Le bœuf à la sauce de soja est un plat rapide et satisfaisant au goût et aux arômes incroyables. Il peut être servi à la table de fête, une viande piquante ne laissera personne indifférent. Toutes les recettes présentées sont simples, mais se distinguent par leur sophistication, de sorte qu’elles plairont à tous les membres de la famille.

Boeuf à la sauce soja dans une casserole

Cette recette de bœuf à la sauce de soja dans une casserole est cuite très rapidement, il suffit de passer 30 à 40 minutes à cuire et vous pouvez servir un plat savoureux et satisfaisant.

La composition comprend les produits suivants:

  • cou de boeuf - 350 g;
  • oignon - 1 pc .;
  • poivre bulgare doux - 1 pc .;
  • carotte - 1 récolte de racine moyenne;
  • ail - 2-3 gousses;
  • sauce de soja;
  • huile végétale - 2-3 c. des cuillères;
  • eau - 50 ml;
  • les verts;
  • des épices.

Cuisiner de la viande délicieuse:

  1. Le bœuf est coupé en fines tranches, leur largeur doit être d’environ 1,5 cm et leur longueur de 4 cm.La rapidité avec laquelle la viande est marinée dépend de son épaisseur. Les pièces entrent dans un contenant profond.
  2. Ajoutez tellement de sauce soja pour que la viande en soit complètement recouverte. Nettoyez le récipient au réfrigérateur pendant 3 heures. Vous pouvez préparer à l'avance, par exemple, mettre mariné pour la nuit.
  3. Les oignons sont coupés en cubes de taille moyenne et sautés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, on y ajoute de l'ail.
  4. Le boeuf est ajouté à l'oignon avec la marinade. Tout est mélangé et fait frire pendant environ 15 minutes, couvrez et laissez mijoter encore 10 minutes.

La viande juteuse est prête, vous pouvez inviter tout le monde à dîner.

Cuisiner en chinois

Récemment, la recette de viande chinoise gagne en popularité. Le boeuf est très épicé. Si vous le souhaitez, le plat peut donner un goût vif ou sucré.

Ingrédients:

  • pulpe de viande - 500-600 g;
  • pois verts - 200 g;
  • sauce de soja - 5 c. des cuillères;
  • huile de sésame - ½ tasse;
  • tête d'oignon;
  • poivron doux - 1 pc .;
  • orange de taille moyenne;
  • racine de gingembre - 15 g;
  • ail - 2 gousses;
  • sucre - 30 g.

Le processus de fabrication est le suivant:

  1. Le gingembre et le zeste d'orange sont frottés sur une râpe fine, placés dans un récipient profond.
  2. La sauce et la moitié de l'huile sont ajoutés aux composants broyés et mélangés.
  3. La pulpe est coupée en fines lanières et mélangée à la marinade, recouvrez le récipient de papier d'aluminium et rangez-la au froid pendant une heure.
  4. Les légumes sont coupés sous forme de pailles.
  5. Les oignons sont passés dans l'huile restante jusqu'à ce que la viande hachée soit dorée et dorée soit ajoutée et frite.
  6. Après 5 minutes, verser la marinade, ajouter les pois et les autres ingrédients, bien mélanger.

Dès que la base s'épaissit et que la viande devient molle, le feu peut être éteint. Le plat est servi avec du riz ou des nouilles chinoises. Le bœuf à la sauce soja est un plat étonnant qui allie simplicité, piquant et rapidité. puisque moins d’une heure est consacrée à la cuisine.

Comment faire cuire délicieusement au four

Vous pouvez faire du bœuf juteux et tendre avec un arôme épicé agréable. Il n’est pas difficile de cuire de la viande à la sauce de soja au four. Même une jeune femme au foyer qui ne comprend que la cuisine peut profiter de cette recette classique. Une marinade spéciale est préparée pour le plat, ce qui donne à la viande un goût exquis et unique.

Pour cuisiner, vous aurez besoin des composants suivants:

  • filet de boeuf frais - 600 g;
  • graines de sésame - 10 g;
  • poivre moulu rouge et noir - au goût;
  • sauce de soja - 150 ml;
  • ail - 3 gousses;
  • moutarde - 10 g.

Plus de matériaux:boeuf au four

Le processus étape par étape d'un délicieux plat de viande cuit au four:

  1. Pour commencer, vous devriez faire la marinade: préparez un bol profond, versez la sauce soja préparée et la moutarde. Ajouter le poivre noir et rouge. L'ail est pelé, écrasé avec un presse-agrumes ou une râpe fine, envoyé à la sauce. Tous les composants sont soigneusement mélangés.
  2. Le filet est lavé, séché avec du papier absorbant. La viande est découpée en plaques de 0,5 cm, le film, les veines et la graisse sont enlevés.
  3. Mettez le boeuf dans une marinade de soja, couvrez le récipient avec un film plastique ou un couvercle et mettez-le au réfrigérateur pendant une heure, c'est assez de temps.
  4. Prenez un plat allant au four ou une casserole, graissez la base avec de l'huile. Étendre les tranches en tranches, verser dessus avec beaucoup de marinade et saupoudrer de graines de sésame.
  5. Placez la plaque à pâtisserie avec le bœuf au four à 200 degrés et laissez cuire au four pendant 40 minutes.

Pour accélérer le processus, les morceaux sont pré-battus et frits à feu vif (deux minutes de chaque côté). Ou ils marchent la viande le soir, elle sera frite beaucoup plus vite.

Recette de boeuf aux légumes

Une autre recette est le bœuf et les légumes assaisonnés de sauce soja. Ce plat est non seulement savoureux, mais également sain.

Vous devez d’abord préparer les composants, à savoir:

  • boeuf - 500 g;
  • eau - 100 ml;
  • sauce de soja - 5 c. des cuillères;
  • huile végétale - 3 c. des cuillères;
  • champignons frais - 100-150 g;
  • haricots verts - 80-100 g;
  • les carottes;
  • oignon;
  • sel et poivre - 1 cuillère à café chacun.

Ensuite, suivez les instructions:

  1. Le boeuf est soigneusement lavé et coupé en petits morceaux.
  2. Étaler dans une casserole profonde, ajouter un peu d'eau et le ragoût.
  3. Les champignons sont coupés en lanières et envoyés à la viande.
  4. Remplissez les composants avec de l'huile et mélangez, laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
  5. Les carottes sont coupées en tranches, l’oignon est coupé en demi-anneaux et ajouté au reste des produits. Ils sont à nouveau mélangés et continuent de mijoter.
  6. Les haricots sont enlevés des bouts, coupés en morceaux et mis dans une casserole. Recouvrir de sauce de soja salée, poivrée, bien pétrie et frite pendant 5 à 7 minutes supplémentaires.

Le plat est prêt. Vous ne pouvez pas lui donner d’accompagnement, c’est très copieux et savoureux en soi.

Ragoût de viande à la sauce soja

Ce plat peut décorer la table de fête, bien que les composants inclus dans la composition soient assez simples et abordables. Le bœuf braisé additionné de sauce soja prend un goût piquant.

Lire aussi:ragoût de bœuf dans une mijoteuse

Avant de commencer le processus, il convient de prendre soin de la composition des produits:

  • pulpe de boeuf - 0,5 kg;
  • sauce de soja - 50 ml;
  • tomate - 1 pc .;
  • oignon;
  • ail - 3 gousses;
  • miel naturel - 1 c.
  • huile de sésame - 2 c. des cuillères;
  • poivre moulu et sel au goût.

Une fois que tout est préparé, effectuez les actions suivantes:

  1. Le boeuf est coupé en petits morceaux.
  2. Les oignons sont pelés et coupés en demi-rondelles, tomates-tranches.
  3. De l'huile est versée dans une casserole chauffée et les composants préparés sont déposés.
  4. Verser la sauce de soja et laisser mijoter à couvert à feu très doux pendant une heure. Pas besoin d'ajouter de l'eau, le jus se démarque de la viande.
  5. Au bout d'une heure, ajoutez l'ail haché, le miel d'abeille, le sel et le poivre. Bien mélanger et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide s'évapore complètement.

Servez le plat chaud en ajoutant un légume ou tout autre accompagnement. Son arôme et son goût excellent seront appréciés.

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