Il existe différentes recettes pour la viande hachée grecque. Et si vous voulez surprendre votre famille avec un plat simple mais très savoureux, alors c'est parfait.

Grec avec viande hachée à la sauce tomate

Les femmes grecques à la sauce tomate ont un goût très original. Commencez le processus avec la préparation du produit.

La liste comprend:

  • gruau de sarrasin - 1 cuillère à soupe;
  • viande hachée - 0,7 kg;
  • œuf de poule - 1 pc .;
  • oignon - 2 têtes;
  • pâte de tomate - 1 cuillère à soupe;
  • huile - pour frire les côtelettes;
  • carottes - 1 pc .;
  • assaisonnement - selon vos propres préférences.

Nous effectuons d'autres actions selon les instructions:

  1. Faire bouillir le sarrasin.
  2. Moudre 1 tête d'oignon dans un mélangeur.
  3. Ajoutez l'assaisonnement, l'oeuf, la viande hachée. Saler la masse et bien mélanger.
  4. Ajouter le porridge refroidi à la viande hachée, encore une fois, tout pétrir soigneusement.
  5. Nous faisons de petites côtelettes et les faisons frire dans une casserole.

Se rendre à la production de sauce tomate:

  1. Mélanger l'oignon haché, les carottes râpées, la pâte de tomate, l'eau potable.
  2. Mettez la sauce à feu et laissez mijoter pendant 5 minutes. Nous mettons les côtelettes de sarrasin dans la sauce, couvrons et faisons cuire encore 25 minutes à feu doux.

Les femmes grecques avec de la viande hachée à la sauce tomate auront beaucoup plus de goût si elles sont saupoudrées d'aneth et de persil hachés.

Aux champignons au four

Vous pouvez légèrement diversifier la recette et cuisiner grec en ajoutant des champignons. Tout le monde peut faire un tel plat.

Tout d'abord, préparez les composants:

  • sarrasin - 0,1 kg;
  • champignons frais - 200 g;
  • eau - 250 ml;
  • oignon - 1 pc .;
  • farine de blé - ½ cuillère à soupe;
  • sel, épices préférées - au goût;
  • verts - 3-5 branches.

Instructions pas à pas pour la cuisson de délicieuses côtelettes de sarrasin:

  1. Épluchez l'oignon et faites le frire légèrement dans une poêle.
  2. Nous coupons les champignons sous forme de pailles, les passons ensemble avec des oignons.
  3. Nous ajoutons du sel et des épices préparées à la masse de champignons.
  4. Broyez les champignons sautés dans un mixeur et versez-y de la verdure hachée.
  5. Faites cuire la bouillie de sarrasin et laissez-la refroidir.
  6. Nous mélangeons tous les composants. Nous formons des côtelettes, les roulons dans la farine.
  7. Nous graissons la poêle avec de l'huile, mettons des produits de viande dessus, puis nous les mettons au four et les faisons frire.

Après 25 minutes, le déjeuner sera prêt, vous pourrez appeler tout le monde à la table. Ce serait bien de faire une salade légère comme accompagnement.

Dans une cocotte de poulet

Cette option pour la cuisson des côtelettes de sarrasin convient à ceux qui ont une cuisinière multiple à la ferme. Faire un tel plat est très simple.

 

Commencez le processus en préparant les composants:

  • gruau de sarrasin - 1 cuillère à soupe;
  • eau potable - 2,5 c. à soupe;
  • œufs de poule - 2 pcs .;
  • poulet émincé - 0,5 kg;
  • oignon - 2 têtes;
  • huile végétale pour la friture - 2 à 3 c. l.
  • sel, assaisonnements, aneth.

Actions pas à pas:

  1. Versez les céréales préalablement lavées dans le bol de l'appareil.
  2. Ajoutez de l'eau et installez le programme “Cooking”.
  3. Mélangez tous les autres produits.
  4. Combinez les céréales refroidies avec du poulet haché.
  5. Escalopes à la mode, graisser le bol avec du beurre et y mettre les produits semi-finis.
  6. Activez le mode "Friture", réglez la minuterie sur 30 minutes.

Après 15 minutes, il est nécessaire d’ouvrir le couvercle, de retourner les grecanics et de poursuivre la cuisson.

Femmes grecques tendres avec dinde

Ceux qui suivent un régime peuvent être frits avec des côtelettes de dinde et de sarrasin. Ce plat peut également être donné aux jeunes enfants.

Avant de commencer à cuisiner, vous devez conserver certains aliments.

Un verre de céréales nécessitera:

  • filet de dinde - 300 g;
  • oeuf - 2 pcs .;
  • pâte de tomate ou ketchup - 3 c. l.
  • panure - 2 cuillères à soupe;
  • huile végétale - 3 c. l.
  • sel et épices.

Instructions étape par étape:

  1. Moudre une tête d'oignon et de la volaille à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un mélangeur.
  2. Ajouter le sarrasin, le sel, les œufs et les épices à la viande hachée. Bien mélanger
  3. Former de petites côtelettes, les plonger dans la chapelure.
  4. Versez l'huile dans une poêle et faites frire les produits semi-finis des deux côtés jusqu'à formation d'une belle croûte dorée.
  5. Préparez la sauce: mélangez la pâte avec des oignons finement hachés, ajoutez un peu d'eau si nécessaire pour que le mélange ne soit pas trop épais.
  6. Verser la sauce cuite sur les produits semi-finis et laisser mijoter pendant 20 minutes.

Il est recommandé de servir chaud les côtelettes de sarrasin.

Recette de côtelette de boeuf

Nous proposons une autre recette pour les Grecs. Il est préférable de servir ces boulettes de viande à la sauce blanche. Avec elles, elles deviennent particulièrement savoureuses et parfumées.

Vous devez d’abord préparer les composants:

  • boeuf haché - 1 kg;
  • gruaux de sarrasin - 600 g;
  • pain blanc ou pain - 2 à 3 tranches;
  • oeuf - 2 unités.
  • oignon - 2 pcs .;
  • bouillon de viande - 250 ml;
  • mayonnaise - 3 c. l.
  • ail - 3 à 4 gousses;
  • crème sure - 100 g;
  • sel et épices.

Instructions étape par étape:

  1. Mélanger la viande hachée avec l'œuf.
  2. Des morceaux de pain sont broyés dans un mixeur.
  3. Hacher séparément l'oignon avec l'ail, ajouter les épices et le sel.
  4. Combinez la masse obtenue avec de la viande hachée.
  5. Le sarrasin est bouilli, il est refroidi et mélangé à la viande de la même manière.
  6. Les côtelettes sont faites, placées dans un moule.
  7. Dans le bouillon de viande, de la mayonnaise et de la crème sure sont élevés, des produits semi-finis sont versés avec ce mélange et envoyés à la cuisson.

Après 40 minutes, vous pouvez obtenir le grec du four - ce temps est suffisant pour qu'ils soient prêts.

Une option délicieuse dans une sauce à la crème sure

Ces côtelettes de sarrasin sont très savoureuses et satisfaisantes.

Commencez à cuisiner avec la collection d'ingrédients.

 

Pour ce plat, vous devez préparer:

  • sarrasin - 1 cuillère à soupe;
  • poulet émincé - 500 g;
  • œufs - 2 unités.
  • oignon - 2 têtes;
  • crème sure faible en gras - 0,5 l;
  • assaisonnements sous forme de sel, d'épices et d'épices séchées.

Méthode de fabrication:

  1. Versez les céréales dans une casserole appropriée, ajoutez de l'eau et mettez à ébullition.
  2. Ajoutez de la viande hachée, des œufs, des oignons émincés et des assaisonnements au porridge refroidi.
  3. Bien mélangerIl est préférable de mélanger la viande hachée simplement à la main, afin que les composants donnent du jus. Ensuite, le grec s'avérera particulièrement tendre.
  4. Nous faisons des côtelettes, puis nous les faisons frire des deux côtés dans une poêle jusqu'à ce qu'une croûte croustillante et appétissante apparaisse.
  5. À la fin, remplissez les produits semi-finis avec de la crème sure et laissez cuire à couvert 15 à 20 minutes.

Vous pouvez cuisiner des grecques comme bon vous semble et ajouter certains de vos ingrédients préférés à la composition des produits. Vous pouvez expérimenter la recette de côtelettes de sarrasin à votre guise - le résultat sera toujours à son meilleur.

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