Ako želite ispeći ukusnu krem kolač, trebate voditi računa o tijestu. Spužvasti kolač na mlijeku - ovo je najnježnija, meka i prozračna osnova za tortu. Osim toga, biskvit se može poslužiti kao zasebna poslastica za čaj.
Sadržaj materijala:
Klasična spužvasta torta na mlijeku
Trebat će vam:
• komad maslaca - 60 g;
• prašak za pecivo - 7 g;
• jaja - 3 kom .;
• prstohvat soli;
• brašno - 170 g;
• prstohvat vanilin;
• mlijeko - 1,2 l;
• šećer - 150 g.
Algoritam postupaka:
1. Pšenično brašno prenosimo kroz sito. Kombinirajte ga sa soli, praškom za pecivo i vanilijom, pomiješajte krupne smjese.
2. U zasebnoj posudi pomiješajte šećer sa sirovim jajima. Proizvode obrađujemo mikserom oko 5 minuta.
3. Masa od brašna podijeljena je na dva dijela. Ulijte prvi dio brašna u smjesu od jaja koja se povećala u volumenu.
4. Sve dobro promiješajte i dodajte drugu polovicu brašna.
5. U tavi zagrijte mlijeko. Čim vam postane vruće, bacite komad ulja. Čim se otopi, ulijte mlijeko u dobiveno tijesto. Pomiješajte masu i oblikujte buduću osnovu kolača.
6. Pokrivamo posebnim pergamentom posudu za pečenje s visokim stranama, tamo izlijemo tijesto i stavimo posudu u pećnicu.
7. Pečemo mekani, lepršavi biskvit u vrućem mlijeku 35 minuta na temperaturi od 170 stupnjeva.
Nije dodano jaje
Potrebni proizvodi:
• soda - 10 g;
• mlijeko - 0,3 l;
• granulirani šećer - 160 g;
• biljno ulje - 10 ml;
• vrhunsko brašno - 130 g.
Kuhanje biskvita u mlijeku bez jaja:
1.Ulijte malo octa u posudu sa sodom, pomiješajte i ostavite.
2. U duboku zdjelu ulijte mlijeko i dodajte granulirani šećer. Smjesu miješajte dok se kristali šećera potpuno ne otope. Mlijeko treba zagrijati na sobnoj temperaturi. U smjesu dodajte soda u occu i ulijte brašno zgnječeno sito.
3. Tijesto žlicom mijesite. U ovom će se slučaju ispostaviti prozračno i lagano.
4. Podmažite zidove i dno posude za pečenje uljem i napunite ih tijestom.
5. Uključite pećnicu unaprijed i pričekajte da se zagrije na 180 stupnjeva.
6. Pecite poslasticu pola sata, zatim ohladite i nastavite s formiranjem deserta.
U polaganom kuhaču
Ako nemate dovoljno slobodnog vremena za izradu domaćih kolača, povjerite stvar loncu s krokodilima.
Ovo je zanimljivo:biskvit na kiselom vrhnju - recept
Glavni sastojci recepta:
• maslinovo ulje - 10 ml;
• šećer - 0,2 kg;
• prašak za pecivo za tijesto - 7 g;
• komad ulja - 50 g;
• prstohvat soli;
• mlijeko - 500 ml;
• pšenično brašno - 0,2 kg;
• jaje - 4 kom.
Kako kuhati biskvit u mlijeku u laganoj peći:
1. Razbiti jaja u prostranu zdjelu. U masu jaja ulijte prstohvat soli i tretirajte mikserom.
2. Postupno dodajte šećer glavnim sastojcima, dodajte prašak za pecivo i sve proizvode dovedite u homogen sastav.
3. U zasebnu zdjelu prosijte pšenično brašno kroz sito.
4. U nekoliko pristupa ulijemo brašno u smjesu od jaja i oblikujemo meko tijesto.
5. Stavite komad maslaca u tavu, napunite ga mlijekom i stavite na plin.
6. Zagrijavamo mlijeko dok se u njemu ne otopi ulje.
7. U dobiveno tijesto dodajte tekućinu i promiješajte lopaticom.
8. Iznutra namastite posudu za multi-kuhanje uljem i ulijte gusto tijesto u nju.
9. Na ploči kuhinjskog uređaja pritisnite tipku "Pečenje". Postavite tajmer na 60 minuta.
10. Gotov kolač od biskvita ohladite i nastavite s pripremom najukusnije torte.
Torta od kiselog mlijeka od spužve
Ne izlažite odmah mlijeko iz hladnjaka, ako daje malo kiselosti. Pomoću nje možete dobiti prekrasnu poslasticu s biskvitom.
Dijelovi recepta:
• granulirani šećer - 0,2 kg;
• biljno ulje - 120 ml;
• brašno - 0,28 kg;
• prstohvat soli;
• kiselo mlijeko - 0,25 l;
• tri pileća jaja;
• soda - 8 g;
• prašak za pecivo - 5 g.
Način kuhanja:
1. U dubokoj zdjeli sjedinimo prosijano brašno, granulirani šećer, sol, prašak za pecivo i soda.
2. Pileća jaja razbijte u drugu posudu, ulijte malo toplog mlijeka i biljnog ulja. Tekuću smjesu obrađujemo mikserom dok ne bude homogena.
3. Ulijte masu suhih proizvoda u mliječnu smjesu i zamijesite tijesto.
4. Podmažite posudu za pečenje ostacima biljnog ulja, u nju napunite tijesto.
5. Pećnicu zagrijavamo na 180 stupnjeva. Mliječni biskvit kuhajte 40 minuta.
6. Ostavite podlogu za tortu u svom obliku dok se tijesto ne ohladi.
Kako napraviti s čokoladom
Sastav recepta:
• prašak za pecivo - 6 g;
• vrhunsko brašno - 140 g;
• pileće jaje - 3 kom .;
• vanilin šećer - 2 g;
• mlijeko - 120 ml;
• prstohvat soli;
• smeđi šećer - 170 g;
• kakao - 30 g;
• komad maslaca - 60 g.
Korak po korak priprema:
1. Ulijte mlijeko u kuhač, umočite komadić ulja i zagrijte ga na štednjaku. Isključite kad se maslac otopi i otopi u mlijeku.
2. Izlijte jaja u zdjelu i mikserom ih pretvorite u gustu bijelu masu.
3. Brašno prerađujemo u sito. Dodajte mu kakao prah i promiješajte. Ulijte sol i prašak za pecivo.
4. Smjesu od brašna ulijte u jaja i lopaticom nježno promiješajte i napravite polutečno meko i prozračno tijesto.
5. Tamo ulijte mlijeko i maslac, sve dobro promiješajte.
6. Okrugli pekač obradimo biljnim uljem i u njega stavimo čokoladno tijesto.
7. Biskvit se peče u pećnici oko 35 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
Torta od sunđera od vanilije
Vanilija daje tijestu izvanrednu aromu i nevjerojatan nježan okus.
Ovo je zanimljivo:recept za biskvit koji uvijek izlazi
Popis proizvoda:
• pileća jaja - 3 kom .;
• vanilin - vrećica od 11 g;
• mlijeko - 180 ml;
• granulirani šećer - 170 g;
• maslac - 120 g;
• šaka šećera u prahu;
• brašno - 0,22 kg;
• prašak za pecivo - 15 g.
Kuhanje keksa od vanilije u mlijeku i jajima:
1. Zagrijte mlijeko dok nije vruće i u njega stavite komadiće maslaca.
2. Ulijte sav šećer u posudu sa sirovim bjelančevinama i žumanjcima. Sastavite sastojke mikserom ili mikserom dok se ne formira pjenasta bijela masa, sipajte vanilin.
3. Brašno pomiješajte s sito i kombinirajte s praškom za pecivo te unesite smjesu u masu jaja.
4. Dodajte vruće mlijeko glavnim sastojcima i mijesite tijesto.
5. Stavite buduću osnovu za slatku poslasticu u posudu za pečenje. Ne zaboravite ga namazati uljem.
6. Podesite temperaturu pećnice na 180 stupnjeva i pecite ukusan biskvit 45 minuta.
