Banani kolači mali su kolači. Možete ih kuhati prema raznim jednostavnim receptima. Bez trošenja puno vremena, možete dobiti vrlo ukusan, mirisan i nježan desert.

Klasični banana cupcakes

Za izradu tijesta trebat će vam:

  • maslac iz kravljeg mlijeka - 100 g;
  • redoviti granulirani šećer - 150 g;
  • jaja - 2 kom .;
  • banane - 3 kom .;
  • sok od limuna - 20 ml;
  • prašak za pecivo - 10 g;
  • vrhunsko bijelo brašno - 200 g;
  • vanilin - 4 g;
  • jestiva kamena sol - 3 g.

Sastav punjenja:

  • kondenzirano mlijeko - 100 ml;
  • zrela banana.

Popis proizvoda za pravljenje krema:

  • šećer za glazuru - 30 g;
  • ohlađena krema (33% masti) - 200 ml.

Korak po korak proizvodnja cupcakes-a sa punjenjem od banane:

  1. U duboku zdjelu stavimo mekani maslac, šećer i tučemo mikserom. Nastavljajući rad kuhinjskog uređaja, u smjesu dodajte jaja, pire vilicom banane (poškropite limunovim sokom).
  2. U masu stavite prosijano brašno, prašak za pecivo, vanilin, zamijesite tijesto.
  3. Dobivena smjesa je stavljena u silikonske (ili bilo koje druge) kalupe za pečenje kolača, napunite ih u 2/3 volumena.
  4. Stavke stavljamo u prethodno zagrijanu na 180 ° C pećnicu na 25 minuta.
  5. Banane narežemo na male kockice i kombiniramo sa kondenziranim mlijekom.
  6. Iz ohlađenih kolača vadimo jezgru (bez oštećenja dna) i napunimo je nadjevom.
  7. U dubokoj posudi umutite vrhnje mikserom. Kad se povećaju u veličini, počinjemo postepeno ulijevati šećer u prahu i pripremamo bujnu, gustu kremu. Prebacujemo ga u slastičarsku silikonsku vrećicu s mlaznicom i ukrašavamo kolače, tvoreći ružu.

Nevjerojatno ukusan desert, pospite čokoladnim čipsom, nasjeckanim orasima.

Kuhanje s krem ​​sirom

Popis potrebnih proizvoda za izradu tijesta:

  • maslac (iz kravljeg mlijeka) - 140 g;
  • šećer za glazuru - 130 g;
  • jestiva kamena sol - 3 g;
  • vanilin - 5 g;
  • vrhunsko bijelo brašno - 120 g;
  • banane (srednje veličine) - 2 kom .;
  • jaja - 2 kom .;
  • vinski ocat - 7 ml;
  • soda bikarbona - na vrhu noža;
  • vrhnje - 40 ml.

Popis proizvoda za pravljenje vrhnja:

  • maslac (iz kravljeg mlijeka) - 100 g;
  • posni sir - 350 g;
  • šećer od glazure - pola šalice.

Razmislite detaljni recept:

  1. U duboku zdjelu stavimo brašno (prosijano), šećer u prahu, jaja, sol, mekani maslac i mikserom tučemo sastav do homogene konzistencije. Ne zaustavljajući rad kuhinjskog uređaja, u tijesto dodamo vanilin, soda (umućenu ocatom), vrhnje, hranu hranu bilo koje boje (po izboru).
  2. Napunite posebne kalupe za kolače smjesom na pola i stavite u pećnicu 20 minuta, prethodno zagrijanu na 170 ° C.
  3. Ružne pripravke izvadimo iz peći i ohladimo.
  4. Stavite maslac u zdjelu i tucite mikserom, a zatim postepeno dodajte sir, šećer u prahu i pripremite homogenu bujnu masu. Prebacujemo ga u slastičarsku štrcaljku s mlaznicom, raspoređujemo vrh proizvoda, tvoreći šešir u obliku cvijeta.

Tortu pospite orasima i ukrasite kriškama banane. Teško je odoljeti takvom ukusu i nema ga dovoljno.

Nije dodano brašno

Proizvodi potrebni za izradu tijesta:

  • jaja - 2 kom .;
  • prašak za pecivo - 10 g;
  • pahuljice hercules - 1,5 šalice;
  • zobeno brašno - 2,5 žlice;
  • zrele banane - 4 kom .;
  • smeđi šećer - 200 g;
  • maslac iz prirodnog mlijeka - 120 g;
  • vanilin - 5 g;
  • nasjeckanih oraha - pola šalice.

 

Da biste napravili kremu, trebat će vam ovi proizvodi:

  • maslac na sobnoj temperaturi - 150 g;
  • čokolada (bijela) - 150 g;
  • ohlađeni krem ​​sir Violeta - 150 g.

Razmislite detaljni recept za banana kolače:

  1. Pomoću blendera oguljene banane pretvaramo u pire krumpir. Ne zaustavljajući rad aparata, u pulpu pričvršćujemo jaja, maslac, zobene pahuljice i brašno, šećer, orahe. Ostavite 1 sat da namoči žitarica.
  2. U tijesto dodajte prašak za pecivo i pomiješajte sastav. Masu rasporedimo prema pripremljenim oblicima za muffine. Radne dijelove šaljemo u pećnicu zagrijanu na 180 ° C 20 minuta.
  3. Otopite čokoladu u mikrovalnoj i ohladite.
  4. Maslac tucite mikserom dok se ne napuni. Bez isključivanja uređaja, u postepeno dodajte čokoladu i sir (u malim porcijama), pripremite homogenu kremu. Po želji, može se nadopuniti bojom hrane. Smjesu prenosimo u slastičarsku štrcaljku ili vrećicu.
  5. Ohlađene cupcakes ukrasimo kremom, tvoreći bujne ruže.

Na površinu proizvoda stavljamo narezanu bananu. Zahvaljujući zobene pahuljice i žitarice, kolači će ispasti neobičnog ukusa i teksture.

Ukusni Banana cupcakes od Andyja Chefa

Proizvodi za izradu tijesta:

  • smeđi i obični šećer - 150 g, odnosno 100 g, respektivno;
  • maslac iz punomasnog mlijeka - 110 g;
  • banane (zrele) - 3 kom .;
  • mlijeko - pola čaše;
  • maslinovo ulje - 20 ml;
  • med (proziran i tekuć) - 20 ml;
  • vrhunsko cjelovito brašno - 330 g;
  • prašak za pecivo - 10 g;
  • stolna sol - 3 g;
  • jaja - 2 kom .;
  • vrhunsko bijelo brašno - 80 g;
  • marmelada od maline (za punjenje) - 60 g.

Sastojci za pravljenje kreme:

  • vrhnje (33% masti) - 250 ml;
  • skuti sir - 150 g;
  • trsni šećer - 2 žlice. l .;
  • marmelada od maline - 30 ml.

Korak po korak upute za pravljenje deserta od Andyja Chefa:

  1. Odužite banane s kože i gnječite vilicom ili ih zgnječite do stanja kaše. U nju stavite ulje, obje vrste šećera i sve umutite mikserom. Bez zaustavljanja rada uređaja, u smjesu postupno dodajte jaja, med, maslinovo ulje, mlijeko, sol, obično brašno i cjelovito zrno, prašak za pecivo.
  2. Tijesto raspoređujemo u lim za muffine i pečemo u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 15 minuta.
  3. U dubokoj posudi umutite mikserom kremu sa šećerom i sirom. Zatim pričvrstimo džem na smjesu (30 ml), miješamo sastav s lopaticom dok glatka.
  4. Ohlađene kolače ohladite, žlicom izvadite sredinu (bez oštećenja dna) i napunite pekmezom.
  5. Kremu širimo u slastičarsku vrećicu s mlaznicom i prekrivamo vrh ohlađenog deserta.

Torta će ispasti ukusna, nježna, porozna. Ukrasimo ga malinama ili po želji posujemo obojenim kokosovim pahuljicama.

Čokoladni desert

Za pravljenje kolača trebat će vam:

  • masna krema - pola čaše;
  • čokolada (gorka) - 170 g;
  • vrhunsko bijelo brašno - 2,5 žlice;
  • prašak za pecivo - 15 g;
  • maslac iz prirodnog mlijeka - 110 g;
  • redoviti granulirani šećer - 100 g;
  • trsni šećer (smeđi) - 150 g;
  • jaja - 2 kom .;
  • vanilin - 5 g;
  • zrele banane - 3 kom .;
  • pasterizirano mlijeko - 150 ml;
  • sok od limuna - 150 ml.

Da biste napravili kremu, trebat će vam ovi proizvodi:

  • odabrani maslac - 200 g;
  • kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
  • kakao prah - 60 g.

Korak po korak proizvodnja kolača od čokolade-banane:

  1. Ulijte vrhnje u kantu, stavite na štednjak. Čokoladu slomljenu na komade bacamo u kipuću masu, miješamo žlicom dok ne postane glatko. Zatim uklonite spremnik iz plamenika i ohladite.
  2. U mlijeko dodajte limunov sok i ostavite da odstoji 10 minuta.
  3. U plastičnoj zdjeli pomiješajte brašno, sol, prašak za pecivo.
  4. U dubokoj ploči s mikserom tucite maslac s dvije vrste šećera dok ne dobijete bujnu masu. Nastavljajući rad kuhinjskog aparata, postupno u smjesu unosimo jaja, vaniliju, pire od banana, mlijeko i brašno.
  5. Tijesto prema kalupima raspoređujemo papirnim umetcima, u sredinu stavimo žlicu čokoladnog punjenja i pritisnemo ga prstom.
  6. Proizvode šaljemo 20 minuta u pećnicu zagrijanu na 180 ° C.
  7. Zatim ohladite praznine i izvadite ih iz kalupa.
  8. U posudi tucite mikserom mikserom dok se ne napuni. Nastavljajući rad uređaja, postupno unosimo kondenzirano mlijeko, kakao. Dobivenu kremu prebacimo u slastičarsku špricu i ukrasimo cupcakesima.

Tortu pospite čokoladnim čipsom. Takav nevjerojatno mirisan desert nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

S punjenjem skute za PP

Sastav testa:

  • bjelanjka - 2 kom .;
  • jajeta;
  • krupne banane (zrele) - 2 kom .;
  • kefir bez masti - 1 šalica;
  • mekinje - 4 žlice. l .;
  • zobene pahuljice (tlo) - 120 g;
  • prašak za pecivo - 20 g;
  • jestiva kamena sol - 3 g;
  • Svježi med ili zaslađivač po ukusu.

Da biste napravili punjenje, trebat će vam:

  • skuti sir bez masnoće (finozrnat) - 300 g;
  • med po ukusu;
  • žumance (sirovo) - 1 kom.

Sastav kreme:

  • banane;
  • jogurt bez masti (bez dodataka) - 200 ml.

Upute za pripremu PP kolača:

  1. Mekinje i zobene pahuljice prelijte kefirom i ostavite da odstoje 1 sat da nabubre.
  2. U duboku i suhu zdjelu umutite bjelanjke i sol u gustu pjenu s mikserom.
  3. Banane izgnječite vilicom i kombinirajte s medom, žumanjkom. Premjestimo ih u nabrekanu mrvicu i tučemo ih mikserom.
  4. U masu stavimo veličanstvene proteine, prašak za pecivo i žlicom pomiješamo.
  5. Skušajte sir s žumanjkom, medom i mijesite mikserom.
  6. Kalupima (silikonskim) za kolače napunite pola zobne smjese, a zatim u sredinu stavite nadjev i obložite tijestom.
  7. Stavite pekmez na 30 minuta u zagrijanu pećnicu na 180 ° C.
  8. Pustite da se muffini ohlade i izvadite iz kalupa.
  9. U duboku posudu stavite jogurt i banane, pretvorite u pire s mikserom. Cupcake premažemo dobivenom kremom.

Takav ukusan i vrlo delikatan desert popularan je među pristalicama pravilne prehrane, jer ne šteti figuri i zdravlju. Na stol poslužujemo kolače uz čaj, kavu ili bilo koje drugo piće.

Dobar apetit.

Povezano Softver:Više od autora: