En utilisant des produits familiers, vous pouvez créer beaucoup de plats délicieux. Le sarrasin avec du poulet au four est préparé de nombreuses façons. En changeant la tactique de la cuisine, vous pourrez déguster chaque jour un nouveau plat savoureux: offrez-le sous la croûte de fromage, préparez le poulet tendre le plus tendre, servez les marchands ou faites simplement cuire au four.

Sarrasin au poulet au four - une recette étape par étape

Pendant la cuisson, le jus de poulet s'infiltre dans le sarrasin, le rendant juteux et agréable à déguster. Et la viande de poulet selon cette recette vient avec une délicieuse croûte de fromage.

Ingrédients

  • oignon - 1 tête;
  • pilon de poulet - 1000 g;
  • huile de tournesol;
  • crème sure - 270 ml;
  • eau salée chaude - 370 ml;
  • fromage - 170 g;
  • sarrasin - 2 tasses;
  • ail - 5 gousses;
  • houblon suneli;
  • le sel

Cuisson:

  1. Le four doit être allumé à 180 degrés à l'avance.
  2. Rincer le sarrasin avec de l'eau. Sécher
  3. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile.
  4. Distribuez les céréales.
  5. Épluchez, hachez l'oignon et l'ail.
  6. Sarrasin en tranches.
  7. Râpez l'assaisonnement au poulet. Mettez sur une plaque à pâtisserie.
  8. Enrober le poulet de crème sure.
  9. Versez de l'eau bouillante.
  10. Râpez le fromage sur une râpe fine. Saupoudrer de crème sure.
  11. Mettez au four.
  12. Servir après une heure.

Cuisiner sous une croûte de fromage

Si vous voulez préparer rapidement et sans tracas un plat délicieux, voici la recette. Les céréales, imbibées de jus de poulet, se révèlent particulièrement délicates au goût, et la croûte du fromage conservera tout le contenu utile et nutritif contenu dans les produits.

Ingrédients

  • fromage - 370 g;
  • mayonnaise - 200 ml;
  • poulet - carcasse moyenne;
  • ail - 5 gousses;
  • sarrasin - 2 verres;
  • oignon;
  • eau bouillante salée - 2 verres;
  • crème sure - 200 ml;
  • houblon suneli - 1 c.

Cuisson:

  1. Allumez le four en sélectionnant un mode de température de 180 degrés.
  2. Graisser une plaque à pâtisserie avec une brosse en silicone, en plongeant dans l’huile.
  3. Rincer le sarrasin, verser sur une plaque à pâtisserie.
  4. Hacher l'oignon.
  5. Hachez l'ail.
  6. Saupoudrer les gruaux avec les produits hachés.
  7. Boucher le poulet lavé.
  8. Placez sur le sarrasin.
  9. Saupoudrer de houblon suneli.
  10. Mélanger la crème sure avec de la mayonnaise. Distribuer par viande.
  11. Versez de l'eau bouillante.
  12. Râpez le fromage sur une râpe grossière.
  13. Saupoudrer sur le poulet.
  14. Placez au four.
  15. Une heure plus tard, une croûte d'une belle couleur dorée se forme à la surface. Le plat peut être sorti.

Poulet au four avec du sarrasin

Les produits les plus simples auront une teinte originale grâce au poulet au sarrasin farci. La carcasse prend une apparence festive et la garniture combinée à des légumes se révélera juteuse et friable.

Ingrédients

  • crème sure - 220 g;
  • poulet - 1 -1,3 kg;
  • sarrasin -1 tasse;
  • l'aneth;
  • oignon - 2 pcs .;
  • carottes - 1 pc .;
  • ail - 6 gousses
  • le sel;
  • poivre

Cuisson:

  1. Faire bouillir le sarrasin.
  2. Préchauffez le four à 190 degrés.
  3. Pelez l'oignon, hachez-le.
  4. Râpez les carottes.
  5. Hachez l'ail.
  6. Placez les oignons et les carottes dans une casserole et laissez-les reposer.
  7. Incorporer au sarrasin.
  8. Mélanger la crème sure à l'ail.
  9. Rincer la carcasse, saupoudrer de sel, poivre. Tartiner de sauce à la crème sure.
  10. Placez le remplissage à l'intérieur.
  11. Les cure-dents fixent la peau.
  12. Cuire une heure et demi.

Pour un goût parfait, optez pour une carcasse à la vapeur ou réfrigérée. Cette viande a une texture plus délicate, qui est conservée dans les produits finis.

Un gros oiseau pesant plus de 1,5 kg ne doit pas être pris, il sera trop gros et trop raide.

Merchantly

Le poulet cuit au four avec du sarrasin au four selon cette recette est particulièrement friable. Un plat appétissant et satisfaisant est préparé très simplement et le résultat plaira à tous les membres de la famille.

Ingrédients

  • filet de poulet - 750 g;
  • eau - 3 verres;
  • sarrasin - 600 g;
  • huile végétale - 5 c. des cuillères;
  • oignon - 3 têtes;
  • pâte de tomate - 3 c. des cuillères;
  • carotte - 3 pcs .;
  • ail - 2 gousses;
  • le sel;
  • poivre noir

Cuisson:

  1. Laver et sécher le filet à l'aide d'une serviette en papier.
  2. Enlevez les impuretés des céréales. Rincer. L'eau doit être changée plusieurs fois. En conséquence, le liquide doit rester transparent.
  3. Égoutter l'eau. Placez le sarrasin sur une serviette en papier. Sécher
  4. Couper les carottes en fines lanières.
  5. Retirez les balles des bulbes, coupez-les en gros morceaux.
  6. Poulet coupé en petits morceaux.
  7. Chauffer la poêle, ajouter de l'huile. Faire frire le filet, saler et saupoudrer de poivre.
  8. Quand une croûte dorée apparaît sur la viande, remplissez l'oignon et faites-le frire.
  9. Ajouter les carottes.
  10. Placez la friture dans un plat résistant à la chaleur.
  11. Dans un bol, mélanger l'eau avec la pâte de tomate et le sel. Versez la viande.
  12. Placez le sarrasin et l'ail haché. Mélangez.
  13. Mettez au four. Mode 180 degrés.
  14. Servir après une heure.

Poulet farci au sarrasin et aux champignons

Le goût du poulet dépend de la marinade, dans laquelle il est nécessaire de résister à la viande. Si possible, laissez le produit dans la marinade pendant la nuit. Le poulet au sarrasin est une bonne option pour une table de fête ou un dîner dans une ambiance familiale et décontractée.

Ingrédients

  • carcasse de poulet;
  • poivre noir - 0,5 c.
  • champignons ou forêt bouillie - 300 g;
  • curcuma - 0,5 c. à thé;
  • oignon - 1 pc .;
  • curry - 0,5 c. à thé;
  • mayonnaise - 7 c. des cuillères;
  • sauce soja - 3 c. à thé;
  • sarrasin - 0,5 tasse;
  • moutarde - 1 cuillère à café;
  • ail - 3 gousses;
  • le sel

Cuisson:

  1. Épluchez et hachez l'ail.
  2. Versez la mayonnaise dans le bol, ajoutez l'ail, la moutarde. Verser la sauce soja. Remuer.
  3. Rincer le poulet, râpez avec un mélange.
  4. Laisser agir au moins deux heures.
  5. Faire bouillir ou cuire à la vapeur le sarrasin.
  6. Hacher les champignons.
  7. Hacher l'oignon. Incorporer aux champignons.
  8. Mettre les champignons avec les oignons dans une casserole avec de l'huile, les faire frire.
  9. Saler. Saupoudrer de poivre. Ajouter le sarrasin. Mélangez.
  10. Placez le mélange à l'intérieur de la carcasse. Fixez les bords avec des cure-dents.
  11. Prenez une manche de cuisson. Mettez le poulet. S'il n'y a pas de manche, vous pouvez faire cuire dans un bol à canard en fonte. Cependant, dans la manche, la viande deviendra plus juteuse.
  12. Mettez au four, mode 190 degrés.
  13. Cuire une heure et demi.

Similaire:Plus de l'auteur: