Un des plats principaux, qui est parfait pour le déjeuner et le dîner, est le sarrasin avec ragoût dans une mijoteuse. Parfois, il n’ya pas assez de temps pour cuisiner, et un multicuiseur aidera ici. Un miracle: le sarrasin est cuit de manière spéciale et son goût peut varier considérablement. Nous proposons quelques variations de cuisson.
Contenu matériel:
Sarrasin traditionnel avec ragoût dans une mijoteuse
Ce plat est assez nutritif. De plus, tous les ingrédients nécessaires sont financièrement abordables. Et grâce à la mijoteuse, la nourriture sera non seulement délicieuse, mais cuite rapidement.
Produits requis:
- sarrasin - 1,5 tasse;
- eau - 2,5 verres;
- ragoût - 0,5 kg;
- oignon;
- feuille de laurier.
Vous devez couper l'oignon et le mettre dans la graisse du ragoût. Activez la fonction de friture sur le multicuiseur, puis assombrissez-le pendant 5 à 7 minutes.
Après 5-7 minutes, le ragoût est ajouté et cuit pendant 10 minutes supplémentaires.
Après cela, il est nécessaire de verser de l'eau là-bas, versez dans les céréales, Lavrushka.
Définissez le mode "croupe", durée 25-35 minutes.
Pour une note. Pour rendre la bouillie plus savoureuse, vous devez acheter un bon ragoût de grande qualité. Habituellement, il est clairement visible dans le verre et on peut voir que cela en fait partie. S'il n'est pas possible d'acheter un ragoût en verre, vous devez vous assurer que la banque dispose du marquage GOST.
Recette du marchand
Ce plat s’appelle ainsi, parce qu’il a été cuit plus tôt au four et s’est avéré très friable. Aujourd'hui, au lieu du four, vous pouvez utiliser une mijoteuse. Pour rendre la bouillie savoureuse, il est recommandé de cuire le sarrasin dans une casserole avant la cuisson. Après cela, il est versé dans la vaisselle, où tous les autres composants sont ajoutés.
- sarrasin 1,5 tasse;
- 3 verres d'eau;
- 0,5 kg de ragoût;
- oignon - navet;
- beurre - 50 gr;
- le persil;
- pois poivrons.
Recuire les céréales à l'avance et les placer dans le bol.
Aux céréales, ajoutez de l'eau, de l'oignon, du pré-haché, du ragoût, du poivre.
Le mode «bouillie» est défini et cuit pendant 30 minutes.
Ensuite, vous devez ajouter le persil et l'huile et mettre en mode de chauffage pendant 15 minutes.
Tout est très simple et le goût du plat est merveilleux.
Important! Le ragoût a déjà des épices et du sel. Ce facteur doit être pris en compte.
Style de l'armée
Un tel plat est préparé simplement. Il faudra un minimum de temps pour cuisiner. Les ingrédients doivent être mesurés dans des verres du multicuiseur.
- gruaux - 2 verres;
- eau - 4 verres;
- oignon;
- ragoût - pot;
- beurre - 30 gr;
- huile végétale - 30 gr;
- la carotte;
- sel et ail comme désiré.
Mode oignon et frotter les carottes.
Ensuite, les légumes doivent être frits dans de l'huile végétale. La fonction de cuisson est bien adaptée à cela.
Ajoutez le ragoût et l'ail aux légumes. Nous réchauffons le tout ensemble.
Au préalable, triez et lavez les céréales, versez-les dans la mijoteuse.
Versez de l'eau, salez et mélangez bien. Ceci est fait pour que le ragoût soit distribué uniformément.
Après cela, le plat doit être couvert et mis dans la mijoteuse pendant 40 minutes. Nous sélectionnons le programme de sarrasin.
5-7 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le beurre.
D'un tel plat tout fait maison sera ravi.
Pour une note. Après avoir ajouté le liquide, il n'est pas recommandé de mélanger le porridge. Après la cuisson, le plat doit être préparé. Donc, le goût sera encore plus riche.
Aux champignons
Le sarrasin avec l'ajout de champignons donnera un goût spécial. L'arôme sera inoubliable.
Produits requis:
- 300 gr le sarrasin;
- 600 gr de l'eau;
- 6 champignons;
- oignon;
- 200 gr. les ragoûts;
- le sel;
- l'huile;
- l'ail.
Actions en phases:
D'abord, vous devez ranger les champignons. Rincez-les, supprimez les dommages, coupez. Après cela, mettez dans une mijoteuse, ajoutez de l'huile ou de la graisse.
Les champignons doivent être frits pendant 10 minutes.
Après un certain temps, ajoutez l'oignon et faites frire pendant 5 minutes.
Écrasez le ragoût et mettez-le dans le plat pendant 7 à 10 minutes.
Ajouter le sarrasin préalablement lavé.
Versez la quantité d'eau requise, mélangez et salez.
Nous envoyons 1-2 gousses d'ail entières au centre.
Nous fermons tout et définissons la fonction "cuisson". À la fin, le multicuiseur notifiera avec un signal sonore.
Un tel plat serait une solution inhabituelle à un déjeuner ou à un dîner régulier.
Soupe De Sarrasin Avec Ragoût
La soupe au sarrasin à base de ragoût cuit à la mijoteuse n’est pas pire que la méthode de cuisson habituelle.
- pot de ragoût de porc;
- sarrasin - 1 verre;
- pommes de terre - 300 gr;
- sel - une paire de pincée;
- un bouquet d'herbes fraîches;
- petit oignon;
- un peu d'huile pour la passivation;
- carotte moyenne.
Les oignons et les carottes doivent être préparés en premier - hachez et faites frire en mode «friture» pendant cinq minutes.
Puis rincez les céréales avec la poussière et les débris.
Versez quatre verres d'eau bouillante dans le bol multicuiseur pour la passivation, mettez le ragoût avec les gruaux, les pommes de terre en dés. Sélectionnez le mode "soupe" et mettez le tiers de l'heure. Ajouter les verts cinq minutes avant la fin de la cuisson. Laissez-le brasser en mode de chauffage pendant dix minutes. Remuer avant de servir.
À la sauce tomate
- pot de ragoût;
- 1 ½ tasse de sarrasin;
- les oignons;
- poivron doux;
- 5 cuillères à soupe de pâte de tomate;
- 3 tasses d'eau bouillante;
- Lavrushka.
Poivrez, coupez l'oignon en petits cubes et faites-le frire dans un bol à plusieurs feux. Après avoir étalé la pâte, ajouter de l'eau, ajouter les céréales lavées et le ragoût, assaisonner. Mélangez.
Sélectionnez le mode «extinction» pendant 35 minutes.
Avec ragoût et oeuf
Un œuf confère à la bouillie de sarrasin et à la viande un aspect inhabituel. Nous vous suggérons d'essayer la recette suivante.
- une boîte de ragoût de poulet;
- un verre de sarrasin;
- 2 verres d'eau chaude;
- 2 oeufs
- l'huile.
Tout d'abord, faites frire l'oignon haché. Pendant le passage, nous rincons les grains. Ensuite, versez-le dans l'oignon, mélangez-le, versez de l'eau et réglez le programme "bouillie" sur un quart d'heure.
Pendant ce temps, battez les œufs avec une fourchette dans un bol séparé. Ouvrez le ragoût.
Après le temps imparti, nous versons la masse d’œufs dans le porridge, étalons la viande, mélangeons bien et réglons la minuterie pour un quart d’heure. Laissez-nous brasser en mode "chauffage" pendant dix minutes.
Avec des légumes
Vous pouvez faire cuire le sarrasin avec le ragoût d'une manière très inhabituelle en ajoutant plus de légumes. Il s'avère un ragoût exceptionnellement savoureux.
Pour ce faire, vous pouvez utiliser ces légumes:
- Des tomates
- maïs en conserve;
- les haricots;
- poivron;
- les oignons;
- les carottes;
- courgettes.
Couper les légumes en petits morceaux et laisser mijoter un peu. Ajoutez les céréales, l'eau, le ragoût et faites cuire, comme d'habitude, dans la "bouillie" pendant une demi-heure.
Nuances de cuisson dans une mijoteuse: Redmond, Polaris
Dans les appareils de cuisson multiple de différents fabricants, les ensembles de programmes dans lesquels vous pouvez cuisiner peuvent légèrement différer. Par exemple, les programmes "Extinction" et "Porridge" ont des fonctions similaires, il en existe une universelle - "Multipovar". Dans certains modèles, en plus du mode de cuisson, vous pouvez spécifier le produit en cours de préparation - "Légumes", "Sarrasin", "Riz", etc.
