2 recepta ribljih kolača na pari

Jela s parom smatraju se korisnijima od prženih i pečenih - ova metoda toplinske obrade pomaže u uštedi većine korisnih tvari koje se nalaze u proizvodima. Uz to, kuhaju se praktički bez ulja, što znači da su manje kalorične. Ali hrana ne bi trebala biti samo korisna, već i uživati. I danas ću podijeliti 2 recepta za kuhane riblje kotlete - sočne, nježne i ukusne.

Korisni savjeti:

1. Pripremite samo mljeveno meso od ribe koja se u potpunosti otopi i temeljito osušite salvetama - višak tekućine učiniće jelo vodeno.
2. Ako luk stavite u parne kotlete, sitno ih nasjeckajte nožem i ne pomičite u mlincu za meso. U potonjem slučaju sav sok isparava tijekom toplinske obrade, što neće utjecati na kvalitetu gotovog jela na najbolji način.

Pljeskavice od alaka polloka

• Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
• Posluživanja po spremniku: 6-7.

Pollock je ukusna, ali suha riba. Međutim, kotlete od nje, čak i parne, mogu se napraviti sočne i meke. Želite znati kako to postići? Čitajte dalje!

sastojci:

• fila od polloka - 600 g;
• krumpir - 2 kom .;
• luk - 1 glava (ako je mala, onda 2);
• jaje - 1 p .;
• vrhnje (mlijeko može biti) - 3 žlice. l .;
• maslac - 1 žlica. l .;
• sol, crni papar - po ukusu;
• biljno ulje - za podmazivanje rešetke.

U bilješku. Krompir se dodaje tako da se krpice ne osuše, ali umjesto toga može se koristiti grah (100 g) - zadržava vlagu i čini jelo sočnijim. Neposredno prije kuhanja, mljeveno meso neka odstoji pola sata - mljevenje bi trebalo nabubri.

Radni nalog:

1. Prođite kroz stroj za mljevenje mesa nasjeckan na sitne komade krumpir i filete fila.
2. Luk sitno nasjeckajte nožem i dodajte ga mljevenom mesu.
3. Dodajte jaje, vrhnje, rastopljeni maslac, sol i začine.
4. Temeljito mijesite smjesu rukama navlaženim u hladnoj vodi i oblikujte ravne kotlete.Po želji mogu se zgnječiti u krušnim mrvicama ili brašnom, ali to nije potrebno.
5. Ulijte vodu u zdjelu za kuhanje s više kuhala, podmažite rešetku biljnim uljem, stavite dijelove na nju tako da udaljenost između njih bude 1-2 cm.
6. Zatvorite poklopac, uključite način rada "pare" na 25 minuta.

U bilješku. Ako nemate spor štednjak - nemojte se obeshrabriti, mesne kuglice možete staviti u namašćeni drugar tako da se ne lijepe i stavite ga u lonac s kipućom vodom. Vrijeme kuhanja - 20-25 minuta.

Kotlete za dijetu od bakalara

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Posluživanja po spremniku: 5-6.

Jelo uključuje jaje, ali ako ga ne želite dodati, stavite 2 žlice. l. više brašna - tada će reznice dobro zadržati oblik.

sastojci:

• file bakalara - 500 g;
• mrkva srednje veličine - 1 kom .;
• luk - 1 glava;
• jaje - 1 p .;
• brašno - 2 žlice. l .;
• sol, začini - po ukusu;
• biljno ulje - za podmazivanje rešetke.

Kako kuhati dijetalne riblje kolače:

1. Riblje filete prođite kroz mlin za meso.
2. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte na srednjoj rerni.
3. Kombinirajte pripremljene sastojke, uvedite jaje, brašno, začine i sol.
4. Mljeveno meso dobro promiješajte, napravite zaobljene komade, poravnajte ih malo po vrhu.
5. Porcije stavite na rešetku podmazanu uljem, stavite je nad zdjelu multikućice u koju se ulijeva voda.
6. Uključite način rada "kuhanje na pari" i kuhajte posudu s zatvorenim poklopcem uređaja 20-25 minuta.

Ukusni, sočni i zdravi parni riblji kotleti su spremni. Poslužite stol, nadopunite jelo prilogom od pire krumpira, heljde ili riže, omiljenim umakom, konzerviranim ili svježim povrćem, a možete pozvati doma na večeru. Dobar apetit!

Pljeskavice od alaka polloka

Pollock je ukusna, ali suha riba. Međutim, kotlete od nje, čak i parne, mogu se napraviti sočne i meke. Želite znati kako to postići? Čitajte dalje!

trening20 min

priprema25 min

Ukupno vrijeme45 min

Jelo: Ručak, večera

kuhinja: ruski

osoba: 6

kalorija: 940.16kcal

Sastojci

• 600 grad Pollock file
• 2 kom. krumpir
• 1 glava (ako je mala, onda 2); luk
• 1 kom. Jaje
• 3 žlica Krema (mlijeko je moguće)
• 1 žlica maslac
• po ukusu Sol, crni papar
• za podmazivanje roštilja Biljno ulje

Korak po korak upute

• Prođite kroz stroj za mljevenje mesa nasjeckan na sitne komade krumpir i filete fila.
• Luk sitno nasjeckajte nožem i dodajte ga mljevenom mesu.
• Dodajte jaje, vrhnje, rastopljeni maslac, sol i začine.
• Temeljito mijesite smjesu rukama navlaženim u hladnoj vodi i oblikujte ravne kotlete. Po želji mogu se zgnječiti u krušnim mrvicama ili brašnom, ali to nije potrebno.
• Ulijte vodu u zdjelu za kuhanje s više kuhala, podmažite rešetku biljnim uljem, stavite dijelove na nju tako da udaljenost između njih bude 1-2 cm.
• Zatvorite poklopac, uključite način rada "pare" na 25 minuta.