Palačinke sa šunkom i sirom - šik doručak koji će osigurati sitost do ručka. S užitkom ih uživaju odrasli i djeca. Osim toga, ovo se jelo može pripremiti u večernjim satima, a ujutro se samo zagrijati, štedeći puno vremena, čega uvijek nedostaje. Predstavljam vam jednostavnu, korak po korak, recept za ukusnu poslasticu.
- Vrijeme kuhanja: 80 minuta.
- Priručnik po spremniku: 8.
- Složenost pripreme: srednja.
Sadržaj materijala:
Recept za bujne palačinke s kvascima na vodi
Za početak, govorit ću o samom kuhanju palačinki. I to neće biti tanke, nježne palačinke, već srdačne, bujne delicije.
Za kuhanje trebat će vam:
- brašno - 200 g;
- kuhana voda - 500 ml;
- jaja - 3 kom .;
- suhi kvasac - 1 tsp;
- šećer - 1 žlica;
- biljno ulje - 1 žlica;
- sol po ukusu.
Kao što vidite, sve što trebate nalazi se u gotovo svakoj kuhinji. A ako je tako, počnite kuhati palačinke!
- Kvas razrijedite u pola čaše tople vode. Ostavite pola sata.
- U međuvremenu, razbiti jaja u duboku, dovoljno prostranu šalicu. Ulijte tu istu vodu, dodajte sol i šećer. Temeljito miješajte sve proizvode dok ne dobijete homogenu masu - možete koristiti mikserom ili samo šlagom.
- Brašno prosijte kroz sito da postane prozračnije. Sipajte malo u šalicu uz miješanje - tada se ne formiraju kvržice.
- U tijesto dodajte vodu i kvasac, miješajte dok ne postane glatko, ostavite na toplom mjestu još 30 minuta.
- Zagrijte tavu (po mogućnosti od lijevanog željeza) i površinu lagano namažite uljem.
- Tijesto dobro zamijesite (to radite prije svakog izlijevanja da se brašno ne slegne dolje - u ovom slučaju, prve palačinke će postati pretanke, a posljednje - previše guste) i ulijte tavu u tavu. Pažljivo rasporedite tijesto po površini da dobijete glatku lijepu palačinku. Ponavljajte dok tijesto ne završi.
Kako kuhati nadjev i zamotati palačinke
Recept za nadjev za palačinke vrlo je jednostavan - trebat će vam:
- šunka - 200 g;
- sir - 100 g.
Je li sve pri ruci? Počinjemo kuhati:
- Šunku narežite na male trakice, a sir naribajte na rerni. Pomiješajte sastojke.
- Dio nadjeva stavite na sredinu palačinke. Razmažite ga u tankom sloju po cijeloj površini, osim po rubovima.
- Pažljivo, kako se ne bi slomio, valjajte ga slamkom.
Neki kuhari dodaju sitno sjeckane rajčice u nadjev. Dobro rješenje - u ovom će slučaju gotovo jelo biti sočnije i ustašnije. Isprobajte različite mogućnosti da odlučite koja je za vas najbolja.
Vijeće. Zagrijane palačinke prethodno zagrijte u mikrovalnoj (dovoljno je 30 sekundi) ili pržite u vrućoj tavi. Sir će se rastopiti, jelo će postati još ukusnije.
Recept za bujne palačinke s kvascima na vodi
neće biti tankih, osjetljivih palačinki, već srdačnih, bujnih delicija.
Sastojci
- 200 g brašno
- 500 ml Prokuhana voda
- 3 kom. jaja
- 1 h. l. Suhi kvasac
- 1 Čl. l. šećer
- 1 Čl. l. Biljno ulje
- po ukusu sol
Korak po korak upute
- Kvas razrijedite u pola čaše tople vode. Ostavite pola sata.
- U međuvremenu, razbiti jaja u duboku, dovoljno prostranu šalicu. Ulijte tu istu vodu, dodajte sol i šećer. Temeljito miješajte sve proizvode dok ne dobijete homogenu masu - možete koristiti mikserom ili samo šlagom.
- Brašno prosijte kroz sito da postane prozračnije. Sipajte malo u šalicu uz miješanje - tada se ne formiraju kvržice.
- U tijesto dodajte vodu i kvasac, miješajte dok ne postane glatko, ostavite na toplom mjestu još 30 minuta.
- Zagrijte tavu (po mogućnosti od lijevanog željeza) i površinu lagano namažite uljem.
- Tijesto dobro zamijesite (to radite prije svakog izlijevanja da se brašno ne slegne dolje - u ovom slučaju, prve palačinke će postati pretanke, a posljednje - previše guste) i ulijte tavu u tavu. Pažljivo rasporedite tijesto po površini da dobijete glatku lijepu palačinku. Ponavljajte dok tijesto ne završi.
