Pržene banane originalno su jelo za prave gurmane. Iako su u Africi, Indoneziji i mnogim zemljama Latinske Amerike ove egzotične voćke odavno pripremljene na ovaj način. Koristeći razne dodatne sastojke i načine kuhanja, prave izvrsne deserte, nevjerojatne delicije ili obična priloga.

Pržene banane od karamela

Postoji nekoliko recepata s kojima možete kuhati banane pržene u karameli.

Za jedan od njih bit će potrebni sljedeći sastojci:

  • 2 zrele banane;
  • 30 grama maslaca;
  • 125 grama šećera;
  • 60 grama vode;
  • 1 žlica sezamovih sjemenki.

Cijeli se postupak može podijeliti u nekoliko faza:

  1. Prvo morate sami skuhati karamel. Da biste to učinili, u posudu ulijte šećer, prelijte ga vodom i stavite komad maslaca. Preporučljivo je uzeti posuđe s debelim dnom.
  2. Stavite tavu na štednjak i pod nju postavite prosječnu veličinu plamena. Sadržaj kuhajte oko 6 minuta.
  3. U ovom trenutku ogulite banane. Preostalu pulpu narežite nožem na male komade.
  4. Stavite gredice u kipuću masu i kuhajte ne više od jedne minute. Tijekom obrade moraju se neprestano okretati tako da su komadići sa svih strana prekriveni karamelom.
  5. Gotove pržene banane stavite na tanjur i prelijte preostalom karamelom, a zatim lagano pospite sjemenkama sezama.

Ispada nevjerojatan desert koji će zasigurno ugoditi svim slatkim zubima.

Kuhanje u tijesto

Ništa manje ukusne su i pržene banane u tijestu. Tako se ove egzotične voćke najčešće pripremaju u Indiji. Metoda nije komplicirana, ali je prilično zanimljiva.

Da biste radili, morate imati:

  • 3 banane;
  • 75 grama šećera;
  • 1 jaje
  • 60 grama pšeničnog brašna;
  • ulje (po mogućnosti kokosovo, ali i biljno);
  • malo vanilije, mljeveni zvjezdasti anis i kokosovo mlijeko (po ukusu).

Od jela koja će vam trebati: duboka zdjela i tava za prženje.

Kako pržiti banane u tijesto:

  1. Prvo što treba učiniti je očistiti plodove. Potom ih treba razrezati na dva dijela, najprije preko, a potom duž. Svaka banana proizvodi 4 komada.
  2. Za tijesto pobijte jaja sa šećerom (50 grama). Zatim, postupno uvodeći brašno, dovedite masu do konzistencije masne kisele vrhnja. Za aromu dodajte malo zvjezdanog anisa i vanilije.
  3. Stavite tavu na vatru. U njemu zagrijati ulje.
  4. Svaku praznu potopite prvo u tijesto, a zatim položite u tavu. Pržite s obje strane do zlatno smeđe boje.

Gotove banane najbolje je poslužiti dok su još tople.

Neobičan desert sa sladoledom

Ljubiteljima prilagođenih rješenja trebala bi se svidjeti opcija kada se vruće banane nakon toplinske obrade poslužuju zajedno sa sladoledom. Ovaj je recept zanimljiv zbog svojih kontrasta. S jedne strane to su vruće banane pržene u slatko-kiselom umaku, a s druge slatki hladni sladoled.

Da biste napravili takav desert, trebat će vam:

  • 1 limun;
  • 50 grama šećera;
  • 2 banane;
  • 50 mililitara konjaka;
  • 100 grama sladoleda (po mogućnosti sladoled);
  • 30 grama naribane čokolade (za ukras).

Redoslijed kuhanja:

  1. Zagrijte tavu na laganoj vatri.
  2. Na to sipajte šećer, a zatim ga prelijte limunovim sokom i konjakom. Zagrijte dvije minute.
  3. Za to vrijeme pripremite banane (kao u prethodnom receptu).
  4. Stavite gredice u tavu i pržite 3 minute sa svake strane. Ako se masa počne brzo zgušnjavati, možete dodati malo više limunovog soka i konjaka.
  5. Stavite pržene banane na tanjur. Prelijte ostatkom umaka.
  6. Dalje stavite par kuglica sladoleda.

Desert se priprema vrlo brzo i može postati spasilac svake domaćice u slučaju da gosti neočekivano pojure u kuću.

Čokoladne pržene banane

Fantazije dobrog kuhara u pravilu nemaju granice.

Gotove pržene banane prije posluživanja, na primjer, možete preliti čokoladom. Ako jedete takvo jelo za doručak, tada će vam biti zajamčeno dobro raspoloženje i naboj energije za dan koji dolazi.

Za 1 posluživanje deserta, trebat će vam samo četiri glavne komponente:

  • 2 banane;
  • biljno ulje;
  • šaka krušnih mrvica;
  • čokolada (po mogućnosti tamna).

Kako napraviti ovaj desert:

  1. Ogulite obje banane.
  2. Pecite ih u krušnim mrvicama.
  3. Stavite u tavu s kipućim uljem i pržite do zlatno smeđe boje.
  4. Gotove proizvode stavite na tanjur.
  5. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji, a zatim na nju nalijte puno banana.

Djeca iz takvog originalnog jela bit će oduševljena.

U testu u tavi

Po analogiji s tijestom, pržene banane mogu se kuhati u tijestu. Istina, u ovom će slučaju postupak biti složeniji.

Ali prvo morate pripremiti sljedeće proizvode za rad:

  • banane;
  • 250 mililitara mlijeka;
  • 4 grama kvasca;
  • 1 jaje + 3 žumanjka;
  • 0,5 šalice vode za piće;
  • 15 grama šećera;
  • 10 grama maslaca i biljnog ulja;
  • 45 grama brašna;
  • malo vanilina.

Desert se mora pripremiti u fazama:

  1. Prvo morate napraviti tijesto. Za to se kvas prvo mora razrijediti u mlijeku. Zatim dodajte šećer, brašno, maslac i izmiješajte. Nakon toga, tijesto stavite na toplo mjesto 1 sat.
  2. Dalje, trebate pripremiti kremu. Jaje umutite žumanjcima sa šećerom i pomiješajte s brašnom. Zagrijte mlijeko odvojeno, dodajući mu vaniliju i mali komad maslaca. Kombinirajte obje smjese i zatim zagrijavajte dobivenu masu dvije minute na laganoj vatri, izbjegavajući ključanje.
  3. Ogulite banane.
  4. Svako od njih umočite prvo u brašno, zatim u vrhnje, a zatim u tijesto.
  5. Pržite u tavi u prisustvu male količine ulja.

Desert nije samo ukusan, već i prilično zadovoljavajući.

Kako se pržiti duboko

Prženje banana u tavi nije uvijek prikladno.Ako napravite velike praznine, morat ćete ih nekoliko puta okrenuti tako da zlatna kora bude na svim stranama. U tu svrhu dobro je koristiti kotlu ili fritezu. Istina, trebate više biljnog ulja. Ali rezultat je vrijedan toga.

Za prženje takvog voća u masnoj masnoći trebate:

  • 5 banana;
  • prstohvat sitne soli;
  • 175 mililitara kefira;
  • 1 kriška limuna;
  • 12-15 grama šećera;
  • 0,5 šalica pšeničnog brašna;
  • 4 grama mljevenog cimeta;
  • soda bikarbona (na vrhu noža);
  • rafinirano biljno ulje;
  • šećer od glazure.

Način kuhanja s dubokim prženjem:

  1. Da biste napravili lagano tijesto, kefir se prvo mora pomiješati sa šećerom, cimetom i solju. Potom postepeno dodajte brašno i sodu, isplativši ga limunovim sokom.
  2. Oguljene banane narežite na krugove debljine ne više od 1,5 centimetara.
  3. Prvo umočite svako prazno u tijesto, a zatim ga umočite u posudu (fritezu) s kipućim uljem.
  4. Čim se na površini proizvoda formira jednolika smeđa korica, potrebno ih je ukloniti žlicom i stavite na ubrus (kako biste uklonili suvišnu masnoću).

Ružičaste kuglice ostat će samo na tanjuru i posute šećerom u prahu.

Pržene banane s medom

Ukusno je pržiti banane s medom.

Za ovaj recept morate uzeti:

  • 4 banane;
  • 50 grama šećera;
  • 25 grama meda;
  • sok od limuna;
  • 50 grama maslaca.

Jelo se priprema vrlo brzo:

  1. Izrežite pulpu banane na komade debljine oko 1-1,5 centimetara.
  2. U tavi prvo otopite maslac, pa dodajte šećer i kuhajte smjesu dok se ne otopi. Zatim uvedite med i dobro promiješajte.
  3. Stavite kriške banane u tavu i pržite dok ne budu prekrivene nježnom kore.

U tanjuru se još uvijek topli komadići mogu posipati cimetom. Šećer u prahu i ukrasite listovima metvice.

Jednostavan recept sa šećerom

Najlakši i najbrži način prženja banana sa šećerom. Cijeli postupak traje ne više od 10 minuta.

Da biste radili, trebate:

  • 1 banana
  • 50 grama šećera;
  • 40 grama maslaca.

Kako kuhati ovaj najjednostavniji desert:

  1. Banane ogulite nasumce oštrim nožem na komade.
  2. Stavite tavu na štednjak i u njoj rastopite maslac.
  3. Tamo ulijte šećer, pomiješajte i pričekajte dok se ne otopi.
  4. Pripremljene komade prebacite u smjesu šećera-maslaca i pržite ne više od dvije minute. Čim se na sve strane formira karakteristična kora, vatra se mora ugasiti.

Pržene kriške banane u tanjuru možete preliti bilo kojim sirupom, medom ili čokoladom, kao i posipati orasima, sezamovim sjemenkama ili šećerom u prahu.

Povezano Softver:Više od autora: