Nježno ubrizgajte malo kipuće vode, aktivno miješajući.
  6. Uvesti ulje.

Takve se palačinke najbolje pržiti u bakinom tanjuru od lijevanog željeza. Ispada da su vrlo ukusni! Svaku palačinku treba aromatizirati margarinom ili maslacem, tako da bude vrlo mekana. Poslužite sa svim vrstama nadjeva. Prije prženja prve palačinke, dane jela namažite masnoćom i uklonite njen višak. Da se palačinke ne lijepe, možete unijeti malo kremasto otopljenog maslaca.

Uopće nije teško pripremiti prave palačinke od riblje mreže za nadjev ili kao desert. Uz naše jednostavne recepte, oni će se definitivno pokazati izuzetno ukusnim! Pokušajte eksperimentirati dodajući u tijesto nešto zanimljivo, na primjer, prašak od bilja, razne začine ili čokoladu. Takve se palačinke mogu čak i zamrznuti, a zatim zagrijati - tako da ćete uvijek imati pri ruci poluproizvod, a možete ga koristiti za pripremu srdačnog i brzog doručka za cijelu obitelj.

Povezano Softver:Više od autora: