La sauce épicée à la moutarde et au miel peut être appelée universelle. En fonction des additifs supplémentaires, cela va bien avec la viande, la volaille et le poisson. Il est possible de rendre le goût d'une telle sauce plus intéressant à l'aide de diverses épices.

Sauce à l'huile d'olive moutarde miel

La composition comprend: 60 ml d’huile d’olive de qualité, 1 c. une cuillerée de moutarde, du jus de citron fraîchement pressé, du miel d'abeille naturel, une gousse d'ail, une pincée de noix de muscade, du sel au goût.

  1. Le miel à la base d'un tel additif est exclusivement liquide. Le produit confit devra être chauffé au bain-marie.
  2. Premièrement, le composant liquide se combine à la moutarde. La masse obtenue est salée au goût, du jus d’agrumes y est pressé, de l’ail pilé et de la noix de muscade sont ajoutés.
  3. Enfin, de l'huile est versée dans la sauce.
  4. Tous les composants sont à nouveau bien frottés, nettoyés dans un récipient fermé et placés au froid.

Après 2 heures, le supplément peut être utilisé aux fins prévues.
La capucine, le thym et le calendula constituent un excellent assaisonnement.

Comment cuisiner à base de mayonnaise?

Ingrédients: 120 g de crème sure grasse, 15 g de miel liquide et de moutarde, 0,5 c. À thé chacun d'ail frais haché, graines d'aneth, mélange de poivre moulu, sel de table au goût.

  1. Tout d'abord, la moutarde est déposée dans un bol en verre et du miel liquide est versé. Vous pouvez immédiatement ajouter du poivre, du sel au goût et de l'ail pilé dans le bol. Tous les composants doivent être activement broyés pendant quelques minutes.
  2. Séparément, les graines d'aneth sont converties en poudre et ajoutées à la masse totale.
  3. Enfin, de la crème sure est versée dans la sauce. Dans un endroit frais, l'additif devrait rester environ une demi-heure.

Ensuite, vous pouvez servir la sauce finie comme vinaigrette au poulet.

Recette Gingembre Frais

Ingrédients: 15 g de moutarde, ail frais finement haché et racine de gingembre râpé, 60 g d'huile d'olive, 25 g de miel d'abeille liquide, un demi-citron, du sel, une pincée de poivre noir moulu. Comment faire cuire la sauce avec l'ajout de gingembre est décrit en détail ci-dessous.

  1. Les agrumes sont bien lavés. Le jus est soigneusement extrait de sa moitié. En outre, le zeste est soigneusement retiré de cette partie du fruit, broyée avec une râpe fine. De même, on frotte la racine de gingembre sans peau.
  2. Le miel et la moutarde sont ajoutés aux ingrédients préparés lors de la première étape.
  3. L'ail pressé est également envoyé à la masse. Le mélange est salé et poivré au goût.
  4. Il reste à ajouter de l'huile d'olive à la sauce.

Avant de servir, le mélange sera infusé au réfrigérateur pendant environ une heure.

Moutarde Sauce Au Miel Avec Jus De Citron

Ingrédients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, miel liquide et moutarde française, 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé, une pincée d'ail séché, sel, noix de muscade.

  1. Dans un petit bol en verre, le miel et la moutarde sont bien mélangés. Le produit apicole doit être de consistance liquide.
  2. Du jus de citron fraîchement pressé, pré-filtré à travers un tamis fin, est versé dans des composants soigneusement mélangés.
  3. De l'huile d'olive est versée dans le mélange préparé. De plus, tous les composants sont activement fouettés à la fourchette. Un mélangeur ou un mélangeur ne devrait pas être utilisé pour cela. La sauce doit avoir une consistance homogène.
  4. Enfin, on verse la masse, on y ajoute la noix de muscade et l'ail passé à travers la presse.

Cette sauce est parfaite pour le porc. Il doit être stocké dans un endroit frais sous un film ou un couvercle.

Au yaourt et à la sauce soja

Composants: 130 g de yogourt naturel non sucré, 1 c. cuillère de miel liquide naturel (abeille), 2 c. à soupe de sauce de soja sans additifs, 1 cuillère à café de moutarde, une pincée de gingembre finement râpé et la même quantité d'herbes italiennes sèches, 3 petits pois de poivre noir.

  1. Tout d'abord, le miel est préparé. Il est légèrement chauffé au micro-ondes ou au bain-marie. Le produit est ensuite transféré dans un bol en verre et immédiatement mélangé avec de la moutarde.
  2. De la sauce de soja sans additifs est versée dans la masse obtenue, des herbes de Provence sèches, du gingembre en poudre, des grains de poivre moulus sont ajoutés.
  3. Vous devez laisser le mélange sous le film pendant environ une demi-heure. Pendant ce temps, les épices dissolvent leur goût et leur arôme.
  4. Ensuite, du yaourt est ajouté à la base de la sauce.

Après le mélange, le pansement peut être utilisé aux fins prévues.

Au citron et au romarin

Composants: 2 cuillères à soupe de moutarde (pas trop forte), miel d'abeille naturel, 3 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé, 1 c. une cuillerée de sauce de soja sans ail et autres additifs, une pincée de romarin séché, du sel de table au goût, un mélange de poivrons, d'eau bouillie.

  1. Au début, le miel est légèrement réchauffé. Cela permettra un bain d'eau ou un micro-ondes. Toute la moutarde est ajoutée à la masse chaude immédiatement. Les ingrédients sont bien moulus.
  2. Ensuite, les composants liquides sont versés dans la base de la sauce - il s'agit de la sauce soja et du jus de citron fraîchement pressé. De l'eau bouillie est également ajoutée. Il faut en prendre très peu pour obtenir la sauce de la consistance désirée.
  3. Le dernier à verser des composants secs dans la masse. C'est du romarin et un mélange de poivrons. Versez le sel après avoir pris l'échantillon. La sauce de soja est assez salée, il est donc facile de la saler.

Un tel additif est obtenu non seulement savoureux et aromatique, mais également hypocalorique. Si vous ne faites que servir avec de la laitue, vous obtenez le goûter parfait pour un régime.

Moutarde Sauce Au Miel Au Vinaigre

Ingrédients: 1 cuillère à soupe. cuillère d'huile d'olive et de vinaigre de vin (blanc) (6%), gousse d'ail, 2 c. cuillères à soupe de moutarde de basse résistance, 1 cuillère à café de miel d'abeille, sel, épices éventuelles.

  1. Mélangez d’abord la base pour la moutarde et la sauce au miel.
  2. On y ajoute des composants liquides - vinaigre de vin (blanc) et huile d'olive.
  3. L'ail est passé dans une presse et, avec les épices sélectionnées, est envoyé à la masse totale.
  4. Il reste à saler la sauce. Si vous le souhaitez, vous pouvez le pimenter.

La sauce prête convient à une variété de friandises à la viande et au poisson. Le produit fini est stocké dans un endroit froid pendant 6-7 jours maximum.

Similaire:Plus de l'auteur: