Ovo je varijacija popularnih ukusnih američkih palačinki. Jelo za dvije osobe kuha se ne više od pola sata. Palačinke od banane pogodne su za lagani doručak ili popodnevni međuobrok. Ispod je klasični recept za palačinke s bananama, recept za dijetu i nekoliko izmijenjenih verzija jela o kojem se raspravlja.
Sadržaj materijala:
Klasične palačinke od banana u mlijeku
- zrele žute banane - 2 jedinice;
- mlijeko - 200 gr;
- šećer - 2-4 tablice. l .;
- jaja - 2 jedinice;
- brašno - 250 gr ili 2 hrpe. 200 ml u volumenu;
- prašak za pecivo - 1 čaj l .;
- sol - prstohvat;
- biljno ulje za prženje.
Ogulite banane i narežite ih na nekoliko komada tako da ih je prikladnije nasjeckati. Pirjajte voće sa šećerom i jajima 3-5 minuta - masa će postati homogena i poprimiti svjetliju nijansu. Količina šećera podesiva je prema vlastitim željama.
Zatim unesite prašak za pecivo i sol, umutite ponovo dok se ne pojavi lagana pjena.
Dalje, ulijte mlijeko u masu, malo promiješajte žlicom ili žlicom. Prosijati brašno, postepeno dodajući u tekuću masu.
Zagrijte tavu prekrivenu tankim slojem ulja. U sredinu ulijemo malu lončicu tijesta - ne smije biti jako mutno, tada dobivamo velike palačinke. Pokrijte i pržite dok se na vrhu ne pojave rupe. Zatim okrenite i kuhajte pod poklopcem još 2-3 minute.
Na kefir
Palačinke s kefir bananom su veličanstvene, poput naših vlastitih palačinki.
Recept sadrži sljedeće proizvode:
- 2 jaja
- 3 tablice. l. šećer;
- 200 grama kefira;
- 1 čaj l. bez vrha slane sode;
- 10 tablica. l. s vrhom brašna;
- prstohvat soli;
- 1-1 ½ jedinice banane;
- ulje za kuhanje.
Prvo tuku masu od jaja-šećera dok se ne pjeni. Dalje, sipajte kefir, promiješajte i prosijte brašno. Pobijediti.Tijesto bi trebalo izgledati kao gusta kisela vrhnja, ne smije sadržavati grudice brašna. Tijekom izlijevanja lagano se savija u harmoniku, ali se postupno izglađuje pod utjecajem visokih temperatura.
Ogulite i narežite voće na manje komade. U ovom receptu predlažemo korištenje čestica banane, a ne pire krumpira. Ulijte u tijesto i žlicom dobro promiješajte. Pržite u vrućem ulju s obje strane dok ne porumeni. Ako se za prženje upotrebljavalo puno ulja, palačinke se nakon prženja mogu preklopiti na papirnate salvete kako bi se iscijedio višak.
U bilješku. Da biste savršeno skuhali bujne palačinke, ostavite kefir neko vrijeme na sobnoj temperaturi.
Nije dodano brašno
Palačinke od banana bez brašna su slađe, voćne. Za njihovu pripremu možete koristiti bilo koji recept, zamijenite brašno mekinjama ili kašom.
Na primjer, možete koristiti sljedeće proporcije:
- čaša mekinja (zob ili raž);
- banane;
- jaje;
- 2 čaja l. fruktoza;
- prstohvat cimeta.
Vrijedi napomenuti da će palačinke bez brašna biti malo tanje i iznutra ne tako porozne. Sjemenke apsorbiraju vlagu i zadržavaju oblik deserta. Palačinke od banane s mekinjama bit će korisne za probavne tegobe i savršene su za mršavljenje.
Dijetne palačinke od banane
Dijetne palačinke pogodne su ne samo za dijetu mršavljenja, već i kao ukusni dječji zalogaj. Sljedeći broj proizvoda pogodan je za posluživanje 1. odrasle osobe ili dvoje djece.
- 2 jaja
- 1 banana zrela, ali ne zrela;
- 1 stol. l. limunov sok.
Limunov sok možete pripremiti unaprijed iscijedivši polovicu ploda limuna.
Bananu očistimo, razrežemo na komade, stavimo u zdjelu blendera. Ulijemo jaja i ulijemo sok. Kuhajte 1-2 minute, tako da se radni komad pretvori u smoothie.
Zagrijmo tavu, malo je premažemo uljem i pečemo palačinke dok se ne pokaže zlatno zlatni sjaj.
Važno! Tijesto za dijetalne palačinke ne sadrži brašno. Stoga se proizvodi lako mogu rastrgati. Prilikom okretanja i vađenja iz tave preporučuje se upotreba širokih silikonskih noža ili vilica ako je veličina deserta mala.
Korak po korak s sirom
Nježan i zadovoljan obrok ispostavit će se ako dodate malo skute u tijesto.
Za pripremu palačinki u mlijeku s bananom i sirom nudimo sljedeće:
- 170 g svježeg zrnastog sira;
- 100 g mlijeka 3,5-5% masti;
- 2 jaja
- 150 g prosijanog brašna;
- 1 čaj l. prašak za pecivo;
- četvrtina čaja l. mljeveni cimet;
- 1 banana
- 1 stol. l. biljno ulje za prženje.
Skuhajte sir s vilicom, umutite meso banane. Pomiješajte, dodajte ostatak proizvoda i temeljito radite mikserom da dobijete homogenu konzistenciju. Ako volite da se okus skute i banane osjeti, onda mikserom zasebno pomiješajte sve proizvode osim ova dva, a na kraju stavite skuto i ne previše sitno sjeckanu bananu. Sve promiješajte.
Pecite skute i banana palačinke kao i obično - u vrućoj tavi s maslacem.
U bilješku. Najbolja stvar u desertu je zrnati skutni udjel srednje količine masnoće.
Zobene palačinke s bananom
Na osnovu 4 obroka uzimamo slijedeći broj proizvoda:
- 2 banane;
- 100 grama zobene kaše;
- jaje;
- 50 ml mlijeka s niskim udjelom masti;
- 1 stol. l. šećer.
Prije svega, napravite žitarice pomoću blendera. Ako je moguće, možete odmah koristiti zobene pahuljice.
Pire plodovi banane - mogu se pire vilicom ili nasjeckati u blenderu.
Jaje tucite odvojeno dok masa ne pobijeli. Zatim kombinirajte s mlijekom i pireom, u njega prosijte brašno. Sve dobro promiješajte, odnosno pobiberite, pržite dok ne skuhate.
Ukusna čokoladna poslastica
- brašno - čaša;
- šećer - 4 stola. l .;
- sol - prstohvat;
- vanilin šećer - 1 žličica. l .;
- prašak za pecivo - 1 čaj l .;
- mlijeko - 150 gr;
- šipka mlijeka ili tamna čokolada bez dodataka;
- banane;
- jaje;
- limun.
Prosijte brašno u duboku zdjelu.Dodajte mu suhe proizvode i promiješajte.
Limun temeljito isperite i od njega operite koru, ulijte je u smjesu s brašnom.
Odvojeno, tucite jaje sa solju dok se masa ne počne pjenušati. Pomiješajte s mlijekom i prelijte preko brašnaste mase, dobro promiješajte - dobit ćete gusto tijesto.
Ogulite i narežite bananu na kriške. Razbiti čokoladu na male komadiće.
Zagrijavamo tavu za palačinke. U sredinu izlijte nekoliko žlica tijesta, na vrh stavite 2-3 komada voća i čokolade, napunite drugom žlicom tijesta. Prebacite na drugu stranu kada se na vrhu palačinke formiraju rupe - to znači da se tijesto zaklonilo. Inače, punjenje će ispasti tijesto. Prilikom posluživanja možete sipati tekući med.
