Le représentant de la sélection anglaise poire La Conférence est connue et adorée des connaisseurs d’aliments sains et délicieux à travers le monde depuis deux siècles. Sans imaginer sophistication décorative, les fruits modestes de cette variété de poire sont très intéressants. Ils ont non seulement un goût et des arômes de miel riches, mais aussi un ensemble de nutriments précieux et un apport en vitamines pouvant avoir un effet tonique général, notamment en hiver.

Poire "Conférence": là où elle pousse, description de la variété.

Une poire de jardin de cette variété est un grand arbre à cime pyramidale large, de mauvaise humeur en fonction de la température. Même de légères gelées constituent déjà un grave danger pour l'arbre, car il ne peut pousser et porter ses fruits que dans le climat tempéré du sud. Il est cultivé à l'échelle industrielle dans les pays européens, d'où il est introduit en Russie (principal exportateur de Belgique et de Chine). Sous nos latitudes, la «Conférence» se rencontre dans les jardins du territoire de Krasnodar, du Caucase et de la Crimée, mais les fruits ne sont pas rares sur les étagères des marchés et des supermarchés. Les poires récoltées à la fin du mois de septembre accompagnent le consommateur tout au long de la période automne-hiver, tout en maintenant des qualités et une apparence utiles.

Les gros fruits allongés, atteignant une masse de 100 à 250 g, sont recouverts d'une épaisse peau verdâtre avec des taches brunes et mates.

À maturité, ils acquièrent une rugosité caractéristique de la variété.

La pulpe rosâtre-crémeuse d'un fruit immature est acidulée, dense et croquante, mais lorsqu'elle est vieillie, elle devient tendre, juteuse et grasse, avec une structure granuleuse. Le goût est principalement doux, avec une légère acidité.

La composition, les calories et les vitamines d'une poire "Conférence"

Considérant que le poids moyen d'un fruit frais est de 200 g, les calories de la poire Conférence seront de 84 kcal.

Cela vous permet d'utiliser les fruits dans toutes sortes de régimes, ainsi que chez les personnes âgées, les femmes enceintes et les bébés.

Mais le nombre de calories peut varier de la forme de préparation du fruit, par exemple en 100 g:

  • jus fraîchement pressé - 47 Kcal;
  • purée de purée - 52 Kcal;
  • fruits secs - 249 kcal;
  • fruits cuits au four - 46 Kcal;
  • fruits confits ou confiture - plus de 300 Kcal.

Le rapport de 1 poire (200 g) de BFU est remarquable: protéines - 80 mg, matières grasses - 60 mg, glucides - 206 mg, fibres alimentaires - 56 mg. Cela nous permet de considérer le fruit comme un dessert nutritif, mais léger, plus sucré qu'une pomme, mais contenant moins de sucres. Le fructose donne à la poire douce au miel, pour le traitement de laquelle l'insuline n'est pas requise, ce qui la rend abordable pour les patients diabétiques. De plus, la chair du fœtus occupe tout le volume de l'estomac, créant une sensation de satiété.

La teneur équilibrée en oligo-éléments et en vitamines rend la composition du fruit également apaisante.

100 g de fruits frais contiennent des oligo-éléments:

  • fer - 2,3 mg;
  • zinc - 0,2 mg;
  • iode - 1 mg;
  • cuivre - 0,1 mg;
  • Manganèse - 0,1 mg;
  • sélénium - 0,1 µg;
  • fluor - 10 mg;
  • bore - 0,1 mg;
  • vanadium - 5 µg;
  • silicium - 6 mg;
  • cobalt - 10 mcg.

La teneur en cobalt, responsable des processus métaboliques dans le corps et du fonctionnement du système nerveux central, qui fait partie de l'insuline et d'autres cellules, fournit au corps une allocation journalière de 100%. Manger 2 grandes «conférences» pendant la journée, le corps reçoit un taux de 100% de silicium. Cet élément joue un rôle majeur dans la formation du tissu conjonctif et assure l'élasticité des parois des vaisseaux sanguins. Il compense également le manque d'iode nécessaire à la synthèse des hormones thyroïdiennes et augmente la consommation d'oxygène actif des cellules tissulaires.

Macronutriments:

  • potassium - 155 mg;
  • calcium - 19 mg;
  • magnésium - 12 mg;
  • sodium - 14 mg;
  • soufre - 6 mg;
  • phosphore - 16 mg;
  • chlore - 1 mg.

La teneur élevée en potassium, magnésium et phosphore fournira à l'organisme une activité normale des systèmes cardiovasculaire, musculo-squelettique, nerveux et excréteur.

Vitamines:

  • acide ascorbique (C) - 5 mg;
  • acide pantothénique (B5) - 0,1 mg;
  • niacine (PP) - 0,2 mg;
  • acide folique (B9) - 2 µg;
  • Biotine (H) - 0,1 µg;
  • vitamine A - 2 µg;
  • Vitamine E - 0,4 µg;
  • phylloquinone (K) - 4,5 mcg.

Il y a plus d'acide folique impliqué dans l'hématopoïèse chez les poires que chez le cassis, et une teneur en vitamine C de 100 g fournit 5,6% des besoins quotidiens.

En mangeant les fruits de la variété de poire étudiée, le sommeil s'améliore et l'humeur augmente en raison de la présence d'huiles essentielles dans sa composition. Un arôme sucré séduisant détermine la maturité du fruit.

Contenue dans la pulpe de fruits et les tanins, l'amidon, les enzymes, les volatiles et les flavonoïdes, ce qui permet l'utilisation des produits de la "Conférence" même pour le traitement.

Propriétés utiles du fruit pour le corps humain

Les propriétés miraculeuses des poires sont connues depuis l'Antiquité. Les guérisseurs chinois ont largement utilisé les qualités médicinales des fruits dans le traitement du cœur, des os et du système génito-urinaire.

  • Les poires peuvent soulager l'inflammation, améliorer l'humeur, réguler la digestion.
  • En raison de la présence d'antibiotique naturel, l'arbutine, les poires Conférence ont une capacité antibactérienne et activent les défenses de l'organisme.
  • Les psychologues modernes recommandent de manger des fruits de poire frais pour soulager la dépression. Ils sont en meilleure santé que le chocolat et les bonbons.
  • En outre, ces fruits éliminent les toxines et les radionucléides du corps, réduisent le cholestérol sanguin, renforcent l'immunité et coordonnent la fonction du pancréas et du foie.

En médecine traditionnelle, toutes les formes de produits sont utilisées à la fois des fruits de la poire et de ses feuilles.

  • Les décoctions de poires, de gelée traitent la diarrhée chez les jeunes enfants et les adultes. Avec la colite, la gastrite, ils régulent la digestion, produisant la bonne quantité de suc gastrique et améliorent la motilité intestinale.
  • Les confitures aident à la toux, à la tuberculose et à la fièvre, soulagent l’inflammation et éclaircissent les expectorations.
  • Les feuilles sont utilisées comme agent antifongique pouvant faire face à la transpiration des pieds et à diverses dermatites.
  • Les poires séchées ont un effet diurétique, nettoyant et cicatrisant les reins.
  • Les antioxydants naturels de la «Conférence» contribuent à la régénération des cellules de la peau, empêchant ainsi les changements liés à l'âge.

Qu'est-ce qui est bénéfique pour les hommes, les femmes et les enfants?

Riche en vitamines et en minéraux, qui n'est pas un allergène, renforce l'immunité, possède une pulpe juteuse délicieuse, la poire Conférence est tout simplement indispensable aux jeunes enfants pour une croissance et un développement appropriés. La réaction à l’introduction de produits à base de poire chez les enfants est individuelle, mais surtout positive. Les poires peuvent avoir un faible effet laxatif, mais sans fermentation, car elles sont facilement absorbées par l'organisme.

  • Leur jus peut être introduit dans le régime alimentaire des nourrissons de 4 à 5 mois, en commençant par quelques gouttes et sans crainte de réactions allergiques.
  • La purée de poires au four est recommandée à partir de 6 mois. Vous devez commencer par une cuillère à thé en observant la réaction du bébé. En l'absence de changement de comportement, il est possible, en augmentant progressivement la dose, d'introduire un tel produit dans une alimentation complète.
  • À partir de 7 mois, les fidgets reçoivent déjà une compote de poires.

Il est utile et nécessaire de manger des poires pour les hommes. En mangeant de la pulpe savoureuse de la «Conférence», un homme ressent une décharge émotionnelle après un stress physique et mental.

  • Les composants du fœtus influent sur la production de testostérone chez les hommes de plus de 40 ans.
  • Ils ont un effet positif sur la fonction érectile.
  • Éliminer les problèmes psychologiques.
  • Augmenter la libido.
  • L'antibiotique naturel de poire soulage une légère inflammation des voies urinaires.
  • Les poires cuites réduisent la fréquence des mictions nocturnes.

Les masques de poire soulagent l'alopécie précoce.

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe l pulpe de poire;
  • 1 cl. l chérie;
  • 1 cuillère à soupe l huile de bardane;
  • 3 gouttes d'huile essentielle de genévrier.

Tous les composants sont mélangés dans une masse homogène et appliqués sur le cuir chevelu, en frottant intensément dans les racines. Après 30 minutes de repos, il reste à rincer la composition à l’eau chaude. Utilisez une fois par semaine. Ce masque est également utile aux femmes en tant que mesure préventive contre la perte de cheveux.

Les femmes n'ont pas besoin de produits à base de poire.

  1. Pendant le cycle menstruel, ils sont capables de réduire les symptômes désagréables, de remonter le moral et d'améliorer les performances.
  2. Les poires soulagent la douleur causée par la cystite et l'inflammation des organes de reproduction.
  3. Une consommation régulière de poires normalisera le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins.
  4. Les fibres alimentaires nettoient les intestins des toxines et des toxines, ce qui a pour effet de transformer la peau, d'augmenter son tonus et d'améliorer sa couleur.

Les femmes enceintes ont besoin de nourriture à base de poire. Le goût agréable de la "conférence" soulagera la dépression, régularisera le système corporel et nettoie en douceur les intestins.

Conseil des gens:kaki

Poire "Conférence" en cuisine

Poire "Conférence" est un produit universel. La possibilité de stockage à long terme vous permet de consommer des fruits sous une forme fraîche, saine et savoureuse pendant longtemps. Mais vous pouvez le conserver plus longtemps de différentes manières.

Ainsi, les fruits frais sont traités comme suit:

  • séché, séché, trempé et mariné;
  • confiture, confiture et confiture;
  • faire des compotes;
  • conduit à travers une centrifugeuse et pressé le jus fraîchement pressé;
  • préparez le sirop, le kvas, le vin, les liqueurs, les teintures, le cidre de poire.

Toutes sortes d’options différentes pour cuisiner des plats parmi la variété de poires évoquée. Ils font une variété de desserts, pâtisseries et sauces. La pulpe est ajoutée aux salades et aux plats d'accompagnement pour la viande maigre et le poisson.Avec l'ajout de fruits juteux, on obtient des soupes, des ragoûts et des collations originales.

Toutes sortes d'options pour les produits à base de poire, que l'on peut facilement trouver sur les réseaux sociaux, offrent le choix le plus large possible de plats pour les gourmets et les personnes qui guérissent leur corps.

Application en cosmétologie

Les propriétés régénérantes de la poire Conference sont très appréciées en cosmétologie.

Les lotions et les masques conviennent à tout type de peau:

  • éliminer les traces de stress et de fatigue;
  • donner du tonus et de la fraîcheur à la peau;
  • hydrater;
  • lisser les rides.

La structure granulaire de la pulpe sert de gommage doux pour les peaux fines et sensibles, les nettoyant et les cicatrisant.

Les masques de poire renforcent les cheveux, leur donnent du volume et les propriétés antibactériennes de la poire éliminent les démangeaisons du cuir chevelu.

Les avantages de la conférence poire pour perdre du poids

La composition unique du fruit est indispensable en nutrition.

  1. Une grande quantité de fibres alimentaires conduit à un remplissage rapide du volume de l'estomac, créant une sensation de satiété. Cette propriété est nécessaire pour les personnes aux prises avec un excès de poids. Des études scientifiques ont montré qu'une consommation quotidienne d'un fœtus permet de réduire le poids à 450 g par jour.
  2. Une quantité suffisante de fructose fournit au corps l'énergie nécessaire.
  3. La capacité des composants de la pulpe de poire à ralentir l'absorption de carbone dans le sang, normalisant ainsi la glycémie, évite une sensation de faim soudaine.

Les nutritionnistes utilisent largement les régimes à base de poires pour perdre du poids, d'autant plus qu'il n'est pas nécessaire de refuser de manger la nourriture habituelle.

Ce concept de nutrition ne crée pas d'inconfort pour une personne, contrairement à de nombreuses autres méthodes pour perdre du poids. Il suffit de manger une poire cuite au four avec du yogourt pour remplacer un dîner complet. Un verre de jus de poire ou de compote constituera une excellente collation, qui dynamisera le corps tout en lui apportant un minimum de calories.

Une variété de salades avec des fruits et des légumes hypocaloriques sera un excellent ajout à votre régime alimentaire habituel. Par exemple, vous pouvez combiner la poire, l’avocat et le poivron doux, l’apéritif de saison avec la sauce à la moutarde, le jus de citron et l’huile d’olive. Ce sera un plat délicieux! Mais combien de calories y a-t-il? Dans cette affaire, les craintes sont vaines - seulement 120 kcal pour 100 g de produit.

Contre-indications

Les mêmes composants de la composition de la poire peuvent à la fois soigner et nuire au corps.

Par conséquent, malgré le goût savoureux, il est nécessaire de manger des fruits en quantités raisonnables.

La contre-indication à l'utilisation de poires fraîches est un ulcère de l'estomac et 12 ulcères duodénaux, ainsi que la constipation.

Les poires séchées ne sont également pas recommandées pour les patients atteints de diabète et de perte de poids, car elles sont très caloriques. Les nutritionnistes avertissent en même temps du danger de consommer des poires avec du lait - cette combinaison peut provoquer des troubles intestinaux. Mais avec les produits laitiers fermentés, mangez des fruits pour la santé.

Mais vous ne devriez pas manger de poires avec l'estomac vide ou avec des produits carnés gras, ni les boire avec de l'eau.

Ne consommez pas une grande quantité de fruits - une teneur élevée en fibres peut provoquer la formation de gaz, dangereux pour les femmes enceintes et les nourrissons.

Dans d'autres cas, en mangeant une poire 30 à 40 minutes après un repas, vous apporterez au corps un ensemble sain et savoureux d'éléments nutritifs et cicatrisants et de vitamines.

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