Le sarrasin est l'un des plus populaires parmi les acheteurs modernes. Et ce n’est pas surprenant, car il est peu coûteux et vous permet en même temps de cuisiner des plats savoureux, sains et nutritifs. Le sarrasin dans une mijoteuse ne prend pas beaucoup de temps, l’essentiel est de choisir la méthode de cuisson appropriée.

Comment faire cuire le sarrasin dans une mijoteuse pour un plat d'accompagnement?

Ingrédients: 2 verres de sarrasin multicolores, 3,5 tasses de bouillon de légumes, une cuillerée à thé de sel et de sucre fins, une pincée de piment et de noix de muscade, une tranche de beurre. Comment faire cuire du sarrasin dans une «casserole intelligente» comme plat d'accompagnement satisfaisant est décrit ci-dessous.

  1. Krupa arrive, lavée à l'eau claire et légèrement séchée.
  2. Le beurre est fondu dans un bol. Sur ce programme, dans un programme approprié, le sarrasin est légèrement frit. Il doit être constamment remué avec une spatule spéciale. Cela rendra le traitement plus aromatique.
  3. Le bouillon est versé sur la céréale, tous les composants secs restants sont versés. La composition des assaisonnements peut être modifiée à votre convenance.

Après le mélange, le plat sera cuit dans un programme conçu pour le sarrasin, 5-6 minutes.

Marchands avec du poulet

Ingrédients: 550-650 g de pulpe de porc, carotte, poivron, 4 c. pâte de tomate, 3 tasses de sarrasin, oignon, une pincée de noix de muscade, coriandre moulue, paprika sucré, 4,5 tasses d’eau filtrée, sel au goût.

  1. Pour préparer le sarrasin à la manière d'un commerçant, vous devez tout d'abord couper la viande lavée et séchée en petits morceaux et les faire frire à l'huile dans un programme de friture. Le porc est posé sur une assiette séparée.
  2. Dans le gras restant, on fait passer des cubes d'oignon, de fines tranches de carottes et du poivron.
  3. La viande est renvoyée dans le récipient, du sel, des épices et de la pâte de tomate sont ajoutés. Ensemble, tout est rôti pendant quelques minutes.
  4. Il reste à verser les céréales dans le bol et à vider tout le liquide déclaré.

Dans le mode "Pilaf", le sarrasin avec du poulet dans une mijoteuse selon cette recette est préparé pendant un peu plus d'une demi-heure.

Recette de champignons

Ingrédients: seaux multiples de sarrasin, 1,5 tasse d'eau, herbes parfumées, 180 g de champignons, carotte, oignon.

  1. Les légumes et les champignons hachés sont bien frits dans n'importe quel programme d’appareils ménagers. Des herbes aromatiques y sont immédiatement ajoutées.
  2. Il reste à ajouter les céréales lavées, du sel, à verser de l'eau.

Le plat languira dans le programme "Grains" jusqu'à la fin.

Avec de la viande dans une cocotte

Ingrédients: un demi-kilo de viande, 3 tasses de sarrasin, 5 tasses d'eau filtrée, 2 carottes moyennes, 3 c. pâte de tomate sans additifs, oignon, sel, mélange de poivrons.

  1. Les petits morceaux sont cuits dans un programme de cuisson pendant 20-25 minutes avec le couvercle ouvert. La viande est transférée dans un plat séparé.
  2. Les légumes sont hachés et frits dans un programme approprié en remuant constamment. Lorsque les morceaux d'oignon et de carotte sont un peu dorés, vous pouvez y ajouter des poivrons et des pâtes. Ensemble, les composants prennent 5-6 minutes à cuire.
  3. Le sarrasin est lavé et disposé sur le dessus. De l'eau est versée dans le récipient, du sel fin est ajouté.

Le sarrasin avec la viande dans une mijoteuse languit dans un programme conçu pour la cuisson en ragoût, 45-50 minutes.

Sarrasin à la viande hachée

Ingrédients: multi-tasse de sarrasin, 170 g de viande hachée mélangée (meilleur porc + poulet), carotte, grosse tomate juteuse, oignon, petit sel, herbes italiennes.

  1. Les cubes d'oignons et de carottes sont cuits en mode cuisson pendant 8 à 9 minutes.
  2. Lorsque les légumes ramollissent et deviennent dorés, on leur prépare de la viande hachée. Avec une spatule, vous devez étirer ses gros morceaux.
  3. Les produits sont laissés dans le même mode pendant encore 10-12 minutes.
  4. Maintenant, de gros morceaux de tomates sont disposés dans le bol. Si la maison n'aime pas la pelure des tomates dans le plat fini, vous pouvez l'enlever à l'avance.
  5. Les céréales lavées sont disposées sur les légumes préparés et la viande hachée.
  6. 2 fois plus d'eau filtrée est ajoutée.

Dans un programme conçu pour le ragoût, la nourriture languit un peu moins d’une demi-heure.

Avec sauce

Ingrédients: poivron rouge, carottes, 1 c. jus de tomate, sel, poulet, 240 g de sarrasin, oignon.

  1. Les céréales prélavées sont disposées dans le bol d'une «casserole intelligente». De petits morceaux de poulet sont répartis sur le dessus.
  2. Il est nécessaire de remplir les produits préparés avec de l'eau salée. Les liquides sont pris 2,5 fois plus que le sarrasin.
  3. En mode "Grains", avec un couvercle fermé, le plat cuit pendant 40 à 45 minutes.
  4. Pour la sauce, les légumes avec du jus de tomate sont broyés avec un mélangeur.

Lorsque toute l'eau des céréales s'est évaporée et qu'elle sera presque prête, la bouillie est versée avec la sauce aux légumes obtenue et laissée à chauffer pendant quelques minutes.

Comment cuisiner avec le ragoût

Ingrédients: multi-tasse de sarrasin, oignon, conserve standard de ragoût de porc ou de boeuf, carotte, 2,5 multi-tasses d'eau, sel, épices.

  1. À partir de légumes dans un bol, un programme approprié prépare la rôtissage. Pour cela, vous pouvez utiliser à la fois du beurre et de l'huile végétale. En plus de ces légumes, des tomates et / ou des poivrons sont également ajoutés au goût.
  2. Le sarrasin est déposé sur la torréfaction obtenue, qui doit être lavée et triée à l'avance.
  3. Le ragoût est réparti sur les céréales avec tout le contenu de la boîte. Il est très important de choisir un produit de qualité préparé conformément à GOST.
  4. Verser de l'eau purifiée d'en haut.

Il reste à ajouter du sel, des épices et à cuire le plat dans le programme conçu pour la bouillie, avant la fin.

Nuances de cuisson dans une mijoteuse: Redmond, Polaris

Dans le «pan intelligent» de tout modèle, il existe de nombreux modes adaptés à la fabrication de bouillie à partir de sarrasin. "Friture" et "Cuisson au four" sont toujours utilisés pour la passivation initiale des légumes et des morceaux de viande à frire, s'ils sont déclarés dans la recette.

La cuisson dans l’appareil de Redmond peut avoir lieu dans les modes "Cuisson", "Grains / Riz" ou "Ragoût". Dans les appareils de cette marque, il existe également un programme très intéressant «langueur». Il vous permet de cuisiner une bouillie très délicate et savoureuse.

Dans les appareils Polaris, les modes appropriés incluent: Extinction, Croup et Pilaf.

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