Čipkaste i mirisne palačinke odlično su jelo za doručak, a majstorice znaju kuhati ovu poslasticu svaki dan prema novom receptu. Sastavili smo jednostavne i ukusne recepte za palačinke s kukuruznim brašnom koje će obožavati svaki gurman.

Čak i početnica domaćica zna peći palačinke, ali nije uvijek moguće kuhati ukusno i mirisno tijesto prvi put. Kukuruzno brašno ima svoje karakteristike. Palačinke su iznutra aromatične, zdrave, mekane.

Kukuruzne palačinke u mlijeku

Palačinke kuhane s kukuruznom brašnom bit će opcija za lagani doručak. Takve palačinke pogodne su za svako punjenje, dobro zadržavaju oblik.

Za kuhanje trebat će vam sljedeći sastojci:

  • mlijeko - 300 ml;
  • ulje - 3 žlice. l .;
  • savršena jaja - 2 kom .;
  • granulirani šećer - 50 g;
  • brašno - 300 g;
  • sol - ½ žličice.

Kuhanje je slično tradicionalnoj metodi, za pečenje vam treba samo široka tava i kriška bilo koje životinjske masti.

  1. Prvo miješamo jaja i mlijeko dok ne dobijemo gustu pjenu, a zatim ćemo pripremiti podlogu od brašna.
  2. Prosijte brašno, pomiješajte sa solju i šećerom, a zatim dodajte u tekućinu i dobro promiješajte.
  3. Nakon što se kvržice otope, možete unijeti ulje i staviti tijesto 40 minuta. Pećnica je idealno mjesto bez propuha.

Kuhanje na kefiru

Ako su palačinke napravljene od kukuruzne brašno u mlijeku umorne, možete koristiti kefir. Usput ova je užina pogodna za osobe s alergijom i ljude koji su na dijeti. Umjesto pšeničnog brašna koristi se kukuruz, šećer se može zamijeniti stevijom, kalorični sadržaj jela bit će minimalan.

Recept za tako jednostavne i zdrave palačinke sastoji se od sljedećih komponenti:

  • kukuruzno brašno - 2 žlice;
  • kefir - 1 l;
  • jaje - 2 kom .;
  • stevija - 2 žlice. l .;
  • sol - ½ žličice;
  • soda - četvrtina žličice;
  • rafinirano ulje - 2 žlice. l.

Kefir palačinke pripremaju se vrlo jednostavno, za to se treba pridržavati pravila:

  1. Prvo ugasite sodu u kefiru, a zatim ulijte kukuruzno brašno i ostavite tijesto pola sata.
  2. Za to vrijeme žitarica se zasiti tekućinom i pretvori u gustu masu.
  3. Dok se priprema baza, jaja se mljeju solju i stevijom, a gotova otopina dodaje se u kukuruzno tijesto.
  4. Kad se sve komponente otope, možete unijeti ulje i sve dobro izmiješati.

Gotove palačinke poslužuju se na stolu kao zasebno jelo, ali zamotati ih u nadjev neće uspjeti. Tijesto je osjetljivo, ali ima krhku teksturu i kolut će odmah izgubiti oblik.

Verten post na vodi

Jednostavan recept za palačinke na vodi može se učiniti originalnijim, predlažemo da gaziranu vodu umjesto obične. Takve palačinke su tanke i osjetljive.

Evo što vam treba za kuhanje:

  • kukuruzna brašna - 350 g;
  • pjenušava voda - 250 ml;
  • pšenično brašno - 125 g;
  • mlijeko - 250 ml;
  • pileća jaja - 2 kom .;
  • kukuruzno ulje - 2 žlice. l .;
  • sol - ½ žličice.

Postupak kuhanja sastoji se od nekoliko faza:

  1. Obje vrste brašna dobro izmiješajte i dodajte u zagrijano mlijeko.
  2. Dok se brašno rastopi, unesite jaja i sol, kao i pjenušava voda.
  3. Mijesite tijesto dok se svi sastojci potpuno ne otope. Potopite pola sata prije pečenja.

PP kukuruzne palačinke

Slijediti strogu dijetu nije razlog da se uskraćujete malim zadovoljstvima. Sljedeći PP recept će se svidjeti svima koji su odlučili baciti par kilograma.

Korisni recept sugerira zamjenu šećera sa stevijom i korištenje posuđa s neljepljivim priborom kako ne bi ispekli palačinke na maslacu.

Takvo se jelo priprema jednostavno, a za njega će vam trebati:

  • brašno - 260 g;
  • obrano mlijeko - 375 ml;
  • jaje - 1 p .;
  • prašak za pecivo - 1 žličica;
  • stevija - 1 žličica;
  • prstohvat soli.

Princip kuhanja:

  1. Pomiješajte prosijano brašno sa solju i stevijom.
  2. Razbiti jaja u mlijeko i tući dok ne pjenasto.
  3. Sjedinite sve sastojke, zamijesite tijesto i pecite u tavi podmazanoj uljem.

Pečenje domaćeg kvasca

Kukuruzne slastičarnice imaju začinjenu aromu i ugodnu hladovinu. Sadržaj kalorija za razliku od pšenice, bit će niži: 330 kcal na 100 grama.

Predložena verzija testa pogodna je za pečenje bilo koje kategorije, a za njenu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • suhi kvasac - 10 g;
  • topla voda - 0,5 l;
  • bijeli šećer - 3 žlice. l .;
  • bilo biljno ulje - 4 žlice. l .;
  • brašno - 6 čaša.

Postupak kuhanja:

  1. Pomiješajte jaja sa solju i šećerom.
  2. Suhi kvasac razrijedite u toploj vodi, ostavite da stoji 15 minuta. Postupak će ići aktivnije ako je posuđe prekriveno ručnikom. Izlijte u jaja.
  3. Dodajte maslac i brašno, temeljito miješajući tijesto.

 

Tijesto za pečenje priprema se na tradicionalan način, ali ga treba ostaviti stajati najmanje 30 minuta kako bi kvasac počeo djelovati. Prije pripreme tijesta preporučuje se ponovno miješanje. Kao nadjev možete koristiti pire od krumpira ili mesni nadjev, ali za desert možete kuhati slatke lepinje i peciva od tijesta.

Palačinke mogu biti odličan dodatak ne samo svečanom, već i dnevnom stolu, a PP recepti pomoći će vam da održavate svoju figuru tako što ćete se počastiti ukusnim slasticama.

Povezano Softver:Više od autora: