La façon traditionnelle de faire la bouillie est le sarrasin dans une casserole au four. Nous vous présentons les meilleures recettes pour préparer de délicieux plats au goût de vieux plats russes du four.

Sarrasin dans un pot au four avec des légumes

Un plat cuit au four a toujours un goût et un arôme particuliers. Dans cette variante, le sarrasin a un goût aussi proche que possible de la nourriture rurale. Grâce à l'ajout de légumes, la nourriture devient très utile.

Ingrédients

  • sarrasin - 1 tasse;
  • le sel;
  • carotte - 1 pc .;
  • Lavrushka - 2 feuilles;
  • poivron - 1 pc .;
  • champignons - 8 pcs .;
  • ail - 4 gousses;
  • beurre - 1 pc .;
  • persil - 5 branches;
  • pois congelés - 1 tasse.

Cuisson:

  1. Couper les carottes, puis le poivre. Obtenez des cubes avec un côté d'un demi-centimètre. Hachez les gousses d'ail. Hacher l'oignon. Broyer les verts.
  2. Rincer les céréales et les pois. Hacher les champignons.
  3. Tous les ingrédients qui sont prêts à être combinés. Saupoudrer de poivre. Ajoutez le lavrushka. Salez et mélangez.
  4. Prends un pot. Placez le mélange. Versez de l'eau. Le liquide doit couvrir complètement les ingrédients.
  5. Couper l'huile. Mettez dans un pot. Couvrir avec un couvercle.
  6. Placez au four. Cuire une heure. Mode 200 degrés.

Cuisiner avec du poulet

Le sarrasin au poulet est très tendre. Du fait que le plat est cuit dans une casserole, le filet en ressort juteux et trempé et le sarrasin est friable.

Ingrédients

  • filet de poulet - 550 g;
  • le sel;
  • les verts;
  • sarrasin - 2 tasses;
  • le poivre;
  • assaisonnements;
  • oignon - 1 pc .;
  • Lavrushka
  • l'huile;
  • pois poivre noir.

Cuisson:

  1. Poulet coupé en morceaux. Hacher l'oignon. Brûlez la casserole. Versez l'huile et placez les tranches d'oignon sur la viande. Faire frire. Cela prendra sept minutes.
  2. Rincer les grains de sarrasin. Placez à la viande. Frire pendant cinq minutes.
  3. Déplacer la friture dans des pots.Étalez les aliments uniquement au centre du récipient. Saler. Saupoudrer d'assaisonnement. Couvrir avec des couvercles.
  4. Mettez la grille au four. Cuire une heure. Mode 130 degrés. Sortez et saupoudrez d'herbes.

Afin que les parois en argile n'absorbent pas l'humidité et ne sèchent donc pas le plat, remplissez les casseroles d'eau pendant une demi-heure avant la cuisson.

Marchands de viande

À partir des produits habituels, vous pouvez faire un plat délicieux qui ajoutera de la variété à votre alimentation. Les gruaux languissent dans le récipient et deviennent riches grâce aux légumes.

Recette savoureuse:sarrasin dans une cocotte

Ingrédients

  • ail
  • porc - 650 g;
  • le sel;
  • sarrasin - 360 g;
  • les verts;
  • eau - 130 ml;
  • oignons - 220 g;
  • huile végétale - 5 c. des cuillères;
  • carotte - 160 g;
  • pâte de tomate - 60 ml;
  • poivre - 130 g bulgare.

Cuisson:

  1. Hachez le morceau de porc. Placez dans une poêle et faites frire. Ne pas verser de l'huile. Organiser dans des pots.
  2. Hacher l'oignon. Râpez une carotte. Placez dans une poêle. Versez de l'huile. Frire. Envoyer à la viande.
  3. Hachez le poivron. Couvrir le rôti. Verser les grains de sarrasin. Verser la pâte de tomates dans l'eau. Mélangez. Verser le sarrasin.
  4. Saupoudrer de sel. Saupoudrer d'assaisonnements. Mettez les gousses d'ail hachées.
  5. Versez de l'eau. Couvrir avec les verts hachés.
  6. Faites cuire le sarrasin avec la viande dans des pots au four pendant une heure (180 degrés).

Sarrasin aux champignons dans une casserole au four

Les champignons remplissent le plat avec un arôme spécial. La nourriture plaira à tous les amoureux des cadeaux de la forêt. Tout type de champignon convient à la cuisine.

Recette savoureuse:sarrasin avec du poulet au four

Ingrédients

  • ghee - 2 c. des cuillères;
  • champignons - 550 g;
  • le sarrasin;
  • oignon - 2 pcs .;
  • le sel;
  • de l'eau
  • carotte - 2 pcs

Cuisson:

  1. Hacher les champignons. Verser le ghee dans la casserole. Mettez des tranches de champignons. Placez les carottes râpées. Faire frire.
  2. Sur un poêlon sec séparé, faites chauffer les grains.
  3. Mettez les gruaux dans des pots. Couvrir avec la friture. Saler. Versez de l'eau. Vous pouvez utiliser le bouillon, alors le goût sera plus saturé. Sarrasin dans chaque pot pour mettre huit grandes cuillères.
  4. Placez dans un four préchauffé. Languir pendant une demi-heure. Mode 180 degrés.

Avec de la viande hachée

Après avoir préparé un plat avec de la viande hachée, vous serez très heureux du résultat. La texture friable va fondre dans la bouche et remplir la pièce avec un arôme incroyable.

Ingrédients

  • carotte - 80 g;
  • sarrasin - 1 tasse;
  • poivre noir;
  • l'huile;
  • viande hachée - 570 g;
  • le sel;
  • oignon - 60 g.

Cuisson:

  1. Carottes hachées. Hacher l'oignon. Placez dans une casserole. Remplir d'huile. Frire.
  2. Ajouter la viande hachée. Faire frire.
  3. Mettez les céréales lavées dans des pots. Couvrir avec la friture. Versez de l'eau. Les produits doivent être entièrement couverts.
  4. Il est nécessaire d'exposer les récipients dans un four froid, sinon les pots risquent fort d'éclater. Cuire une heure. La température est de 180 degrés.

C'est intéressant:comment faire cuire le sarrasin dans l'eau

Recette Boeuf

Beaucoup de gens évitent de cuisiner des plats avec du bœuf, convaincus que la viande est toujours dure. Nous vous proposons de préparer un plat délicieux qui transformera un dîner ordinaire en vacances.

Ingrédients

  • boeuf - 750 g;
  • les épices
  • sarrasin - 13 c. des cuillères;
  • le sel;
  • oignon - 3 pcs .;
  • carotte - 3 pcs .;
  • huile végétale;
  • ail - 4 gousses;
  • piment de la Jamaïque - 6 pois;
  • Lavrushka - 3 feuilles.

Cuisson:

  1. Hachez le boeuf. Chaque pièce devrait faire environ trois centimètres.
  2. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Placez les morceaux de boeuf. Faire frire.
  3. Mettez dans des pots. Mettez les rondelles d'oignons hachées.
  4. Hachez les carottes. Couvrir les oignons avec les anneaux résultants. Saler.
  5. Placez les gousses d'ail pelées. Mettez le persil et les grains de poivre. Saupoudrer d'épices. Versez de l'eau.
  6. Fermez les couvercles. Placez au four. Languir une heure. Mode 220 degrés.
  7. Mettez du sarrasin. Versez de l'eau pour couvrir complètement le sarrasin.
  8. Renvoyer à cuire. Restez debout pendant 17 minutes.

Côtes de four au sarrasin en pots

Nous proposons de faire cuire le sarrasin dans une casserole avec l'ajout de côtes. Un plat délicieux et parfumé deviendra un favori de votre famille.

Ingrédients

  • le sel;
  • côtes de porc - 1100 g;
  • le poivre;
  • sarrasin - 1,5 tasse;
  • la mayonnaise;
  • oignon - 2 oignons;
  • huile végétale - 1 c. une cuillère;
  • carotte - 2 pcs .;
  • tomate - 1 pc .;
  • poivron rouge - 1 pc.

Cuisson:

  1. Salez les côtes. Saupoudrer de poivre. Verser la mayonnaise. Remuer. Insister quatre heures.
  2. Faire bouillir le sarrasin. Réchauffer la casserole. Placez les côtes. Faire frire.
  3. Mettez la friture dans des pots. Couvrir de bouillie.
  4. Râpez une carotte. Hacher l'oignon. Faire frire. Placez le poivron haché. Frire.
  5. Mettez le sarrasin. Couvrir de tomates hachées. Saupoudrer de poivre. Saler.
  6. Cuire au four.

Recette savoureuse:sarrasin avec viande hachée

Comment cuisiner avec du porc

Le plat deviendra friable et étonnamment parfumé.

Ingrédients

  • ail - 2 gousses;
  • beurre - 110 g;
  • sarrasin - 3 tasses;
  • le sel;
  • oignon - 1 pc .;
  • porc - 1100 g;
  • Lavrushka - 4 feuilles;
  • huile de tournesol - 2 c. cuillères.

Cuisson:

  1. Hachez et faites frire le porc. Mettez dans des pots.
  2. Placez l'oignon haché et les carottes râpées dans la casserole. Frire. Envoyer à la viande.
  3. Couvrir de sarrasin. Versez de l'eau en couvrant complètement les ingrédients. Jeter les gousses d'ail et lavrushka. Placez le beurre haché. Cuire au four pendant une heure sous un couvercle fermé. La température du four est de 175 degrés.

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