Banane, čija korist i šteta izazivaju mnogo polemike, plodovi su višegodišnje trave, pa je bolje nazvati ih bobice. Prema mnogim nutricionistima, većina korisnih tvari iz egzotičnih biljaka u ljudskom tijelu se ne apsorbira. Je li to stvarno tako i zašto postoje banane?

Korisna svojstva banana za ljudsko tijelo

Banana ima zanimljiva svojstva. Kaloričan je (96 kcal na 100 g), ali ima nizak glikemijski indeks. To je moguće zbog visokog sadržaja biljnih vlakana koja se ne probavljaju u ljudskom tijelu.

Pored zdravih vlakana, 100 g banane sadrži sljedeće tvari:

  • šećer - 22%;
  • proteini - 1,3%;
  • masti - 0,4%;
  • voda - 75%;
  • esencijalno ulje;
  • B vitamini;
  • karoten;
  • vitamin C, E;
  • soli kalija, magnezija i željeza;
  • jabučna kiselina;
  • dopamin;
  • kateholamin;
  • serotonina.

Kada jedete banane dolazi do osjećaja radosti, zahvaljujući serotoninu i tvarima koje potiču proizvodnju ovog hormona. Osim radosti, osoba prima vitamine i minerale potrebne za zdravlje.

Prednosti banana za muškarce

Da bi znali koje su prednosti banana, trebaju li muškarci koji žele prestati pušiti. Vitamini i biološki aktivne tvari sadržane u plodovima pomažu u ublažavanju negativnih učinaka nikotina na tijelo i brzo odstranjuju od cigareta.

Korištenje banana dobit će koristi sportašima i onima koji se bave intenzivnim fizičkim ili mentalnim trudom.Voće normalizira metabolizam u tijelu, jača imunološki sustav, pomaže normalnom radu srca, poboljšava raspoloženje.

Zašto su banane dobre za žene

Za žene su banane korisne, osobito u dane povezane s mjesečnim ciklusima. Jedenje voća pomaže iscrpljivanju živaca, pomaže u vraćanju snage, osigurava potrebnu energiju.

Banana je korisna za trudnice zbog visokog sadržaja kalija. Ovaj element doprinosi normalnom funkcioniranju srca, pomaže u održavanju ravnoteže vode i soli u tijelu. Nakon jela s voćem, tlak se smanjuje, smanjuje se vjerojatnost razvoja edema.

Za djecu

Banane mogu jesti djeca već od 9 mjeseci nakon uvođenja povrća komplementarne hrane. Jedenje voća normalizira crijeva, uklanja kolike.

Voće pomaže školarcima u jačanju imuniteta, povećanju radne sposobnosti. Jedući 1 bananu tijekom pauze, dijete će biti manje umorno, pažljivije.

Koje bolesti pomažu?

Banana je dijetetski proizvod, čija se upotreba preporučuje kod mnogih bolesti:

  1. Proljev i probavne smetnje. Plodovi sadrže inhibitore proteaze koji ubijaju patogene bakterije.
  2. Peptički ulkus želuca. Poseban enzim, koji je dio ploda, potiče proizvodnju sluzi u crijevima, to ubrzava proces ozdravljenja.
  3. Visoki krvni tlak. Kalijeve soli normaliziraju ravnotežu vode i soli, pomažu u uklanjanju suvišne tekućine, poboljšavaju rad srca i doprinose neznatnom snižavanju tlaka.
  4. Zatvor. Velika količina prirodnih vlakana, koja se nalazi u plodovima, normalizira stolicu, pomaže u suočavanju s kroničnom opstipacijom.
  5. Depresija. Sadrži biološki aktivne tvari koje su odgovorne za proizvodnju „hormona sreće“ - serotonina.

Ovo nije potpuni popis bolesti kod kojih je naznačeno korištenje banana.

Osušene, sušene, zelene banane: koristi i štete

Zelene banane korisne su u visokom sadržaju biljnih vlakana potrebnih tijelu, ali u velikim količinama su nepoželjne. Sadrže puno netopljivog škroba, koji se ne apsorbira u želucu i može izazvati fermentaciju. Voće kupljeno u zelenom dozrijeva kod kuće na sobnoj temperaturi. Da biste ubrzali zrenje, možete staviti zeleno voće u papirnu vrećicu, zajedno sa zrelom jabukom, i čvrsto je zatvoriti.

Osušene banane su korisne, kao i puno suhog voća. Sadrže kalij, željezo, magnezij, vitamin C. Proizvod velike količine ugljikohidrata čini proizvod visokokaloričnim, pa ga treba jesti umjereno, ne više od 100 g dnevno.

Sušene banane razlikuju se od suhih banana po visokom udjelu vlage, ostaju elastične i elastične. Prednosti suhih banana mogu se izjednačiti sa svježim voćem. Suše se na temperaturi ne većoj od 40 ° C i čuvaju se u hladnjaku. Osušene banane možete napraviti kod kuće pomoću električne sušilice. Proizvod sadrži puno kalorija (oko 360 kcal na 100 g), šteta će se primijetiti prekomjernom uporabom - viškom kilograma i povećanim šećerom u krvi.

Za što su čips od banane dobri?

Čips od banane je ukusan, napravljen od svježeg voća. Korisnost proizvoda ovisi o načinu kuhanja. Čipsi koji se kuhaju u procesu sušenja ili sušenja zdraviji su od prženih. Sadrže vitamine, mineralne soli, prirodne ugljikohidrate i biljne proteine.

Prženi čips manje je koristan, većina vrijednih tvari za tijelo uništi se prženjem. Da bi pržena kriška postala hrskava, umoči se u šećerni sirup. To povećava sadržaj kalorija u proizvodu, što ga čini opasnim za konzumaciju. Ne možete jesti čips onima koji imaju prekomjernu težinu, alergiju, dijabetes i druge bolesti.

Aplikacija za ljepotu

Od domaće pulpe od banane napravite maske za lice koje savršeno vlaže i omekšavaju kožu. Kaša se melje uz dodatak meda, limunovog soka, kiselog vrhnja, maslinovog ulja, žumanjka ili se koristi u čistom obliku.Nanesite voćne maske 10-15 minuta, a zatim isperite. Ovakvi postupci korisni su svima koji nisu alergični na voće. Maske za banane imaju blagi učinak stezanja, pomažu u uklanjanju iritacije, suhoće i upale kože.

Banana kaša je dobra i za kosu. Ona vlaži osušene ringlete, vraća im sjaj i zdravlje. Da biste pripremili proizvod, zreli plodovi šlag se miješaju, nanose na kosu i zamotaju u ručnik s glavom 20 minuta. Zatim operite kovrče toplom vodom šamponom. Po želji, masnoći banana možete dodati maslinovo ulje, med ili žumanjak.

Koristi i štete od kore od banane

Koštica banane jestiva je u pirjanom ili pečenom obliku (govorimo o bananama koje rastu u prirodi i ne prodaju se na policama trgovina), ovo je vrlo koristan proizvod za tijelo.

Sadrži:

  • dijetalna vlakna čija koncentracija je blizu mekinja;
  • vitamini grupa A, B;
  • antioksidansi;
  • velika količina kalija;
  • triptofan, koji potiče proizvodnju serotonina u tijelu.

Najviše vlakana nalazi se u kore od zelene banane. Njegova uporaba čisti crijeva od toksina, karcinogena, toksičnih tvari.

Korisna svojstva kore od banane kvare obradu kemikalija za dugoročno skladištenje. Stoga, postoji kupka banane kupljena u trgovini, liječnici ne preporučuju.

Zdravi banani recepti

Banane operite s kore bez tamnih mrlja i znakova kvarenja, čuvajte na sobnoj temperaturi, bez vrećice. Za dugotrajno skladištenje, zamrznite, ogulite. Od banana se mogu napraviti korisni i ukusni deserti, poput frittera od banane.

Banane fritters

Za kuhanje su prikladne samo zrele banane s tamnom kore i bijelom neoštećenom pulpom.

proizvodi:

  • banana - 1 kom .;
  • jaja - 2 kom .;
  • limunov sok - 1 žlica. l .;
  • biljno ulje - 50 g.

Priprema:

  1. Žličicu banane umutite u blenderu s jajima i limunovim sokom (dodaje se sok kako pulpa ne potamni). Masa bi trebala biti veličanstvena.
  2. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri.
  3. Ulijte 1 žlicu. l. biljno ulje.
  4. Širite banano tijesto za 1 žlicu. l., i pokriti posudu poklopcem. Ovo će palačinkama dati prozračnost.
  5. Kad se tijesto postavi, poklopac se otvori, na svaku palačinku sipa se još 1 žlica. l. Test.
  6. Zatvorite tavu poklopcem, a palačinke pripremite dalje, a zatim je okrenite.
  7. Pržite 2 minute.
  8. Maknite s vatre.

Takvi su brodovi ukusni ne samo vrući, već i hladni. Poslužuju kavu, čaj ili kakao.

Sladoled od banane i kefira

Sladoled od banane dobar je za djecu. Nema konzervansa, već samo prirodne i svježe proizvode.

proizvodi:

  • banana - 1 kom .;
  • kefir 2,5% - 300 ml;
  • med - 3 žlice. l .;
  • crvene bobice - 200 g;
  • kukuruzni škrob - 1 žlica. l.

Priprema:

  1. Banana se razbija na komade, slaže u zdjelu blendera.
  2. Dodaju se kefir i med.
  3. Beat proizvodi.
  4. Izlijte u plastičnu posudu za hranu.
  5. Stavite u zamrzivač na 1,5 sata.
  6. Oni pripremaju bobica umak za sladoled od trešanja, malina, jagoda ili ribizle.
  7. Da biste to učinili, pobijedite 200 g smrznutih bobica s 1 žlica. l. kukuruzni škrob u blenderu, a dobivenu masu stavite na laganu vatru (vrijeme 15 minuta).
  8. Kad se umak ohladio, dodajte 1 žlicu. l. med.
  9. Nakon 1,5 sata, sladoled izvadimo iz hladnjaka i opet umutimo u blenderu. Zatim se izlije u istu posudu i ponovo stavi u zamrzivač. Dakle ponovite 2 puta.

Domaći sladoled je zdrav, ali brzo se topi. Morate ga odmah pojesti, izvaditi iz zamrzivača i preliti ga bobičastim umakom.

Kontraindikacije za korištenje

Za dugotrajni transport banane se tretiraju fenolima. Koncentracija kemikalija u kore od banane posebno je visoka. Fenoli su otrovni, čak i mala koncentracija u prehrambenom proizvodu može uzrokovati rak.

Kontraindikacije za upotrebu banane:

  • doprinose zgušnjavanju krvi, nepoželjno je koristiti kod koronarne bolesti srca, tromboflebitisa, varikoznih vena;
  • osobe s dijabetesom trebaju ograničiti broj banana, u plodovima ima puno šećera;
  • alergični na lateks, mango i avokado, banane također izazivaju alergijsku reakciju.

Svježe banane nepoželjno je jesti s mesom, ribom i žitaricama, to može izazvati fermentaciju u crijevima, ali dobro idu s drugim voćem, bobicama ili biljem.

Povezano Softver:Više od autora: