Le bœuf en pot est un plat merveilleux qui peut être servi non seulement lors d'un dîner en famille, mais également lors d'un festin festif. Il est préparé tout simplement et le goût est copieux et aromatique.
Contenu matériel:
Rôti de boeuf à la maison
La viande, cuite dans des plats en céramique avec des légumes, peut être servie séparément pour le dîner.
Nous cuisinons à partir de tels produits:
- 500 g de viande;
- 400 g de pommes de terre;
- une carotte;
- ampoules;
- 3 gousses d'ail;
- 200 ml de bouillon;
- 5 cuillères à soupe l crème sure (30% de matière grasse);
- 2 cuillères à soupe l jus de citron;
- des épices au goût.
Le rôti de boeuf est préparé selon le schéma suivant:
- Rincer la viande, couper en couches. Faire mariner les tranches obtenues pendant 1 heure dans une composition d’épices, de sel et de jus de citron.
- Nous nettoyons les légumes, coupons les carottes en rondelles, les pommes de terre en rondelles, hachons les oignons en demi-rondelles. Faites frire les ingrédients préparés dans l'huile végétale en alternance (oignons, puis carottes et tubercules) jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
- Disposez la viande, les légumes en couches dans des pots (dans n'importe quel ordre à votre convenance), l'ail haché. Le bouillon est mélangé avec de la crème sure et des épices et versé dans des récipients. Ferme la vaisselle.
- Nous mettons les pots remplis dans un four froid. Cuire le rôti pendant 1 heure à une température de 200 ° C.
Le bouillon peut être remplacé par du lait, ce qui adoucira le goût du plat résultant.
Cuisson aux champignons
Le bœuf cuit au four dans une casserole au four est un plat délicieusement délicieux et satisfaisant qui séduira les enfants et les adultes.
Les ingrédients suivants seront nécessaires:
- 3 cuillères à soupe l huile végétale;
- 500 g de boeuf;
- 600 g de pommes de terre;
- 400 g de champignons frais;
- oignon;
- les carottes;
- 5 cuillères à soupe l crème sure grasse;
- 2 gousses d'ail;
- des épices au goût;
- 1 cuillère à soupe bouillon.
Cuisson par l'algorithme:
- Ma viande, séchée avec une serviette en papier, coupée en morceaux. Faites frire le bœuf dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.Servir les portions dans des pots.
- Nous nettoyons les oignons et les carottes, coupés en barres. Nous passons les légumes séparément dans une poêle et les distribuons dans des récipients contenant un composant à base de viande.
- Mes champignons, si nécessaire, hachez avec un couteau, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez à la fin l'ail passé dans le pressoir. Nous intervenons dans la masse et plaçons des oignons avec des carottes.
- Épluchez les pommes de terre, râpez-les en petits cercles. Le légume sera la dernière couche de la poterie. Nous diluons le bouillon avec de la crème sure, ajoutons des épices, versons dans des pots.
- Nous mettons les blancs dans le four pendant 1 heure. Le régulateur de température est réglé sur 200 ° C.
Si les champignons ne sont pas à portée de main, ils peuvent être remplacés par des champignons ou d'autres types de champignons.
Plat de pommes de terre copieux
Donnez à votre famille un délicieux rôti - le désir de chaque femme au foyer. Découvrez les secrets d'un plat gastronomique.
Nous préparons à partir des composants suivants:
- 3 cuillères à soupe l huile raffinée;
- 500 g de filet de boeuf;
- 700 g de pommes de terre;
- une carotte moyenne;
- 2 oignons;
- 3 tomates;
- 100 g de fromage Poshekhonsky;
- 3 gousses d'ail;
- 6 c. À soupe l crème sure;
- des épices au goût.
Cuisine étape par étape:
- On lave la viande, on la sèche avec du papier absorbant et on la coupe en morceaux.
- Versez un peu d'huile dans les pots, répartissez le boeuf.
- Épluchez les pommes de terre, les carottes et les oignons, coupez-les en cubes et formez une seconde couche de légumes.
- Râpez les tomates en cercles. Étaler la dernière couche de tomates. Saupoudrer d'ail haché. Chaque rangée est pré-parfumée avec des épices.
- Nous mettons les casseroles au four, nous réglons la température à 190 ° C. Le plat est cuit pendant 45 minutes, puis saupoudré de fromage râpé et laissé reposer 15 minutes.
Le bœuf avec des pommes de terre en pot ne nécessite pas de problèmes inutiles de la part de l’hôtesse, il est facile à préparer.
Pots de boeuf
Nous proposons le dimanche de cuisiner de la viande rôtie et des légumes de saison de Géorgie.
Pour le plat, vous aurez besoin des composants suivants:
- 500 g de boeuf;
- 2 aubergines;
- 2 oignons;
- 2 tomates;
- 5 pommes de terre;
- 2 gousses d'ail;
- 1 bouquet de verdure;
- 1 cuillère à café houblon suneli;
- 1 cuillère à soupe l pâte de tomate;
- une pincée de sel et de piment.
Spécificités de cuisson:
- Nous lavons la viande de bœuf, coupée en morceaux d’environ 40 g et placée dans des pots en portions. Nous mélangeons le sel, le poivre et le houblon suneli, saupoudrons le bœuf avec ce mélange et les couches de produits suivantes.
- Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes et placez-le dans des pots.
- Nous nettoyons les pommes de terre, les lavons, les remplissons en gros cubes. Mettez le légume sur l'oignon.
- Coupez les aubergines, comme les pommes de terre, faites-les tremper dans de l'eau salée pendant 15 minutes. Après un certain temps, presser le légume et répartir les morceaux dans des récipients en argile.
- Passez l'ail dans la presse, étalez-le sur l'aubergine.
- Diluer la pâte de tomates dans 50 ml d’eau. Verser sur 2-3 cuillères à soupe. l dans chaque pot.
- Nous plaçons la dernière couche de tomates, saupoudrez des portions d'herbes hachées.
- Nous avons mis les pots dans le four, réglé la température à 180 ° C, cuire au four pendant 1,5 heure.
C'est très savoureux d'utiliser ce plat avec du pain pita géorgien.
Comment cuisiner avec du sarrasin
Le bœuf braisé avec des céréales très copieuses est vraiment un plat royal qui diversifie le menu du jour.
Nous cuisinons à partir des produits suivants:
- 300 g de viande;
- 200 g de sarrasin;
- les carottes;
- ampoules;
- 50 g de beurre;
- 2 cuillères à soupe l pâte de tomate;
- une pincée de sel.
Instructions étape par étape:
- On lave la pulpe de boeuf, on la sèche avec du papier absorbant, coupée en cubes. Faites frire le produit dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, mettez les portions dans des pots.
- Nous nettoyons les légumes, coupons les carrés en morceaux. Cuire dans une casserole pendant 7 minutes, dessiner la deuxième couche et jeter un morceau de beurre à l'étage.
- Verser le sarrasin lavé à 1/3 du volume de la casserole, ajouter les épices.
- Nous plantons de la pâte de tomate, versons dans des plats en céramique.
- Nous avons mis au four pendant 45 minutes. La température doit être réglée à 180 ° C
Cette recette est utile dans les cas où vous devez préparer un dîner rapide.
Aux pruneaux
Le rôti de bœuf aux pruneaux sera un véritable chef-d'œuvre culinaire sur la table de fête.
Pour cuisiner, vous devez avoir les produits suivants:
- 600 g de viande;
- 800 g de pommes de terre;
- 10 piècespruneaux
- 2 gousses d'ail;
- 3 cuillères à soupe l salade mayonnaise;
- les carottes;
- bouillon facultatif;
- 2 petits oignons.
Plan d'action:
- Nous lavons la viande et les légumes. Couper le boeuf en petites couches, pommes de terre, carottes, oignons - sous n'importe quelle forme. Séparément, faites frire les ingrédients dans une poêle avec de l'huile.
- Faire tremper les pruneaux dans l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis les presser et les couper en lanières.
- Nous plaçons tous les composants dans des pots, parsemons d'épices, ajoutons de la mayonnaise, étalons dessus l'ail haché. Remplissez les produits avec le bouillon au ras du contenu.
- Nous remplissons les récipients remplis dans le four pendant 1,5 heure. Réglez le régulateur de température sur 200 ° C.
Certaines ménagères ajoutent une demi-tasse de citron à ce plat. Une question de goût!
Ragoût de boeuf aux légumes en pot
Un plat cuisiné en terre cuite constituera une excellente alternative aux plats frits pour un repas en famille.
Ingrédients Essentiels:
- 500 g de viande de boeuf;
- 3 têtes de choux de Bruxelles;
- oignon;
- 2 cuillères à soupe l crème sure;
- 100 ml de jus de tomate;
- une carotte;
- des épices au goût.
Cuisson par étapes:
- Nous lavons le boeuf, coupons les veines, séchons et coupons en petites barres.
- Nous nettoyons les légumes, les hachons sous la même forme que le bœuf. Couper le chou en lanières.
- Nous répartissons les composants dans des pots en argile dans l'ordre suivant: une couche de viande, puis un mélange de légumes. Contenu sel, poivre.
- Mélanger le jus de tomate avec la crème sure, verser dans des pots. Ferme la vaisselle.
- Nous mettons les récipients avec la viande et les légumes au four, nous les faisons cuire pendant 2 heures à une température de 200 ° C.
Vous pouvez fermer les pots pas avec des couvercles, mais achetés au magasin ou cuits sur votre propre pâte feuilletée, qui remplacera avec succès le pain, donnez à la friandise un chic spécial!
