Palačinke s kefirom i mlijekom, naravno, jedno su od najukusnijih jela iz djetinjstva. Oni mogu biti jedno od jela na proslavi ili baš poput dobrote za čaj s raznim punjenjem ili kondenziranim mlijekom.

Tanke palačinke s kefirom i mlijekom

Ako u kući nema kulinarskih proizvoda, ali stvarno želite, u pomoć će vam uvijek doći recept za tanke palačinke s kefirom i mlijekom, što bi trebalo imati na umu.

Pravi se desert može odvijati samo uz određene proporcije sastojaka:

  • jaja - par komada;
  • 1,5 tbsp. jogurt;
  • brašno - 1 žlica;
  • šećer - 1,5 tbsp. l .;
  • 8 žlica. l. rafinirano ulje;
  • 150 ml mlijeka;
  • sol i soda na rubu noža.

Dakle, morate izvršiti sljedeće korake:

  1. U dubokoj zdjeli umutite sve suhe sastojke pomiješane s jajima, osim brašna.
  2. U dobivenu smjesu ulijte pola čaše kefira.
  3. Dalje se dodaje brašno i sve se miješa do jednolične teksture.
  4. Ulijte preostali kefir, opet pobijte.
  5. Donesite mlijeko do vrenja i miješajte brzo dok ne postane glatko.
  6. Sada dodajte ulje i ostavite na hladnom mjestu 15 minuta.
  7. Izvadite iz hladnjaka, ponovo promiješajte.
  8. Zagrijte tavu, malo je namastite i pecite.

Delicija se može poslužiti s džemom, kiselim vrhnjem ili bilo kojim dodatkom ukusa.

Gusta i veličanstvena poslastica

Vremenski provjeren odličan recept koji kombinira nevjerojatan okus i tradiciju.

Za pripremu odlične poslastice morate pripremiti sljedeće komponente:

  • par jaja;
  • 450 ml kefira s niskim udjelom masti;
  • 220 g brašna;
  • šećer - tri žlice;
  • na vrhu žličica soli;
  • malo svježe slanine za trljanje tave.

Morate učiniti sljedeće:

  1. Jaja se tuku sa soli i šećerom do bujne pjene.
  2. Zatim se ulije kefir, brašno se sipa u male dijelove i istovremeno se sve miješa. Ovisno o gustoći kefira, brašno će trebati manje ili više, tako da ne biste trebali sve sipati odjednom.
  3. Pomoću octa ugasite soda i pomiješajte s tijestom. Nakon pričekavanja nekoliko minuta dok se u masi ne počnu pojavljivati ​​mjehurići, dodaje se ulje.

Ostavite tijesto malo odmora i pecite do željenog intenziteta zlatne boje. Miris koji se širi oko kuće brzo okuplja sve članove kućanstva za stolom.

Ukusne palačinke s ribljom mrežom

Prilično jednostavan recept koji će dobiti čak i neiskusna domaćica.

Sastav komponenata:

  • voda je čaša;
  • pola žličice sode i soli;
  • mlijeko - čaša;
  • kefir s niskom masnoćom - čaša;
  • brašno - nekoliko čaša;
  • par jaja;
  • šećer - žlica.

Za kuhanje otvorenih palačinki provode se sljedeći koraci:

  1. Jaja se razbijaju u duboke posude i šlag zajedno sa solju i šećerom.
  2. Zatim se dodaju kefir i mlijeko, sve se temeljito promiješa.
  3. Brašno se dodaje malo, uz svako posluživanje sve se temeljito izmiješa, kako se ne bi pojavile kvržice.
  4. Nakon toga voda prokuha i odmah se miješa s tijestom, dok se ne dobije homogena masa.
  5. Dalje, tijesto treba da se ukuhava oko pola sata.
  6. Prije pečenja dodajte malo maslaca u tijesto i nanesite ga na tavu.

Djeci će se sigurno svidjeti takva poslastica, jer palačinke imaju prilično zanimljiv oblik i ukus.

Recept, dizajniran za punjenje

Da biste palačinkama dodali punjenje, morate ih ispravno kuhati.

Da biste napravili dobro tijesto za proljetna peciva, morate uzeti sljedeće komponente:

  • pola litre mlijeka;
  • šećer i sol, količina ovisi o punjenju;
  • prstohvat sode, prethodno ugasio ocatom;
  • brašno.

Pripremite tijesto na sljedeći način:

  1. Svi sastojci osim brašna temeljito se izmiješaju.
  2. Dodaje se brašno dok masa nije srednje gusta, poput kiselog vrhnja.
  3. Nakon toga prokuhajte pola litre vode ili mlijeka, brzo miješajte s gotovim tijestom.
  4. Prije pečenja pomiješajte s maslacem.

U proizvod možete umotati bilo koji nadjev koji vam se sviđa i na taj način diverzificirati svečani stol.

Krumpir na kefiru i mlijeku

Najukusnije, tanke i vrlo ukusne palačinke dobivaju se od tijesta od tijesta.

Da biste to učinili, pripremite sljedeće komponente:

  • brašno - jedna i pol čaša;
  • par jaja;
  • kefir - pola litre;
  • mlijeko - čaša;
  • neko rafinirano ulje;
  • šećer - žlica;
  • sol - pola žličice;
  • žličica sode.

Potrebno je pridržavati se određenog slijeda radnji:

  1. Topli kefir tako da postane topao.
  2. Dodajte jaja, soda, sol i šećer. Sve promiješati.
  3. Postepeno, dodajući brašno u smjesu, postignete konzistenciju guste kisele pavlake.
  4. Zatim se mlijeko dovedeno do vrenja u tankom toku izlije u rezultirajuću gustu masu. Smjesa se stalno miješa žlicom, a tijesto se mijesi. Ako se nakon dodavanja mlijeka masa pokazala tečnom, možete dodati brašno.
  5. Prije pečenja dodajte malo biljnog ulja.

Sjajne palačinke od vrhnja spremne! Mogu se poslužiti za bilo kojim stolom, za doručak, ručak ili večeru. Uvijek je ukusna i vrlo domaća. Palačinke s rupama, raznim punjenjem ili u njihovom čistom obliku, ukrašene nečim zanimljivim, uvijek mogu postati favoriti na svečanom stolu.

Povezano Softver:Više od autora: