Janjetina u sporoj štednjaci uvijek je ukusna, i što je najvažnije, bez puno problema. Onima koji ne vole aromu i specifičan okus takvih jela, savjetuje se kupovina mesa mladog janjetine. Nema neugodan miris i uvijek izlazi neobično nježnu. Dakle, svim ljubiteljima svijetleg ukusa nudimo nekoliko recepata za jela od janjetine, koje je lako izvesti pomoću sporog kuhala.

Janjeći pilaf u laganoj ploči

Pravi uzbečki pilaf izrađen je od janjetine. Stoga ćemo takvo meso koristiti za kuhanje, međutim, ne u kotliću, već u zdjeli "pametne" tehnologije.

Pripremite kilogram ovčetine unaprijed:

  • 120 g zrna riže;
  • dvije mrkve;
  • dvije pramčane glave;
  • glava češnjaka.

Algoritam postupaka:

  1. Ulijte ulje u posudu, ako ima, onda pamuk. Širimo kriške janjetine, uključimo način "Prženje" i meso premažemo do zlatnožute boje.
  2. Zatim širimo slamke mrkve, kockice luka, posipamo začinima za pilaf i pržimo sastojke na isti način dok povrće napola ne skuha.
  3. Nakon toga, sipajte rižu, ulijte vodu u omjeru 1: 2, zalijepite oguljenu glavu češnjaka, ne miješajte sastojke.
  4. Uključujemo način rada "Pilaf" na sat vremena.

Kako kuhati meso s povrćem

U posljednje vrijeme ljudi pokušavaju pravilno jesti, pa mnogi u kuhinji imaju spor štednjak, zahvaljujući kojem možete kuhati ne samo ukusna, nego i zdrava jela. Budući da komponente jela u zdjeli propadaju u vlastitom soku, janjeća gulaš je ukusno ukusna.

Na kilogram janjetine pripremite unaprijed:

  • dvije raznobojne mahune slatke paprike;
  • glava luka i mrkva;
  • dvije rajčice;
  • dva češnja češnjaka;
  • 0,5 tsp korijandera;
  • malo sunčanica.

Algoritam postupaka:

  1. Ovčetinu narežemo proizvoljno, ali ne preveliku, stavimo je zajedno s rafiniranim uljem, kriškama češnjaka i lukom u zdjelu. Odaberite opciju "Prženje" i sastojke prekuhajte dok meso ne postane zlatno.
  2. Zatim stavite mrkvu i papriku narezanu na trakice, a sjeckanu kašu rajčice (bez kože) u zdjelu. Svježu rajčicu možete zamijeniti rajčicom u vlastitom soku ili paradajz paste.
  3. Meso začinite povrćem korijanderom, solju, paprom, dodajte hmelj suneli, prelijte pola čaše kipuće vode.
  4. Idite na opciju "Stew" i kuhajte jelo sat vremena.
  5. Čim se začuje signal, stavite nasjeckano zelje, na primjer, cilantro ili peršin, ostavite jelo u načinu "Grijanje" sedam minuta.

Pročitajte i:jela od janjetine

S krumpirom

Janjetina s krumpirom uvijek je hranjiva i uglavnom "liže prste". Meso mladog janjeta nema specifičan miris, već, naprotiv, privlači svojom jedinstvenom aromom. Krompir je natopljen mesnim sokom, što povrće čini nevjerojatno ukusnim.

Unaprijed pripremite kilo janjetine:

  • kilogram janjetine;
  • šest gomolja krumpira;
  • dva luka i mrkve;
  • jedno voće paprike;
  • pola čaše soka od rajčice;
  • zira, allspice.

Način kuhanja:

  1. Počnimo kuhati s činjenicom da pržimo janjeće kriške u ulju, aparat uključujemo u načinu "Prženje".
  2. Čim meso porumeni, raširite luk i mrkvu od luka, dodajte pavlaku i crni papar, sol i zir, ulijte u vodu i kuhajte 1,5 sat u režimu „pirjanja“.
  3. Čim spor kuhač daje signal, dodajte kockice krumpira u meso s povrćem, ulijte sok od rajčice i nastavite pirjati još pola sata.

Tradicionalna ovčetina šurpa

Svi ljubitelji orijentalne kuhinje definitivno će cijeniti takvo jelo kao šurpa.

Shurpa je napravljena od janjetine - mesa koje je teško za našu probavu. Stoga preporučujemo da prije kušanja gotovog jela popijete šalicu zelenog čaja.

sastojci:

  • janjetina na kosti, težina 450 g;
  • pet gomolja krumpira (srednje);
  • dvije rajčice;
  • sočno voće paprike;
  • jedan luk i jedna mrkva;
  • dva češnja češnjaka;
  • cilantro, zira.

Način kuhanja:

  1. Stavite meso u zdjelu, sipajte 1,5 litre vode, programirajte multicooker za "pirjanje" i kuhajte oko sat vremena.
  2. Filtrirajte pripremljenu mesnu juhu, izvadite meso s kosti i narežite na male kocke.
  3. U zdjelu stavimo debele trake papra, velike kriške krumpira i rajčice, kockice luka i mrkve, kao i kriške češnjaka.
  4. Na povrće širimo kriške janjetine, sve napunimo juhom, solju, paprom, bacamo prstohvat zira i kuhamo u režimu „Juha“ sat vremena.
  5. Šurpu poslužite s nasjeckanim cilantrom. Ako vam se ne sviđa ova začinjena biljka, zamijenite je peršinom ili koprom.

Kuhanje lagman

Lagman - ovo je još jedno orijentalno jelo, koje se priprema od janjetine. Čini se da nas bogati juha, nježno meso i začini urone u svijet Istoka. Da vidimo kako možete kuhati takvo jelo u sporoj štednjaci.

sastojci:

  • janjetina na kosti koja teži kilogram;
  • jedna zvonasta paprika;
  • žlica paste od rajčice;
  • tri češnja češnjaka;
  • veliki luk i mrkva;
  • 220 g rezanci (ne špageti);
  • rotkvica (pola).

Način kuhanja:

  1. Pravilno nasjeckano povrće ključ je ukusnog obroka, Dakle, luk smo rezali na pola prstena, ne previše tanke, ali ne guste (2 - 3 mm). Ni u kojem slučaju nemojte tri mrkve narezati na rernu, već ih narežite na kocke debljine pola centimetra. Papriku narežemo na pola prstena iste debljine kao i mrkvu. Češnjak jednostavno nasjeckamo, a krumpir narežemo na male kockice. Ali rotkvicu možete trljati na rernu.
  2. Sad meso. Izrezali smo je od kosti i izrezali na komade.
  3. Uključujemo spor štednjak, odabiremo opciju "Fry", ulijemo malo ulja i pržimo komade mesa do zlatno smeđe boje.
  4. Zatim stavimo luk, mrkvu, rotkvice i pire od rajčice, nakon pet minuta stavimo papar, a nakon 15 dodamo začine. Ovdje možete koristiti zira, korijander, mješavinu orijentalnih začina i, naravno, ne zaboravite na sol.Ulijte vodu, promijenite "Fry" u način "Gašenje" i kuhajte dva sata.
  5. Pola sata prije nego što budete spremni, pospite krumpir.
  6. Odvojeno kuhajte rezance, ali nemojte ga kuhati predugo - mora zadržati svoju elastičnost. Gotove rezance operemo i prebacimo u bilo koji spremnik.
  7. Lagman služimo ovako: rezanci stavimo na tanjur, napunimo ga mesom i povrćem i posipamo svježim začinskim biljem.

Recept za grah

Takvo se jelo može pripisati vrućim juhama, pa i pirjati, ili ga koristiti kao varivo. Sve ovisi o količini vode koja se koristi u pripremi.

sastojci:

  • 550 g ovčetine;
  • 650 g krumpira;
  • dvije srednje mrkve;
  • dva luka;
  • 220 g graha.

Način kuhanja:

  1. Janjetinu narežemo na komade i pržimo na ulju dok ne poprime zlatnu boju u načinu "Prženje".
  2. Luk, mrkvu i krumpir naribajte i rasporedite na meso. Ulijte i grah koji prvo treba namočiti u vodi.
  3. Dodajte sol i ostale začine koje birate, prelijte vodom. Količina potonjeg ovisi o željenoj gustoći jela.
  4. Kuhajte meso s grahom u „Stevi“ 1,5 sat. Poslužite uz svježe začinsko bilje.

Janjet Kharcho u polaganom štednjaku

Kharcho je ukusno jelo gruzijske kuhinje. Ukusno ga je kuhati kao kod kuće, i što je najvažnije, brzo, u sporom štednjaku.

sastojci:

  • 620 g ovčetine;
  • tri glavice luka (jedna za juhu);
  • pola čaše rižinih zrna;
  • tri češnja češnjaka;
  • dvije žlice pire od rajčice;
  • dvije žlice hmelj-suneli.

Način kuhanja:

  1. U zdjelu stavimo kriške janjetine i luk, nalijemo dvije litre vode i postavimo način rada "pirjanje" na dva sata.
  2. Za ovo jelo još uvijek morate koristiti tavu u koju pržimo sjeckani luk s uljem i pastu od rajčice.
  3. Čim je meso spremno, stavite prženje, izlijte zrna riže, dodajte sol i hmelj-suneli. Ne mijenjamo način rada, već samo postavljamo vrijeme na još jedan sat.
  4. Nakon signala, stavite nasjeckani češnjak i ostavite juhu u načinu "Zagrijavanje" pola sata.

Pečeno meso s biljem i češnjakom

Provansalno bilje daje bilo kojem jelu posebnu aromu. I, naravno, češnjak, koji ima svoj pikantan okus, također igra važnu ulogu u cjelokupnom sastavu. A sada ćemo vam reći kako kuhati janjetinu u sporoj ploči s češnjakom i začinskim biljem.

sastojci:

  • 1,5 kg janjetine;
  • šest češnja češnjaka;
  • h. l. Ljekovito bilje;
  • tri žlice maslinovog ulja;
  • grančica ružmarina;
  • mješavina paprike, soli.

Način kuhanja:

  1. U mortu samljeti mješavinu paprike, dodajte češnjak, bilje, ružmarinovo lišće, sol i maslinovo ulje, propušteno kroz prešu.
  2. Pažnjom trljamo janjetinu dobivenom smjesom, zamotamo je u foliju i ostavimo da se marinira sat vremena.
  3. Zatim stavite gredicu u zdjelu i pecite 1,5 sat u načinu "Pečenje".

Nakon jela janjetina ostaje specifičan aftersteas. Da biste ga isključili, kuhajte meso s bilo kiselim voćem, povrćem ili umacima, na primjer, s rajčicom, dunjom, trešnja šljivama, limunovim sokom ili vinskim ocatom.

Povezano Softver:Više od autora: