Préparer une gâterie saine n’est pas du tout difficile, surtout quand il s’agit d’un plat à base de pois. La plupart des ménagères ne respectent pas trop les plats marqués, leur apparence n'étant généralement pas trop appétissante. Pour prouver le contraire, il suffit de cuire une soupe de pois aux côtes fumées dans une mijoteuse.
Contenu matériel:
Recette classique de premier cours
Un plat parfumé et exceptionnellement sain est très simple à préparer.
Composition des ingrédients:
- côtes fumées - 440 g;
- pommes de terre - 3 pcs .;
- pois - 350 g;
- oignon - 2 pcs .;
- poivron - ½ pcs .;
- carottes - ½ pièces .;
- ail - 2 gousses;
- bouillon ou eau - 2 l;
- huile végétale - 30 ml;
- sel - 1 c. à thé;
- les verts - un tas;
- feuille de laurier - 1 pc .;
- épices - ½ c. à thé
Stages de travail:
- Faire tremper les petits pois pendant 3 heures.
- Dans la capacité du multicuiseur, faites frire les oignons émincés avec les carottes dans l'huile, en utilisant le programme "Frying". Verser le poivron haché en cubes, mélanger la composition, laisser mijoter encore 5 minutes.
- Ajoutez les petits pois, remplissez l'eau, mettez l'appareil en mode "Soupe" pendant 2 heures.
- Au bout d'une demi-heure, placez les cubes de pommes de terre et les côtes en morceaux.
- Après 10 minutes supplémentaires, ajoutez les épices et le sel au bouillon. Nous fermons l'appareil, cuisons les produits jusqu'au signal de la poêle "intelligente".
- Nous attachons l'ail haché et les verts hachés à la composition, mélangez le tout. Après avoir activé le programme "Préchauffage", nous apportons le plat à l'état requis dans les 30 minutes.
- Servez la soupe de pois chaud avec les viandes fumées.
Important! Les croûtons à l'ail et les légumes se marient bien avec les rafraîchissements.
Soupe aux pois côtelés fumée
Une nourriture incroyablement délicate et délicieuse séduira même les plus petits membres de la famille.
Ingrédients
- côtes fumées - 270 g;
- pois - 1 cuillère à soupe;
- pommes de terre - 3 tubercules;
- carottes et oignons - 1 pc .;
- bouillon - 2,5 l;
- aneth - 50 g;
- feuille de laurier - 1 pc .;
- beurre - 50 g;
- sel - ½ cuillère à café
Stages de travail:
- Faire tremper les pois dans de l'eau propre pendant 3 à 5 heures pour que le composant gonfle et cuit plus rapidement. Faites bouillir le produit préparé pendant 10 minutes, puis égouttez-le.
- On nettoie les légumes, on les hache de la manière habituelle.
- Travaillons avec des côtes de porc fumées. Nous coupons les produits parfumés en deux. Une partie est séparée des os, ne laissant que de la viande, la seconde est réservée au service.
- Dans un bol multicuiseur, nous combinons la viande avec du bouillon chaud, des pois bouillis et des légumes. Nous activons le programme "Extinction" pendant 110 minutes.
- Une fois le temps écoulé, versez un tiers du liquide dans un bol séparé et transformez le reste de la composition en purée à l'aide d'un mélangeur.
- Nous retournons le bouillon de refroidissement, mélangez le tout, ajoutez du sel et du lavrushka.
- Nous passons de l’unité au mode “Cuisson”, faisons cuire la soupe encore 20 minutes. À ce moment-là, attachez les légumes verts hachés et un morceau de beurre.
- Nous divisons les côtes différées en morceaux, les disposons dans des assiettes et nous servons une soupe aux pois.
Conseils de cuisine expérimentés
En utilisant les précieuses recommandations de chefs expérimentés, il sera beaucoup plus facile de rendre le festin encore plus délicieux.
- Pour obtenir une riche soupe aux pois, veillez à laisser mijoter pendant une heure et demie dans une mijoteuse en activant le programme "Préchauffer".
- Le sel ne permet pas au composant principal d’atteindre la douceur désirée, il est donc préférable de l’introduire avec des épices à la fin du processus.
- Pour que le plat ne cause pas de flatulences, assurez-vous de faire tremper les petits pois dans de l'eau chaude pendant au moins 2 heures.
- Le goût de la gâterie sera beaucoup plus lumineux s'il est servi avec des croûtons grillés.
- Si vous ajoutez de la pâte de tomate, du fromage à la crème ou de la crème à la soupe, elle deviendra plus brillante et particulièrement appétissante.
Organisez un festin pour vous-même - préparez une soupe délicieuse et nutritive avec une mijoteuse. C'est si facile!
