Naši preci smatrali su ovu svijetlu egzotičnu biljku simbolom besmrtnosti. Pekli su kruh od amarantovog brašna, što je prema vjerovanjima davalo zdravlje i dug život. Danas se amarant (naziva se i širitom) koristi kao ukrasna kultura i hrana za životinje. Doznajmo o nezasluženo zaboravljenim korisnim svojstvima i upotrebi amaranta u kuhanju, medicini i kozmetologiji.

Kemijski sastav, vitamini i minerali amaranta

Izvor besmrtnosti, kako su drevni Azteci nazivali ovu biljku, ima jedinstven sastav hranjivih sastojaka, zahvaljujući kojem pozitivno djeluje na naše tijelo. Posebno je vrijedno primijetiti visok sadržaj lako probavljivih proteina u žitaricama ove kulture, što amarant stavlja za korak više od čak i najpopularnije pšenice u poljoprivredi.

Amaranth ima širok spektar vitamina i minerala koji su korisni za ljudsko zdravlje.

Impresivan je kompleks hranjivih sastojaka u biljci:

  • vitamini - tiamin, niacin, riboflavin, karoten, piridoksin, askorbinska, folna i pantotenska kiselina, tokoferol, holin;
  • minerali - kalij, natrij, fosfor, željezo, bakar, selen, kalcij, cink, magnezij, mangan;
  • polinezasićene masne kiseline;
  • steroli;
  • amartin;
  • glutamin, histidin;
  • flavonoidi;
  • aspartanska kiselina, lizin;
  • škrob i dijetalna vlakna.

U zrncima biljke nalazi se jedinstvena tvar skvalen, koja može zasititi kožu i unutarnja tkiva tijela kisikom, poboljšati opće dobro i povećati imunitet.

Biljka također sadrži vodu, vlakna, pepeo, bjelančevine, masti i ugljikohidrate.Shiritsa ima 360 kcal na 100 grama.

Korisna i ljekovita svojstva biljke

Zbog svojih jedinstvenih svojstava, amarant se koristi u raznim poljima.

Biljka je našla primjenu u različitim poljima:

  • parfemi;
  • službena i tradicionalna medicina;
  • lijekovi;
  • kuhanje;
  • za hranjenje životinja;
  • kozmetika;
  • kao ukrasni ukras krajolika.

Poseban sastav amaranta omogućuje da se smatra učinkovitim ljekovitim sredstvom protiv raznih bolesti.

Biljka ima sljedeća svojstva:

  • hranjivi;
  • protuupalno;
  • antibakterijski;
  • povratan;
  • hemostatsko;
  • gematomnoe;
  • antitumorsko.

Zahvaljujući njima, shiritsa koriste iscjelitelji u takvim bolestima i stanjima:

  • iscrpljenost;
  • anemija, nedostatak vitamina;
  • pretilosti;
  • ateroskleroza i poremećaji kardiovaskularnog sustava;
  • karcinomi;
  • hemoroidi;
  • upala genitourinarnog trakta, enureza;
  • neuroza;
  • varikozne vene;
  • kožne bolesti;
  • adenoma prostate kod muškaraca;
  • čir na želucu, gastritis;
  • kronični bronhitis, plućna tuberkuloza, astma;
  • crijevna kolika, zatvor;
  • patologija jetre i bubrega;
  • visoki kolesterol;
  • stomatitis, parodontitis;
  • opekline, ubodi insekata, herpes;
  • dijabetes melitus.

Pripravci lišća i sjemena amarante namijenjeni su za unutarnju i vanjsku upotrebu. Oni jačaju tijelo, pomažu u podnošenju raznih infekcija, daju snagu i energiju.

Kakve su sjemenke i lišće amaranta?

Listovi shiritse koriste se za kuhanje, koji tijelu opskrbljuju jedinstvene spojeve koji promiču rast, razvoj i zdravlje ljudi.

I lišće i sjeme biljke koriste se za hranu.

Dakle, tvari koje se nalaze u lišću biljke:

  • normalizirati hormonsku pozadinu;
  • ukloniti bol različitog podrijetla;
  • poboljšati stanje tijekom groznice, ukloniti vrućicu;
  • povećati otpornost na infekcije;
  • jača krvne žile;
  • doprinose povećanoj potenciji;
  • normalizirati dišni sustav;
  • poboljšati stanje kože.

Ekstrakt iz lišća pogodan je za djecu od 2 godine starosti. Sok jača imunitet djeteta i doprinosi normalnom razvoju svih sustava.

Sjemenke amarante koriste se za proizvodnju brašna i škroba, ulja i mekinja.

Ovi proizvodi:

  • normalizirati šećer i kolesterol;
  • ubrzati metaboličke procese;
  • poboljšati pokretljivost crijeva;
  • stimuliraju funkcionalnost jetre i bubrega;
  • poboljšati rad živčanog sustava;
  • normalizirati krvni tlak.

Savjeti za ljude:repe: koristi i štete

Primjena u tradicionalnoj medicini

Iscjelitelji koriste ljekovita svojstva shiritsa kako bi poboljšali pacijentovo stanje s različitim bolestima. Postoje mnogi recepti pomoću sjemenki i lišća ove biljke.

Amarant se može boriti protiv raznih bolesti.
  1. Za jačanje imuniteta tijekom sezonskih bolesti korisno je uzimati tinkturu lišća na bazi alkohola. Da biste pripremili napitak, potrebno je u čašu votke uliti 200 g suhih sirovina. Inzistirajte da sastav treba biti na tamnom mjestu 7 do 8 dana. Lijek je potrebno koristiti 10 kapi tri puta dnevno, dodajući ga u čaj.
  2. Razne kožne bolesti uspješno uklanjaju tijek ljekovitih kupki. Za 500 g suhog lišća i sjemenki uzmite 2 litre prokuhane vode. Treba ga pustiti da se malo ohladi, a zatim spustite ruke ili noge u njega 15 do 20 minuta. Također, ako operete lice takvim alatom, možete usporiti starenje, ukloniti male bore i dati koži sjaj.
  3. Vodena tinktura usitnjenog lišća štitnjače poboljšat će rad bubrega i jetre. Da biste pripremili proizvod, trebate 15 g sirovina preliti litrom kipuće vode, ostaviti da se kuha 10 - 15 minuta, a zatim procijedite. Tinktura je vrlo slatka, njen okus možete razrijediti limunovim sokom. Lijek je potrebno koristiti tri puta dnevno po 15 ml, tijek liječenja je 10-14 dana.
  4. Sjeme klija ove jedinstvene biljke ima svojstva protiv raka. Bolesnici s rakom mogu ih uzimati 2 sata prije jela ili nakon kemoterapije.

Amarant brašno

Ako mljevate sjemenke, dobivate vrlo korisno brašno, čija popularnost raste u naše vrijeme. Ne sadrži gluten i zato se kruh bez glutena dobiva iz takvog brašna, koje ne izaziva alergije, poboljšava probavu, uklanja toksine i potiče crijevnu pokretljivost.

Od amarantovog brašna pripremaju se razni pecivi.

Također, od brašna se dobivaju različite vrste pečenja - vafli, kolačići, palačinke, muffini. U mnogim zemljama ovaj je proizvod uključen u dječju hranu.

Ulje sjemenki amaranta

Sve korisne tvari shiritse nalaze se u visokoj koncentraciji u njegovom ulju. Proizvod kuhari koriste za pripremu ukusnih i zdravih jela, a u medicini i kozmetologiji - za poboljšanje općeg stanja tijela.

Ekstrakt svježe ubranih sjemenki jedinstven je pripravak protiv opeklina, uboda insekata i mitesera. Ubrzava zarastanje rana, uklanja dermatološke probleme i potiče regeneraciju tkiva.

Prednosti i štete ulja amaranta još nisu u potpunosti razumjene. Ali ljudi iz narodne medicine posebno cijene sposobnost lijeka za obnavljanje oštećenih tkiva.

Osim toga, ulje amaranta:

  • uklanja ginekološke bolesti;
  • normalizira jetru;
  • ublažava upalu zglobova;
  • uklanja grlobolju;
  • poboljšava probavni trakt;
  • bori se sa edemom, tumorima;
  • poboljšava vid;
  • zasićuje stanice kisikom.

Shiritsa ulje pomaže u pomlađivanju tijela. Dugo je primijećeno da redovita upotreba ovog proizvoda u hrani smanjuje pojavu sijede kose, poboljšava stanje kože, jača memoriju, ispunjava tijelo energijom i daje dobro raspoloženje.

Kontraindikacije i moguća šteta

Ljekovita svojstva biljke možda se neće u potpunosti otkriti ako osoba ima individualnu netoleranciju na ovaj proizvod. Alergija na amarant sredstva vrlo je rijetka, ali nije isključena.

Osobe koje imaju sklonost probavnom sustavu trebaju uzeti u obzir da upotreba ulja amaranta u hrani može imati laksativni učinak.

Relativne kontraindikacije za koje je potrebna pažljiva upotreba biljke su:

  • kronične patologije gušterače;
  • nakupljanje lošeg kolesterola u tijelu;
  • žučne kamence i bubrežne kamence;
  • kronični pankreatitis;
  • dvanaestopalačni čir;
  • celijakija.

U drugim slučajevima, pravilna upotreba zdrave shiritse ojačat će tijelo, pružiti mladost, ljepotu i zdravlje.

Povezano Softver:Više od autora: