La bouillie de sarrasin, associée à n’importe quelle viande, est un plat consistant et savoureux qui convient au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner. Pour simplifier vous-même le processus de cuisson, vous devriez vous tourner vers la «casserole intelligente» pour obtenir de l'aide. Le sarrasin avec de la viande dans une mijoteuse est particulièrement tendre et aromatique.

Sarrasin à la viande dans une mijoteuse - recette au porc

Il est préférable de prendre de la viande sans os - des morceaux de pulpe gras. En plus du porc (370 g), il sera utilisé: carottes, 2 verres multiples de sarrasin, oignons, 4,5 verres d'eau potable bouillie, sel, quelques feuilles de laurier, mélange de poivrons. Comment faire cuire correctement et rapidement du sarrasin avec de la viande dans une «casserole intelligente» est décrit ci-dessous.

  1. Le porc est lavé, séché et coupé en petits morceaux. La viande est salée, saupoudrée d'épices et frite dans le programme correspondant pendant 13-15 minutes.
  2. Des cubes d'oignons et des carottes râpées sont versés dans le bol de l'appareil. Dans le même mode, la friture des composants dure 8 à 10 minutes sous agitation fréquente.
  3. Du sarrasin bien lavé est versé sur la viande et les légumes. Sel au goût et lavrushka y aller. La bouillie future est versée avec de l’eau froide et cuite dans le programme Sarrasin pendant 45 minutes.

Avant de servir, assaisonner chaque portion avec du beurre.

Avec du boeuf

Si vous utilisez du bœuf, le temps de cuisson augmentera légèrement. En plus du filet de viande (un demi-kilo), il se prend: oignon, 4 gousses d'ail, 2 verres de céréales à la cuisson multiple, sel, carotte, épices, 3 verres d'eau à la cuisson multiple.

  1. La viande est lavée et pas hachée finement. Il s'insère dans le bol de l'appareil sans huile. Vous pouvez ajouter seulement un peu d'eau. Pendant 40 minutes, le programme "Cuisson".
  2. Tous les légumes sont pelés. L'oignon est coupé en demi-anneaux, les carottes frotter sur une râpe moyenne, l'ail sur les plus petites cellules.
  3. Après 20 minutes, les légumes préparés sont transférés dans la viande. Les ingrédients sont déjà cuits ensemble.
  4. Le sarrasin est lavé à l'eau jusqu'à ce que celui-ci soit transparent.
  5. Lorsque le premier programme est terminé, les céréales sont versées dans le bœuf et les légumes.
  6. Il reste à remplir la nourriture avec de l'eau, du sel et saupoudrer d'épices.
  7. Prépare dans le programme "Pilaf" encore 20-25 minutes.

Le plat est décoré avec des oignons verts finement hachés.

Avec du poulet

Vous pouvez réduire légèrement la teneur en calories du plat en utilisant un filet de poulet comme composant de la viande. En plus de la viande (320 g), vous devez préparer: une carotte et un oignon, 6 multi-verres d'eau purifiée, du sel, 2 multi-verres de sarrasin.

  1. Les petits morceaux de poulet dans le bol du multicuiseur sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur une petite quantité de graisse. Vous pouvez utiliser le programme “Cuisson” ou “Friture”.
  2. Les légumes coupés de la manière la plus commode sont ajoutés au poulet. Ensemble, les composants prennent 5-7 minutes.
  3. Du sarrasin bien lavé est déposé sur les alevins.
  4. Les produits sont versés avec de l'eau bouillante, salée et aromatisée au goût avec des herbes aromatiques.
  5. Dans le programme "Pilaf" le plat languit pendant 40-45 minutes.

Si vous avez le temps, vous pouvez laisser le plat chauffer pendant une demi-heure.

Bouillie de sarrasin avec ragoût

Au lieu de la viande fraîche, on peut également utiliser le ragoût de bœuf ou de porc pour préparer les friandises en question.

Il est préférable de refuser le choix du produit à base de poulet.

Sinon, le plat ne sera pas assez riche. La recette comprend les produits suivants: une boîte de ragoût standard, 2,5 tasses d'eau, une carotte, 1 c. sarrasin, oignon moyen, sel, assaisonnements pour la viande.

  1. Dans le mode "Frying" dans une "poêle intelligente", les oignons et les carottes hachés sont frits dans n'importe quelle huile. Ce sera assez 7-9 minutes.
  2. Les gruaux se débarrassent de la litière, sont lavés puis versés sur les légumes.
  3. Le ragoût est pétri avec une fourchette et, avec la graisse, est envoyé aux composants restants. Il est important de choisir un bon produit carné.
  4. De l'eau est versée dans le bol, les assaisonnements sélectionnés et du sel sont versés au goût. Il ne faut pas oublier que le ragoût est initialement assez salé.
  5. Dans le programme "Ragoût", le plat sera cuit jusqu'à son achèvement.

Servir délicieux avec de la pâte de ketchup ou de tomate.

Comment cuisiner avec de la sauce?

Indépendamment de la méthode de cuisson choisie pour le sarrasin, certains gourmands considèrent qu’il s’agit d’une céréale sèche. Dans ce cas, vous devriez essayer de le cuire avec une sauce crémeuse douce tirée des produits suivants: une paire de gousses d’ail, 2 filets de poulet, 2 verres de sarrasin à la cuisson multiple, du sel et une pincée d’épices pour la viande de poulet.

  1. Les céréales lavées sont immédiatement envoyées dans le bol de l'appareil, salées, assaisonnées d'épices et remplies d'eau (environ 1 litre).
  2. Un bloc pour la cuisson des plats cuits à la vapeur est installé sur le dessus, sur lequel des morceaux de viande salés sont placés.
  3. Dans le programme «Porridge», le plat sera cuit pendant environ une demi-heure.
  4. Ensuite, la viande est finement hachée et transférée dans du sarrasin.
  5. Les ingrédients sont versés avec de la crème salée à l'ail.
  6. Il faudra 20-25 minutes pour cuisiner dans le même programme.

Le déjeuner est servi avec une salade de légumes légère.

Le sarrasin comme marchand

Cette recette comprend généralement un filet de boeuf. Mais vous pouvez le remplacer par une autre viande (270 g). Parmi les produits restants pris: 900 ml d'eau plate, ½ kg de sarrasin, d'oignon, 230 g de champignons frais, carottes.

  1. Des tranches de viande sans huile sont préparées dans le programme de cuisson pendant 7 à 10 minutes.
  2. Ensuite, les légumes sont émiettés dans le récipient et de fines tranches de champignons sont déversées.
  3. Ensemble, les composants sont frits pendant 10-12 minutes. Vous pouvez immédiatement saler la masse et ajouter des épices si vous le souhaitez.
  4. Le sarrasin lavé est versé dans le bol de la «casserole intelligente» et de l'eau est versée.
  5. Dans un appareil fermé, la bouillie avec de la viande et des champignons est cuite pendant 80 minutes.

C'est intéressant: recette de sarrasin

Servir le plat est avec des cornichons.

Nuances de cuisson dans une mijoteuse: Redmond, Polaris

"Smart pan" de toutes les marques convient bien à la cuisson de la bouillie de sarrasin. Pour préparer les légumes et les composants de la viande pour une cuisson ultérieure, vous pouvez les frire dans le programme «Cuisson au four» ou «Friture». Ils sont dans les modèles de Redmond et Polaris.

Pour l’étape principale de la cuisson, il est permis de choisir l’un des programmes suivants: «Bouillie», «Riz», «Bouillie de lait», «Sarrasin», «Krupa» ou «Turbo». Il ne reste plus qu'à ajuster l'heure, selon la recette.

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