Sarrasin au ragoût - 8 recettes délicieuses

La recette du sarrasin avec ragoût est assez simple, L'important est de respecter certaines règles lors de la cuisson et vous obtiendrez ainsi un plat très savoureux.

Sarrasin avec ragoût dans une casserole - une recette simple

Recette de base pour la maison, uniquement des ingrédients de base, sans additifs.

Produits requis:

• deux gousses d'ail;
• pot de ragoût;
• oignon;
• un verre de sarrasin;
• assaisonnements à volonté.

Processus de cuisson:

1. Avant la cuisson, le sarrasin doit être lavé, puis versez de l'eau et préparez-le à feu moyen. Cela prend généralement environ 15 minutes.
2. Pendant que le processus est en cours, nous chauffons la poêle et y mettons l'oignon finement haché. Nous attendons qu'il acquière une belle couleur dorée et y ajoutons le ragoût. Il doit être bien malaxé dans la casserole pour éviter les gros morceaux de viande.
3. Faites cuire le tout ensemble pendant quelques minutes pour que la masse se ramollisse et versez le sarrasin bouilli.
4. Tenez le plat pendant environ trois minutes supplémentaires, éteignez le feu, couvrez avec un couvercle et laissez infuser 15 minutes.

Dans une cocotte

Si vous n’avez pas le temps de cuisiner quelque chose de spécial et satisfaisant, alors le sarrasin avec ragoût dans une mijoteuse vous fera économiser. Le résultat est un plat copieux et incroyablement délicieux.

Produits requis:

• un verre de sarrasin et deux fois plus d'eau;
• une carotte et la même quantité d'oignon;
• une petite boîte de ragoût;
• des épices à votre goût.

Processus de cuisson:

1. Commencez par moudre les légumes: coupez les carrés en oignons et râpez les carottes. Nous les envoyons dans le bol du multicuiseur et cuisons dans le mode "Frying" (friture) jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
2. On lave bien les gruaux, on les verse dans les légumes frits. Nous répandons le ragoût là aussi.Remplissez le tout avec la quantité d'eau chaude indiquée.
3. Nous sommes prêts à utiliser le mode "Bouillie de sarrasin", "Cuisson" ou "Grains", en réglant le temps sur 30 à 40 minutes.

Bouillie de sarrasin à la militaire avec ragoût et légumes

Vous pouvez faire cuire du sarrasin avec du ragoût dans un style militaire à la maison. Bien sûr, il n'y aura pas d'odeur agréable de brume, mais le goût ne sera pas pire.

Produits requis:

• un verre de sarrasin;
• un oignon et des carottes;
• des épices à votre goût;
• ragoût de boeuf.

Processus de cuisson:

1. Nécessairement besoin d'un pot ou d'un chaudron à parois épaisses. Nous chauffons bien le récipient, mettons un peu de graisse du ragoût au fond et le noyons.
2. Nous y ajoutons des oignons hachés en demi-rondelles et les faisons frire pendant un moment. Puis les carottes, écrasées en fines lanières. Nous attendons que les légumes soient tendres.
3. Nous répandons le ragoût et le brûlons jusqu'à ce que tout l'excès de liquide soit parti.
4. Il ne reste plus qu’à verser les gruaux, à verser de l’eau, à faire un feu doux et à cuire sous le couvercle pendant environ 15 minutes.

Nous complétons la recette avec des champignons

Le sarrasin au ragoût et aux champignons est un plat très satisfaisant, bien qu'il soit préparé tout simplement. Idéal pour un dîner en famille.

Produits requis:

• oignon et carotte;
• pot de ragoût;
• un verre de sarrasin et deux verres d'eau;
• 250 grammes de champignons;
• assaisonnements à volonté.

Processus de cuisson:

1. Le sarrasin est mélangé avec de l'eau dans une casserole. Préparez pour cuire à feu moyen.
2. À ce moment, mettez d'abord l'oignon haché dans la poêle, faites-le légèrement revenir. Puis les carottes râpées, attendez jusqu'à ce qu'elles soient ramollies.
3. Nous étalons le ragoût pour les légumes, le malaxons, le faisons frire pendant un certain temps et ajoutons des champignons hachés. Apportez les ingrédients à la préparation.
4. Mélangez le contenu de la casserole avec du sarrasin déjà bouilli.

Sarrasin appétissant avec ragoût sur un feu

Comment peut-on comparer un plat préparé dans la nature? Essayez de faire du sarrasin sur le bûcher - vous allez l'adorer!

Produits requis:

• des épices à votre goût;
• 400 grammes de sarrasin;
• un pot de ragoût;
• un oignon.

Processus de cuisson:

1. Pour cette recette, vous aurez besoin d'un quilleur, car le plat sera cuit sur le bûcher.
2. Nous répandons un peu de graisse à partir du ragoût, chauffons-le. Ajoutez l'oignon, haché avec les morceaux moyens, attendez qu'il soit doré.
3. Ensuite, nous déplaçons le contenu du pot avec le ragoût, préalablement ramolli la viande. Tenez pendant environ trois minutes, de sorte qu'il a le temps de faire frire un peu.
4. Il reste à verser le sarrasin, verser de l'eau, de sorte que son niveau est de 3-4 centimètres plus élevé que les céréales, mettre au point.

Battez dans une casserole

Une recette rapide quand il n'y a pas de temps du tout.

Produits requis:

• environ 200 grammes de sarrasin et deux fois plus d'eau;
• une carotte et un oignon;
• ragoût - environ 400 grammes;
• Épices à volonté.

Processus de cuisson:

1. Chauffez bien la poêle, mettez dessus un peu de graisse extraite du ragoût.
2. Ajoutez les oignons coupés en carrés, maintenez pendant quelques minutes, puis versez les carottes râpées. Cuire environ 5 minutes.
3. Écrasez le ragoût et mettez-le dans les légumes, laissez cuire environ 7 minutes.
4. Après cela, il y a un tour de sarrasin, nous le remplissons d'eau, couvrons la casserole avec un couvercle, faisons un feu moyen et ramollissons pendant 25 minutes.

Dans une casserole au four

Des céréales savoureuses et aromatiques sont obtenues avec de la viande, cuite dans des pots.

Produits requis:

• environ 200 grammes de sarrasin;
• une boîte de ragoût - environ 400 grammes;
• oignons et carottes;
• assaisonnement à votre goût.

Processus de cuisson:

1. Tout d'abord, moudre les légumes, les faire frire dans une casserole.
2. Quand ils deviennent plus doux, ajoutez-y le ragoût, attendez qu'il se réchauffe.
3. Nous mélangeons ce qui est arrivé au sarrasin brut et remplissons les pots avec cette masse.Ajouter de l'eau, de sorte qu'il couvre le contenu de 2 centimètres, et mettre à cuire dans un four préchauffé à 160 degrés pendant 35 minutes.

La manière traditionnelle de cuisiner les marchands

Cette recette n'est pratiquement pas différente des autres et ne prend pas beaucoup de temps.

Produits requis:

• des épices à votre goût;
• oignon;
• une cuillère de pâte de tomate;
• un verre de sarrasin;
• une boîte de ragoût - environ 350 grammes.

Processus de cuisson:

1. Nous broyons les légumes et les faisons frire dans une poêle préchauffée, en y ajoutant de la pâte de tomate.
2. Répartissez ensuite le ragoût et maintenez le feu environ 5 minutes.
3. Il ne reste plus qu’à verser les céréales préalablement lavées, à verser de l’eau et à cuire environ 25 minutes sous le couvercle, en fixant un niveau de chauffage bas.