Danas biskvit možete pripremiti na više načina. Dakle, postoji lijena opcija, kada se jaja jednostavno pomiješaju s ostatkom sastojaka i složenije, gdje se jaja razdvajaju na komponente i tuku odvojeno. Biskvit možete ispeći na kondenziranom mlijeku, pečenje je vrlo nježno, prozračno i ukusno.
Sadržaj materijala:
Klasična torta od spužva od kondenziranog mlijeka
Tijesto od spužvastih kolača najbolji je izbor za pravljenje deserta. Savršeno upijaju krem i aromatične impregnacije, savršeno se kombiniraju sa šlagom i čokoladnom glazurom. Za test je dovoljna jedna staklenka kondenziranog mlijeka.
komponente:
- 2 jaja
- 20 g krumpirovog škroba;
- 230 g brašna.
Tehnologija kuhanja:
- Jaja umutite do guste pjene kao prvi korak, a zatim ulijte kondenzirano mlijeko i lagano umiješajte sastojke.
- Zatim ulijte škrob i dodajte brašno u malim porcijama, vaše tijesto za biskvit trebalo bi ispasti i prozračno.
- Podmažite kalup, ulijte tijesto, stavite u pećnicu na 40 minuta (temperatura 180 ° C).
- Prvih 30 minuta ne otvarajte vrata, a gotove slastice se ne preporučuju odmah izvaditi iz pećnice.
- Kako se površina keksa ne bi isušila tijekom hlađenja, prekrijte je vlažnim ručnikom.
Kuhanje kod kuće
Bujni i nježni biskvit može se ispeći brzo i kod kuće, ako u recept dodate uobičajeno kondenzirano mlijeko, koje vole i djeca i odrasli. Možete samo posipati domaću spužvastu tortu slatkim prahom i poslužiti.
komponente:
- limenka koncentriranog mlijeka;
- četiri jaja;
- 130 g brašna;
- 0,5 žlica sode;
- 60 g ulja.
Tehnologija kuhanja:
- Umutite jaja do bujne, stavite maslac i ulijte kondenzirano mlijeko, sve dobro izmiješajte mikserom.
- Pomiješajte brašno sa sodom i stavite u rutinu.
- Ulijte tijesto u masni oblik i pecite 25-30 minuta (temperatura 180 ° C).
U polaganom kuhaču
Biskvit na kondenziranom mlijeku je vrlo nježan i lagan. Za punjenje možete koristiti i kremu i bilo koji mousse. Biskvit možete napraviti ne samo u pećnici, već i u laganoj pećnici, ispada i ukusno i aromatično.
Sličan recept:multicooker keks
komponente:
- 2 jaja
- čaša kiselog vrhnja i slatkog pijeska;
- 180 ml kondenziranog mlijeka;
- pakiranje vanilina;
- žlica praška za pecivo;
- čašu brašna.
Tehnologija kuhanja:
- U čistu i suhu zdjelu tucite jaja deset minuta, a zatim, bez isključivanja miksera, dodajte šećer.
- Nakon što se masa poveća tri do četiri puta, dodajte kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko i vaniliju. Ne brinite ako se masa slegne, trebalo bi biti tako.
- Sada dodajte brašno kultivatorom i zamijesite tijesto, ali samo žlicom.
- Premažite papirom za pečenje i stavite ga u zdjelu za kuhanje, kuhanje, izlijte tijesto, odaberite opciju "Pečenje" i postavite vrijeme na 65 minuta.
- Gotovu tortu od spužve ne žurite da je izvadite iz posude, dajte joj vremena da se ohladi.
Spužvasta torta na kondenzirano mlijeko i kiselo vrhnje
Za obiteljsku čajanku ili svečanu gozbu možete ispeći srdačni biskvit na bazi slatkog kondenziranog mlijeka i kiselog vrhnja. Čak i nakon dva dana kuhanja, biskvit na kiselom vrhnju i kondenziranom mlijeku ostaje jednako nježan i aromatičan.
komponente:
- limenka kondenziranog mlijeka;
- 260 ml kiselog vrhnja;
- žlica granuliranog šećera;
- 2 jaja
- 280 g brašna;
- žlica sode.
tehnologija:
- Pomiješajte kondenzirano mlijeko i kiselo vrhnje, tucite jaja sladićem u bujnoj masi.
- Sjedinite dvije mase, izlijte brašno i sodu, sve temeljito promiješajte da ne bude grudica.
- Kalup namažite maslacem ili margarinom, a zatim ga napunite tijestom i pecite do zlatno smeđe boje (temperatura 180 ° C).
- Poslužite gotov biskvit s bilo kojom kremom, bobicama, kokosom ili čokoladnom glazurom.
Ovo je zanimljivo:spužvasti sirup za kolače - recept
Čokolada aromatizirana
Čokoladni biskvit ispada da je vrlo ukusan i mirisan, nakon pečenja može se namočiti u konjak ili rum. Da biste napravili čokoladni biskvit, u tijesto možete dodati redoviti kakao, ali bolje je kupiti staklenku kondenziranog mlijeka s prirodnom kavom.
komponente:
- 2 jaja
- 270 g brašna;
- dvije žlice šećera (neobavezno).
Tehnologija kuhanja:
- Pomiješajte jaja s prstohvatom soli i žlicom kultivara mikserom.
- Zatim ulijte kondenzirani napitak od kave i u malim obrocima unesite brašno, miješajte dok kvržice potpuno ne nestanu.
- Napunite oblik tijestom i stavite biskvit da se peče 40 minuta (temperatura 190 ° C), zatim isključite vatru i ostavite pečenje još 20 minuta.
Na kuhano kondenzirano mlijeko
Biskvit možete peći ne samo na običnom bijelom, već i na kuhanom kondenziranom mlijeku. Pečenje je vrlo ukusno, mekano, s okusom karamele.
komponente:
- 240 g kuhanog kondenziranog mlijeka;
- dva jaja;
- 120 g brašna;
- 60 g mekog ulja;
- žlica slanog soda octa.
Tehnologija kuhanja:
- Umutite mekani maslac dok ne postane glatka s kuhanim kondenziranim mlijekom.
- Zatim mikserom pomiješajte i slatku kremastu masu s jajima.
- Brašno prosijte, dodajte gaziranu soda, zamijesite tijesto.
- Izlijte tijesto u kalup.
- Pecite pola sata na 180 ° C.
Torta od spužva od kondenziranog mlijeka
Slatki keksi sa kondenziranim mlijekom posebno će ugoditi slatkom zubu. U mnogim receptima keksa na bazi kondenziranog mlijeka koriste se dva jaja, ali da bi pečenje bilo veličanstveno, njihov se broj mora udvostručiti. Također nudimo i raznolikost recepta dodavanjem kokosa, okus takvog deserta ni na koji način neće biti inferioran popularnim slatkišima Raffaello.
komponente:
- staklenka bijelog kondenziranog mlijeka;
- četiri jaja;
- paket vanilin;
- vrećica praška za pecivo;
- za okus slatkog praha, ali ne više od 100 g;
- 210 g brašna;
- 100 g kokosovih pahuljica.
Tehnologija kuhanja:
- Za recept možete uzeti obično bijelo slatko mlijeko, ali ako je moguće, kupite kondenzirano mlijeko s okusom creme brulee.
- Da biste dobili lepršavi biskvit, jaja morate podijeliti na komponente.
- Bjelanjke istucite u gustu pjenu, žumanjke izmiksajte dok ne postane glatko s vanilijom, prstohvatom soli i slatkim prahom.
- Zatim kombinirajte dvije mase jaja, unesite brašno i kokosove pahuljice, ulijte kondenzirano mlijeko i zamijesite tijesto.
- Pecite biskvit na temperaturi od 190 ° C, od 30 do 40 minuta.
Da bi biskvit uspio, važno je znati dva osnovna pravila. Dakle, u postupku pečenja ne možete pogledati u pećnicu i gotovom pečenju dati priliku da se hladi postupno, tj. Prvo u samoj pećnici, a zatim u zatvorenom. Takvo tijesto ne voli nagle promjene temperature.
